Това ястие ще бъде украсата на празничната трапеза. Гостите ще запомнят не само шикозния й оригинален вид, но и вкуса. И така, представяме салата Бял лебед. Готвенето му е просто и забавно. Изберете най-добрия вариант за себе си.
Съдържание на материалите:
Класическа салата "Бял лебед"
Ще ви трябва:
- пилешко филе - 200 г;
- картофи - 2 бр .;
- ряпа лук - 1 бр .;
- пилешки яйца - 3 бр .;
- туршии - 2 бр .;
- майонеза - 200 г;
- сол (на вкус).
Приготвяне на съставките:
- Сварете пилешки гърди. Оставете да изстине. След това се нарязва на малки кубчета.
- Гответе картофи в кожите им. Можете да го сварите в обелена форма, някой подобен. Оставете да се охлади, обелете и нарежете на кубчета със същия размер като гърдата, или разтрийте на едро ренде.
- Три на едро ренде или ръчно нарязани туршии.
- Сварете яйцата, охладете, почистете и настържете белтъците и жълтъците в отделни купи.
- Нарежете лука на много тънки полукръгчета.
Внимание! За салата Бял лебед е по-подходящо ястие с плоско дъно и вертикални страни, с височина 2-4 см.
Събираме салатата:
- Първо разстелете картофите, леко добавете, прецедете, намажете отгоре със слой майонеза.
- Следва ред на пилешките гърди. Разпределете в равномерен слой, добавете, пипер и също покрийте със сос отгоре.
- Следващият слой е лук и майонеза отново.
- След това сложете туршиите.
- Покриваме с майонеза и пристъпваме към финалната част.
- Настърганите жълтъци се изсипват главно по ръба, с лента с диаметър около 4-5 см. След това в централната част излагаме яйчните белтъци във формата на лебед, като подчертаваме крилата с двоен слой. От парчета домат или морков изрязваме човката. Очи - от парче краставица (нос от корнишони е подходящ) или семе от смлян черен пипер.В основата изложете нещо като плевел от скъсените пера на зелен лук. По принцип проявете въображението си и използвайте продуктите, които са на ваше разположение за декорация.
- Оставете салатата да вари най-малко един час.
Позволено е да не се намазва майонеза между слоеве лук и кисели краставички.
Пушено пиле
Това е още един не по-малко вкусен и оригинален вариант. Гответе Белия лебед, пушена пилешка салата. Така че нека започнем.
Състав на съставките:
- пушено пилешко филе - 350-400 г;
- пилешки яйца - 4-5 бр .;
- лук - 1 бр .;
- кисели шампиньони - 300 г;
- картофи - 2-3 бр .;
- майонеза - 250 g.
Метод на готвене:
- Сварете картофите и яйцата в различни съдове.
- Пушено пилешко филе, нарязано на парчета.
- Почистваме лука и нарязваме на половин пръстени.
- Охладените картофи и половината яйца се нарязват на малки кубчета.
- Гъбите нарязани на ивици.
- Разпределете готовите храни на слоеве, като ги намажете с майонеза.
- Разстелете картофите, след което пушено филе. На следващо място, шампиньони, лук, нарязани яйца и продължете да украсявате салатата.
- От останалите яйца събираме фигура от лебеди. Разрязваме едно яйце наполовина по дължина. Поставете плоските страни отгоре на марулята. Това е тялото на птица.
- От останалите останали яйца изрязваме крилата, опашката и шията. Краищата на опашката и крилата са внимателно подрязани с нож за зигзаг.
- Закрепваме фигурите с клечки за зъби или кибрит с нарязана сяра.
- Поръсете останалото пространство около лебедите с нарязана зелена копър или магданоз.
Оставете салатата да престои 1-2 часа в хладилника и ястието е готово за ядене.
Прочетете също:рецепта за салата крутони
Готвене с ябълки
Всяка домакиня иска да приготви красива и вкусна салата за празничната трапеза. И така искам нещо ново и оригинално, защото ястията от "Оливие" и салата с месо от раци няма да изненадат никого. Отлично решение би било да се приготви такава опция за салата като Бял лебед с ябълки и сирене.
Комплект съставки:
- пилешки яйца (едно за украса и три за слой в салата) - 4 бр .;
- картофи (среден размер) - 2 бр .;
- лук - 2 бр .;
- сирене (твърди сортове) - 200 г;
- майонеза - 250-270 г;
- ябълка (броят зависи от размера) - 1-2 бр .;
- орехи - 4-5 бр.
Важен момент! За рецепта с ябълки, лук преди готвене, отървете се от горчивината, тоест туршия или залейте с вряла вода.
напредък:
- Докато варите картофи и яйца, обелете лука, нарежете на половин пръстени и изсипете вряща вода в отделна купа за 8-9 минути. Тези, които предпочитат маринования лук, изсипете вода в купа, добавете предварително оцет, сол и захар, като се фокусирате върху вашия вкус.
- Вземете широко ястие с малки страни и подредете вече подготвения лук с първия слой. Внимание! Всички слоеве веднага се полагат във формата на лебед.
- Намажете с майонеза и следващия слой охладени, обелени и настъргани картофи сложете върху груба ренде. Солете го. Отгоре отново е тънък слой майонеза.
- След това се слагат обелените и нарязани пилешки яйца. Плюс майонеза. Подравнете слоевете с лъжица, така че да се поберат не във формата на чиния, а във формата на лебед.
- След това изложете слой настъргана ябълка. Не забравяйте първо да го обелите.
- След ябълката следват ситно нарязаните орехи. Най-отгоре с майонеза.
- И сега силуетът на лебеда, който е нараснал на височина, е поръсен отгоре, сякаш надолу, сирене, настърган на фина ренде.
Натрошете жълтъка от останалото яйце и поръсете върху човката, за да го подчертаете по цвят и върху краката на лебеда. Протеинът също се нарязва на ситно и към тях се разпределя птиче крило. Направете черен пипер на око. Подравнете фигурата на лебеда отново и сложете салатата в хладилник за един час.
Бял лебед с чипс
Това е най-необичайната и нова версия на салатата. Приготвя се също толкова лесно, просто трябва да закупите предварително и да подготвите продуктите.
Ще ни трябва:
- пилешки гърди - 200 г;
- Крекери Киришки - 1 пакет;
- Чипс за пай - 1 пакет;
- картофи - 2 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- скилидка чесън - 1 бр .;
- яйца - 4 бр .;
- шунка - 100 г;
- майонеза - 250 г;
- сирене - 100 g.
Процес на готвене:
- Сварете и нарязайте на ситно пилешките гърди.
- Сварете, охладете и обелете картофите, морковите и яйцата.
- Нарежете шунката на тънки ивици.
- Сложете слой настъргани картофи в купа за салата, леко сол, черен пипер и намажете с майонеза.
- Поставяме пилешките гърди във втория слой, добавяме го малко, пипер и покриваме със слой майонеза.
- Третият слой са настърганите моркови. Поръсете го със ситно нарязан чесън. Намазваме с майонеза и поръсваме с бисквити.
- За пореден път нанесете соса и наредете слой нарязани яйца (едното е оставено за украса на върха).
- Следващите слоеве са шунка, майонеза, настърган кашкавал и отново сосът.
- Подреждаме върха в центъра с фигура лебед. Поръсете с чипс около него и отстрани на салатата точно до дъното. Поради цвета и формата си ястието ще изглежда като гнездо, в средата на което е лебед. Ако не беше възможно да закупите чипове от този вид, гнездото за птицата може да бъде направено от нарязани тънки сламки от шунка и моркови.
Празнично предястие със сирене
Това ястие ще бъде много удобно за всяко тържество. Гостите ще запомнят празничната трапеза не само като оригинална, но и като вкусна и удовлетворяваща. И всичко това, защото това ястие ще го доминира. Друга рецепта със сирене.
съставки:
- картофи - 3 бр .;
- пилешко филе - 300 г;
- сирене - 200 г;
- пресни шампиньони - 400 г;
- пилешки яйца - 5 бр .;
- туршии - 2-3 бр .;
- сол, черен пипер на вкус.
Тази опция ще се хареса особено на мъжете, които харесват вкусно и удовлетворяващо ядене.
Стъпка по стъпка рецепта:
- На първо място, трябва да приготвите нещо, което изисква допълнително време за термична обработка. Сварете яйцата и картофите и когато изстинат, обелете.
- Измийте гъбите шампиньон, нарежете със сламки и запържете до златисто кафяво. Около минута преди да сте готови да сол и черен пипер.
- Оставете свареното пилешко филе да изстине, без да го изваждате от бульона.
- Нарежете лука и залейте с вряла вода.
- Нарежете туршиите на ивици.
- Настържете картофите на най-голямата ренде.
- В варените яйца отделяме белтъците от жълтъците и смиламе отделно.
- Нарязваме пилешкото месо на кубчета.
- Пристъпваме към наслояване на слоевете, като не забравяме да намажем всеки с майонеза. Процедура на сглобяване: картофи, лук, филе, гъби, кисели краставички, сирене, яйца.
От смлените белтъци от яйца оформяме лебедовия модел. От жълтъците правим жълт фон наоколо. Вмъкваме клонки зеленина, след което оставяме салатата да вари 2 часа на хладно място. Салата "Бял лебед" с пържени гъби, както и сирене и варено пиле, е много питателна. Маринованите краставици правят вкуса й пикантен, а ястието се усвоява лесно.
Вкусна рецепта:царевична салата
Оригинални идеи за дизайн
Горната част на салатата трябва да бъде украсена с лебед, облицован с продукти. Това е отличителен знак, в чиято чест е наречено ястието. Тя може да бъде плоска рисунка или фигура в 3D формат, но е необходим лебед, а понякога не само един. Горната част на салатата, заобикаляща пернатия приятел, може да бъде проектирана като истински шедьовър. Представете си и се наслаждавайте.
Ето няколко идеи за създаване на оригинален външен вид:
- Покрийте страната на салатата, така наречените страни, както и пространството около краката на лебеда с листа от магданоз. Изглежда, че лебед ходи по тревата.
- Поставете морковите варени и настъргани на едро ренде под формата на кошница, така че ръбът на дръжката да премине над лебеда, а той седна наполовина в него, стискайки крилото му.
- Нарежете обелените яйца от яйцата на тънки полукръгове и след това сложете крилата хубаво с тях, симулирайки пера.
- Твърдо кашкавал, като литовския Rokiskio, търкайте със сламки върху ренде, което се използва за приготвяне на корейски моркови. Поръсете салата отстрани и около лебеда, преструвайки се, че птицата седи в гнездо.
Можете също така да оформите цялата салата под формата на гръб и лебеди крила, а отгоре, по-близо до ръба, използвайте обелено пилешко яйце с малко отрязана основа като глава на птица, вкарвайки морков клюн и очи.
Творческият процес винаги е забавен. Покажете въображението си и дори лебедът да наподобява грозното патенце, помнете колко добре приключи тази приказка.
