Едни от най-бързите при приготвянето на закуски, които ще бъдат подходящи на ежедневната маса са колбасите в тесто. Това вкусно, удовлетворяващо вкусно ястие ястие дори може да се направи от начинаещ готвач.
Съдържание на материалите:
Колбаси в тесто в тиган - проста рецепта
Тази рецепта ще ви помогне, ако трябва бързо да направите храна за закуска или на празнична трапеза. Готвенето на вкусни колбаси отнема само 30 минути.
Списък с продукти:
- 8 телешки колбаси;
- 80 г брашно;
- 1 яйце
- 3 г сол и подправки;
- 100 мл нискомаслено мляко;
- 100 мл олио за пържене.
Стъпки за готвене.
- Млякото се налива в обемна чаша.
- Разбъркайте в него сол и подправки, докато кристалите се разтворят напълно.
- 80 мл масло и яйце се разбиват и се добавят към млечния състав.
- Пресейте брашното и изсипете на части в тесто, като постоянно бъркате.
- Всяка наденица (без обвивка) се потапя с вилица в подготвеното тесто. Месният компонент може да бъде нарязан на няколко части.
- Полуфабрикатът се поставя в тиган с нагрято олио и се пържи, докато от всички страни се забележи приятен златист оттенък.
Готвене на шишчета
Благодарение на комбинацията от два вида брашно в тази рецепта се създава желаната текстура на теста: оказва се лека и хрупкава.
Ще се изисква:
- 7 обелени колбаси;
- 50 г пшенично брашно;
- 150 г царевична каша;
- 1 яйце
- 30 мл мляко;
- 5 г червен пипер и захар;
- 3 г сол и черен пипер;
- 100 мл растително масло.
Технология на готвене.
- Всички насипни съставки се комбинират, разбиват се в яйце и се налива млякото, затоплено до стайна температура.
- Компонентите се смесват до гладкост. Тя трябва да бъде вискозно, леко оцветено тесто с червен пипер.
- Всяка наденица се нанизва на шиш от бамбук и леко се поръсва с пшенично брашно, за да запази по-добре тестото.
- Тестото се налива във висока чаша и полуфабрикатите се спускат в него.
- В голям тиган загрейте олиото и потопете приготвените колбаси. В същото време можете да изпържите 1-2 продукта.
- Веднага след като колбасите са намачкани от всички страни, те се прехвърлят на хартиена кърпа, която абсорбира ненужните мазнини и след 30 секунди се сервират на масата.
Съвет: останалите колбаси в тесто на клечка са удобни за замразяване и, ако е необходимо, претоплете в микровълнова фурна.
пържен във фритюрник
Рецептата ще ви помогне бързо и лесно да създадете кулинарен шедьовър за цялото семейство.
Ще ви трябва:
- 9 колбаси в естествена черупка;
- 150 г пшенично брашно;
- 150 г царевична каша;
- 20 г течен мед;
- 250 мл мляко;
- 5 г сода;
- 3 г сол и черен пипер;
- 250 мл царевично масло.
Етапи на готвене.
- И двата вида брашно, сода, черен пипер и сол се изсипват в просторна чаша.
- Млякото се комбинира с мед и се изсипва в суха маса.
- Съставът се смесва, докато не се натрошат всички бучки.
- Всяка наденица, без да махате черупката, оваляйте в брашно и потопена в тесто.
- Маслото се изсипва в тиган с високи страни, довежда се до кипене и един по един потопени в него приготвени продукти. Дълбоките мазнини трябва да ги покриват цели.
- Когато колбасите са напълно покафенели, поставете ги върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.
Вкусна рецепта:как да готвя колбаси в тесто
В тесто във фурната - стъпка по стъпка
Колбасите в тесто, изпечени във фурната, приличат на торта, приготвена набързо. Това ястие може да се почерпи неочаквано гости.
Необходими компоненти:
- 7 колбаси;
- 300 мл мляко;
- 1 яйце
- 160 г брашно;
- 20 мл растително масло;
- 2 г сол.
Процес на готвене.
- Брашното и солта се смесват.
- Разбийте яйцето в отделна купа, след което го изсипете върху брашното.
- Добавете половината приготвено мляко.
- Размесете тестото, за да стане еднородно.
- Масата се разрежда с останалото мляко.
- Готовото тесто се оставя на масата за 20 минути.
- Колбасите се разделят на половинки, твърде дълго могат да бъдат нарязани на 3 части.
- Продуктите се поставят върху лист за печене и се напръскват с растително масло.
- Ястието се поставя във фурна, предварително загрята до 200 ° С за 10 минути.
- Листът за печене се отстранява, съдържанието му се залива с тесто и отново се изпраща да се готви 20 минути.
- Преди сервиране ястието се нарязва на порции.
Готвене по американска рецепта
От прости продукти у дома можете да готвите истинска американска бърза храна.
Списък на компонентите:
- 6 млечни колбаси;
- 2 яйца
- 100 г първокачествено пшенично брашно;
- 2 г куркума и сол;
- 200 мл неароматно масло.
Технология на готвене.
- Филмът се отстранява от месните продукти и се нарязва на 2 части.
- Всяка половина се слага на шишче.
- Разклатете яйцата с куркума и сол.
- Добавете брашното и омесете полутечно тесто.
- Всяка заготовка се потапя в тесто.
- Колбасите в тестото се потапят една по една във врящо олио с шишчета.
- След като се покафенят, те се поставят върху хартиени кърпи с готварски щипки.
Какво друго тесто може да се направи за колбаси в теста?
Основният компонент върви добре с картофите, така че кореновата култура може да се използва за направата на тесто. Благодарение на този компонент хранителната стойност на храната се увеличава, но в същото време се увеличава времето за готвене.
За тесто за картофи ще ви трябва:
- 3 средни грудки;
- половин чаша брашно;
- 2 яйца
- сол и подправки на вкус.
Картофите се натриват на едро ренде и се комбинират с останалите компоненти. Всеки месен продукт се потапя в получената маса и се поставя в тиган с врящо масло. Колбасите се варят, контролирайки процеса, до златисто кафяво (около 6 минути).
Тестото за колбаси в теста може да бъде пикантно.
За да го подготвите, ще са ви необходими следните компоненти:
- 1 яйце
- 100 г пармезан;
- 20 г аджика;
- 1 скилидка чесън;
- 20 г домашна заквасена сметана;
- 100 г брашно.
Яйцето се комбинира с фино настърган кашкавал, разбийте. Добавете аджика, заквасена сметана и натрошен чесън.Изсипва се брашно на части, тестото се смесва с миксер на средна скорост. Колбасите се потапят в полученото горещо тесто. Всяка се запържва в олио за около 5 минути. Готовите продукти се поръсват с нарязани билки, украсени с маслини, резени лимон, лук пръстени, хрянова паста.
