Предвижда се почивка и има ли желание да изненадате гостите с кулинарни способности? Салата Raffaello в този случай ще бъде спасител.
Говорейки за предястието, искам да подчертая неговите предимства: не съдържа трудности при готвенето, има пикантен вкус, възможно е да експериментирате в рецепти, замествайки състава на продуктите.
Съдържание на материалите:
Класическа салата Raffaello с ракови пръчици
Предястието съдържа традиционен набор от съставки, които ще допълнят както ежедневното хранене, така и специален повод.
съставки:
- охладени пилешки пръчици - 200 г;
- твърдо сирене - 120 г;
- майонеза (съдържание на мазнини 67%) - 3 супени лъжици. л .;
- пилешки яйца - 3 бр .;
- зелени, сол, черен пипер - на вкус.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Почистваме раковите пръчици от филма и разтриваме на средна ренде. Получената маса се разделя на две части.
- Сварете яйцата, извадете черупката и нарежете с вилица.
- Избърсваме твърдо сирене през фина ренде.
- Взимаме една част от морските дарове и комбинираме с нарязани съставки. Смесете всичко старателно.
- Добавете майонезата към масата, подправете с подправки на вкус и омесете до гладкост.
- След като намокрим ръцете, ние оформяме гладки топки от сместа (размер по наша преценка).
- Поръсете заготовките, останали от втората част на раковите пръчици.
- Разпространяваме колобоците върху голяма чиния във формата на египетска пирамида.
- Салата Raffaello с ракови пръчици се поставя в хладилник за 2 часа.
С пилешко месо и гъби
Основният компонент в това предястие ще бъде птиче месо и то може да се използва варено, пържено или пушено. Салата Raffaello с пиле и гъби ще бъде грандиозно ястие на масата, зашеметяващо неповторим вкус.
съставки:
- пилешко месо - 250 г;
- лук - 1 бр .;
- гъби (шампиньони или шипки) - 200 г;
- яйце за маса - 2 бр .;
- кисели краставици - 2 бр .;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 70 г;
- подправки и билки на вкус.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Предварително загряваме месото (пържим, готвим). Нарежете свареното пиле на малки кубчета.
- Освободете киселите краставици от горната кора и мелете на средна ренде.
- Настържете лука и запържете в масло в продължение на три минути.
- Сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на ситно с нож.
- Нарязваме ситно гъбите, прикрепяме към лука и готвим за около десет минути. Съсредоточете се върху мекотата на шампиноните.
- Смесете всички съставки и добавете майонеза, билки, подправка.
- От получената маса с мокри ръце оформяме малки топчета.
- Избърсваме сиренето предварително на ситно ренде и навиваме заготовките в него.
- Поставяме колобокчетата в порционни чинии и украсяваме със стръкове зеленина.
Вкусна рецепта:салата с ракови пръчици и домати
Готвене с шунка
Салата Raffaello не отстъпва по популярност на студеното ястие Olivier и дори го надминава.
съставки:
- шунка - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- варени яйца - 2 бр .;
- топено сирене - 1 бр .;
- Корейски моркови - 100 г;
- чесън - 1 скилидка;
- майонеза - 60 г;
- сол, подправки - на вкус.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Нарежете шунката на кубчета и сложете на плоска чиния, покрийте с лек слой майонеза.
- Вторият слой ще бъде корейски моркови.
- Почистваме яйцата и оставяме един протеин. Настържете останалите яйца и разпределете отгоре върху морковите.
- Овкусете повърхността с майонеза.
- Скилидка чесън, крема сирене и оставен протеин се избърсват на ситно ренде. От тази маса оформяме малки колобки.
- Разточете заготовките в предварително настъргано твърдо сирене.
- Поръсете останалото сирене върху салата с шунка и придайте формата на чук.
- Куполът на пързалката е малко удрящ се за равна повърхност и поставяме топките отгоре на салатата.
- Готовите ястия могат да се сервират на масата.
Салата Raffaello с домати
Рецептата може спокойно да се припише на храната на боговете заради нейния деликатен и в същото време пикантен вкус. И ако добавите жар под формата на домати в чинията, тогава закуската ще се превърне в шедьовър на всяка празнична трапеза.
съставки:
- пилешко месо - 300 г;
- шунка - 150 г;
- яйце за маса - 3 бр .;
- сезонен домат - 2 бр .;
- майонеза и подправки на вкус;
- полутвърдо сирене - 150 г;
- зелен лук - 1 китка.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Сварете пилешкото филе, охладете и нарежете на малки кубчета.
- Намажете дъното на дълбока чиния с майонеза, разпределете нарязаното месо върху нея.
- Всеки слой храна се придружава от слой сос.
- Нарязваме доматите на половин пръстени и разпределяме върху пилето.
- Смелете сварените яйца с нож и поставете върху доматите.
- Нарежете шунката на средно големи кубчета и разпределете върху яйцата.
- Нарязваме ситно зелените и лука и поръсваме, добавяме подправки към последния ред на вкус.
- На средно ренде избършете сиренето и го разстелете върху повърхността на салатата.
- Изваждаме закуската за 2-3 часа в хладилника, за да настояваме.
Топки от месо от раци и сирене
Дизайнът на чиниите носи не само естетическа страна, но и е мотивация за апетит. Топките със салата ще се влюбят в майките, чиито деца са настроени в храната. Децата няма да могат да устоят на изкушението и ще изпратят в устата си колобок с кокос.
съставки:
- твърдо сирене - 200 г;
- месо от раци - 200 г;
- варено яйце - 2 бр .;
- лека майонеза - 150 г;
- подправки на вкус;
- кокосови люспи - 2 сашета.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Сиренето и обелените яйца се избърсват на едро ренде.
- Нарежете месото от раци на малки кубчета.
- Комбинираме съставките в ястията и добавяме майонеза и подправки на вкус. Омесете масата до хомогенна консистенция.
- С мокри ръце оформяме малки колобочки от сместа и ги навиваме в кокос.
- Разпределяме салатата под формата на топки върху плоска чиния и украсяваме с чери домати и билки.
Рецепта за черни маслини
Приготвянето на такава салата не е трудно и за начинаещи в кулинарното изкуство. Тайната на изискания вкус в предястието са: орехи и маслини.
съставки:
- пилешко филе (варено) - 500 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 4 скилидки;
- без костилки маслини;
- раци пръчки - 250 г;
- пилешко яйце - 4 бр .;
- майонеза - 100 г;
- орехи - 100 г;
- сол, подправки - на вкус;
- листа от маруля.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Нарежете месото на малки квадратчета възможно най-малко.
- Сварете яйцата, извадете черупката и нарежете с вилица.
- Изтриваме сиренето на ситно ренде.
- Освободете чесъна от люспите и изцедете през чесъна.
- Настържете раци пръчки или нарязайте на ситно с нож.
- Смелете орехите в хаванче.
- Всички съставки с изключение на сиренето се поставят в един съд, добавете чесън, майонеза, подправки. Омесете добре сместа, консистенцията не трябва да е течна.
- От масата правим топки и вътре слагаме маслини без ями.
- Листата от маруля се поставят върху плоска чиния, а върху тях слагаме кифличките на пластове, поръсвайки със сирене чипс.
