Сладкият хляб е най-вкусната и ароматна домашна торта. Приготвя се с добавяне на сушени плодове, ванилия, ядки, плодове и дори шоколад. Този хляб е идеален за закуска. Преди сервиране сладкишите се нарязват на парчета и се правят от тях сладки сандвичи.
Съдържание на материалите:
Сладък хляб в производителя на хляб
Списък на необходимите продукти:
- 130 мл краве мляко;
- 50 г сини сливи;
- 0,5 кг първокласно брашно;
- мая (суха) - 10 g;
- трапезна сол - 4 g;
- три яйца (пилешко);
- 7 супени лъжици. супени лъжици захар;
- сушени кайсии - 70 г;
- стафиди - 30 г;
- половин ч.л. ванилова захар;
- 6 супени лъжици. л. масло (разтопено).
Стъпка по стъпка готвене:
- Сложете сушените плодове в купа с вряла вода. Оставете ги да набъбнат за около пет минути. Тогава сушените плодове трябва да бъдат прехвърлени на гевгир. Изплакнете под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете сушени кайсии и сини сливи на малки парченца.
- Намазваме формата в машината за хляб с масло.
- Донасяме всички съставки в машината за хляб.
- Затворете капака. Изберете за режим на печене "Сладки сладкиши." Хлебарят сам ще замеси тестото и ще изпече булочката.
- Печете сладък хляб в машина за хляб за около половин час. Звучи сигнал, че времето за готвене е приключило. Хлябът може да бъде изваден и сервиран.
Готвене по италианската рецепта
Необходимите съставки за приготвяне на италиански сладък хляб:
- захарен пясък - 250 г;
- питейна вода - 200 мл;
- 100 г крем;
- масло (разтопено) - 200 г;
- 5 пилешки яйца;
- 0,5 кг първокласно брашно;
- бадемов орех - 150 г;
- един лимон;
- сушени плодове - 300 г;
- два портокала;
- ванилова захар - 10 г;
- 50 г високоскоростна мая (суха).
Стъпка по стъпка приготвяне на сладък хляб:
- Изсипете мая в чиния с топла вода, чаена лъжичка бяло брашно и същото количество гранулирана захар. Разбъркайте добре. Поставете чинията за 10 минути на топло място.
- Вкарайте яйцата в друга купа. Изсипете захар в тях. Разбийте съставките с размах.
- Вземете дълбок басейн. Изсипете в него съдържанието на две чинии, сметана, разтопено масло. Изсипете брашно, захар в леген. Омесете тестото. Покриваме легенчето с кърпа и го слагаме в котлона за 3 часа.
- Междувременно пригответе плодовете. Нарежете цитрусовите плодове (с жар) на парчета. Накиснете сушените плодове в топла вода за 5 минути, нарязайте на ситно.
- Към буйното тесто добавяме ядки, сушени плодове, цитрусови плодове и ванилова захар. Омесете тестото с ръце, така че съставките да се разпределят равномерно.
- Покриваме съда за печене с олио. От тестото правим голяма кифличка. Изхвърляме го в тава за печене. Покрийте тестото с кърпа. Слагаме на топло място. След 60 минути тестото ще стане великолепно.
- Слагаме съда в предварително загрята фурна. След 40 минути печенето трябва да се покафенее. Хлябът е готов!
- Изваждаме изпечения сладък хляб от формата. Слагаме го на масата и го увиваме в кърпа.
Със стафиди
Списък на необходимите продукти за печене:
- 0,5 кг първокласно брашно;
- 35 г слънчогледово масло;
- 16 г суха мая;
- масло - 25 г;
- две яйца (пилешко);
- 3 г сол;
- 85 г захар;
- 220 мл краве мляко;
- стафиди (без семена) - 40 g.
Подробни инструкции за приготвяне на сладък хляб:
- Изсипете мая и 20 грама захар в чиния. Изсипете затопленото мляко в съда. Смесете добре съставките. Поставяме купата за 10 минути на топло място.
- Вземете леген, добавете към него разтопено масло, захар, разредена мая, яйца, брашно, сол. Омесете тестото с ръце. Покриваме таза с дебела кърпа и го поставяме на топло място. След два часа тестото ще се удвои по размер.
- В разкошното тесто замесваме стафидите.
- От тестото оформяме шест колобок със същия размер.
- Взимаме правоъгълен съд за печене. Намажете го със слънчогледово масло. В него слагаме топките плътно една до друга.
- Слагаме съда за печене на топло място за 30 минути.
- Загрейте фурната до 190 градуса. В него слагаме лист за печене. Печете хляб за 30 минути. Печенето е готово!
Сладък шоколадов хляб
Списък на необходимите продукти:
- тъмен шоколад - 100 г;
- 8 г мая (суха);
- едно яйце (пилешко);
- мляко (краве) - 100 мл;
- първокласно брашно - 0,5 кг;
- 100 мл питейна вода;
- масло (разтопено) - 30 г;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 40 г;
- 5 г ванилин;
- сол (трапезна) - 3 g.
Стъпка по стъпка приготвяне на шоколадов хляб:
- Разтворете маята в топла вода. Оставете ги настрана за 10 минути.
- В басейна добавяме затоплено мляко. Към него добавяме захар, пресято брашно, масло, сол, ванилин, мая, яйца. Омесете еластичното тесто с ръце. Покриваме го с кърпа. Изваждаме тестото на топло място за няколко часа.
- Начупете шоколада на малки парченца и го замесете в буйно тесто.
- Покриваме съда за печене със слънчогледово масло. Слагаме тестото в него. Покриваме формата с кърпа и я почистваме на топло място за 30 минути.
- Слагаме формата във фурната (предварително загрята). Печете сладък хляб за 40 минути.
Как да се пече в бавна готварска печка
съставки:
- 2,5 ч.л. суха мая;
- 200 мл кефир;
- първокласно брашно - 650 г;
- 140 г захар;
- трапезна сол - 4 g;
- 7 супени лъжици. супени лъжици слънчогледово масло;
- три яйца (пилешко);
- 2 g ванилин;
- 160 г стафиди (без семена).
Печене стъпка по стъпка:
- Сложете стафидите във вряща вода. След 20 минути изхвърлете в гевгир, изсушете го с кърпа.
- Разбъркайте маята в топла вода. Изваждаме ги за 10 минути на топло място.
- Слагаме яйца и захар в купа и ги разбъркваме с вилица.
- Изсипете мая, яйчена смес, кефир и растително масло в дълбок леген. В него изсипете сол, ванилин, брашно. Омесете еластичното тесто. Покрийте таза с кърпа и го поставете на топло място за 2 часа.
- В разкошното тесто замесваме стафидите.
- Намажете купата в бавната печка с олио (слънчоглед). Поставете топката от тесто.
- Включете отоплението в мултикукера. След 10 минути го изключете. Оставете тестото в него да се приближи (за около 30 минути).
- Печем хляб в мултикукър за 60 минути, като избираме режима „Печене“. След това трябва да го обърнете от другата страна. Печете още 40 минути.
- Изваждаме готовия хляб и го увиваме в кърпа.
"Маймунски" сладък хляб
Списъкът на необходимите продукти за приготвяне на тесто:
- сол (трапезна) - 3 g;
- 3 г ванилин;
- 50 г масло;
- първокласно брашно - 0,5 кг;
- високоскоростна мая (суха) - 5 g;
- 300 мл мляко;
- 50 г гранулирана захар.
Списъкът на съставките за приготвяне на поръси:
- 150 г захарна тръстика;
- 50 г масло;
- канела (смляна) - 40 g.
Стъпка по стъпка готвене:
- Добавете брашното към басейна. Добавете ванилин, мая, сол, захар. Смесете съставките.
- Изсипете разтопено масло, топло мляко в леген. Омесете тестото с ръце, докато стане еластично.
- Тазът е покрит с гъста материя и се оставя на топло място за час.
- След това натрошаваме тестото с ръце и го покриваме с гъста материя. Почистваме таза на топло място за 60 минути.
- Разделяме великолепното тесто на парчета със същия размер и от тях оформяме топки с диаметър 3 см.
- Подготовка за заливане:
• изсипете разтопено масло в малка купа;
• Изсипете тръстикова захар и канела в друга чиния. Смесете съставките. - Потопете топките в масло, след което ги оваляйте в ароматни поръсвания.
- За печене вземете кръгла форма с дупка в средата, покрийте я с пергаментова хартия.
- Поставете топките по шаблонен шаблон. Отстраняваме капацитета на топло място за половин час.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Печете маймунски сладък хляб за половин час.
- Изваждаме сладкишите от формата и ги увиваме във вафлена кърпа. Готовият хляб се поднася на масата и се разбива на ръце.
Приятен апетит!
