С малко въображение можете да приготвите много рецепти за перлен ечемик с яхния. Когато се комбинират, тези съставки придават изключителен вкус. Е, кой не обича истинска, сърдечна и богата храна с удивителен аромат ?!
Съдържание на материалите:
Ечемик с яхния в тиган
Това ястие се счита за армия. Може да се готви дори на клада, където се насища с миризмата си и става наситен.
съставки:
- 1 консерва телешко яхния;
- 200 г зърнени храни;
- лук и моркови - 1 бр .;
- няколко скилидки чесън;
- сол и черен пипер.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Измийте крушата със студена вода. Ако не обичате варенето на перлен ечемик, накиснете го в продължение на 6 часа.
- Запържете зърнените храни в тиган без олио.
- Изсипете в тенджера, добавете 750 мл студена вода, заври, намалете котлона. Гответе 20 минути.
- Отворете консервираната храна, прехвърлете горната мазнина в тигана. Запържете лука ситно нарязан лук.
- Добавете настърганите моркови, след това консервирания и нарязан чесън.
- Изсипете подправки (сол и черен пипер).
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри.
- Слагаме сосчето в тенджера, разбъркваме и изпотяваме в продължение на 20 минути.
Оставете тигана на печката, покрийте с капак. След половин час сервираме.
Готвене в бавна готварска печка
Ястие от перлен ечемик с яхния в бавна готварска печка няма да остави гостите безразлични. Приготвя се бързо, но се оказва вкусно.
Още материали:ечемик в бавна готварска печка - рецепта
съставки:
- 300 г перлен ечемик;
- 1 консерва говеждо месо;
- 1 лук;
- 1 морков.
Как се готви:
- Изплакнете булгур, изсипете вряла вода. Оставете да набъбне.
- Нарежете зеленчуците.
- В капацитета на мултикуксора разпределете консервите заедно с мазнините. Нарежете месото на малки парченца.
- Изсипете и зеленчуци в купата. Накрая добавете задушени зърнени храни.
- Налейте 1,2 литра студена вода.
- Добавете подправките. Разбъркайте добре и поставете режим "Гасене", след което трябва да включите "Отопление", така че течността да се изпари.
Изсипете овесената каша в чинии, гарнирайте с билки и поръсете с нарязан чесън.
Без накисване на зърнени храни
Има рецепта и без накисване. Но бъдете готови за продължително готвене.
Ще ви трябва:
- 200 г перлен ечемик;
- 6 чаши вода;
- 1 лук и моркови;
- подправки.
Процес на готвене:
- Измиваме крушите.
- Изсипете 750 мл вода в тигана. Когато заври, налейте ечемика.
- Не намаляваме огъня, готвим 3 минути.
- Изцеждаме водата, наливаме останалите 1,5 литра.
- Доведете до кипене, намалете котлона и гответе 50 минути, като разбърквате от време на време.
- Докато ечемикът се готви, пригответе соята. Сложете мазнина от консервираните храни в тиган, запържете зеленчуците. Нарежете месото на малки парченца. Всичко се задушава за 10 минути.
- 15 минути преди кашата да е готова, прехвърляме сосчето в тигана.
- След готвене оставете храната под затворен капак за 10 минути.
Вкусно е да готвите ечемик с яхния без накисване, ако спазвате пропорциите. Ястието е изключително ароматно.
Преди сервиране поръсете със смлян босилек, билки или пасирайте в средата на лист от всяка подправка.
Прочетете също:ечемик с месо
Туршия с яхния и ечемик
С яхния ястието ще се готви по-бързо, отколкото с парчета месо. Туршията се оказва богата, удовлетворяваща и много вкусна.
съставки:
- 1 консерва яхния;
- 100 г моркови;
- 150 г туршии;
- 200 г домати;
- 0,3 кг картофи;
- 60 г лук;
- 2 литра вода;
- зехтин за пържене;
- 0,5 чаша перлен ечемик;
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Накиснете зърнените култури в студена вода. След 2 часа изцедете течността.
- Нарязваме моркови и лук. Нарежете картофи, домати и краставици на кубчета.
- Кипнете вода, добавете перлен ечемик. Намалете огъня и го оставете да ври 15 минути.
- Готвене печено. Изсипете зехтина в тигана, добавете лука и морковите. Пасираме ги, добавяме доматите и оставяме да къкри 7 минути. Когато доматът стане мек, сложете краставиците и запържете за 2 минути.
- Готвим картофи с ечемик, след 15 минути добавяме говеждо яхния и сос.
- Гответе още 15 минути.
Туршията е готова за ядене. Преди сервиране подправете със заквасена сметана и поръсете с билки.
Как да автоклавирам
Ситно и питателно ястие може да се направи в автоклав.
Малко хора обичат тази зърнена култура, но тайната е, че мнозина не знаят как да я приготвят.
Ще ви трябва:
- 1 ч.л. сол;
- люти чушки - 5 бр .;
- смлян черен пипер;
- дафинов лист;
- свинско месо - 100 г;
- ечемик - 100 г;
- свинска или свинска мазнина - 100 g.
Инструкции стъпка по стъпка:
- На дъното на половин литров съд, изсипете 0,5 ч.л. сол, половин дафинов лист и 2 граха черен пипер.
- Слагаме месото, а след това мазнината или свинската мас.
- Залейте ечемика предварително с вряла вода и пара. Слагаме 50 г ечемик.
- След това започнете от първия параграф, като сгънете съставките на слоеве. Консервата се пълни върху закачалка за палто.
- Налейте вода, оставяйки 2 см към шията.
- Банките са коркирани и автоклавирани.
- Готвене на 120 градуса.
Продължителността на подготовката отнема 1 час. След като изключите, изчакайте да изстине, обезвъздушете и извадете банките.
В тенджера във фурната
Добротата на ястието зависи от качеството на консервираната храна. Затова купувайте качествена яхния.
съставки:
- ечемик - 1,7 чаши;
- говеждо яхния - 1 консерва;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 2 бр .;
- доматен сок - 100 мл;
- растително масло - 2 супени лъжици. л .;
- 4 скилидки чесън;
- вода - 1,2 л;
- подправки на вкус.
Получаване:
- Запържете лука и морковите до златисто кафяво в растително масло.
- Добавете консерви, доматено пюре, подправки и оставете да къкри за 10 минути.
- Ечемикът се запържва в тиган.
- Поставете в саксии. Първо зърнени култури, после консервирани зеленчуци.
- Напълнете с вода. Добавете чесъна, преминал през пресата.
- Слагаме съдовете във фурната за половин час. Задайте температурата на 200 градуса, след това намалете на 180, гответе още един час.
За да направите ястието по-ароматно и вкусно, оставете го да вари за 30 минути. Ечемична каша с яхния е готова.
Приятен апетит!
