Омлетът от броколи е чудесно диетично ястие. Основното е, че не трябва да се готви в тиган, а в бавна готварска печка или фурна.
Съдържание на материалите:
Класически омлет с броколи в тиган
Вярно, повечето предпочитат да готвят бъркани яйца с броколи в тиган. Много е проста и отнема минимум време. Точно това, от което се нуждаете за бърза и задоволителна закуска.
За да направите ястието вкусно, трябва да изберете подходящия зеленчук. Тя трябва да има твърди, плътни съцветия и крака, приятна миризма. Оттенъкът трябва да е тъмнозелен. Ако съцветия са жълтеникави, тогава зеленчукът е презрял. Можете да съхранявате броколи за не повече от една и половина седмици на студено място.
Необходими компоненти:
- яйца - 5 бр .;
- съцветия - 150 г;
- чесън - 2 скилидки;
- подправки, сол и олио.
Последователността на действията:
- Пържете разглобените съцветия за 3 минути. Налейте в малко вода и оставете да къкри, докато влагата се изпари.
- Лесно се разбъркват яйцата с вилица, сол, сезон на вкус, добавете нарязан чесън.
- Изсипете в тигана. Покрийте с капак и доведете до готовност.
За да се запазят максимално витамините, зелето не може да бъде пържено или задушено, а просто бланширано.
С домати във фурната
Омлет с броколи във фурната може да бъде допълнен с домати: ще бъде вкусен и красив. Във фурната ястието се оказва буйно и проветриво, но с доста плътна текстура.
Какво се изисква:
- яйца - 5 бр .;
- съцветия - 200 г;
- домати - 2 бр .;
- лук - 1 глава;
- сметана и майонеза - по 2 с.л. л .;
- подправки и сол.
Как се готви:
- Разглобете съцветия за не повече от 4 минути в подсолена вряща вода. Cool.
- Нарежете доматите на кубчета, нарежете лука, леко го пасирайте.
- Комбинирайте зеленчуците.
- Разбийте яйцата със сметана, майонеза, сол и подправки.
- Сложете зеленчуковата смес във форма и я залейте с разбитите яйца.
Печете не повече от половин час. Поръсете готовото ястие с нарязани пресни билки.
С добавяне на сирене в микровълновата
Добавянето на сирене прави омлета особено нежен и вкусен. Количеството съставки винаги може да се регулира според вашия вкус.
Необходимият набор от компоненти:
- яйца - 4 бр .;
- зеле - 300 г;
- лук - 1 глава;
- мляко - 50 мл;
- твърдо сирене - филия от 100 грама;
- сол с подправки.
Процес на готвене:
- Бланширайте или сварете зелето.
- Комбинирайте яйцата с млякото.
- Нарежете лука, настържете сиренето и добавете към яйчно-млечната смес. Подправете и сол.
- Добавете броколи.
- Поставете контейнера вътре и включете устройството с пълна мощност за 5 минути.
След разговора вземете проба и, ако е необходимо, продължете готвенето.
Нежен омлет с броколи и карфиол
Вероятно да не намеря по-добра закуска. Тези зеленчуци съдържат много витамини, необходими за нормалното функциониране на организма. Поради ниското си съдържание на калории човек не трябва да се притеснява за фигурата и излишните килограми. Всичко ще е наред.
Необходими компоненти:
- яйца - 5 бр .;
- мляко - 0,5 супени лъжици;
- съцветия на двата вида - 250 г;
- масло - резен;
- сол и подправки.
Последователността на действията:
- Сварете двата вида зеле в подсолена вода.
- Разбийте добре яйцата. Изсипете мляко, добавете подправки.
- Сложете филийките зеленчуци в тава за печене и изсипете яйчно-млечната смес. Отгоре сложете маслото от чипс.
Печете около 25 минути. Сервирайте със заквасена сметана.
Как се готви в бавна готварска печка
Ако добавите още малко месо към омлета, ще получите доста обилно и питателно ястие, което може да бъде сервирано за обяд или вечеря. С помощта на бавна готварска печка можете да го приготвите с минимални усилия.
Какво е необходимо:
- пилешко месо - 300 г;
- броколи - 200 г;
- доматен и портокалов пипер - 1 бр .;
- мляко и сметана - 0,5 супени лъжици;
- зелени, олио, сол.
Вместо месо, можете да използвате остатъците от наденица, колбаси, шунка, твърдо сирене, маслини, сирене фета. Тъй като продуктите са напълно приготвени, не е необходимо да се задушават или пържат допълнително, времето за готвене се намалява, което е добре за заетите домакини.
Процес на подготовка:
- Нарежете филето на филийки. Поставете в купата на уреда и стартирайте програмата "Гасене". Гответе четвърт час.
- Разбийте яйцата със сол и черен пипер. Изсипете мляко със заквасена сметана и разбъркайте.
- Бланширайте броколи или го задушете. Нарежете го на филийки заедно с останалите зеленчуци. Нарязваме зелените. Ако не е прясно, можете да използвате замразени или дори смес от сушени билки.
- Комбинирайте всички компоненти и разбъркайте внимателно.
- Изсипете в купата на уреда.
- Включете режима „Печене“ за една трета от час.
След сигнала не е нужно да бързате да отваряте капака, трябва да изчакате още 5 минути и едва след това внимателно извадете омлета, нарежете го на порции и сложете на чинии.
В „умния тиган“ омлетът ще се окаже специален. Той е пищен, мек и също много полезен, тъй като се приготвя без пържене. Освен това не можете да се притеснявате, че той изведнъж изгаря.
Дори и с минимален набор от съставки можете да приготвите прилично ястие. Основното е да знаете как да го направите.
