Телешки черен дроб в бавна готварска печка не е само здравословно ястие, което трябва да бъде приготвено поне веднъж, но и много вкусно допълнение към картофи или тестени изделия.

Брашен телешки черен дроб със зеленчуци в бавна готварска печка

Запеченият черен дроб не е трудно да се приготви, но е много важно предварително да приготвите продукта: премахнете всички излишни, изплакнете, подсушете, ако желаете, накиснете в мляко за известно време.

Съставки за ястието:

  • два лука;
  • килограм всякакъв черен дроб по ваш вкус;
  • един морков;
  • всякакви подправки, например сол и смлян пипер, босилек;
  • три пресни домата;
  • лъжица растително масло;
  • две лъжици заквасена сметана.

Процес на готвене:

  1. Почистваме избрания черен дроб, изплакваме го добре с вода и го оставяме да изсъхне малко, след което можете да го нарежете на по-малки парчета.
  2. Освободете лука и морковите от кожичките, смилайте ги на кубчета и четвъртинки.
  3. Включваме мултикукера, настройваме го в режим "Гасене" за 40 минути. Поставете посоченото количество растително масло в купа и напълнете нарязания дроб. Готвим го около 10 минути, като не забравяме да покрием уреда с капак.
  4. След това време добавете приготвените зеленчуци и продължете да държите в купата още 10 минути.
  5. След това изпращаме нарязани домати, заквасена сметана, подбрани подправки и една многократна чаша вода.
  6. Смесваме всички продукти, затваряме уреда отново с капак и продължаваме да къкри, докато програмата приключи.

Готвене в заквасена сметана

Телешкият черен дроб в заквасена сметана е необичайно мек. По-добре е да приемате млечен продукт с не твърде високо съдържание на мазнини.

Основни съставки:

  • малък пакет заквасена сметана - 0,2 кг;
  • около половин килограм от черния дроб;
  • лъжица брашно;
  • всякакви подправки по ваш вкус;
  • една средна глава лук.

Процес на готвене:

  1. Почистваме черния дроб, премахваме всички излишни, изплакваме с чиста вода и с остър нож превръщаме в средни по големина кубчета.
  2. Смелете лука и го изпратете в купата, където също разпределяме черния дроб.
  3. Включваме устройството в режим "Пържене" и задаваме най-високата температура и пържим продуктите в продължение на пет минути, като не забравяме да разбъркаме, за да не изгори нищо.
  4. След това изключете програмата, задайте режим "Гасене". Овкусете с подправки, изсипете заквасена сметана, сложете брашно, разбъркайте отново за равномерно разпределение и гответе 30 минути.

С картофи

Ако не знаете как да готвите телешки черен дроб, тогава не забравяйте да използвате тази рецепта. Това ястие е пълноценен обяд и вечеря и то без много усилия.

Продукти за ястието:

  • 500 грама черен дроб;
  • около килограм картофи;
  • 100 грама заквасена сметана;
  • растително масло - около една лъжица;
  • всякакви подправки - по ваш вкус;
  • лук и морков.

Процес на готвене:

  1. Обелете лука моркови, нарежете по удобен начин и сложете в купа, предварително изсипете растително масло там.
  2. Включете устройството в режим "Пържене" и, като периодично разбърквате зеленчуците, ги гответе за около 10 минути, докато станат розови.
  3. След този период изпратете там обелени и нарязани картофи и нарязан черен дроб.
  4. Поръсете с подправки, сложете заквасена сметана, внимателно разбъркайте всички продукти и довеждайте до готовност в режим "Пържене" за 40 минути или по програма "Задушаване", като зададете времето за 60 минути.

Прочетете също:телешки черен дроб - рецепти

Строганов говежди черен дроб

За готвене ще ви трябва:

  • куп пресни билки;
  • лук - едно или две парчета;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • масло - резен 50 грама;
  • половин литър мляко;
  • черен дроб - около 0,8 кг;
  • подправки на вкус.

Процес на готвене:

  1. Измиваме черния дроб, оставяме го да изсъхне или помагаме с хартиени кърпи, след това го нарязваме на ивици, пълним го с мляко и го оставяме за около половин час.
  2. Смелете зелените по удобен начин, превърнете лука в пръстени.
  3. В режим "Пържене" донесете лука в маслото до мекота в продължение на пет минути, след което добавете черния дроб и задръжте същото количество.
  4. Изсипете заквасена сметана, превключете програмата на "Яхния", гответе 20 минути и сервирайте със зелени.

Как се готви пастет с черен дроб

Домашният пастет за черен дроб ще бъде отлично предястие за празничната трапеза или обилна закуска.

Основни съставки:

  • лъжица масло;
  • лук и морков;
  • подправки по ваш вкус;
  • 500 грама черен дроб;
  • две супени лъжици мляко.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете зеленчуци и черен дроб, смилайте на малки парченца, поставете всичко в саксия с тенджери.
  2. Овкусете веднага с избрани подправки, разбъркайте и включете устройството в режим "Гасене" или "Пилаф" за 15 минути, не забравяйте да затворите капака.
  3. Прехвърлете продуктите в друга купа, добавете млякото и маслото. Използвайте блендер и превърнете всичко в хомогенна маса. След това се охлажда и пастата е готова.

Още материали:телешки черен дроб

Парна диета

Ястия от черния дроб могат да се консумират от тези, които искат да отслабнат. Обърнете внимание на тази диета рецепта.

Основни съставки:

  • пресен черен дроб - около 500 грама;
  • подправка по ваш вкус.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете черния дроб, смилайте на малки порции, подправете с подправки.
  2. В купата на мултиварката извадете малко чиста вода и сложете черния дроб на специална тава, предназначена за задушаване.
  3. Включете устройството в режим "Steam", затворете капака и докарайте мекотата за около 30 минути. Всичко зависи от силата на вашия модел.

Прочетете също:салата от телешки черен дроб

Гуляш от говеждо месо в бавна готварска печка

Продукти за ястието:

  • две супени лъжици брашно;
  • подправки по ваш вкус;
  • един лук;
  • чаша чиста вода;
  • 0,5 кг черен дроб;
  • лъжица растително масло.

Процес на готвене:

  1. Нарежете лука на парчета, нарежете и черния дроб, като предварително го изплакнете и изсушите.
  2. Задайте режима на "Печене" или "Пържене", изсипете олиото в купа, сложете лука там, гответе около пет минути. Необходимо е лъкът да придобие красив румен цвят.
  3. Разточете парчетата дроб в брашно, добавете към лука, дръжте в същия режим за още 10 минути.
  4. След това променете програмата на "Гасене". Изсипете вода, поръсете с подправки, разбъркайте добре всички храни, затворете уреда с капак и гответе около 60 минути.

Както можете да видите, готвенето на ястия от тази карантия е много лесно и резултатът със сигурност ще зарадва.

Свързан софтуер:Още от автора: