Черният дроб е карантия, но хранителните му свойства не отстъпват на месото. Много домакини приготвят ястия на базата на този продукт, оценявайки го за вкуса. Например чернодробна салата. Не е нужно да отделяте много време за готвене, а черният дроб се готви по-бързо от месото.

Класическа вариация с телешки черен дроб

Това е най-често срещаният вид салата. Можете да готвите в обикновен ден или да сервирате за празник.

Ястието е подходящо за празнична трапеза.

Съставът на компонентите:

  • телешки черен дроб - 420 г;
  • смлян черен пипер;
  • моркови;
  • сол;
  • майонеза - 100 мл;
  • лук - 2 бр.

Редът на изпълнение:

  1. В старателно измит черен дроб отстранете филма, кръвоносните съдове, периодично променяйки течността. Налейте студена вода, сол, кипнете. След това се охлажда, нарязва се на кубчета.
  2. Настържете морковите на средна или фина ренде.
  3. Пасирайте нарязания лук в тиган, добавете морковите. Гответе до омекване.
  4. Смесете печене и черен дроб, изсипете майонеза, поръсете с черен пипер.

Слоева салата от черен дроб

Тази салата трябва да бъде поставена на почетно място на фестивала. Приготвя се просто, но се оказва невероятно на вкус.

съставки:

  • лук - 4 глави;
  • пилешки дробчета - 550 г;
  • слънчогледово масло;
  • моркови - 4 бр .;
  • кисела краставица - 5 бр .;
  • майонеза;
  • яйце - 6 бр.

Получаване:

  1. Сварете черния дроб в подсолена вода за 20 минути. Изцедете течността, нарязайте страничния продукт на ивици.
  2. Смелете краставиците на кубчета. Ако зеленчукът има твърда кожа, по-добре е предварително да го отрежете.
  3. Гответе моркови, охладете. Шлайфане грубо смилане.
  4. Запържете нарязан лук в тиган.
  5. Сварете яйцата. Нарежете белтъците, настържете жълтъците.
  6. Сега е време да оставите готовите храни. Разпределете всичко в последователност: черен дроб, слой майонеза, краставици, майонеза, моркови, майонеза, протеин, майонеза. Повторете при необходимост.Гарнирайте с жълтъците.
  7. Преди сервиране оставете ястието да кисне няколко часа.

С пилешки черен дроб

Предястието има вкусен вкус, ще достави удоволствие и ще зарадва всички събрали се на трапезата. Салатата с черен дроб с пилешки дробчета е не само вкусна, но и много здравословна.

Салатата с черен дроб е много здравословна.

съставки:

  • яйце - 3 бр .;
  • пилешки дробчета - 320 г;
  • майонеза - 120 мл;
  • сол;
  • кисели краставици - 190 г;
  • смлян черен пипер;
  • шампиньони - 250 g.

Получаване:

  1. Изсипете приготвения черен дроб с вода, сол, вари до омекване. Охладете, нарежете на кубчета.
  2. Запържете шампиньоните, като използвате олио, докато течността се изпари.
  3. Изсипете яйцата с вода, сварете, охладете, обелете, преминете през филийката за яйца.
  4. Нарежете краставиците.
  5. Комбинирайте всички продукти, пипер, изсипете майонеза. Смесете всичко старателно.

С моркови и лук

Благодарение на правилната комбинация от продукти, салата от черен дроб с моркови и лук ще се хареса на всички домакинства.

съставки:

  • телешки черен дроб - 530 g;
  • сол;
  • моркови - 1 бр .;
  • черен пипер;
  • лук - 2 бр .;
  • масло;
  • майонеза;
  • маринована краставица - 210 гр

Получаване:

  1. Изсипете карантията с вода, сол, кипете. Охладеният черен дроб нарязваме на тънки ивици.
  2. Смелете лука на половин пръстени, настържете морковите. Оставете лука в тиган с масло, добавете морковите, запържете.
  3. Настържете краставиците.
  4. Смесете приготвените храни, пипер на вкус, налейте майонеза.

С туршии стъпка по стъпка

Салатата от черен дроб с кисели краставички идва сърдечна, вкусна и здравословна.

Туршиите добавят нотка на киселост към салатата.

съставки:

  • пилешки дробчета - 110 г;
  • лук - 1 бр .;
  • майонеза;
  • картоф - 2 бр .;
  • зелени;
  • морков - 2 бр .;
  • консервиран грах - 4 супени лъжици. лъжици;
  • кисела краставица.

Получаване:

  1. Сварете карантии в подсолена вода, охладете, нарязани на кубчета.
  2. Без обелване, сварете моркови и картофи, охладете, обелете, нарежете на кубчета.
  3. Нарязваме лука, билките.
  4. Нарежете краставицата.
  5. Оформете слой черен дроб, разпределете краставицата, покрийте със слой лук, намажете с майонеза. Подредете картофите, солта, намажете с майонезата. Сложете моркови, поръсете с грах, намажете с майонеза.
  6. Гарнирайте със зеленина.

Морска салата с черен дроб на треска

Добър вариант за закуска. Приготвянето ви отнема само няколко минути.

съставки:

  • сол;
  • черен дроб на треска - буркан;
  • черен пипер;
  • лук - 2 бр .;
  • яйце - 5 бр.

Редът на изпълнение:

  1. Разбъркайте съдържанието на консервата с вилица.
  2. Изсипете яйцата с вода, кипнете, охладете. Нарежете обелените яйца.
  3. Нарежете лука. Ако не обичате да чувствате горчивина, изсипете вряла вода върху нея. След процедурата зеленчукът ще стане нежен и ще се впише идеално в състава на салатата.
  4. Смесете пюре с лук, добавете яйца, добавете сол и поръсете с черен пипер. Разбъркайте.

Топла чернодробна салата

Необичайното изпълнение на салатата ще зарадва и ще достави удоволствие на всички гости. Благодарение на аромата на череша, ястието е ароматно и устата. За готвене можете да използвате всякакъв вид черен дроб.

Апетитната салата няма да стои настрана.

съставки:

  • масло / топлено масло - 55 г;
  • черен дроб - 650 g;
  • пипер;
  • череша - 160 г;
  • сол;
  • листа от маруля.

сос:

  • череша - 210 г;
  • сол;
  • зехтин - 55 мл;
  • мед - 3 супени лъжици. лъжици;
  • балсамов оцет - 2 с.л. лъжица.

Получаване:

  1. Изплакнете плодовете, отстранете семената. Порция плодове, която е предназначена за сос, сложете в блендер, изсипете оцет, добавете олио, мед. Beat.
  2. Нарязваме карантии.
  3. Разтопете маслото или топлото масло в тиган, поставете месния компонент. Пържете на умерен огън.
  4. Поставете маруля върху ястието, сложете пърженето, поръсете с горски плодове. Изсипете сос, сервирайте веднага.

Съвети

  • За да направите ястието възможно най-вкусно, трябва правилно да приготвите черния дроб. По-добре е карантията да се накисне предварително в мляко, задръжте за половин час. Благодарение на такава манипулация евентуалната горчивина ще отмине. След това извадете филмите, съдовете и кипнете. По време на готвене не позволявайте силно пробиване на течността.
  • Използвайте за готвене специални пръстени, които ще помогнат за формирането на салата, ще я направят оригинална и привлекателна.
  • Салата с бутер, преди сервиране е най-добре да се съхранява в хладилник. Слоевете са добре наситени, така че храната ще ви зарадва с вкуса си.

Свързан софтуер:Още от автора: