Лека витаминозна салата от червено зеле ще допълни добре обилния обяд или вечеря. Приготвя се бързо, вкусно и просто от най-достъпните продукти.

Салата от червено зеле с оцет

Тази салата е идеална за ежедневен семеен обяд или вечеря.

Компоненти на рецептата:

  • лук - 1 бр .;
  • слънчогледово масло - на вкус;
  • червено зеле - 1 вилица;
  • оцет - 50 гр;
  • три стръка магданоз;
  • сол и черен пипер на вкус.

Поетапна подготовка:

  1. Беленият лук трябва да бъде нарязан на половин пръстени.
  2. Прехвърлете в купа, добавете черен пипер, щипка захар, сол и налейте оцет.
  3. Можете да излеете 10 мл вряла вода. Оставете лука да се маринова за 3 минути.
  4. Отстраняваме ненужните горни листа и пън от глава червено зеле.
  5. Всичко останало се нарязва на тънко с нож, добавя се щипка сол и захар.
  6. Натрошаваме зелето с ръце, така че да стане по-меко и да даде сока.
  7. Поставете зелето, лука и малко марината в купа за салата. Поръсете със ситно нарязан магданоз.
  8. Изсипете слънчогледово масло, разбъркайте. Салата може да се сервира на трапезата.

Зимна рецепта

Пригответе салата от пресни зеленчуци от градината през лятото, навийте и се насладете на сочно витаминно ястие през зимата.

Ще ви трябва:

  • дафинов лист - 2 бр .;
  • оцет 9% - 400 гр;
  • вода - 1 л;
  • сол - 50 гр;
  • червено зеле - 1 кг;
  • растително масло;
  • карамфил - 2 бр .;
  • захар - 60 g;
  • черен пипер - 4 граха.

Алгоритъм на действията:

  1. Изплакнете зелевите вилици под чешмата, почистете от ненужните листа и нарежете с нож в средните ленти.
  2. Изсипете там 20 грама сол и разтрийте с ръце. Оставете зелето за 5 часа.
  3. Веднага след като изтече времето, слагаме зеле в стъклени буркани. До горния ръб на съдовете трябва да остане 1 см.
  4. Отделно направете марината.За да направите това, комбинирайте сол, оцет, дафинови листа, черен пипер, карамфил и захар. Разреждаме маринатата с вода и изсипваме в буркани със зеле.
  5. В тиган загрейте слънчогледовото масло и добавете към зелето.
  6. Остава да навиете салатата и да я поставите на студено тъмно място до зимата.

Витаминно предястие с ябълки

Салата от червено зеле с ябълка ще оцвети вашата маса с ярки цветове.

Списък на съставките:

  • ябълки - 2 бр .;
  • щипка смлян черен пипер;
  • зехтин - 40 мл;
  • захар - 8 g;
  • червено зеле - 0,5 кг;
  • оцет - 30 гр;
  • лук - 1 бр .;
  • сол на вкус.

Как да си направите салата от червено зеле:

  1. Ние обработваме зелето, почистваме го от лоши листа и отстраняваме твърдата сърцевина на главата.
  2. Останалото зеле се настъргва на тънки ивици, покрива се със захар и леко се разтрива с ръце.
  3. Извадете сърцевината и обелете от ябълките. Разтрийте месото на едро ренде.
  4. Нарязваме ситно обеления лук.
  5. Смесете нарязаните съставки в купа за салата.
  6. В други ястия изсипете зехтин, оцет, изсипете черен пипер, сол. Разклатете съдържанието на съда и напълнете получения дресинг със зеленчуци в салата.

Готвене с майонеза

Правилното решение е да направите домашна майонеза.

Списък с продукти:

  • черен пипер - 3 гр;
  • ябълков оцет - 45 г;
  • половин вилица зеле;
  • гранулирана захар - 4 g;
  • половината от лука;
  • майонеза - 70 гр;
  • кисели ябълки - 2 бр .;
  • сол - 5 g;
  • заквасена сметана - 70 gr.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Ситно обелени ябълки от слънчогледови семки и кори.
  2. Нарежете половината лук на малки парченца.
  3. Предварително обработено зеле се нарязва на средно.
  4. Комбинирайте нарязаните продукти в дълбока купа.
  5. Сега подготвяме зареждане с гориво в друг резервоар. Смесете черен пипер, захар, заквасена сметана, оцет, майонеза. Смесете всичко и добавете към салатата.
  6. Поднесете на трапезата апетитна, удовлетворяваща зеленчукова закуска.

С домати

Истинска витаминна бомба с домати, чушки и лук.

Такава салата ще се хареса на богатия й вкус.

Какво трябва да вземете:

  • лимонов сок - 18 мл;
  • половин червен лук;
  • един пипер;
  • сол на вкус;
  • един домат;
  • смлян черен пипер на вкус;
  • зехтин - 35 мл;
  • половин глава зеле;
  • пресни билки - 30 gr.

Готвене на салата стъпка по стъпка:

  1. Измиваме зелето под чешмата, отстраняваме горните листа. Острихме остатъка с нож.
  2. Нарежете лука наполовина под формата на половин пръстени.
  3. Измийте сладките чушки, отстранете семената, шапката и дяловете. Нарежете го на кубчета.
  4. Нарязваме домата с квадратчета, нарязваме на ситно зелените.
  5. Прехвърляме зеленчуците в красива купа за салата.
  6. Поливайте ястието със смес от лимонов сок и зехтин. Изсипете черен пипер и сол. Смесете съставките на ястието. Една вкусна лека салата е готова. Приятен апетит!

С чесън

Тези, които харесват по-остро ястие с пикантен вкус, се препоръчва да обърнат внимание на тази версия на ястието.

Съставът на рецептата:

  • захар - 8 g;
  • червено зеле - 1 вилица;
  • чесън - 1 скилидка;
  • оцет - 30 гр;
  • сол - 10 g;
  • майонеза - 30 гр;
  • един лимон.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. От зелевата вилица извадете горните листа, отстранете пънчето. Нарязваме главата на четири части. Всяка от тях се нарязва на ситно.
  2. Изсипете сол и захар в масата на зелето, изсипете оцет.
  3. Ситно нарязана скилидка чесън, нарязана на ситно с остър нож.
  4. Изцедете сока от лимона.
  5. Нарязваме чесъна и добавяме лимоновия сок към салатата. Смесваме всичко.
  6. Оставете ястието за 30 минути. През това време зелето ще даде сок, а салатата ще стане по-мека и нежна.
  7. Остава да изцедите майонезата, разбъркайте отново.

Сърдечна стъпка по стъпка рецепта с яйце

Много нежна и лесна за приготвяне салата.

Ще ви трябва:

  • майонеза - 35 гр;
  • червено зеле - 1 вилица;
  • сол на вкус;
  • пилешко яйце - 2 бр .;
  • смлян черен пипер на вкус;
  • една скилидка чесън.

Поетапна подготовка:

  1. Нарежете на ситно с нож преработеното червено зеле.
  2. Варете пилешки яйца за 7-10 минути.
  3. Почистваме ги от черупката и ги нарязваме на малки трохи.
  4. Комбинираме зеле и яйца в купа за салата.
  5. Настържете обелената скилидка чесън и добавете към салатата.
  6. Изстискайте майонезата, изсипете черен пипер и сол.
  7. Смесете съставките и сервирайте като допълнение към първото или основното ястие. Приятен апетит!

С ракови пръчици и царевица

Такава салата може да бъде сервирана не само на ежедневната трапеза, но и приготвена за празниците.

Тази салата не само изглежда привлекателна, но е и вкусна и здравословна.

Компоненти на рецептата:

  • две скилидки чесън;
  • консервирана царевица - 200 гр;
  • сол на вкус;
  • вилици зеле - 1 бр .;
  • раци пръчки - 250 гр;
  • слънчогледово олио на вкус.

Как се готви салата с червено зеле и царевица:

  1. Освобождаваме червеното зеле от горните листа, тънко нарязваме останалата част с нож.
  2. Обелете скилидките чесън и нарежете на ситно.
  3. Натрошете раковите пръчици на малки парченца.
  4. Отворете консерва с царевица, изсипете излишната течност.
  5. Сложете нарязани храни и царевица в купа за салата.
  6. Напълнете ги със слънчогледово масло, изсипете сол, черен пипер може да се добави на вкус.
  7. Остава да смесите салатата и да я поднесете на трапезата. Приятен апетит!

Вариант за готвене с пилешко месо

Ситно, но в същото време леко ястие с приятен вкус.

Списък с продукти:

  • един нарязан хляб;
  • глава червено зеле;
  • майонеза;
  • пилешко филе - 200 gr.

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Тънко настърган червено зеле. Ръцете стиснете парчетата, така че да дават сок и да станат по-меки.
  2. В тиган с цяла глава лук и лавруша сварете месото. След като се готви, разделете на нишки с вилица.
  3. Нарязваме хляба на парчета, слагаме го върху лист за печене и го изсушаваме във фурната за 5 минути.
  4. Комбинирайте трите продукта в купа за салата, изсипете майонезата.
  5. Преди сервиране оставете салатата за 10 минути, така че крутоните да попият майонезата.

Свързан софтуер:Още от автора: