Огромни краставици често растат в градината, която малко хора обичат да ядат. За да намерите приложение за богата реколта, предлагаме да направите салата от корейски краставици. Предястието се оказва необичайно, вкусно и никой от гостите няма да предположи, че основният продукт са леко пожълтели плодове на краставици.

Корейски краставици за зимата

С минимален брой продукти излиза предястие, изненадващо на вкус, което ще ви зарадва до следващия летен сезон. Можете да готвите краставици, като използвате плодове от всякакъв размер и степен на зрялост.

съставки:

  • захар - 130 г;
  • краставици - 1700 г;
  • червен пипер;
  • моркови - 550 г;
  • слънчогледово масло - 120 мл;
  • оцет - 120 мл (9%);
  • подправка за моркови на корейски - 12 г;
  • сол - 55 г;
  • чесън - 12 скилидки.

Получаване:

  1. За измитите краставици отрежете краищата и обелете. В обрасли екземпляри отстранете сърцевината. Нарежете на половин пръстени.
  2. Настържете морковите с помощта на корейска ренде. Смелете скилидките чесън. Смесете с краставици.
  3. Изсипете олио. За сол. Поръсете с подправка и захар. Добавете оцет. Разбъркайте. Настоявайте 5 часа.
  4. Разгънете в контейнери. Покрийте с капаци. Поставете кърпа на дъното на тигана. Подредете банките. Изсипете вода. Стерилизирайте. Ще отнеме 25 минути. Не стерилизирайте по-дълго от този път, в противен случай зеленчуците ще станат неапетитни.
  5. Извадете консервите. Навийте.

За да забавите процеса на охлаждане на зимните заготовки, покрийте контейнерите отгоре с топло одеяло.

С моркови

Тази опция наподобява традиционните кисели краставички, но добавянето на подправки помага да се направи предястието ароматно и изненадващо вкусно.

съставки;

  • черен пипер - 20 грах;
  • краставици - 4200 г дребноплодни;
  • оцет - 220 мл (9%);
  • морков - 560 g;
  • сол - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чадъри за копър - 1 бр. във всеки контейнер;
  • чесън - 7 скилидки;
  • захар - 210 г;
  • Подправка от корейски морков - 15 г;
  • растително масло - 240 мл.

Получаване:

  1. Нарежете краставиците на четири части. Нарязваме морковите.
  2. За сол. Изсипете захар. Поръсете с подправка. Налейте олио, след това оцет. Разбъркайте. Настоявайте 5 часа.
  3. Стерилизирайте бурканите и капаците.
  4. Поставете чадъри в контейнера. Изсипете класически грах с грах. Добавете нарязаните скилидки чесън. Сложете киселите зеленчуци. Изсипете останалата марината. Навийте.

Краставици в корейски стил с месо

Всички фенове на корейската кухня ще оценят предястието. Месото върви добре с пикантни краставици и пикантни подправки.

съставки:

  • чесън - 2 скилидки;
  • говеждо месо - 420 г;
  • кориандър - 1 чаена лъжичка;
  • оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 0,5 ч.л;
  • краставица - 4 бр .;
  • сладък пипер - 1 бр .;
  • соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
  • лук - 1 бр .;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
  • смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

  1. Сламките краставици. Дължината е 5 сантиметра.
  2. Сол и настоявайте 17 минути.
  3. Нарязваме месото, след това пипер. Направете сламки във форма. Лукът ще се нуждае от половин пръстени.
  4. Изцедете сока от краставиците. Извадете. Ако не отделите сока от пресните краставици, тогава салатата ще се развали, тъй като ще стане твърде водниста. Поръсете с лют пипер и кориандър. Може да се подслади. Настържете скилидките чесън чрез преса.
  5. Загрейте тигана. Налейте олио и поставете говеждо месо. За пържене. Изсипете соев сос и хвърлете лука. Запържете за 3 минути. Прехвърляне на краставици.
  6. Поръсете със сладък пипер. Намажете с оцет. Настоявайте 4 минути. Разбъркайте.

С подправка за корейски моркови

Зърното от френска горчица придава оригиналност на зимното прибиране. Салатата е хрупкава и пикантна.

съставки:

  • краставица - 7200 г;
  • подправка за корейски моркови - 3 чаени лъжички;
  • черен пипер - 2 ч.л. черен;
  • моркови - 6 бр .;
  • семена от горчица - 6 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 13 скилидки;
  • смлян червен червен пипер - 2 ч.л .;
  • захар - 12 супени лъжици. лъжици;
  • оцет - 310 мл (9%);
  • едрозърнеста сол - 6 супени лъжици. лъжици;
  • слънчогледово олио - 240 мл;
  • кориандър - 2 ч.л.

Получаване:

  1. Нарежете поничките от краставици и нарежете на филийки. Настържете морков на ренде на корейски. Изпратете на краставиците. Напълнете с олио. Поръсете подправка на корейски. Изсипете черен пипер. Добавете нарязаните скилидки чесън. Поръсете с червен пипер. Сол и подслаждане. Разбъркайте. Отделете за 3 часа.
  2. Поставете корейската салата от краставици в стерилизирани буркани. Навийте.

За салати можете да използвате краставици с всякакъв размер. Основното условие са пресни зеленчуци. Препоръчително е да избирате само плодове, набрани от храстите.

Най-вкусната рецепта за обрасли краставици в домат

Прекрасна вариация за презрели зеленчуци. Салатата ще бъде оценена от любителите на екзотичната кухня. Подготовката на заготовки е много проста, най-важното е, спазвайте всички препоръки.

съставки:

  • обрасли краставици - 3300 г;
  • доматен сос - консерва;
  • люта чушка - 1 шушулка;
  • чесън - 110 г;
  • едрозърнеста сол - 2 с.л. лъжици;
  • узрели домати - 1700 г;
  • захар - 130 г;
  • сладък пипер - 4 бр .;
  • слънчогледово олио - 130 мл;
  • столов оцет - 130 мл (6%).

Получаване:

  1. Нарежете краставиците. Ще се изискват дълги напречни лобули.
  2. Нарязваме доматите. Извадете семената от чушките и нарежете. Обелете скилидките чесън. Поставете в месомелачка. Да се ​​смила. Изсипете краставиците.
  3. Изсипете доматен сос. Добавете шушулка от червен пипер Може да се подслади. Изсипете сол. Изсипете олио. Разбъркайте.
  4. Гответе 20 минути. Налейте оцет. Разбъркайте. Стерилизирайте съда и изсипете салатата. Навийте.

Всяка от предлаганите салати може да се консумира веднага.

Правилно нарязване, гаранция за отлично ястие

Корейските краставици адекватно заместват обичайните кисели краставички и кисели зеленчуци. За готвене изберете плодове със същата форма и нарежете на равни кубчета, кръгчета или полукръгове. При правилна подготовка детайлите ще се мариноват равномерно и ще ви зарадват с вкусен вкус.

 

Ако плодовете са с различни размери, използвайте корейска ренде за моркови.Нарязаните краставици ще се марират по-бързо, а външният вид на салатата ще стане много по-привлекателен.

Свързан софтуер:Още от автора: