Здравейте на всички! Днес ще споделя 3 рецепти за салата с пушено пиле и шампиньони. Е, ако имате домашна пушечка - тогава можете да сте сигурни в качеството на основната съставка. А за тези, които ще закупят домашни птици на пазара или в супермаркета, ще дам няколко съвета как да изберат качествен продукт.
Какво трябва да знаете:
- Висококачественото пушено месо има равномерен жълтеникав оттенък. Твърде светлият цвят показва, че технологията на готвене е нарушена или са добавени химикали. А също така на повърхността не трябва да има петна, вдлъбнатини или синини.
- На пипане, прясното пушено пиле е гъсто, но не твърдо. Твърде меката или твърда структура показва, че продуктът е съхраняван дълго време.
- Миризмата на птицата трябва да е близка до естествената, без излишни подозрителни нотки.
Съдържание на материалите:
Салата с пиле, гъби и боб
- Време за готвене: 15 минути.
- Поръчки на контейнер: 5-6.
Домакинята ще ви помогне тази рецепта, когато трябва бързо да приготвите обилна храна за вечеря или за неочакваното пристигане на гостите. Гъбите, пилето и бобът съдържат много протеини, които ще задоволят глада, като изядете дори малка порция салата.
Съставът на ястието:
- пушено пиле - 400 г;
- боб в собствен сок (бял) - 1 консерва;
- пържени или консервирани шампиньони - 300 г;
- Корейски моркови - 300 г;
- майонеза или заквасена сметана - 3-4 с.л. л .;
- сол на вкус.
Как готвя салата с пилешко месо, гъби и боб:
- Изваждам кожата от птицата, разглобявам пулпата на влакна.
- Сливам маринатата с боб и шампиньони. Ако използвам пържени гъби, ги охлаждам и ги прецеждам от излишната течност и мазнините в гевгир.
- Изцеждам корейски моркови от сока. Ако това не е направено, салатата ще се окаже водниста.
- Комбинирам всички приготвени съставки, сол на вкус, подправям с майонеза или заквасена сметана. Служа веднага.
На Съвета. Можете да сложите солени бисквити в това предястие, например „Киришки“. Само трябва да ги добавите непосредствено преди сервиране, за да не се намокрите.
Рецепта с мариновани гъби и пресни зеленчуци
- Време за готвене: 25 минути.
- Поръчки на контейнер: 4-5.
Пресните краставици и домати ще напълнят пилешко-гъбената салата с витамини, а чесънът ще придаде пикантни нотки и приятна пикантност. Ястието е подходящо за празнична трапеза, както и за лека вечеря. Трябва само да го изядете веднага, в противен случай зеленчуците ще „потекат“. И ако предварително сварите салатата добре, нарежете краставиците и доматите и добавете към останалите съставки непосредствено преди сервиране.
Съставът на ястието:
- пушено пиле - 350 г;
- кисели шампиньони - 1 консерва;
- салата - китка;
- чери домати - 5-6 бр .;
- пресни краставици - 2-3 бр .;
- чесън - 2-3 скилидки;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 3-4 супени лъжици. л .;
- сол на вкус.
Работна поръчка:
- Първо разделям букетът от маруля, измивам листата, внимателно отърсвам влагата от тях и ги поставям на масата, за да изсъхнат. Нарежете и ги добавете към ястието, ще издържа, непосредствено преди дресирането, когато са напълно сухи.
- Отделете пилето от костта, отстранете кожата и нарежете месото на ивици.
- Отцедете гъбите от марината, настъргани чинии.
- Аз смилам сиренето и пасирам обеления чесън през преса.
- Нарязвам краставици на полукръгли резени или сламки, разделям чери домати на четвъртинки.
- Слагам приготвените съставки в дълбока купа. Разкъсвам с ръце листата от маруля на малки фрагменти и лежах върху останалите продукти.
- Посолете и подправете мезето, леко омесете и сервирайте.
На Съвета. Винаги опитвайте консервирани гъби, преди да ги нарязвате и добавяте към салатата. Често маринатата съдържа много оцет, което прави продукта много кисел. В този случай си струва да изплакнете гъбите под течаща вода.
Салата с пиле, гъби и боб
обилна храна за вечеря или за неочаквано пристигане на гости. И гъби, и пиле, и
бобът съдържа много протеин, който ще задоволи глада, като яде дори малък
порция салата.
Съставките
- 400 г Пушено пиле
- 1 банка Фасул в собствен сок (бял)
- 300 г Пържени или консервирани шампионки
- 300 г Корейски моркови
- 3-4 Чл. л. Майонеза или сметана
- на вкус сол
Стъпка по стъпка инструкции
- Изваждам кожата от птицата, разглобявам пулпата на влакна.
- Сливам маринатата с боб и шампиньони. Ако използвам пържени гъби, ги охлаждам и ги прецеждам от излишната течност и мазнините в гевгир.
- Изцеждам корейски моркови от сока. Ако това не е направено, салатата ще се окаже водниста.
- Комбинирам всички приготвени съставки, сол на вкус, подправям с майонеза или заквасена сметана. Служа веднага.
