Салата с мариновани шампионки е добра в нормален ден и когато гостите са на прага. Наближава поредица от празници, искам да зарадвам близки с най-различни вкусни ястия. Тази малка селекция от вкусни закуски определено ще ви бъде полезна!
Съдържание на материалите:
Вкусно пилешко предястие
Много хора харесват комбинацията от интересния вкус на сирене, ананас и варено пиле. Ако подсилите тази компания с аромата на чесън и добавите половинки гроздови плодове за украса, получавате апетитна закуска, достойна за празнична трапеза.
За да приготвите лека закуска ще ви трябва:
- ананасови пръстени в сироп - 1 консерва;
- всяко твърдо сирене (холандско, руско) - 90 г;
- пилешко филе - 90 г;
- скилидки чесън - 2-3 (на вкус);
- майонеза с всякакво съдържание на мазнини, количество на вкус;
- грозде;
- маруля или всякакви зеленина за украса на ястието.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Сварете пилето. Когато изстине - превъртете в месомелачка.
- Докато филето се готви, настържете сиренето с помощта на едро ренде.
- Смелете чесъна през най-малката ренде или използвайте преса.
- Извадете ананаса от сиропа, за да стане стъклото течно.
- Смесете пилешката маса, сиренето и чесъна, добавете майонеза на вкус.
- Красиво поставете пресни листа от маруля (магданоз) върху ястието.
- Поставете ананасови пръстени върху зелените.
- В центъра на пръстените сложете десертна лъжица пилешка смес.
- Гарнирайте горната част на всеки слайд с грозде.
За украса можете да използвате маслини или маслини: цели или нарязани на пръстени.
За да направи вкуса на пилешкото месо по-добър и по-богат, при варенето му се поставя във вряща вода.
Салата с кисели гъби, месо и краставици
На масата на почивка трябва да има питателна салата. За да приготвите обилна закуска от свинско и консервирани гъби, ще отнеме много малко време.
Компоненти на салата:
- нискомаслено свинско месо - 250 г;
- кисели или мариновани краставици - 150 г;
- шампиньони в марината - 150 г;
- пилешки яйца - 3 бр. (категория C1);
- Холандско сирене (всяко твърдо) - 80 г;
- орехови ядки - 50 г;
- майонеза с всякакво съдържание на мазнини на вкус.
действия:
За да направите салата с кисели шампиони бързо, трябва да се погрижите предварително за приготвянето на продукти: сварете месо и яйца.
- Сложете пулпата от свинско месо във вряща вода, гответе до омекване.
- Сварете яйцата: умерено стръмни.
- Нарежете краставиците на тънки ивици.
- Гъби - на малки парченца.
- Запържете леко ядките в сух тиган. Когато ядките изстинат - нарежете добре с нож.
- Смелете охладеното месо и яйцата.
- Изсипете всички компоненти с майонеза и разбъркайте. Можете да го поставите в купа за салата.
Салатните листа са добри за декорация. Първо ги сложете в чинията, а след това и основното ястие.
"Гъбена поляна"
Салата с кисели шампиньони и пиле ще зарадва гостите с оригиналния си вид и деликатен вкус.
Ще ви трябва:
- пилешко месо (филе) - 250 г;
- Холандско сирене, руско (твърдо) - 150 г;
- кисели шампиньони (с красиви шапки, цели) - 250-300 г;
- пилешки яйца - 3-4 бр. (в зависимост от размера);
- лук - 1 бр .;
- зелен лук - малък букет;
- сушени кайсии - 80-100 г;
- копърни клони - 1 китка;
- 6% оцет за мариноване на лук;
- майонеза на всеки производител и съдържание на мазнини.
Етапи на изпълнение:
- Сварете пилешко филе в осолен бульон. Когато изстине - нарежете на достатъчно тънки сламки.
- Нарязаният лук изсипете оцет 6%, наполовина разреден с вода, за 7-8 минути за мариноване.
- За жълтъците вземете малка ренде, за белтъците - голяма ренде.
- Сушени кайсии за кратко и нарязайте на ситно.
- Настържете сиренето с помощта на едро ренде.
- Смелете клонките от копър и пера от зелен лук.
- Вземете плоска чиния. В центъра плътно, в редица, подредете най-красивите шампионки (с капачките надолу). Трябва да има място, докато краищата на чинията.
- Сложете зеленина около гъбите, като отново не достига до краищата на ястието.
- Направете следващия кръг от жълтъците.
- Покрийте шампиньоните с настърган протеин.
- Поръсете със сушени кайсии.
- Изобилен слой майонеза.
- Следва пилешкото филе + маринования лук + добър слой майонеза.
- След това - сирене слой + майонеза.
- Покрийте салатата с чиния със същия размер и обърнете отгоре.
- Извадете горната чиния.
- Оставете на хладно място за няколко часа.
Може да изглежда, че закуската е сложна и отнема много време. Това не е така. Салатата се приготвя достатъчно бързо.
Готвене с черен дроб на треска
Тази салата не е съвсем обичайната порция - в порционирани чаши. Оказва се сочна и нежна шарена закуска.
компонента:
- консервиран черен дроб на треска - 120 g (стандартен буркан);
- моркови - 1 среден размер;
- пилешки яйца - 3 бр .;
- Руско сирене (възможно е всяко твърдо) - 70 г;
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л .;
- гъста заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- смлян черен пипер - на вкус.
технология:
- Сварете морковите и яйцата, оставете ги да изстинат.
- Направете дресинг сос - смесете майонеза и заквасена сметана.
- Настържете катеричките и жълтъците на свой ред на ситно ренде. След това смилайте сиренето и морковите на същата ренде.
- Внимателно разтегнете черния дроб на треска с вилица.
- Събираме салатата на пластове:
- черен дроб;
- моркови;
- сос;
- сирене;
- протеин;
- сос; - Най-горният слой ще бъде жълтък. Не е необходимо да го приемате.
Всеки слой от тази салата може да бъде пипер - по желание. Той ще бъде не по-малко добър в обикновена купа за салата.
Вкусна салата: мариновани шампионки и шунка
Многослойна салата със сложен вкус и страхотна гледка е достойна за празнична трапеза.
За салата с кисели шампиньони и шунка ще ви трябва:
- шунка - 200-250 г;
- качествено топено сирене - 2 бр .;
- кисели шампиньони - 100-120 г;
- моркови - 1 голям;
- лук - 1 бр .;
- яйца - 3 избрани;
- сладки и кисели ябълки - 2 средни;
- скилидки чесън - 2-3;
- орехови ядки - 30 г;
- майонеза - 100 г;
- пресен лимонов сок - 1 ч.л.
Готвим последователно:
- Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета. За да премахнете горчивината и да заглушите специфичния вкус, трябва да изсипете преварена вода върху нарязания лук.
- Сварете яйцата.
- Сирене настърган на едро ренде. За да се улесни процесът - сиренето трябва да бъде леко замразено, а рендето трябва да се избърше с растително масло без мирис. Сиренето ще залепи по-малко на рендето.
- Натрийте морковите на фина ренде.
- Смелете шунката на средно големи кубчета.
- Нарежете шампиньоните на филийки с размер на кубче шунка.
- За яйца вземете груба ренде.
- Направете пикантен дресинг за салата - смесете майонезата с нарязан чесън.
- Обелете ябълките, отстранете семената. За да не потъмнеят плодовете, настъргани на едро ренде, те трябва да бъдат поръсени с лимонов сок.
- Поставете подвижна форма върху чинията (пръстен, квадрат и т.н.).
- Събираме маруля на пластове: първият слой е шунка и дресинг.
- Втората е лукът и дресингът.
- Трето - отново ябълки и майонезен дресинг.
- Четвъртият слой са шампионки с дресинг.
- Пето - сирене и дресинг.
- Шесто - моркови и дресинг.
- Седмото и последно са яйцата.
Горният слой също трябва да бъде намазан с майонезно-чеснов сос, поръсен с ядки. Салата трябва да се кисне два часа и това е - готова е!
С пушени домашни птици
Оригиналната рецепта използва пушени пилешки гърди. Пушена шунка щеше да отиде също толкова добре в тази проста, но вкусна салата.
съставки:
- пушено пилешко месо - 300 г;
- мариновани шампиньони - 180 г;
- моркови, закупени "на корейски" (можете сами да готвите) - 250 г;
- кисели краставици - 80 г;
- лук - 2-3 бр .;
- рафинирано олио за пържене на лук;
- майонеза на вкус.
Готвене на салата с шампиньони и пушено пиле:
- Нарежете ситно лука, запържете до златисто, оставете настрана за охлаждане.
- Нарязваме ситно пилешко филе и краставици.
- Изцедете маринатата от гъбите, нарязани на малки филийки.
- Добавете майонезата.
Всички компоненти за смесване.
Как се готви със сирене
В оригинал вкусна салата със сирене се нарича "френска". Свекървата сподели рецептата с мен. Беше преди 25 години и оттогава тя е една от любимите ми рецепти. Много деликатен и "елегантен" вкус.
Ще ви трябва:
- пилешки яйца - 2 бр .;
- лук - 1 малка;
- сладка и кисела ябълка - 1 голяма;
- моркови - 1 голям;
- меко сирене, тип "Gouda" - 100 g;
- орехи - 5-7 бр .;
- майонеза;
- за украса - малка шепа червени боровинки, 2-3 мандарини, 0,5 портокала.
Получаване:
- Сварете и охладете яйцата и морковите.
- Вземете груба ренде и настържете морков, ябълка и сирене върху нея.
- Нарежете лука и за кратко залейте с вряла вода.
- Настържете белтъците и жълтъците отделно на ситно ренде.
- Смелете ядките с остър нож.
- Сложете слоевете в купата за салата: протеин, майонеза, лук, жълтък, майонеза, ядки, ябълка, моркови, майонеза, сирене, майонеза.
Отделете мандарините и портокалите на филийки, обелете ги от бели вени. Нарязан нарязан портокал наполовина напречно. Гарнирайте салатата с цитруси и червени боровинки.
Салата "Бишоп" с телешко и гъби
Различава се от класическата рецепта с репички. Но в закуската има гъби!
съставки:
- всякакви мариновани гъби (за предпочитане шампиньони) - 1 буркан;
- каша от нискомаслено говеждо месо (телешко месо) - 200 г;
- картофени клубени - 3 (среден размер);
- моркови - 1 голям;
- лук - 1;
- скилидки чесън - 2-3;
- орехи - 50-70 г (на вкус);
- масло - 60 г;
- сол, смлян черен пипер, майонеза - на вкус.
Получаване:
- Сварете говеждото месо в подсолена вода. Когато изстине - разглобете на къси влакна.
- Гответе картофи, нарязани на кубчета.
- Нарязваме ситно лука и запържваме, докато се сварят наполовина в масло.
- Докато лукът се запържи, нарежете морковите на едро ренде. Добавете в тигана към лука, запържете малко.
- Изцедете маринатата от гъбите, нарежете така, че да получите доста големи парчета.
- Нарежете ядките с остър нож.
- Смелете чесъна чрез преса или на ситно ренде.
Комбинирайте приготвените продукти в един съд, сол и черен пипер на вкус, подправете с майонеза. Сложете пързалката върху чиния.
Закуските се различават по съставките и методите на сервиране. Сигурни сме, че сред тях има опция, достойна за вашето внимание.
