Сочно и питателно ястие е салата с шампионки. Можете да го приготвите за празничната и делничната трапеза. За обилна храна е подходяща рецепта с месо и шунка, а като диетично ястие можете да използвате зеленчукова салата с мариновани гъби.
Съдържание на материалите:
Салата от пържено шампиньоно
С тази проста рецепта дори новак готвач ще се справи. За салата с пържени гъби ще ви трябва:
• 200 г пресни шампиньони;
• 150 г майонеза;
• 4 яйца;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 200 г твърдо сирене;
• сол, черен пипер;
• захар;
• оцет.
Получаване:
1. Първият слой намажете настърганите моркови пресни. Осолява се, пипер и се разпределя равномерно върху плоска чиния.
2. След това морковите се намазват с майонеза.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени и се полива с оцет, поръсен със сол и захар. След това се намачква с ръце и се разстила върху моркови.
4. Гъбите се измиват, запържват се в растително масло и се разстилат на трети слой.
5. След това ги намажете с майонеза.
6. Варените яйца се нарязват на кубчета и се разпределят на четвърти слой. Сол, черен пипер, мазнина с майонеза.
7. Отгоре намажете с настърган кашкавал. Салата с пържени шампиньони е готова.
Украсете ястието с чери домати и билки.
С кисели гъби
Салата с кисели шампионки е лека и приятна на вкус. Може да се сготви за няколко минути. За да направите това, ще ви трябва:
• 150 г гъби;
• 150 г зелен грах (консерви);
• 2 яйца;
• зелен лук;
• 80 г сирене;
• 2 супени лъжици майонеза;
• черен пипер, сол.
Стъпка по стъпка рецепта:
1.Изсипете половин консерва грах в дълбока чиния.
2. Към него добавете нарязани мариновани гъби.
3. Варените яйца се нарязват на кубчета и се разпределят в купа за салата.
4. Към съставките добавете нарязан зелен лук и настърган кашкавал.
5. Подправете салатата с майонеза и черен пипер, като внимателно се разбърква. Осоляването не е необходимо.
Маринованите гъби могат да се купят в магазина или да се приготвят у дома. Вместо майонеза е подходяща заквасена сметана.
Салата с гъби с гладене
Салата с бутер "Гъбена поляна" спечели голяма популярност. Благодарение на ефективната порция, тя често се поставя на празничната трапеза. За да го приготвите, ще ви трябва:
• 500 г мариновани шампиони;
• 350 г пилешко филе;
• 2 платени сирена;
• 3 яйца;
• 2 кисели краставички;
• 3 картофа;
• 2 моркови;
• 1 лук;
• майонеза;
• 100 мл оцет;
• черен пипер, сол;
• зелени;
• карамфил.
Получаване:
1. Сварете пилето за 30 минути.
2. Гответе грудки картофи, яйца, моркови.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени и се залива с маринатата от вода и оцет за 20 минути. Към него добавете черен пипер, карамфил.
4. В дълбок съд разпределете маринованите гъби цели крака нагоре. Всички следващи слоеве се намазват с майонеза.
5. Изсушете варени моркови и сложете отгоре на шампиони.
6. Разстелете настърганите картофи.
7. Следващият слой е маринованият лук.
8. Разстелете нарязаното пилешко филе, подправете го с черен пипер.
9. Поръсете с настърган кашкавал и разпределете ситно нарязаните краставици.
10. След това слагаме настърганите яйца.
11. Покрийте контейнера или затегнете фолиото.
12. Оставете ястието в хладилник за най-малко 4 часа.
Контейнерът внимателно се преобръща върху плоска чиния и се украсява със зеленина.
Предястие от боб
Оригиналното предястие с боб и гъби със сигурност ще се хареса на възрастни и деца. Готвенето му е много просто. Следните съставки трябва да бъдат смесени:
• 400 г зелен фасул;
• 400 г гъби;
• 200 г бял или червен боб;
• 30 г лук;
• скилидка чесън;
• слънчогледово масло;
• сол, черен пипер.
Приготвяме предястие с боб и гъби по следната рецепта:
1. Пържени гъби, лук и зелен фасул в олио.
2. Добавете към тях зърнени зърна, предварително сварени.
3. Всичко се разбърква и оставете да къкри 10 минути под капака. В края добавете зеленина, сол, черен пипер и нарязан чесън.
Можете да използвате консервирани зърна с течност.
С пилешки гърди и краставици
Нежната салата с шампиньони и пиле е приятна за стюардесите заради простотата на приготвяне и мекия вкус. За него вземете следните съставки:
• 2 яйца;
• 1 лук;
• 500 г гъби;
• 2 пресни краставици;
• 300 г пилешки гърди;
• 1 консерва царевица;
• сол, черен пипер;
• зелени.
рецепта:
1. Гъбите се нарязват на тънки филийки.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени.
3. Пържени гъби в тиган последователно, след това лук.
4. Разпределете продуктите в чиния и добавете краставицата, нарязана на барове.
5. Варените яйца се нарязват и се слагат в купа.
6. Пилешките гърди се варят в подсолена вода за 30 минути. Нарязваме на кубчета и го добавяме към останалите продукти.
7. Изцедете водата от царевицата и изсипете в чиния.
8. Подправете салатата с майонеза, сол, черен пипер, поръсете с билки.
Вместо гърда можете да използвате пилешко бедро. Почиства се от кожа и се разделя на кости и пулпа.
Салата с гъби и калмари
Истински кулинарен шедьовър се получава от калмари, авокадо и гъби. За да направите салата ще ви трябва:
• 200 г пресни гъби;
• 200 г консервирани калмари;
• 1 авокадо;
• магданоз;
• маруля;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 супени лъжици кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
• 2 супени лъжици винен оцет;
• сол и черен пипер на вкус.
рецепта:
1. Калмарите се нарязват на малки ивици.
2. Към тях добавете заквасена сметана, кисело мляко. Сол, черен пипер.
3. Обелете авокадото от семената и обелете, нарежете на кубчета.
4. Шампиньоните нарежете на малки парченца.
5. Гъбите и авокадото се смесват, подправя се с бял винен оцет.
6.Листата от маруля се разстилат в широка купа, калмари върху тях и гъби с плодове наоколо.
Тази рецепта е чудесна за диетично меню.
Пушено пиле
Гъбите и пушеното пиле вървят добре помежду си и с други продукти. За да приготвите вкусна салата от тях, вземете следните продукти:
• 300 г пушено пиле;
• 3 кисели краставички;
• консерва с червен боб;
• 300 г кисели гъби;
• майонеза;
• сол.
Получаване:
1. Пилето и краставиците се нарязват на кубчета.
2. Големите гъби се нарязват.
3. Всички продукти се комбинират в купа за салата с боб, черен пипер и сол.
4. Всичко се разбърква и подправя с майонеза.
Вместо гъби можете да използвате други гъби: гъби, гъби, русула.
Опция за шунка
Пуешка салата с шунка и гъби се приготвя бързо и лесно. Следните продукти ще бъдат необходими:
• 200 г консервирани шампионки;
• 150 г шунка;
• 3 яйца;
• 100 г плашено сирене;
• 2 картофа;
• 2 моркови;
• сол;
• майонеза.
Получаване:
1. Сварете зеленчуците в подсолена вода.
2. Твърдо сварени яйца.
3. Картофите се смилат на ренде и се подреждат в първия слой.
4. Върху него сложете нарязан зелен лук.
5. Настърганите варени яйца се поставят отгоре.
6. Разстелете гъбите, нарязани на филийки.
7. Следващият слой е шунка, нарязана на кубчета.
8. След това разпределете настърганите моркови и крема сирене.
9. Завършва салатата със слой майонеза.
Всички слоеве са покрити с майонеза. Салата с шунка и гъби е украсена със зеленина.
С раци от пръчки
Феновете на раковите пръчици трябва да приготвят салата според следната рецепта. За него ще ви трябва:
• 600 г гъби;
• 400 г ракови пръчици;
• 5 яйца;
• 4 пресни краставици;
• майонеза;
• лук;
• магданоз;
• сол.
Получаване:
1. Гъбите се нарязват на парчета и се запържват с лук.
2. Краставиците и яйцата се нарязват на кубчета, раковите пръчици - на ивици.
3. Всички продукти са смесени, осолени.
4. Добавете магданоз и подправете с майонеза.
Салата с ракови пръчици и шампиньони е готова.
Салата с пиле, ананас и гъби
Консервираният ананас върви добре с гъбите и пилешкото месо. Нека се опитаме да им приготвим тези съставки за салата. Ще ви трябва:
• 2 пилешки филета;
• кутия ананаси;
• 2 яйца;
• консервирана царевица;
• 80 г мариновани шампиони;
• 100 г кашу;
• майонеза;
• сол
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото филе се вари в подсолена вода и се нарязва на кубчета.
2. Варените яйца се нарязват и се добавят към пилешкото месо.
3. Ако ананасите звънят, те се нарязват на кубчета.
4. Големите гъби се нарязват на 4 части.
5. Смесете всички продукти в купа за салата, добавете царевица и майонеза, украсете с ядки.
Има още една интересна рецепта за салата с ананас и гъби. Това ще изисква:
• буркан с филийки ананас;
• 300 г пушено пиле;
• 80 г твърдо сирене;
• 400 г гъби;
• майонеза;
• сол;
• зелени.
рецепта:
1. В купа за салата смесете нарязаните на кубчета пилешко и ананас.
2. Към тях добавете пържените гъби, настърганото сирене.
3. Подправете салата с майонеза.
Украсете ястието с билки. За дресинг можете да използвате майонеза, смесена със заквасена сметана.
Корейски шампиньони
Корейските мариновани шампиньони са чудесно предястие. Лесно се приготвят у дома. Това е пикантно и умерено пикантно ястие, което мъжете особено харесват. За готвене вземете следните продукти:
• 0,5 кг малки шампиньони;
• 1,5 л вода;
• 3 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици оцет;
• 2 големи лъжици соев сос;
• 100 мл растително масло;
• 1 супена лъжица подправка на корейски;
• чаена лъжичка смлян кориандър;
• 1 супена лъжица семена от сусам;
• пресни билки.
Стъпка по стъпка рецепта:
1. Водата се изсипва в тиган, осолява се и се варят шампиньони в него за 15 минути.
2. Чесънът се прекарва през преса.
3. Изцедете водата от гъбите.
4. Сусамовите семена се сушат в тиган до златисто кафяво.
5. Запържете чесъна, подправките и кориандъра в тиган с добавено олио.
6.Добавете гъби дресинг от олио, подправки с чесън. Изсипете оцет и соев сос.
7. Гъби, смесени с ароматна марината, добавете магданоз.
Корейските гъби се охлаждат в продължение на 12 часа. През това време е необходимо няколко пъти да смесите шампиньоните, така че подправките и оцетът да се разпределят равномерно върху тях. Така бързо и лесно можете да приготвите вкусна закуска.
