Вкусната, здравословна и сърдечна селска салата ще бъде чудесно допълнение към обяд или вечеря. За готвене се използват селски продукти: яйца, месо, пресни и осолени зеленчуци, зелени.
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта
Този вариант на ястие е подходящ за приготвяне на начинаеща домакиня, която иска да изненада гостите.
Необходими компоненти:
- 5 картофа;
- 2 леко осолени краставици;
- 1 ряпа лук;
- 100 г солени гърди;
- 40 мл растително масло;
- 10 г пресен копър.
Стъпка по стъпка рецепта.
- Картофите се сваряват на кора, докато се сварят и обелят.
- Изплакванията се изплакват под чешмата и се нарязват на плочи.
- Лукът се нарязва на половин пръстени.
- Краставиците и картофите се нарязват на квадратчета.
- Копърът се нарязва на ситно.
- Всички продукти се прехвърлят в купа, напълват се с олио и се смесват.
С картофи и кисели краставички
От минималното количество съставки се получава питателна салата, която може да се приготви през всеки сезон.
Ще ви трябва:
- картофени клубени - 4 бр .;
- туршии - 4 бр .;
- яйца - 3 бр .;
- половин лук;
- масло за зареждане - 100 мл.
Напредък в готвенето.
- Твърдо сварени яйца, след като изстинат, се нарязват на филийки
- Картофите се готвят "в униформа" до омекване.
- Краставиците се нарязват на половин кръг, картофите на кубчета.
- Лукът се нарязва на дребно.
- Всички компоненти, с изключение на яйцата, се прехвърлят в купа и се пълнят с олио. Предястието е украсено с филийки яйца.
Готвене с пиле
За да улесните това ястие, майонезата може да бъде заменена с нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко.
Списък на съставките:
- 4 варени яйца;
- 3 кисели краставички;
- 100 г пармезан;
- 300 г варени пилешки гърди;
- 2 скилидки чесън;
- 300 г кисел грах;
- 100 г майонеза;
- 2 г сол.
Редът на подготовка.
- Жълтъците и катериците омесват с вилица.
- Пармезанът се смила на ренде с големи клетки.
- Пилето и краставиците се нарязват на средни филийки.
- Чесънът се нарязва на ситно (скилидките трябва да бъдат нарязани, а не да се прекарват през пресата).
- Марулята се подрежда на слоеве в следната последователност: грах, яйца, чесън, месо, сирене, краставици. Всеки слой, с изключение на първия и третия, е импрегниран с майонеза.
- Преди сервиране ястието се почиства в хладилник за 2 часа.
Сватбена селска салата със свинско и лук
Благодарение на специално приготвена марината, месото в тази салата има вкус на кебап. Това ястие може да бъде сервирано на всяко тържество: няма да остави никого безразличен.
Необходими продукти:
- 0,5 кг свинско месо;
- 2 глави лук;
- 2 дафинови листа;
- 5 грах от люспи;
- 20 г листа от магданоз;
- 50 мл питейна вода;
- 70 г захар;
- 7 г сол;
- 100 мл зехтин;
- 2 г черен пипер;
- 180 мл винен оцет.
Стъпка по стъпка рецепта.
- Цял лук, люспи, малко сол, дафинов лист и свинско месо се слагат в съд с вода. Месото се вари 50 минути, след което се охлажда в бульона.
- Вторият лук се нарязва на тънки пръстени.
- Магданозът се нарязва и се смесва с лука.
- Свинското месо се нарязва на ивици и се слага под капака, за да не изсъхне.
- Комбинирайте вода, гранулирана захар, сол, смлян черен пипер, винен оцет и олио.
- Свинското и лукът се подреждат на слоеве върху чиния за сервиране. Най-горните компоненти се поливат с марината.
- Рустик сватбена салата се изпраща на хладно място за киснене в продължение на 8 часа. През това време ястието леко се разбърква няколко пъти.
Как се правят гъби
Това ястие е чудесна алтернатива на друга зимна салата - винегрет.
Съставки:
- 5 картофа;
- 200 г бял боб в естествена марината;
- 150 г кисели гъби;
- 4 стръка магданоз;
- 60 г майонеза;
- сол и черен пипер на вкус.
Стъпки за готвене.
- Сварете картофите до готовност.
- Медните гъби и бобът се измиват под чешмата и се държат на сито, докато водата се оттече.
- Картофите и краставиците се нарязват на кубчета.
- Всички компоненти трябва да сложите в дълбока купа, сол, черен пипер, подправете с майонеза и гарнирайте с нарязан магданоз.
- Чили салата с гъби преди сервиране.
С черен дроб
По съдържание на калории и хранителни свойства тази салата ще замени пълноценното хранене.
Ще ви трябва:
- 0,5 кг свински черен дроб;
- 5 яйца;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- 2 туршии;
- 1 скилидка чесън;
- 120 г майонеза;
- 3 г сол;
- 50 мл слънчогледово масло.
Метод на готвене:
- Черният дроб се вари в подсолена вода за 50 минути.
- Яйцата се варят 8-10 минути.
- Морковите се смилат на ренде със средни клетки. Луковиците се нарязват на ситно. Зеленчуците се пасират в олио до златисто.
- Краставици на кубчета, охладен черен дроб и яйца. Смесете с охладено зеленчуково печене.
- Чесънът се прецежда в майонеза, налива се сол.
- Съставките се подправят със сос и се сервират на масата.
Салата "Село" с херинга
Това ястие ще се окаже по-вкусно, ако използвате пресни селски яйца, млади картофи, херинга осолени у дома за готвене.
Списък с продукти:
- 250 г картофи;
- 5 яйца;
- 15 г пресен копър;
- 15 г пера от зелен лук;
- 1 голяма херинга;
- 50 мл растително масло.
Редът на действията.
- Обелете херинга, нарязана на едри ленти, без кости.
- Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно.
- Варените яйца и картофите трябва да бъдат нарязани на едри парчета.
- Всички продукти трябва да се поставят в купа за салата и да се налива олио.
- Важно е ястието да се сервира веднага след готвене.
С кисело зеле
Това ястие е нискокалорично и много здравословно, поради което е подходящо за диетично меню.
Съставки:
- 250 г кисело зеле;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 2 варени картофени клубена;
- 5 г семена от кимион;
- 40 мл царевично масло.
Рецептата е стъпка по стъпка.
- Обелените моркови се смилат на специална ренде с тънки ивици.
- Лукът се нарязва на четвъртинки на пръстени, картофите на средни филийки.
- Всички компоненти на салатата се слагат в голяма чиния.
- Ястието се поръсва със семена от кер и се полива с олио.
Можете да приготвите селската салата от всякакви налични зеленчуци и допълнителни съставки.При сервиране ястието се украсява със зелени, пресни или замразени червени боровинки, сушени череши, резени лимон.
