Херинга под кожено палто - 6 рецепти как се готви салата

Тази салата е неизменен атрибут на много празници. Днес ще ви кажем как да готвите херинга под кожено палто. И също така, ще научите историята на появата на това ястие и различни опции за сервиране.

История на името. Защо херинга под кожено палто, а не в палто?

Тази салата е изобретена от Анастас Богомилов, още през ХХ век. Той имаше свой хан, в който винаги имаше много посетители. Но, за съжаление, те бързо се напиха, пребиха чинии или счупиха мебели.

Тогава Анастас реши да излезе с такава салата, благодарение на която гостите дълго няма да се напият. Той успешно комбинира добре познати съставки и излезе с оригинално име за ястието. „Шовинизъм и упадък - бойкот и анатема“, в съкратена форма - кожено палто. Но това дълго име беше бързо забравено. Затова в наше време се нарича просто - херинга под кожено палто.

Как да готвя салата и как да сервираме?

Най-успешното е дълбоко прозрачно ястие. В него и разположите слоевете удобно и красиво, можете да подадете

Но напоследък се появиха много нови опции за подаване, например:

1. Съдове за печене. Като се има предвид, че имат различни форми, чиниите в тях са много красиви. Например във формата на сърце или кръг. За да направите това, наредете салатата на слоеве, отгоре надолу. А когато сервирате, просто трябва да обърнете листа за печене и това е всичко, салата във формата на сърце вече украсява вашата трапеза.
2. Специални форми. Не толкова отдавна се появиха специални квадрати, триъгълници и кръгове за красиво показване на салати. Просто трябва да поставите бисквитката в чинията и да поставите салата вътре. След това извадете фигурата и кожената козина спретнато стои. Обикновено тази опция се използва, когато всеки гост трябва да постави салатата в отделна чиния.
3. Rolls. Напоследък салатата се сервира под формата на различни рулца.Можете да научите повече за това в статията.
4. Tartlets. Те слагат много салати, защо да не сложите и палто там?
5. Чаша. Да, звучи странно, но в широки чаши салатата изглежда страхотно и е удобна за ядене.
6. Rolls. Сега на върха на популярността, японската култура. Следователно дори херинга под кожено палто може да се сервира под формата на ролки.
7. Фиш. Като се има предвид, че основният елемент на салатата е херинга, тя може да се разложи върху плоска чиния под формата на риба. Везните могат да бъдат направени от лук, перки от моркови, а окото - от яйце.

Благодарение на тези съвети дори можете да сервирате такова просто ястие по оригинален начин.

Как да готвя руло?

Съставки:

• цвекло (малко) - 4 броя;
• майонеза и сол на вкус;
• моркови - 2 броя;
• херинга (филе) - 0,25 кг;
• картофи - 3 броя;
• лук - 1 глава;
• яйце - 2 броя.

Етапи на подготовка:

1. Сварете моркови, цвекло и картофи до готовност.
2. Извадете корите и нарежете зеленчуците на кубчета.
3. Сложете цвеклото в марля и изцедете излишния сок от него. В противен случай ястието ще бъде твърде воднисто или ще се разпадне напълно.
4. Нарежете лука на много тънки половинки.
5. Нарежете херинга със средни кубчета. Смесете го с лука.
6. Сварете яйцата. Сега ги разтрийте на ситно или средно ренде.
7. Покрийте дъската за рязане с прилепващ филм.
8. Разстелете цвеклото по цялата дължина на филма, оставете няколко сантиметра с ръба празен.
9. Посолете купа с цвекло и го натрошете малко с ръце.
10. Поставете моркови върху 2/3 от цвеклото. Намажете тази купа с майонеза.
11. Сега сложете картофите и яйцата. Намажете рулото с майонеза.
12. С тясна ивица, централна херинга с лук в центъра.
13. Сега навийте цвеклото много внимателно. Филмът не трябва да влиза вътре. Сигурно фиксирайте краищата и прехвърлете съда в хладилника за 3-4 часа, така че всичко да е наситено, а рулото запази формата си.
14. Херинга под кожено палто под формата на ролка е готова. Извадете филма и го сервирайте на масата.

Класическа херинга под кожено палто

Съставки:

• херинга (филе) - 0,3 кг;
• картофи - 5 броя;
• майонеза - на вкус;
• моркови - 1 брой;
• цвекло - 1 брой.

Етапи на подготовка:

1. Нарежете херинга на малки кубчета.
2. Сварете картофи, цвекло и моркови.
3. Ситно нарязваме сварените зеленчуци.
4. Сега пригответе красиво дълбоко ястие, за предпочитане прозрачно.
5. Сега сложете салатата на слоеве: 1) Нарязана херинга. Намажете го с тънка топка майонеза. 2) Сега сложете картофите и морковите, намажете зеленчуците с майонеза. 3) Последният слой е цвеклото. Разпределете го равномерно върху марулята и разстелете навсякъде с майонеза.

Това е всичко - херинга под кожената козина е готова за слоеве.

Как да украсите херинга под кожено палто?

Предлагаме ви да опитате следните опции:

1. Натрошен яйчен жълтък.
2. Пресни зелени.
3. Цвекло роза. Тази декорация е направена просто. Нарежете тънко цвеклото и ги наредете на тънка линия, един резен след друг. Тогава просто се срива. Поправете розата с клечка за зъби и можете да я поставите върху салатата.
4. Майонеза. Просто направете малка дупка в пакет майонеза и им направете различни шарки. Те могат да бъдат всичко - от обикновена майонезна мрежа до сложни зигзаги.
5. Резени лимон Те могат да бъдат разположени в кръг, в една линия или под формата на цвете.
6. Ситно нарязани краставици.

Херинга под кожено палто в пита хляб

Съставки:

• яйца - 5 броя;
• пита хляб - 3 броя;
• херинга - 1 брой;
• майонеза - 0,15-0,2 кг;
• цвекло - 2 броя;
• пресен копър или лук - 1 китка;
• моркови - 2 броя.

Етапи на подготовка:

1. Сварете яйцата, цвеклото и морковите.
2. Нарежете и трите пити хляба на 2 части.
3. Разстелете дълго парче фолио и легнете върху първия си пита хляб. Леко го намажете с майонеза.
4. Настържете цвеклото на ситно и ги разпределете равномерно върху пита.
5. Отгоре сложете следващия пит хляб и го намажете с майонезен сос. Върху него разстелете нарязани варени моркови.
6. Сега сложете следващия пита хляб, намажете го с майонеза. Нарежете на ситно яйцата и ги разпределете навсякъде около питата.
7. Отгоре сложете четвъртото парче лаваш, намажете го с майонеза. Поръсете този слой с нарязани билки.
8. Цяла херинга - изкормете я и отстранете костите. Нарязваме ситно рибата.
9. Поставете херинга върху зелените.Разстелете го на тънка линия по ръба на питата. След това, в усукана форма, херинга ще бъде центриран.
10. Разточете пити хляб в епруветка с помощта на фолио. Поставете рулото в хладилник за половин час. След това може да бъде изрязан и подреден на масата.

Ябълкова рецепта

Съставки:

• картофи - 3 броя;
• лимонов сок - 2 ч.л .;
• моркови - 2 броя;
• ябълки (кисели) - 2-3 броя;
• цвекло - 2 броя;
• лук - 1 глава;
• херинга (филе) - 0,3 кг.

Етапи на подготовка:

1. Сварете моркови, картофи и цвекло до омекване.
2. Настържете ябълките на ситно ренде. Изсипете лимонов сок веднага, за да предотвратите потъмняването на ябълките.
3. Нарежете лука и налейте вряща вода за 3-5 минути. Тогава горчивината ще отмине и лукът ще вкуси добре.
4. Нарежете сиренето на сирене и го наредете на дъното на чинията. Поръсете рибата с лук и намажете с майонеза.
5. Разстелете нарязани картофи със следващия слой. Намажете тази купа със сос.
6. Третата купа е нарязана на ситно моркови, намажете я с майонеза отгоре.
7. Следващият слой е ябълков, той също трябва да се намаже с майонеза.
8. Последно ще имаме настъргано цвекло. Намажете го и със сос.
9. Сега херинга под кожено палто с ябълка трябва да отиде на студено място за импрегниране.

Мързелива херинга под кожено палто

Тази опция е много по-бърза от останалите и има красив външен вид.

Съставки:

• цвекло - 1 голяма;
• нарязано филе (консерви) - 1 пакет;
• картофи - 2 броя;
• лук - 1 глава;
• яйца - 5 броя;
• моркови - 1 брой;
• майонеза - 0,1 кг.

Етапи на подготовка:

1. Сварете, докато се готвят такива компоненти: моркови, цвекло, картофи и яйца.
2. Разрежете яйцата на две равни части и ги извадете от жълтъка.
3. Настържете картофи, моркови и цвекло на ситно ренде.
4. Натрошете жълтъците с вилица.
5. В дълбока купа смесете жълтъците, картофите, цвеклото и морковите. Към тази смес добавете майонезата.
6. Нарежете лука и го добавете към масата от цвекло. Смесете всичко до гладкост.
7. Сложете пълнежа в катериците, направете висок слайд, за да се побере повече салата.
8. На всеки протеин отгоре сложете парче нарязана херинга.

Много вкусно и ефективно ястие е готово. Гостите ви определено ще му харесат, приятен апетит.

Диетична херинга под кожено палто без майонеза

За тези, които следват фигурата им, предлагаме диетична версия на салатата.

Съставки:

• херинга (филе) - 0,4 кг;
• заквасена сметана - 0,3 л;
• цвекло - 2 броя;
• яйца - 4 броя;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• моркови - 2 броя;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• картофи - 3 броя;
• захар - 1 щипка;
• лък - глава;
• сол на вкус.

Етапи на подготовка:

1. Увийте картофи, моркови и цвекло във фолио и ги изпечете във фурната. Приблизителното време за печене е 40 минути. След това нарежете всичко на кубчета.
2. Сварете яйцата и ги настържете на средна ренде.
3. Накиснете нарязан лук във вода за 5-10 минути. След това го изцедете със захарта и подправете с лимоновия сок.
4. Нарежете рибата на малки кубчета.
5. Приготвяне на специален сос. Комбинирайте заквасена сметана, горчица и сол.
6. Сега можете да разположите всичко на слоеве. Намажете всяка купа със заквасена сметана: 1) Нарязана риба; 2) Лукова ряпа; 3) картоф; 4) Моркови; 5) Яйца 6) Цвекло.
7. Херинга под кожено палто без майонеза е готова. Просто го оставете да кисне преди сервиране.

Херинга под кожено палто без херинга - как да го заменим?

Ако тази риба не ви харесва или ви е просто скучна, заменете я със следните съставки:

• Друга риба. Това е най-лесният вариант, но много ефективен.
  Ето защо, ако имате любима риба, опитайте се да я направите
  Кожено палто.
• Туршия. Евтина подмяна, но всички компоненти са добри
  са комбинирани.
• Пушено месо. Вкусът ще бъде напълно различен, но много интересен.
• Гъби. Можете да опитате различни видове от тях, но маринованите шампионки се считат за най-успешните.

Затова разказахме много вариации на тази салата. Сега определено можете да направите херинга под кожено палто. Гответе с любов.