Салата с пекинско зеле и пилешки гърди: 14 рецепти

Салата с пекинско зеле и пилешки гърди е ястие, което може да се приготви по различни начини. Основните съставки се добавят пресни и кисели зеленчуци, боб, плодове, билки или цитрусови плодове. Майонезата, заквасената сметана и разнообразните сосове действат като дресинг.

Проста салата с пекинско зеле и пилешки гърди

За да приготвите бързо салата с Пекин, трябва да използвате тази рецепта.

За да приготвите ястието, от което се нуждаете:

• 480-500 г зеле;
• 350 г пилешко месо;
• всякакви зелени;
• майонезен сос.

Работна поръчка:

1. Варете пилешкото месо, охладете и нарежете на фибри.
2. Нарязваме измитото зеле на ленти и нарязваме зелените.
3. Смесете съставките и подправете с майонеза, като не забравяте да добавите малко сол.

Приемливо е да приемате като дресинг смес от майонезен сос и заквасена сметана.

С добавка на крекери

Сухари за това ястие се правят най-добре сами, като изсушите бял или черен хляб във фурната, но можете да закупите и готов вариант.

За ястието ще ви трябват продукти:

• 350 г пекинско зеле;
• 2 броя пилешки гърди;
• 180 г моркови;
• бисквити;
• майонеза.

Метод на готвене:

1. Сварете птицата, оставете я да изстине и нарежете пулпата на малки парченца.
2. Натрийте морковите на едро ренде и нарежете зелето.
3. Сложете съставките в купа, добавете крекери, сол, майонезен сос и разбъркайте.

Внимание! Облечете салатата малко преди сервиране, в противен случай бисквитите ще се намокри, което значително ще развали вкуса на ястието.

Салата с пекинско зеле, пиле и ананас

Прекрасно допълнение към пилешкото и пекинското зеле ще бъде ананасът, той ще повлияе благоприятно на вкуса на ястието. И ако добавите кисели гъби, салатата ще стане по-наситена.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• 250 гр. "Пекин";
• 350 г пилешко филе;
• 250 г консервиран ананас;
• 250 г кисели гъби от всякакъв вид;
• лека майонеза.

Метод на готвене:

1. Разглобете свареното пиле на фибри и оставете да изстине.
2. Нарежете пекинското зеле на тънки ивици.
3. Отцедете гъбите и ананасите от сока, нарежете с нож.
4. Комбинирайте всички подготвени съставки в дълбока купа, подправете салатата със сос от ананас и разбъркайте внимателно.

Приемливо е да заменяте консервираните ананаси с пресни, а варено филе с пушено пиле.

Вкусна рецепта:салата с китайско зеле и бисквити

Салата с пекин зеле, пиле и царевица

Можете да направите обилна салата с пекинско зеле и пилешко месо, като добавите яйца и консервирана царевица към основните съставки.

За готвене ще ви трябва:

• 200 гр. "Пекин";
• 3 яйца
• 200 г пилешко месо;
• консервирана царевица;
• 3 пресни краставици;
• куп копър;
• заквасена сметана или майонеза.

Ред за подготовка:

1. Сваряваме пилето и яйцата, охлаждаме и нарязваме на ситно.
2. Измийте зелето, краставиците и зелените, нарежете с нож и сложете с пилешкото и яйцата.
3. Изцедете сока от царевицата и го изсипете в салатата, добавете сол, заквасена сметана или майонезен сос, разбъркайте внимателно.

Важно! Смесете пилешкото и яйцата с останалите съставки само след като са се охладили напълно, в противен случай ястието ще придобие неприятен вкус.

Пекинска салата от зеле, пиле и сирене

Тези, които не харесват ястия с майонеза, ще се насладят на салата от пекинско зеле с дресинг от пиле, сирене и зехтин.

За готвене се нуждаете от такива продукти:

• 300 г китайско зеле;
• 300 г пилешко месо;
• 200 г пушено сирене;
• шепа мастни маслини;
• чери домати;
• зехтин.

Ред за подготовка:

1. Сварете пилето, оставете да се охлади и разделете на фибри.
2. Нарежете китайското зеле на тънки ивици и разделете чери доматите на четвъртинки.
3. Смелете пушено сирене или го нарежете на кубчета.
4. Сгънете продуктите в купа, добавете маслините, солта, подправете със зехтина и разбъркайте.

Феновете на пикантни ястия могат да поставят чесън в тази салата, след като смачкат скилидките с преса.

Салата с пушена гърда, пекинско зеле и портокал

Салата от пекинско зеле и пушена гърда ще се окаже необичайна и вкусна, ако добавите към нея портокал.

За готвене ще ви трябва:

• 200 г пушено пиле;
• 300 г китайско зеле;
• 2 сладки чушки с камбанки;
• няколко стръка целина;
• голям оранжев;
• куп килантро или босилек;
• половин лимон;
• рафинирано масло.

Работна поръчка:

1. Измийте зеленчуците и билките, подсушете, нарежете и сложете в купа.
2. Нарежете пушената гърда на малки парченца.
3. Обелете портокала, разделете на филийки, внимателно отстранете кожите от тях и разделете на няколко части.
4. Изцедете сок от половин лимон и смесете със същото количество растително масло без мирис.
5. Комбинирайте приготвените компоненти, сол и подправете с приготвения сос.

За да приготвите такава салата, е позволено да замените портокала с грейпфрут.

Лека пекинска салата с пиле, авокадо и краставица в лимонено-чеснов сос

За тези, които наблюдават калорийното съдържание на ястия, е подходяща салата от китайско зеле с краставица, пиле и авокадо, подправена с лимонов сок и счукан чесън.

За готвене ще ви трябва:

• 3 броя пилешки гърди;
• 300 г китайско зеле;
• 3 пресни краставици;
• плодове от авокадо;
• лимон;
• 3-5 стръкчета чесън;
• куп копър;
• растително масло без мирис

Работна поръчка:

1. Сгответе пилешкото месо, извадете от бульона, оставете да изстине, нарежете с нож.
2. Нарежете китайското зеле на тесни ивици, нарязайте краставицата на полукръгли филийки.
3. Обелете авокадото, извадете костилката и нарежете пулпата на кубчета.
4. Пригответе дресинг от нарязан копър, счукан чесън, лимонов сок и растително масло.
5. Комбинирайте всички съставки, сол, изсипете соса и разбъркайте.

Към бележка. Вкусът на ястието ще бъде подсилен от сусамовите семена, които могат предварително да се покафенят в тиган, преди да се добавят към ястието.

Пекинска салата от зеле и пиле с домати и скариди

Когато приготвяте салата от пекинско зеле, можете да комбинирате пилешко месо с морски дарове и домати.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• 350 г китайско зеле;
• 2 броя пилешко филе;
• консерва от мариновани скариди;
• 100 г сирене фета;
• прясна краставица;
• 3-4 силни домата;
• червен пипер;
• ръжени бисквити;
• майонеза.

Ред за подготовка:

1. Нарежете пилето, приготвено в подсолена вода, на парчета, оставете да се охлади и разделете на фибри.
2. Нарежете зелето на ивици, краставиците и доматите на тънки филийки, а чушката пипер на половин пръстени.
3. Настържете сирене фета на едро ренде.
4. Изцедете маринатата от скаридите и ги добавете към останалите съставки.
5. Посолете салатата, поръсете бисквити, сложете майонеза и разбъркайте.

Вместо бисквити можете да сложите маслини или маслини в салатата и да ги подправите не с майонезен сос, а с лимонов сок и растителна мазнина без мирис.

Салата с пекинско зеле, пържени пилешки гърди и смесени зеленчуци

През лятото, когато пресни зеленчуци са доста достъпни, можете да направите салата с пекинско зеле, пиле и смесени зеленчуци.

Съставът на компонентите:

• 3 броя гърди;
• 350 гр. "Пекин";
• лук;
• моркови;
• черен пипер с различни цветове;
• зелени;
• рафинирани мазнини;
• лимон.

Работна поръчка:

1. Нарежете гърдата на тънки ивици и запържете в растителна мазнина заедно със ситно нарязан лук.
2. Обелете, измийте и нарежете зелето, чушките и билките и настържете морковите.
3. Сгънете съставките в купа за салата, залейте с лимонов сок, сол и разбъркайте.

Можете да допълнете салатата с целина, зелен лук, маслини или краставици и да добавите настъргана зелена ябълка.

Пекинска салата с пиле, сини сливи и ядки

Сушените плодове вървят добре с месото и ако добавите салата с пекинско зеле и пилешко месо, не само сини сливи, но и ядки и след това изсипете мед и горчица сос, ястието ще се окаже напълно необичайно.

За готвене ще ви трябва:

• няколко парчета пилешко филе;
• 350 г китайско зеле;
• шепа сини сливи;
• белени орехи;
• 50 г течен мед;
• горчичен сос;
• супена лъжица масло за салата.

Ред за подготовка:

1. Накиснете сушените плодове във вода, след това изплакнете обилно и подсушете.
2. Сгответе пилешкото месо, охладете и разделете на фибри.
3. Смелете ореховите ядки с точилка или ги изпратете на кафемелачка.
4. Нарежете зелето на тесни ивици.
5. Смесете течен мед, горчица, масло от маруля и подправете със салатен дресинг, предварително го осолете.

Орехите могат да бъдат заменени с фъстъци, тиквени семена или сусамово семе и вместо сини сливи вземете сушени кайсии или стафиди.

Предястие с пилешко филе, пекинско зеле и гъби

Салата от пекинско зеле и пиле може да се сервира не само по традиционния начин, но и в тарталетки.

За закуски ще ви трябва:

• пушено филе;
• Китайско зеле;
• гъби;
• лук;
• яйца;
• гъсто сирене;
• майонезен сос;
• средни по размер тарталетки.

Ред за подготовка:

1. Нарежете гъбите и лука, запържете и след това сложете в гевгир, за да се отцеди излишната мазнина.
2. Нарежете ситно пекинското зеле, наредете филетата на фибри, нарежете сварените яйца и настържете твърдото сирене.
3. Смесете приготвените съставки, солта, подправете със соса и подредете върху тарталетите. Направете това преди сервиране, за да не се намокри.

Към бележка. Можете да направите такова предястие под формата на рулца, като обвиете сместа в тънък арменски лаваш и след накисването я нарежете с порционни резени.

Класически Цезар с пекинско зеле

За да приготвите Цезар, можете да вземете не само листа от маруля, но и пекин.

Той е съставен от следните компоненти:

• 350 г китайско зеле;
• 250 г птиче филе;
• няколко филийки бял хляб;
• чери домати;
• краставици;
• сирене;
• маслини;
• лимонов сок и зехтин в равни пропорции.

Работна поръчка:

1. Разглобете свареното филе на фибри, зелето нарежете на тънки ивици.
2. Нарежете белия хляб на кубчета и подсушете във фурната, разтрийте сиренето или нарежете с нож.
3. Нарежете краставиците на полукръгли филийки и разделете чери доматите на 4 части.
4. Комбинирайте подготвените съставки в купа за салата, добавете маслини, сол, лимонов сок и зехтин, разбъркайте старателно.

Трябва да готвите Цезар в такова количество, че салатата да се яде веднага, в противен случай бисквитите ще се намокрит и храната ще загуби предишния си вкус.

Салата "лястовиче гнездо"

Салата "Гнездо на лястовицата" е лесна за приготвяне и ще украси всяка трапеза.

Съставът включва:

• пушени пилешки гърди и шунка в равни дялове;
• 250 г китайско зеле;
• 250 г кисели гъби;
• 2 пилешки яйца и 5 пъдпъдъци;
• моркови;
• майонеза;
• зеленина за декорация.

Работна поръчка:

1. Нарежете шунката и пушената гърда на ивици, натрошете на ситно пилешките яйца и обелете пъдпъдъците и оставете настрана.
2. Натрийте морковите, нарязайте ситно зелето, прецедете маринатата от гъбите.
3. Смесете приготвените съставки, подправете със сол и майонеза.
4. Поставете получената смес върху кръгла чиния под формата на гнездо, в центъра поставете обелени пъдпъдъчи яйца.
5. Украсете салатата със стръкове пресни билки.

За да увеличите ситостта на ястието, е разрешено да добавите към него варени картофи.

Апетитна салата за нежност

Името на ястието говори само за себе си, наистина се оказва нежно и изключително вкусно.

За готвене се нуждаете от продукти:

• 300 г пушено пиле;
• 450 г пресни гъби от всякакъв вид;
• лук;
• шепа сини сливи;
• Пекинско зеле;
• 4-6 яйца;
• гъсто сирене;
• фъстъци;
• майонезен сос.

Работна поръчка:

1. Запържете гъбите с лука, охладете и отцедете мазнината.
2. Нарежете пушено пиле, яйца, пекинско зеле, настържете кашкавал.
3. Наредете салатата на пластове в следния ред: сушени сливи, пилешко зеле, зеле, пържени гъби с лук, яйца, сирене. Намажете всеки слой с майонеза и леко сол, а отгоре поръсете с нарязани фъстъци.

Преди сервиране е необходимо да оставите ястието да вари за 2-3 часа, така че слоевете да са добре наситени със соса.