Салата за пилаф трябва да подчертава вкуса на основното ястие и да се комбинира максимално с него. Затова е препоръчително да се даде предпочитание на вече тествани от времето рецепти и на най-примамливите гурмета.

Класическа салата за пилаф "Achik-chuchuk"

Салата "Achik-chuchuk" е доста проста за приготвяне и се счита за една от най-разпространените. Вярно, можете да го приготвите само през сезона, когато всички зеленчуци са достъпни и евтини. През зимата вкусът на салата от закупени домати и краставици ще бъде много различен.

Какво се изисква:

  • домати с краставици - половин кило;
  • лук - 2 глави;
  • чесън - 3 скилидки;
  • олио - 4 супени лъжици. л .;
  • зелени - куп (колкото повече, толкова по-добре);
  • сол и черен пипер.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете и пригответе зеленчуци. Нарежете ги на тънки кръгчета.
  2. Нарязваме ситно чесъна и билките (само листа, отстранете стъблата).
  3. Разбъркайте внимателно, като внимавате да не повредите целостта на парчетата.
  4. Сол, черен пипер и подправете с олио.

Като алтернатива като дресинг можете да използвате заквасена сметана, кефир или друг продукт с кисело мляко.

Количеството на съставките трябва да се изчисли така, че салатата да се яде наведнъж. Останалото на следващия ден вече ще е безвкусно.

Готвене от домати и лук

Салата от домати и лук буквално се приготвя за 2 минути.

Необходими компоненти:

  • домати - 3 бр .;
  • лук - 2 глави;
  • чили - шушулка;
  • босилек - няколко стръка; сол с черен пипер - на вкус.

Последователността на действията:

  1. Нарежете лука с половин пръстени. Залейте го с ледена вода за 10 минути. Това ще премахне горчивината.
  2. Нарязваме доматите и лютите люти чушки. Нарязваме ситно зелените.
  3. Отцедете купичките и лука.
  4. Комбинирайте всички компоненти, подправете на вкус.

Източните народи правят това с ръце, а не с лъжица.

Можете да отидете по още по-опростен начин и да направите салата от лук.

Какво се изисква:

  • лук - 3 големи глави;
  • оцет - на вкус;
  • сол - щипка;
  • черен пипер - колко е необходимо.

Получаване:

  1. Нарежете лука на тънки пръстени, накиснете във вода, за да премахнете горчивината.
  2. Поръсете с оцет, поръсете със сол и черен пипер.

Страхотно допълнение към пилаф е готово.

Как да направите узбек

Узбекската салата може да се приготвя почти през цялата година, тъй като основната съставка може лесно да се намери в продажба по всяко време на годината. В допълнение, вкусът на дори закупената репичка е доста поносим.

Необходими компоненти:

  • репичка - 2 бр .;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л .;
  • сол и черен пипер на вкус.

Списъкът на съставките е минимален. Но това е добре. Основната задача на тази салата е да помогне на тялото бързо да усвои мазни храни (пилафът с месо е само ярък пример).

Последователността на действията:

  1. Почистете кореноплодните зеленчуци, изплакнете и залейте със студена вода. Оставете за четвърт час.
  2. Нарязваме на ситно или нарязваме. Добавете сол и черен пипер, олио.
  3. Разбъркайте.

Салатата е сочна и свежа.

Възможност за зеле и моркови

Също така се справя добре с ролята на допълнение към пилаф зеле и салата от моркови. Такава салата е добра с това, че може да се приготвя през цялата година. Особено си струва да му обърнете внимание през зимата и началото на пролетта, когато другите зеленчуци са скъпи.

 

Какво се изисква:

  • зеле - половин малка глава зеле;
  • моркови - 1 бр .;
  • репичка - 1 коренова култура;
  • чесън - скилидка;
  • оцет - само малко за вкуса;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л .;
  • подправки и сол - по лична преценка.

Процес на подготовка:

  1. Пригответе и нарежете зелето, останалите зеленчуци нарежете на ренде.
  2. Комбинирайте компонентите и разбъркайте добре.
  3. Подправете на вкус. По желание можете да добавите и всякакви зелени.

Преди да сервирате, ястието трябва да се запарва поне четвърт час. Тогава зеленчуците ще дадат сок, а салатата ще бъде особено вкусна и сочна.

През лятото можете да измислите своя собствена вариация на салата, допълвайки последната със сезонни зеленчуци:

  • зеле - глава;
  • моркови с лук - 1 бр .;
  • краставици и чушки - 2 бр .;
  • копър - китка;
  • сол, черен пипер и олио - за зареждане с гориво.

Пиперът е по-добре да приемате различни цветове (най-добре жълт и червен). Така салатата ще изглежда много впечатляваща и красива, тъй като морковите ще дадат оранжево, а краставиците със зеле - зелени и липов цвят.

Получаване:

  1. Нарежете зеленчуците по удобен, но по-тънък начин.
  2. Нарязваме зелените.
  3. Внимателно комбинирайте и разбъркайте.
  4. Сол, черен пипер и сезон.

Сервирайте в прозрачна купа за салата.

Салата към пилаф от Сталик Ханкишиев

Необходимият набор от компоненти:

  • сладки месни домати - 500 г;
  • червен или лилав сладък лук - 500 г;
  • чили - 1 шушулка;
  • сол - колко е необходима.

Последователността на действията:

  1. Пригответе зеленчуците.
  2. Нарежете доматите на тънки, спретнати филийки, лука на пръстени, черния пипер на пръстени.
  3. Добавете пръстените сол и лук.
  4. Свържете двата компонента.

Разстелете отгоре пръстени лют пипер.

Най-важното условие е салатата да не прекъсва вкуса на самото ястие. Затова сложните и познати за нас винегрети и оливие по никакъв начин не се съчетават с класическия пилаф. За такова мазно, удовлетворяващо и питателно ястие е необходимо много леко допълнение, което също улеснява храносмилането на храната.

Свързан софтуер:Още от автора: