Салата от зелена репичка - 11 домашни рецепти

Зелената репичка съдържа огромно количество микроелементи, които имат благоприятен ефект върху храносмилателните процеси, състоянието на кръвоносните съдове и мускулната тъкан. Нашите предци знаели за това и консумирали кореноплодни почти през цялата година, тя не е загубила популярност дори и сега. Салата от зелена репичка може да се приготви без да харчите много време, усилия и пари, като допълвате основния компонент със зеленчуци, плодове, бобови растения или месо. И като дресинг използвайте растителни масла, заквасена сметана, майонеза, оцет или соев сос.

Проста салата от зелена ряпа с моркови

Салата от зелена ряпа с моркови може да се приготви през зимата, защото компонентите се съхраняват перфектно.

За готвене се нуждаете от такива продукти:

• 2-3 зелени репички;
• 3 моркови;
• зелен лук;
• сол;
• масло за салата.

Работна поръчка:

1. Обелете ряпата и морковите, настържете.
2. Изплакнете перата на зеления лук и нарежете с нож.
3. Комбинирайте компонентите, сол, подправете с олио и сервирайте.

По желание можете да замените зеления лук с лук и да засенчите вкуса на салатата с нарязан копър или магданоз.

Към бележка. Не яжте ястия от репички за малки деца, бременни и кърмещи жени, хора с пептични язви на стомаха и червата, както и увреждане на бъбреците и черния дроб.

Салата от репички с краставици и пекинско зеле

Предимството на салатата е, че с високо съдържание на витамини тя ще се окаже нискокалорична.И за да намалите количеството на мазнините, е по-добре да замените слънчогледовото масло с маслиново.

За готвене ще ви трябва:

• глава от китайско зеле;
• зелена репичка;
• 3-4 краставици;
• копър;
• магданоз;
• чесън или див чесън;
• лимон;
• сол;
• зехтин.

Процес на готвене:

1. Разделете главата на китайското зеле на листа, измийте и нарежете на тънки ивици.
2. Нарежете краставиците с полукръгли филийки, настържете репичките, нарязайте на ситно измитите зеленчуци.
3. Изцедете сока от половин лимон, смесете със същото количество зехтин. Комбинирайте съставките, сол и омесете салатата.

Пекинското зеле може да бъде заменено с бяло или червено зеле, както и маруля, всичко зависи от личните предпочитания.

Репички с ябълка и сини сливи

Ако комбинирате ряпа с ябълка и сушени плодове, получавате оригинална и вкусна салата с минимални финансови разходи.

За работа ще ви трябва:

• 2 зелени репички;
• 2-3 кисели ябълки;
• шепа сини сливи;
• няколко скилидки чесън;
• сол;
• заквасена сметана или майонеза.

последователност:

1. Накиснете сините сливи в студена вода, след това изцедете течността и изсушете сушените плодове.
2. Извадете корите от репичките, отстранете сърцевината и стеблото от ябълките, плодовете нарежете на ренде.
3. Обелете чесъна и го смачкайте с преса.
4. Комбинирайте компонентите, солта, подправете със заквасена сметана или майонеза и сервирайте.

Към бележка. Салатата ще се окаже по-удовлетворяваща, ако в състава й присъстват нарязани орехи.

Салата с яйце и царевица

Салата с яйце, репичка и царевица е вкусна и удовлетворяваща и можете да я приготвите не само за ежедневно хранене, но и да я поднесете на празничната трапеза.

В процеса на работа ще ви трябва:

• 300 г бяло зеле;
• 2 репички;
• 3 яйца
• консервна царевица;
• зелен или лук;
• любими зелени;
• сол;
• майонезен сос или заквасена сметана.

Работен процес:

1. Нарежете варените яйца.
2. Обелете ряпата и разтрийте на едро ренде.
3. Нарязваме зеле, лук, билки.
4. Изцедете сока от царевичните ядки.
5. Комбинирайте всички компоненти, сол и подправете със заквасена сметана или майонеза.

Когато готвите, можете да замените царевицата със зелен грах или боб, консервирани в собствения си сок.

Витаминна салата със зеле

Любителите на пресни билки ще се зарадват на витаминна салата на основата на зеле и репички.

За работа ще ви трябва:

• 400 г зеле (можете да вземете бяло или червено);
• зелена репичка;
• стръкове целина;
• магданоз и копър;
• зелен лук;
• сол и масло от маруля.

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето на тънки ивици и изстискайте с ръце, така че да пусне сока.
2. Обелете ряпата, настържете я на едро ренде.
3. Нарязваме ситно целина, пера от зелен лук, магданоз и копър.
4. Комбинирайте компонентите, сол, изсипете масло и разбъркайте.

В топлия сезон, когато има пресни плодове, можете да допълвате витаминната салата със касис, боровинки или червени боровинки.

Готвене салата в узбекски стил с репички у дома

Зелената репичка е популярна от древни времена не само сред славяните, но и сред азиатските народи. Например, узбеки добавят месо към салатата с този корен зеленчук: агнешко, говеждо, телешко или птиче месо и подправени с катик или сузма (това са сортове млечни продукти). Но руските домакини добавят свинско месо към това ястие и използват заквасена сметана и майонеза като сос.

