За да извлечете максимума от морковите, яжте го в суров или варен вид. Зеленчукът след термична обработка ще бъде отлична основа за салата. Можете да го направите постно или да добавите месо на вкус. Най-добрите сортове салати с варени моркови са обобщени по-долу.

Проста салата от варени моркови, чесън и подправки

Това ястие се приготвя много бързо. Ще отнеме само половин час, за да настоявате вече събраните лакомства.

съставки:

  • морков - 8 бр .;
  • чесън - 3-4 зъба;
  • червен пипер, смлян кимион - щипка;
  • зехтин и червен винен оцет - 2 големи лъжици;
  • пресен магданоз и сол.

Получаване:

  1. Обелете морковите и чесъна. Изпратете в съд с вряла вода. Гответе около четвърт час.
  2. Изцедете течността. Компони варени в зарове.
  3. Смесете останалите съставки. Изсипете сместа от моркови и чесън. Оставете го да вари около половин час.

Готови сте да добавите обикновена зеленчукова салата със сол и поръсете с нарязан магданоз.

С варено цвекло

За да не се окаже, че салата от варени моркови и цвекло е твърде "празна", трябва да изберете допълнителни съставки с ярък вкус за нея. Например кисело зеле.

съставки:

  • варени моркови и цвекло - 1 бр .;
  • кисело зеле - 80-100 г;
  • лък - глава;
  • асортирани пресни билки, сол, слънчогледово масло.

Получаване:

  1. Сварете кореноплодите предварително. Хладно и чисто. Можете да ги нарежете на чисти и с приблизително еднакви по размер кубчета или да ги смилате, като използвате ренде с най-големите деления.
  2. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Преди да добавите към други продукти, го омесете с ръце.
  3. Изплакнете избраните зелени, подсушете, нарежете. Добър за магданоз, килантро.
  4. Солете всичко. Можете да използвате любимите си подправки.
  5. Добавете зелето в самия край. Ако се оказа твърде кисела, изплакнете маринования зеленчук с много вода, След това стиснете старателно с чисти ръце.
  6. Всички се смесват. Налейте масло.

Поднесете готовото ястие студено.

Готвене с яйца

Яйцата в комбинация с варени моркови придават на салатата деликатен и много интересен вкус.

съставки:

  • Холандско сирене - 80-90 г;
  • варен морков - 1 малък;
  • предварително сварени яйца - 3 бр .;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • класическа осолена майонеза - 1/3 с.л.

Получаване:

  1. Охладете вече сварените съставки. Смелете със средна ренде.
  2. Обработете и сирене.
  3. Натрошете обеления чесън.
  4. Всички се смесват. Подправете със солен сос. Основното нещо е да не забравяте, че самото сирене е доста солено.

Полученото предястие с моркови и яйца може да се сервира на хлебчета / крутони.

Салата с пиле и варени моркови

Има два варианта за такава салата - обилна и питателна диета. Съставът на продуктите е един и същ. Разбира се само изборът на сос.

съставки:

  • запечено пиле - 150-170 г;
  • варени яйца - 3 бр .;
  • варен морков - 2 големи;
  • пикантно сирене - 130-150 г;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • майонеза или зехтин, чесън.

Получаване:

  1. Разделете предварително сварените яйца на компоненти. Отделно разтрийте жълтите и белите части.
  2. Нарежете също варени моркови, пикантно сирене.
  3. Разделете пилето на фибри или просто нарежете на чисти кубчета.
  4. Натрошете чесъна.
  5. Ако приготвяте диетична салата, тогава просто трябва да се смесват помежду си в обща чиния, да изсипете зехтин и да поръсите с нарязан лук.
  6. Ако не е необходимо да броите калории, трябва да изложите закуската на слоеве: пиле - протеин - морков - сирене - жълтък. Намажете ги с майонеза, смесена с чесън. Поръсете с нарязан лук.

Осолете готовото ястие само след вземане на пробата. Обикновено солеността е достатъчна от сиренето.

Сърдечно ястие с картофи

Картофите, добавени към всяко ястие, винаги му придават пълнота. Салата с такъв зеленчук може да се превърне в пълноценна питателна закуска.

съставки:

  • картофи и моркови - по 180-200 г всеки;
  • лук - половина;
  • пресни краставици - 130-150 г;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • майонеза, смесена с горчица - 60-70 мл;
  • едрозърнеста сол.

Получаване:

  1. Сварете или печете, докато омекнат всички обявени кореноплодни зеленчуци и картофи. Гответе яйцата по същия начин.
  2. Нарежете готовите обелени съставки в чисти и равни по размер кубчета.
  3. Накрая нарежете краставиците заедно с кожата и лука. Техните парчета могат да бъдат направени малко по-големи.
  4. Всички се смесват. Подправете със солена майонеза и горчица сос (Дижон най-добре).

Опитайте предястие от картофи и моркови с оригиналния дресинг. По желание увеличете количеството сол или използвайте любимите си подправки.

Със струнен боб

По-често за този вариант на салата се използват корейски моркови. И да омекоти вкуса на ястието и да премахне остротата му ще позволи вареният зеленчук.

съставки:

  • варен морков - 130-150 г;
  • замразен зелен фасул - 1 чаша;
  • замразена царевица в зърна - половин чаша;
  • семена от горчица - 1 голяма лъжица;
  • оцет (9%) - 1 голяма лъжица;
  • слънчогледово олио - 40 мл;
  • солта е голяма щипка.

Получаване:

  1. Сварете царевицата и боба в отделна купа. Залейте първата със солена вода и варете 10-12 минути на среден огън. Втората - 6-7 минути.
  2. Изцедете готовите продукти и ги оставете да изстинат.
  3. Обелете морковите, нарязани на дълги ивици. Важно е да не усвоявате зеленчука, в противен случай парчетата му ще се окажат твърде меки и лесно ще се разпаднат.
  4. Смесете всички приготвени храни, предварително подправени с оцет и горчица.
  5. Изсипете смес от загрятото масло и сол отгоре.
  6. След смесване се оставя масата за 3-3,5 часа.

Прехвърлете готовото лакомство в купа за салата и сервирайте за вечеря.

Технология на готвене с черен дроб

Получава се особено нежно предястие с добавяне на пилешки дробчета. Карантията трябва предварително да се накисне в мляко за 40 минути. Това е особено важно, ако принадлежи на млада птица.

съставки:

  • черен дроб - 180-200 g;
  • лък - глава;
  • варен морков - 2 бр .;
  • сладък пипер - цял шушулка;
  • олио и сол.

Получаване:

  1. Загрейте тиган с олио.
  2. Първо изпратете в мазнините филийки от черен дроб, измит от мляко, а след това всички ситно нарязани сурови зеленчуци.
  3. Пържете съставките за 4-6 минути, като бъркате често.
  4. Извадете тигана от горелката и охладете.
  5. Смесете салатата с настъргани варени моркови.

Сервирайте лакомства на масата по желание в топла или студена форма.

Салата "Раци кубчета"

Основната особеност на салатата е, че всички продукти за нея се нарязват на средни или големи кубчета.

съставки:

  • раци пръчки - 120-140 г;
  • морков - 120 - 140 г;
  • сирене - 60-70 г;
  • чесън - 1,5-2 скилидки;
  • майонеза - ¼ ст .;
  • магданоз (пресен).

Получаване:

  1. Гответе моркови. Cool. Нарежете на чисти средни или големи кубчета.
  2. Също така смилайте сирене, раци пръчки.
  3. За дресинг смесете майонезата с пюре от чесън и нарязан магданоз. Ако солеността на сиренето не е достатъчна, можете да изсипете малко сол.
  4. Изсипете всички продукти със сос, разбъркайте добре.

Преди сервиране сложете на чиния "кубче".

За да се гарантира, че лакомствата винаги се оказват не само вкусни, но и красиви, апетитни, струва си да се погрижите за неговия дизайн. Най-лесният начин е ефективно да сервирате салати, като използвате пръстен за сервиране.

Свързан софтуер:Още от автора: