За последователи на здравословна и вкусна храна, която съдържа много хранителни вещества, е подходяща салата с рукола и скариди. Ще се хареса на всички. Това ястие ще украси гала вечерта и ще ви зарадва за обяд.

Салата с рукола, скариди и авокадо

Заменете тежките закуски, претоварени с майонезни сосове с лека, богата на витамини салата.

Нежната комбинация от рукола с авокадо и скариди приятно ще изненада гостите на празничната трапеза.

съставки:

  • рукола - куп;
  • авокадо;
  • боров орех - 25 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • Череша - 11 бр .;
  • сирене - 25 г;
  • скариди - 260 g

Попълване:

  • зехтин - 50 г;
  • течен мед - 10 g;
  • соев сос - 20 мл;
  • лимонов сок - 20 мл.

Получаване:

  1. Изплакнете рукола, изсушете, разстелете слайд.
  2. Обелете, нарязайте плода на авокадото, след като отстраните голямата кост.
  3. Обелете и запържете скаридите.
  4. Нарежете черешата на две части, комбинирайте със зеленина и скариди.
  5. Свържете всички съставки в купа за салата.
  6. Изсипете мед, лимонов сок в маслото, добавете соев сос, разбъркайте. Изсипете предястието с получения дресинг.
  7. Настържете сиренето на ситно ренде.
  8. Гарнирайте ястието с чипс от ядки и сирене.

Екзотичен вариант за готвене с помоло

Лека храна, която ще добави разнообразие по време на гладуване.

съставки:

  • скариди - 430 г;
  • краставица - 2 бр .;
  • Пармезан - 35 г;
  • pomelo - 3 клина;
  • зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
  • рукола - куп;
  • балсамов оцет - 2 с.л. лъжици;
  • пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Изсипете оцета в олиото, добавете сол и поръсете с черен пипер.
  2. Оголете краставицата на ивици.
  3. Извадете филма от помолото, разглобете на парчета.
  4. Залейте скаридите с вряла вода, престои 3 минути, обелете, запържете до златисто, добавете сол и черен пипер.
  5. Смесете приготвените храни.
  6. Към закуската добавете измита и изсушена рукола.
  7. Изсипете соса, поръсете ястието с нарязан пармезан.

С чери домати

Лесна за приготвяне салата от рукола със скариди и чери домати се съчетава перфектно. Ярка закуска може да бъде допълнена от всяка празнична трапеза.

Салата с рукола, скариди и чери домати - много вкусно и здравословно лакомство.

съставки:

  • Череша - 100 г;
  • рукола - 45 г;
  • скариди - 300 г;
  • Салата от айсберг - 100 г;
  • пъдпъдково яйце - 5 бр .;
  • смлян черен пипер;
  • лимонов сок - 0,5 бр .;
  • горчица - на върха на лъжица;
  • мед - 0,5 ч.л;
  • сол;
  • сусамово масло - 2-3 с.л. л.

Получаване:

  1. Обелете морските дарове.
  2. Загрейте тигана, добавете олио, запържете скаридите, те трябва да станат розови.
  3. Сварете яйцата за 5-7 минути, охладете, обелете, нарежете на 2 части.
  4. Половината череша.
  5. Комбинирайте доматите с рукола, маруля, добавете скариди и резенчета яйца.
  6. Напълнете с дресинга. За да направите това, комбинирайте черен пипер, сол, лимонов сок, горчица, мед, олио.

Сърдечно и необичайно предястие със сирене моцарела

Ще се хареса на любителите на морските дарове. Оказва се красив на външен вид и вълшебен на вкус.

съставки:

  • замразени скариди - 200 г;
  • сирене моцарела - 120 г;
  • Череша - 12 бр .;
  • рукола - 45 г;
  • балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
  • босилек - 2 клона;
  • зехтин;
  • червен лук - 0,2 бр .;
  • пипер;
  • морска сол.

Получаване:

  1. Размразявайте морските дарове. За да се размразят по-бързо скаридите, ги залейте с гореща вода. След пет минути те ще бъдат готови за употреба.
  2. Изплакнете и изсушете листа от босилек, рукола. Залейте ги с оцет, олио, сол, черен пипер и разбъркайте.
  3. Нарежете подготвената череша.
  4. Нарязваме лука на половин пръстени, нарязваме на кубчета или нарязваме моцарела с ръце.
  5. Поставете скаридите в тиган, запържете до омекване, добавете сол и черен пипер на вкус.
  6. Събирайте салата: зеленина, половинки домати, скариди, сирене, лук.

Топла салата с рукола, скариди и гъби

Тази салата може да замени пълноценна вечеря. Въпреки лесната подготовка се оказва много удовлетворяваща.

съставки:

  • шампиньони - 320 г;
  • череша - 15 бр .;
  • замразени скариди - 400 г;
  • Пармезан - 120 г;
  • сирене фета - 220 г;
  • рукола - 45 g.

Попълване:

  • зехтин - 50 мл;
  • пипер;
  • Френска горчица - 15 г;
  • риган;
  • лимонов сок - 30 мл.

Получаване:

  1. Размразявайте морските дарове.
  2. Настържете пармезан.
  3. Изсипете сока в олиото, поръсете с черен пипер, сложете горчица, сол. Разбъркайте.
  4. Ръцете за счупване на рукола, нарязани с нож, не си струва. При рязане зелените ще бъдат горчиви и ще съсипят вкуса на ястието. Напълнете с част от дресинга
  5. Нарежете черешата, поставете върху зелените.
  6. Нарежете фета на кубчета, изпратете до домати.
  7. Обелете скаридите, нарежете гъбите, запържете с помощта на олио.
  8. В гореща форма се слага в салата.
  9. Изсипете дресинга, поръсете с пармезан.
  10. Сервирайте до охлаждане.

С добавяне на босилек

Тази вариация е за тези, които обръщат специално внимание на фигурата и се хранят правилно.

Босилекът ще придаде на салата уникален вкус и аромат.

съставки:

  • скариди - 220 г;
  • чери домати - 10 бр .;
  • рукола - 45 г;
  • босилек - 30 г;
  • маслини - 10 бр .;
  • черен пипер - 1 бр .;
  • зехтин - 4 супени лъжици. л .;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
  • сладка горчица - 1,5 ч.л;
  • сушен босилек - 1 ч.л;
  • смес от чушки;
  • солта.

Получаване:

  1. Поставете морските дарове във вряща вода, кипете в продължение на пет минути, отстранете главата и черупката.
  2. Извадете черен пипер, наполовина чери домати и черни маслини.
  3. Поставете листа от босилек, рукола на чиния. Подправете със сос от олио, лимонов сок, горчица и подправки, разбъркайте, сол.
  4. Добавете приготвените съставки, разбъркайте внимателно, гарнирайте със скариди отгоре.

С манго

Предястието ще се окаже вкусно, ако добавите плодове. Това ястие не се срамува да угоди на гостите. Скаридите чудесно се съчетават с манго.

съставки:

  • Манго - 2 бр .;
  • ябълка - 2 бр .;
  • прясна краставица - 2 бр .;
  • скариди - 400 г;
  • рукола - 200 г;
  • череша - 10 бр .;
  • зехтин;
  • балсамов оцет - 3-4 с.л .;
  • лимонов сок - 0,5 бр .;
  • чесън - 4 скилидки;
  • смес от чушки;
  • солта.

Получаване:

  1. Всички компоненти трябва да се подготвят първо.Посолете обелените скариди, леко пипер, подправете с изцеден лимонов сок, оставете за 15 минути.
  2. Добавете малко олио в предварително загрят тиган, добавете нарязан чесън.
  3. Поставете тук скариди със соса и пържете няколко минути. Прехвърлете в гевгир, за да няма излишна течност.
  4. Нарежете филийки манго на големи резени, ябълки, обелени по краставиците, половинки от череши.
  5. Изплакнете и подсушете рукола.
  6. Върху плоска чиния сложете в кръг манго, резени ябълки, краставици, чери домати, украсете центъра с куп рукола.
  7. Налейте оцет и сервирайте.

Пикантна салата с тиква

Тази ярка, слънчева, весела закуска ще очарова със своята изтънченост и разкош.

Тиквата в салата му придава особена пикантност.

съставки:

  • тиква - 320 г;
  • скариди - 11 бр .;
  • рукола - 45 г;
  • тиквени семки - 55 г;
  • чесън - 4 скилидки;
  • Пармезан - 120 г;
  • подправки;
  • балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • пипер;
  • солта.

сос:

  • балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • тиквено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Загрейте фурната, задайте температурата на 200 градуса.
  2. Обелете тиквата, нарязана на малки квадратчета.
  3. Смесете сол с черен пипер.
  4. Комбинирайте нарязан чесън със суха смес, изсипете оцет, олио, разбъркайте.
  5. Разстелете тиквен сос.
  6. Навийте фолиото, разстелете тиквата, увийте, печете половин час.
  7. Отворете фолиото, покафенеейте зеленчука.
  8. Запържете готовите скариди.
  9. Отделно запържете семената.
  10. Смесете продуктите за соса.
  11. Поставете рукола, тиква в салата, поръсете с подправки.
  12. Добавете скаридите, семената, залейте соса. Разбъркайте.
  13. Гарнирайте с настърган кашкавал.

Свързан софтуер:Още от автора: