Този вид зеле е неподходящ за консервиране, но не пречи на готвенето с неговата употреба много различни кулинарни шедьоври. Тя е добре пазена. Замразеното не губи вкуса и полезните си свойства. Предлагаме ви най-добрите рецепти за готвене на савойско зеле.

Как да готвя руло от зеле от савойско зеле?

В тези листа ястието се оказва по-сочно и по-нежно, отколкото от бяло. Храната е много по-полезна, защото главата на зелето съдържа много витамини.

съставки:

  • Савойско зеле - глава на зеле;
  • магданоз;
  • кайма - 470 г;
  • пипер;
  • моркови - 2 бр .;
  • сол;
  • яйце - 1 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • масло - 2 супени лъжици. разтопени лъжици;
  • ориз - 0,5 чаши;
  • бульон - 250 мл месо;
  • лук - 45 г зелен.

Получаване:

  1. Изплакнете оризовите зърна. Сварете го.
  2. Настържете морковите. Нарежете лука. Поставете морков чипс в тигана. Изсипете кубчета лук. Изсипете олио. Фрай.
  3. Отделете листата от главата. Сгъстяване на подстригване.
  4. Налейте вода в тигана. Добавете сол. Сварете го. Поставете листове. Варете три минути.
  5. Смесете ориза с каймата. Добавете печеното. Разбъркайте.
  6. Смелете зъбите. Добавете към каймата. Изсипете яйцето. Добавете сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
  7. Нарязваме зелените. Комбинирайте с месна маса.
  8. Вземете лъжица. Загребваме месната маса. Сложете на лист. Затегнете. Вържете с перо лук, който предварително се залива с вряла вода.
  9. Поставете заготовките в тава. Изсипете бульона. Затворете капака. Поставете. Ще отнеме час.

Задушено зеле със зеленчуци

Благодарение на нежния вид зеле ястието има вкус.

съставки:

  • сол;
  • Савойско зеле - 1 глава зеле;
  • сухи билки;
  • домати - 2 бр .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • захар - 1 ч.л;
  • Български пипер - 2 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
  • пипер;
  • лук - 2 глави;
  • магданоз - 4 клона.

Получаване:

  1. Листата, които са отгоре, отстранете. За готвене използвайте само цялото, без да повредите листа. Разрежете наполовина. Накълцайте.
  2. Изсипете олиото в яхнията. Нарежете скилидките чесън. Сложете олио. За пържене. Поставете сламена зеле. Поръсете със захар. Разбъркайте. Фрай.
  3. Поръсете билки. За сол. Добавете черен пипер. Разбъркайте.
  4. Нарежете лука. Смелете черния пипер. Настържете доматите. Смелете моркови. Не използвайте кожата. Изпратете на зеле. Фрай.

В бавна готварска печка

Подходящ за деца и възрастни.

съставки:

  • домат - 1 бр .;
  • перлена ечемична каша - 1 чаша готова;
  • лук - 1 глава;
  • боб - 1 консерва;
  • чесън - 3 скилидки;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
  • морков - 1 бр .;
  • зеле - 1/4 вилица.

Получаване:

  1. Изсипете масло в купата. Задайте режим "пържене". Нарежете лука. Изпратете в купа. За пържене.
  2. Настържете морковите. Използвайте ренде за корейски моркови. Сложете в купата.
  3. Нарязваме зелето.
  4. Нарежете доматите. Изпратете във фурната. Разбъркайте.
  5. Поставете боба.
  6. Поставете кашата. Изсипете макароните. Добавете сол. Добавете подправки.
  7. Превключете към програмата за печене. Задайте таймера за половин час.
  8. Натрошете карамфила. За смесване.

Пълнено месо

Филето в зелето се оказва сочно, а благодарение на сиренето и гъбите ястието придобива неповторим вкус.

съставки:

  • зеле - глава на савой;
  • пилешко филе - 570 г;
  • сирене - 210 г твърдо;
  • шампиньони - 320 г;
  • гъби - 12 г сухи;
  • бульон - 470 мл;
  • лук - 2 бр .;
  • олио - 35 мл растително;
  • захар - 5 g;
  • сметана - 75 мл мазна;
  • чесън - 3 скилидки;
  • яйце - 2 бр. пиле;
  • сол;
  • вино - 110 мл сухо бяло;
  • риган - 1 чаена лъжичка;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • индийско орехче - 2 ч.л;
  • риган - 3 ч.л. сушени;
  • черен пипер.

Получаване:

  1. Нарежете глава от зеле отстрани на стеблото. Отворете леко листата.
  2. Сложете в подсолена вода. Варете час.
  3. Пригответе ренде. Вземете среден размер. Смелете сиренето.
  4. Изсипете яйцата. Поръсете индийското орехче. Разбъркайте.
  5. Смелете гъбите.
  6. Нарежете скилидките чесън.
  7. Горещо масло. Поставете карамфила в тигана. Фрай. За да го получи. Поставете гъбите. Потъмнявайте за седем минути.
  8. Изсипете риган. Изсипете сметана. Разбъркайте.
  9. Нарежете филето на пластове. Разбийте. Добавете сол. Поръсете риган.
  10. Вземете тензуха. Разстилайте на масата. Тя трябва да бъде няколко пъти по-голяма от глава.
  11. Разкрийте листа в зеле. Нарежете пънчето.
  12. Между листата, като започнете от центъра, разпределете пълнежа. Първи гъби. След това се пълни със сирене.
  13. Нарежете пилешките слоеве на три части. Поставете между листата. Последните два слоя трябва да са без запълване.
  14. Поставете главите заедно.
  15. Увийте плътно в марля. За обвързване.
  16. Залейте гъбите с вода. Добавете лука. За сол. Хвърлете масло.
  17. Поставете главата навън. Варете час.
  18. Изпратете във фурната. (180 гр.). Стойте за половин час.
  19. Запържете брашното в тиган. Изсипете бульона, който остава след готвене. Поръсете индийското орехче. Добавете сол. Налейте виното. Загрейте.
  20. Добавете захарта. Разбъркайте.
  21. Нарязваме зелето. Изсипете върху соса.

Проста салата с раци пръчки

Ако никога не сте готвили от този сорт, тогава започнете да се запознавате със салата. Наситена, с мента, изискана лекота, салата от савойско зеле ще заеме правилното си място във вашата диета.

съставки:

  • чесън - 2 скилидки;
  • зеле - 320 г савой;
  • раци пръчки - 100 г;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • орех - 45 г орех;
  • мента - 35 г;
  • лимон - 1 бр.

Получаване:

  1. Нарязваме зелето.
  2. Вземете тигана. Сложете ядки. Запържете без олио.
  3. Смелете зъбите. Мента да се разкъса.
  4. Изстискайте сока от лимона. Комбинирайте с масло. Сложете чесъна. Добавете подправки. Разбъркайте.
  5. Залейте зеленчука с дресинга. Разбъркайте. Настоявайте няколко часа.
  6. Нарежете раковите пръчки. Изпратете кубчетата на зелето. Разбъркайте.
  7. Поръсете с ядки.

Необичаен борш със савойско зеле

Ако искате да намалите времето за готвене на любимата си супа и да разнообразите нейния вкус, тогава заменете обичайното зеле Savoy.

съставки:

  • вода - 2 литра;
  • чесън - 2 скилидки;
  • зеле - савойски вилици;
  • лук - 2 бр .;
  • черен пипер - 1 бр .;
  • цвекло - 1 бр .;
  • картофи - 5 бр .;
  • морков - 1 бр .;
  • доматен сок - 240 мл.

Получаване:

  1. Нарежете един лук. Трябва да е на кубчета.
  2. Цвекло - с кубчета. Поставете в тиган. Изсипете вода. Добавете сол. Сварете го.
  3. Нарязваме картофите. Изпратете към зеленчуци.
  4. Смелете втория лук на филийки, нарежете паприката по същия начин.
  5. Сложете в тиган. Изсипете олио. Фрай.
  6. Изсипете доматен сок. Поставете. Изпратете в тигана.
  7. Издърпайте главата навън. Смелете скилидките чесън. Изпратете към зеленчуци.
  8. Сварете го. Добавете подправки. Покрийте с капак. Настоявайте четвърт час.

Касерола със зеле, ориз и говеждо месо

Савойското зеле може да се използва за приготвяне на вкусна, питателна и здравословна закуска.

съставки:

  • зеле - глава на савой;
  • Пармезан - 200 г;
  • кафяв ориз - 150 г;
  • пипер;
  • кайма - 300 г говеждо месо;
  • сол;
  • морков - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • целина;
  • риган;
  • домат - 3 бр .;
  • магданоз;
  • паста - 1 супена лъжица. лъжица домат;
  • зехтин - 5 супени лъжици. лъжици.

Получаване:

  1. Солена вода. Поставете главата навън. Сварете. За да го получи. Разглобявайте на листовки.
  2. Сварете оризовите зърна. Те трябва да са полуготови.
  3. Нарежете лука. Смелете моркови. Нарязваме доматите.
  4. Изсипете олио в тигана. Сложете зеленчуци. Поставете.
  5. Хвърлете плънката. Изсипете в пастата. Добавете снимка Разбъркайте.
  6. Поръсете с билки. За сол. Добавете подправки. Разбъркайте.
  7. Настържете пармезан.
  8. Намажете формата с масло. Поръсете с галета.
  9. Поставете част от листата, частично разпределете пърженето, поръсете със сирене чипс. Повторете процеса.
  10. Загрейте фурната. Температурата е 170 g.
  11. Гответе за половин час.

Салата от бекон

Тънките къдрави листа ще придадат красив вид на салатата, а вкусът ще зарадва гостите.

съставки:

  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Савойско зеле - 550 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • яйце - 1 бр .;
  • лимонов сок - 1 ч.л;
  • бекон - 220 г пушен.

Получаване:

  1. Нарязваме зелето. Изпратете във вряща вода. Задръжте малко. Изцедете течността.
  2. Поставете зелето в купа за салата.
  3. Нарязваме бекона. Запържете тънки плочи с добавено олио. Сложете зелето.
  4. Сварете яйце. Cut. Поставете закуски в центъра.
  5. Смелете зъбите. Запържете в олио. Изсипете зеленчука заедно с олиото. Поръсете със сок.
  6. Сервирайте веднага.

Вкусна подготовка за зимата

За прибиране на реколтата използвайте само късен клас.

Ако сами отглеждате савойско зеле, тогава го нарежете по-добре след замръзване. Благодарение на студа, той ще подобри вкуса. Извадете от леглата само при сухо време.

съставки:

  • захар - 65 g;
  • Савойско зеле - вилици;
  • черен пипер - 7 грах;
  • вода - 1 литър;
  • сол - 50 g;
  • оцет - 300 мл (9%).

Получаване:

  1. Отстранете целостта на листата. Изплакнете главите навън. Накълцайте.
  2. Изсипете оцет във водата. Поръсете със сол. Добавете захарта. Добавете граха. Разбъркайте. Кристалите трябва да се разтворят.
  3. Намачкайте зелевия чипс в контейнера. Изсипете марината.
  4. Затворете капаците. Съхранявайте на хладно място.

Свързан софтуер:Още от автора: