Разнообразни салати с моркови са особено популярни през зимата, когато другите зеленчуци са или много скъпи, или практически безвкусни. Има много рецепти за успешни закуски от обсъждания продукт, а най-добрите от тях са публикувани по-късно.

Класическа салата - корейски моркови

Състав: килограм моркови и същото количество лук, 90 мл рафинирано масло, голяма лъжица гранулирана захар, 3-6 скилидки чесън, ч.л. оцетна есенция, червен лют пипер, ½ ч.л. едрозърнеста сол.

  1. Морковите се третират със специална ренде. Ако това не беше под ръка, можете просто да нарежете зеленчука с тънка дълга сламка с нож. Вярно, ще отнеме много време.
  2. Ситно нарязан лют пипер и гранулирана захар се изпращат на зеленчуковите сламки. Компонентите са добре омесени.
  3. Всички лук са нарязани на едро и се запържват до златисто кафяво в рафинирано олио.
  4. Зеленчукът се извлича от мазнините и в него се изсипва оцет. Полученото горещо масло се изсипва в моркова.
  5. Остава да добавите натрошен чесън и сол.

Преди сервиране салата от корейски моркови трябва да стои на хладно поне 3 часа.

Проста рецепта за пресни моркови с чесън, майонеза и сирене

Състав: 360 г пресни моркови, 220 г полутвърдо или твърдо сирене, скилидка чесън, 130 г лека майонеза.

  1. Морковите се измиват, почистват и се нарязват пресни с ренде с най-големите дупки.Приготвеният зеленчук веднага се прехвърля в стайна купа за салата.
  2. Отделно свежият чесън се почиства и смила по всякакъв удобен начин. Количеството му може да се увеличи или намали по ваш вкус.
  3. Чесънът се комбинира с фино настъргано полутвърдо или твърдо сирене.
  4. Остава да подправим такава салата с пресни моркови с лека майонеза.

Освен това вече не е необходима сол. Достатъчно е в сиренето и соса.

Салата от черен дроб с моркови и лук

Състав: килограм телешки черен дроб, лека майонеза на вкус, 320 г корейски моркови (магазинен или домашен), 170 г лук, рафинирано масло, едра сол.

Още материали: Рецепта за корейски моркови у дома

  1. Лукът се обелва и се нарязва с най-тънките полукръгчета.
  2. Суровият черен дроб се почиства от вени, филми и други излишни части, след което се орязва много фино с остър нож.
  3. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в малко количество загрято рафинирано олио. Когато парчетата зеленчук са позлатени, нарязаният черен дроб отива при тях. Масата се осолява. Можете да използвате всякаква подправка за вкус.
  4. Черният дроб се готви в тиган с лук за около 7-8 минути при често разбъркване. След това контейнерът с компонентите се отстранява от огъня. Съдържанието му трябва да бъде напълно охладено.
  5. Пърженият черен дроб се смесва с корейски моркови и се подправя с майонеза.

Някои домакини сервират такава салата от черен дроб с моркови и лук топли. В този случай, преди да смесите съставките, не е необходимо да се охлажда съдържанието на тигана.

Витаминна салата със зеле

Състав: 330 г зеле, едри моркови, цяла много кисела ябълка, ч.л. ябълков оцет, половин размер на сок от лайм и гранулирана захар, голяма лъжица растително масло, смес от чушки, фина сол.

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е зелето. Зеленчукът се отървава от най-горните замърсени и грозни листа, след което се нарязва много ситно. Препоръчително е също така да омесите добре получената сламка с ръце, в противен случай зелето ще бъде твърде твърдо.
  2. Морковите се третират със специална ренде на корейски език. След това веднага се изсипва в сладко от пюре от зеле.
  3. Ябълката се отървава от корите и се нарязва с обикновена ренде.
  4. Тази салата „Витамин“ от зеле и моркови се подправя със смес от масло, оцет, сок от лайм, захар, сол и черен пипер.

Можете просто да залеете съставките със слънчогледово или зехтин.

Опция за пушена гърда и корейски морков

Състав: 3 киви, килограм пушена пилешка гърда, 4 големи яйца, сол, 240-260 г корейски моркови, голяма кисела ябълка, нискомаслена майонеза и пресен чесън на вкус.

  1. От всички продукти, използвани в рецептата, само яйцата ще се нуждаят от термична обработка. Затова салатата се приготвя много бързо. Предварително твърдо сварени яйца
  2. Пилето се нарязва на дълги пръчици, намазва се с майонеза и се поставя в първия слой в купа за салата. Слама киви се разлива върху него.
  3. Следват настърганите жълтъци със осолена майонеза.
  4. След това разпределете моркови без саламура, настъргана ябълка и нарязан жълтък със солен сос.

За да направите салатата с пушена гърда и корейски моркови по-пикантна, майонезата може да се комбинира с натрошен чесън на вкус.

Салатна корейска салата от моркови и боб

Състав: 230 г кисел червен боб, 55 мл соев сос без добавки, малък лилав лук, трапезна сол, сладък пипер, 180-190 г корейски морков, зехтин, сок от половин лайм или лимон.

  1. Фасулът се отклонява в гевгир, така че цялата саламура да бъде подредена от него. На следващо място, бобът се спи достатъчно в купа за салата.
  2. Сладък пипер, нарязан на ленти, предварително доставен от семена и стрък, отива там.
  3. Лукът се обелва, измива и се нарязва с много тънки полукръгчета. След това се залива със соев сос и се оставя за 20-25 минути.
  4. За соса се комбинират сок от лайм или лимон, зехтин и сол.
  5. Лукът и черният пипер се прехвърлят в боба и маринатата, корейските моркови и дресингът се заливат.

Преди сервиране, предястието трябва да се държи на хладно за известно време.

Рецепта с настърган морков и цвекло

Състав на продуктите: голямо цвекло, 2 щипки фина сол, среден морков, 1,5-2 ч.л. семена от горчица, рафинирано масло, 2-3 стръка зелен лук.

  1. И двете кореноплодни се варят във вряща вода, докато омекнат. Можете просто да ги изпечете във фурната, предварително увити във фолио. Вторият метод ще ви позволи да спестите повече полезни вещества в зеленчуците.
  2. Кореновите култури, които са омекнали вътре, се почистват и нарязват на случаен принцип. Миниатюрни кубчета зеленчуци с приблизително същия размер изглеждат най-добре в салата.
  3. Рязането се изсипва в дълбок съд. Към него се добавят нарязани пера от зелен лук.
  4. За да приготвите дресинга, сол с горчица се смила и получената смес се залива с рафинирано масло.

Остава да подправим предястието със сос и веднага да сервираме.

С ловни колбаси

Състав: голямо цвекло, 160 г ловни колбаси, едри моркови, 2 яйца, гранулиран чесън, заквасена сметана, каменна сол.

  1. За да може домакинята да спести собственото си време, струва си предварително да приготви както кореноплодни култури, така и яйца. Последните трябва да се охлаждат в ледена вода, така че черупката да се почиства по-лесно от тях.
  2. Колбасите се отърват от кожата и след това се нарязват на тънки кръгчета. Те могат веднага да бъдат изпратени в купата за салата.
  3. Отгоре се изсипват грубо настъргано варено цвекло и моркови.
  4. Охладените яйца се нарязват с тънка дълга сламка.
  5. Всички приготвени съставки се смесват добре.

Като дресинг за такова предястие се използва заквасена сметана с гранулиран чесън и сол.

С моркови и краставици

Състав: големи пресни моркови, ½ ч.л. трапезна сол и смес от цветни чушки, едра прясна краставица, 2 супени лъжици растително масло и 1 лъжица класически соев сос, 1 ч.л. гранулирана захар и два пъти повече трапезен оцет.

  1. Пресните моркови се обелват, измиват и нарязват с помощта на специална корейска ренде.
  2. След това зеленчуковите сламки се изсипват в купа, овкусяват се добре със сол, омесват се с ръце и се оставят на мира 15-17 минути.
  3. Краставицата може да се накълцва със същата ренде или да се нарязва на тънки дълги ивици.
  4. За дресиране в малка купа, всички останали съставки се комбинират и се омесват добре.
  5. Морковите се комбинират с краставици и се поливат с пикантен дресинг.

Преди да вземете пробата, трябва да оставите закуската на хладно за около половин час.

С риба тон

Състав: 270 г пресни сладки моркови, 4 супени лъжици зехтин, 15 г синапено семе, 430 г консервирана риба тон, 5 г течен пчелен мед и бял винен оцет, малка сол, черен пипер.

  1. Кореновата реколта се почиства, измива и разтрива върху прясна ренде.
  2. Горчица, черен пипер, зехтин, оцет и сол се комбинират в отделна чаша. Изброените компоненти се смесват добре.
  3. Нарязаните моркови се заливат с готовия дресинг.
  4. Рибата се изважда от консервата и се разделя на средни резени с вилица.
  5. Тунката се нарежда на случаен принцип върху моркови с пикантен сос.

Предястието се украсява с резен пресен лимон и веднага се сервира на масата.

С фуний и корейски моркови

Състав: 160 г фиде, лъжица филтрирана вода, гранулирана захар, подправки за корейски моркови (с хълм) и бял сусам, 2 пресни краставици, едри моркови, щипка сол, 1 ч.л. всяка. черен сусам, оцет и соев сос, 2 големи супени лъжици растително масло, 1-3 скилидки чесън.

  1. С помощта на специална ренде с дълги канали е необходимо да нарежете морковите.
  2. Отделно смесена вода, оцет и пясък. Съставките се смесват добре, докато сладките зърна се разтворят напълно.
  3. Към морковите се добавя натрошен чесън и се поръсват подправките.
  4. Зеленчуците с подправки се заливат с олио и марината, омесват се с ръце, така че сокът да започне да изпъква, и се оставят за около половин час.
  5. Пресните краставици, нарязани на дълги тънки ивици, отидете на готовите моркови.
  6. Фунчоза се поставя в купа, залива се с вряла вода, покрива се с капак и се оставя за минута, след което се измива с леденостудена течаща вода.
  7. Готовите юфки се оформят за предястието. Съставките се подправят със соев сос.

Готовата салата се украсява със сусамовите семена в два цвята.

Корейски моркови, пиле и гъби

Състав: 210 г пилешко филе, 2 глави лук, 230 г кисели гъби, 170 г корейски моркови, 3 големи яйца, картофи, сол, сос.

  1. Първо се готвят храни, които изискват термична обработка (картофи, пиле, яйца). Всички изстиват.
  2. Лукът ситно нарязан и запържен до апетитен руж.
  3. Картофът се трие грубо - това ще бъде първият слой на закуската. Растителният слой се намазва със солен сос.
  4. Следват нарязани гъби без марината с пържен лук и покрити с гъста мрежа от сос.
  5. След това се изсипва осоленото пилешко филе и се покрива с настъргани яйца със сос.
  6. Последният слой ще бъде корейски моркови.

Готовата закуска трябва да се влива на хладно поне 2 часа.

Свързан софтуер:Още от автора: