Здравейте на всички! Днес ще ви кажа как бързо да приготвите обикновена вечеря от обичайните зеленчуци и риба. Ако ви е писнало от Цезар или отегчен винегрет, вземете леки рецепти, базирани на здравословно рибно филе. Главният герой е солената скумрия!
Съдържание на материалите:
Рибена салата със зелен фасул и ябълка
- Време за готвене: 20 минути
- Поръчки на контейнер: 3-4.
- Ниво на трудност: просто.
Освежаваща, но питателна солена скумрия салата е подходяща за вечеря. Сочните зеленчуци и ябълковата киселинност запазват нежността на рибната каша.
съставки:
- осолена скумрия - 1 бр .;
- аспержи боб - 1 супена лъжица;
- лук - 0,5 бр .;
- консервирана царевица - 0,5 супени лъжици;
- зелена ябълка - 1 бр .;
- растително масло - 1 супена лъжица. л .;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л .;
- захар - 0,5 ч.л.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Бобовите шушулки, нарязани на 2-3 см филийки, поставете във вряща вода. Гответе за около две минути. След това сложете зеленчуците в гевгир и изплакнете със студена вода.
- Обелете лука от люспите и натрошете на половин пръстени, а ябълките на тънки филийки. Смесете храни, поръсете със захар и залейте с лимонов сок.
- Отделете рибата от костите и нарежете филето на кубчета.
- Всички компоненти, включително царевицата, се слагат в купа за салата и се подправят с растително масло.
Към бележка. Скумрията може да бъде заменена с филе от херинга, а вместо боб може да се използва консервиран зелен грах.
Такава салата е вкусна сдвоена с гарнитура. Но ако искате лека вечерна храна - сервирайте соло като независимо ястие.
"Скумрия под кожено палто"
- Време за готвене: 1 час и 2-3 часа за импрегниране.
- Поръчки на контейнер: 3-4.
- Ниво на трудност: средно.
Предлагам ви да опитате вариант по темата на класическа салата с херинга. Само рибата ще използва друга. Такова ястие може да разнообрази празничното меню или да зарадва близки с вкусна вечеря в делничните дни.
За готвене ще ви трябва:
- картофи - 3 средни по големина грудки;
- глава лук - 0,5 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- цвекло - 2 бр .;
- яйце - 3 бр .;
- осолена скумрия - 1 труп;
- майонеза - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Получаване:
- Яке картофи, моркови, цвекло и яйца отделно. Обелете и настържете зеленчуците на едро ренде, но не бъркайте, разбийте яйцата.
- Отстранете билото, костите, перките, опашката на рибата. Нарежете готовото филе на малки парченца.
- Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
- След това можете да започнете да сглобявате салатата. Първият слой са картофи (сол и черен пипер), вторият е лук и скумрия, третият - моркови, четвъртият е яйцата, а петият е цвеклото. Между слоевете нанесете мрежа от майонеза, а на финала ги покрийте гъсто с горната и страничната страна на салатата.
- Препоръчително е да изпратите ястието в хладилника да се накисва за няколко часа, и за предпочитане през нощта.
Към бележка. Когато готвите, можете да замените осолена риба с пушена риба. Ароматът „мъгла“ ще добави пикантност.
Украсете готовото "кожено палто" по ваша преценка с клонки зеленина или кръгчета от моркови.
Рибена салата със зелен фасул и ябълка
Съставките
- 1 бр. Солена скумрия
- 1 Чл. Спаржен фасул
- 0,5 бр. крушка
- 0,5 Чл. Консервирана царевица
- 1 бр. Зелена ябълка
- 1 Чл. л. Растително масло
- 1 Чл. л. Сок от лимон
- 0,5 ч. л. захар
Стъпка по стъпка инструкции
- Бобовите шушулки, нарязани на 2-3 см филийки, поставете във вряща вода. Гответе за около две минути. След това сложете зеленчуците в гевгир и изплакнете със студена вода.
- Обелете лука от люспите и натрошете на половин пръстени, а ябълките на тънки филийки. Смесете храни, поръсете със захар и залейте с лимонов сок.
- Отделете рибата от костите и нарежете филето на кубчета.
- Всички компоненти, включително царевицата, се слагат в купа за салата и се подправят с растително масло.
