Ризото със скариди - 7 рецепти

Ризото със скариди е перфектната комбинация от ориз и морски дарове. За да проверите това, достатъчно е да готвите ястието поне веднъж.

Ризото със скариди - класическа рецепта

Това е най-лесният вариант. Моля, обърнете внимание това За това ястие най-добре е да използвате ориз Arborio.

Необходими продукти:

• две скилидки чесън;
• морков и луковица;
• лъжица зехтин и толкова сметана;
• 100 грама обелени скариди;
• чаша ориз;
• подправки по ваш вкус;
• 20 грама сирене.

Процес на готвене:

1. Скаридите обикновено се продават вече сварени, така че просто ги залейте с вряла вода или задръжте за две минути в гореща вода.
2. Изсипете посоченото количество олио в загрят тиган, разпределете нарязания чесън, задръжте го няколко минути и извадете. Там добавяме нарязан лук, запържваме го, след това настърганите моркови и изчакваме, докато стане мек.
3. Изсипете избраните подправки, ориз и малко вода към зеленчуците. Когато се изпари, изсипете и го направете няколко пъти, докато оризът е почти готов.
4. Добавете скаридите, олиото, малко повече вода към ястието и довеждайте до готовност под капака за четири минути. Поръсете настърган кашкавал отгоре.

В кремообразен сос

Ризотото със скариди в кремообразен сос се оказва невероятно вкусно и нежно именно поради заливането.

Необходими продукти:

• около 200 грама ориз;
• подправки по ваш вкус;
• 50 грама сирене;
• 50 грама олио;
• 250 грама скариди;
• лук;
• 100 милилитра сметана.

Процес на готвене:

1. Запържете леко нарязания лук в горещ тиган, добавете към него ориз и малко вода, овкусете с подправки и масло.
2. Когато водата заври, трябва да излеете повече и да направите това няколко пъти, докато оризът достигне готовност.
3. След това изсипете сметаната и веднага намажете обелените скариди, дръжте я под капака за около 4 минути с малко вода. Поръсете с настърган кашкавал и билки преди сервиране.

В бавна готварска печка

Можете да направите това вкусно и здравословно ястие в бавна готварска печка и това ще отнеме минимум време.

Необходими продукти:

• две чаши ориз;
• около 400 грама скариди;
• подправка на вкус;
• три супени лъжици масло;
• две скилидки чесън.

Процес на готвене:

1. Ризотото със скариди в бавна готварска печка се приготвя много лесно. Първо, изсипете посоченото количество ориз в купа и го напълнете с вода, така че да е на нивото на две чаши. Излагаме устройството в режим „Ориз“ за 20 минути.
2. По това време запържете чесъна и скаридите в тиган с масло, само няколко минути и подправете с подправки.
3. Ние добавяме това, което имаме към ориза, и го довеждаме до готовност в режим „Загряване“ за четири минути.

Ястие на ниво ресторант с бяло вино

Можете да направите ястието нещо подобно на това, което се сервира в ресторанта, ако добавите вино към съставките по време на готвене.

Необходими продукти:

• една трета от чаша сухо бяло вино;
• пет супени лъжици масло;
• пет чаши пилешки бульон;
• една и половина чаши ориз;
• 250 грама скариди;
• подправка по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете част от виното и бульона в тигана, изчакайте да заври и подкрепете този процес.
2. В тиган с олио запържете скаридите с подправки и вино за няколко минути, докато променят цвета си.
3. В друг тиган запържете чесъна в малко количество олио, към него сложете нарязан лук. Когато стане златист, налейте ориз, две чаши бульон с вино и когато течността заври, отново го залейте.
4. Дръжте ориза за около 20 минути, докато се свари, след което комбинирайте със скаридите.

Вариант за готвене със скариди, царевица и зелен грах

Много често ризотото се готви със зеленчуци, така че защо да не комбинирате всички тези съставки в едно ястие? Не забравяйте да опитате тази рецепта.

Необходими продукти:

• три скилидки чесън;
• 300 грама скариди;
• 100 грама грах и толкова царевица;
• подправки по ваш вкус;
• 50 грама сирене и толкова количество масло;
• чаша ориз.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото в горещ тиган, сложете чесъна в него и го запържете добре, след това добавете грах, царевица, скариди. Всички стоят около две минути. Компонентът от чесън ще насити състава с лека пикантна нотка.
2. След това изсипете ориз и подправки към зеленчуците, напълнете го с вода или бульон, докарайте до готовност. Сервирайте ястието на чинии, поръсено с настърган кашкавал.

С гъби и скариди

Друг вариант е как да приготвите ризото. В резултат гъбите правят ястието още по-удовлетворяващо.

Необходими продукти:

• 150 грама гъби;
• 100 грама сирене;
• лук;
• две скилидки чесън;
• 200 грама скариди;
• подправки по ваш вкус;
• чаша ориз;
• две супени лъжици масло.

Процес на готвене:

1. Смелете чесъна и лука на малки квадратчета, запържете няколко минути. След това изсипете ориз, дръжте на огъня още 7 минути.
2. Залейте ориза с бульон или вода и като бъркате постоянно, довеждайте до готовност за 15 минути.
3. Ние разпространяваме обелени скариди и нарязани гъби там. Дръжте на печката под капака не повече от 8 минути, след което въвеждаме маслото и настърганото сирене. Ястието е готово за сервиране.

Италианска рецепта със зеленчуци

За готвене можете да използвате всякакви зеленчуци по ваш вкус или да направите, както е посочено в рецептата.

Необходими продукти:

• лук и морков;
• един пипер;
• чаша ориз;
• 300 грама скариди;
• 100 грама консервиран грах и царевица;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре ориза, пълним го с вода и го поставяме да се готви за около 20 минути, задавайки средното ниво на нагряване.
2. По това време смилайте всички зеленчуци на малки парчета, първо запържете лука в тиган, след което го комбинирайте с морков. След няколко минути добавете черен пипер, царевица и грах.
3. След още 2-3 минути сложете обелените скариди за зеленчуците, поръсете всичко с подправки и запържете за около пет минути.
4. Изсипваме сварения ориз в тигана, смесваме добре с останалите съставки, покриваме с капак и оставяме да къкри на слаб огън за около седем минути. Сервирайте ястие с масло и билки.