За работа ще ви трябва:

• 400 г месо или домашни птици;
• лук (в оригиналната версия трябва да е бял, но е приемливо да се вземе обикновен лук);
• 3 зелени репички;
• сол;
• смес от майонеза и заквасена сметана в равни пропорции.

Така че, ние готвим на узбекски:

1. Гответе месо, охладете и разглобете на фибри.
2. Обелете ряпата, настържете и сложете към месото.
3. Нарязваме лука на половин пръстени и пускаме в тиган.
4. Добавете лука към салатата горещ (!) И разбъркайте. Това е необходимо, за да направи репичките по-меки.
5. Посолете ястието на вкус, подправете със смес от заквасена сметана и майонеза, сервирайте.

Любителите на пикантна храна могат да добавят смлян червен пипер или чесън.

Корейска вегетарианска салата с зеленчуци

Азиатските ястия стават все по-популярни сред домашните домакини и можете да приготвите салата с репички на корейски.

Избираме продукти за ястието:

• 3-4 репички;
• черен пипер;
• няколко скилидки чесън;
• зелени пера лук;
• щипка червен смлян пипер;
• 10 г трапезен или оризов оцет;
• 20 г захар;
• 30 г сусамови семена;
• солта.

Последователността на действията:

1. Обелете ряпата, разтрийте на едро ренде, нарязайте чушката на полукръгчета и разбъркайте съставките.
2. Счукайте скилидките чесън в преса, нарежете зелен лук, сложете репичка и черен пипер.
3. Поръсете ястието със сол, гранулирана захар, сусамово семе, добавете оцет и разбъркайте добре.

Към бележка. Салатата ще бъде по-вкусна, ако е леко запарена, така че е по-добре да я подправите 30-40 минути преди сервиране.

Предястие с пилешко сърце

Салата от зелена репичка със сигурност ще зарадва гостите, ако я направите с пилешко месо и пържени гъби.

За да работите, ще ви трябва:

• 500 г пилешко месо;
• репички;
• 400-500 г пресни гъби;
• 2-3 големи лука;
• смлян черен пипер;
• куп копър;
• сол;
• майонеза.

Ред за подготовка:

1. Гответе пилешко, охладете, разглобете на влакна.
2. Нарежете гъбите, лука и запържете в растително масло, като добавите сол и подправки и след това прецедете в гевгир, за да изцедите излишния сок.
3. Обелете ряпата, нарежете на ивици или настържете, нарязайте копъра.
4. Смесете приготвените съставки, сол, подправете с майонеза.

Ако няма желание за пържене на гъби, можете да ги използвате в консервирана форма и да добавите лук към суровата салата.

Рецепта за предястие за месо и бодър пипер

Можете да приготвите обилна салата със зелена репичка, ако е допълнена с месо и чушка. Дресингът е майонеза, заквасена сметана или соев сос.

Съставът на компонентите:

• 400 г месо;
• зелена репичка;
• лук;
• чесън;
• няколко зърна чушки (можете да вземете плодове от различни цветове);
• копър;
• куп салата;
• сол;
• майонеза, заквасена сметана или соев сос.

Последователността на действията:

1. Гответе месо, нарязано на ивици.
2. Смелете репичката, лука и плодовете на зърна черен пипер, нарязани на половин пръстени, натрошете чесъна в пресата.
3. Нарежете зеленините и разкъсайте листата от маруля с ръце.
4. Свържете компонентите, добавете сол и подправете.

Забележка. Има още една рецепта с месо, като в този случай се пържи с лук, чесън и чушки и когато тази смес изстине, към нея се добавят останалите съставки и сосът.

Готвене от телешко сърце и зелена ряпа

Това ястие наподобява традиционна салата Оливие и със сигурност ще се хареса на домакинствата и гостите. Ако искате, можете да го направите наслоен, като подредите компонентите по ваше желание.

За ястието ще ви трябва:

• 400 г телешко сърце;
• 2 яйца
• 2 картофа;
• кисели краставички;
• зелена репичка;
• консерва от зелен грах;
• зелен лук;
• сол;
• горчичен сос и заквасена сметана в равни пропорции.

Работна поръчка:

1. Гответе говеждото сърце, картофите и яйцата, нарежете на кубчета.
2. Нарежете краставиците и зеления лук, смилайте репичките.
3. Комбинирайте приготвените компоненти, добавете зелен грах, сол и смес от горчичен сос и заквасена сметана.

Важно! Сърцето от говеждо месо трябва да бъде предварително накиснато, така че 8-10 часа преди кипене е необходимо да го поставите в съд със подсолена вода.

Класическа генералска салата

Салата от репички по общата рецепта е бутер ястие, което има пикантен и леко сладък вкус.

За да работите, ще ви трябва:

• 300 г пушена наденица;
• 2 картофа;
• репички;
• моркови;
• малък лук;
• 2-3 сладки и кисели ябълки;
• сол;
• майонеза.

Ред за подготовка:

1. Сварете картофите и настържете, смилайте ряпа, моркови, ябълка.
2. Нарежете наденицата на ивици или на кубчета, лука нарежете на половин пръстени.
3. В долната част на купата за салата лежат първо картофи, след това наденица, репичка, ябълка, лук и моркови. Намазваме всеки слой с майонезен сос, сол и черен пипер.

"Общата" салата трябва да се запарва поне час. Преди употреба можете да украсите ястието с стръкове пресни билки.