Невъзможно е да си представим обяда без вкусно сварено месо. Един от най-простите варианти за приготвяне на ароматно, вкусно ястие с месо е свинско месо в заквасена сметана.
Съдържание на материалите:
Свинско задушено в заквасена сметана в тиган
Печено свинско в заквасена сметана - това е най-елементарното, което домакинята може да сготви.
Ще ви трябва:
- килограм свинско филе;
- лук;
- моркови;
- олио за пържене;
- четири супени лъжици заквасена сметана
Как се готви:
- Разделете приготвеното месо на парчета. По-добре е, ако са широки около сантиметър.
- Запържете всяко парче от всички страни.
- Нарежете лука, настържете морковите и добавете към месото.
- Овкусете с подправки, сол, залейте със заквасена сметана. Покрийте тигана и дръжте на слаб огън до завършване на готвенето.
Моля, обърнете внимание, че свинското в тигана се задушава за около половин час. Ако го преекспонирате, месото може да стане грубо.
Ако е необходимо, добавете вода в тигана. Сервирайте ястието с всяка гарнитура.
Вкусен свински гулаш в бавна готварска печка
Искате вкусен гулаш? Нищо не е по-лесно, ако имате бавна готварска печка.
За да направите вкусен свински гулаш със заквасена сметана, ще ви трябва:
- килограм свинско месо, по-добре филе;
- лук;
- моркови;
- пет супени лъжици брашно;
- слънчогледово масло;
- сто грама заквасена сметана;
- подправки.
Започваме да готвим:
- Нарязваме месото на парчета, те трябва да са с еднакъв размер. Няма нужда да ги правите големи или малки. Подходяща е ширина 3 см.
- Почистваме моркови и лук. Нарежете лука, както е удобно. Що се отнася до морковите, трябва да го настържете. Ако постигнете красив резултат, по-добре е да използвате ренде за готвене на моркови на корейски.
- Сложете месото в бавната готварска печка и включете режима на пържене за четвърт час.Ако техниката позволява, можете да активирате функцията "печене на месо".
- След това добавете лука и морковите, разбъркайте всичко. Изсипете брашно, добавете вода. Покриваме оборудването с капак и даваме възможност за завършване на програмата.
- След края на програмата изсипете заквасена сметана.
- Включваме режим "Гасене" за час.
Готвене във фурната
Най-любимото ястие за гурме е свинското на фурна. Добавете заквасена сметана и сирене към тази рецепта, за да направите невъобразимо вкусно лакомство. Ще ви трябват продукти, които най-често се намират в хладилника или могат да бъдат закупени на пешеходно разстояние.
съставки:
- килограм свинско месо;
- няколко средни лука;
- триста грама заквасена сметана;
- Руско сирене 200 г;
- подправки;
- олио за пържене.
Ако искате да получите нежно месо в резултат, дайте предпочитание на филето. Основното е, че месото няма дебел слой мазнини и на живо.
Започваме да готвим:
- Нарязваме месото на филийки. Ако искате, можете да победите всяко парче.
- Разстелете върху тигана и запържете. Довеждаме го до полуготовост, след което го изпращаме в предварително загрятата фурна, където оставяме, докато се получи лек бронзов оттенък.
- Поставете готовите парчета в чиния. Не почиствайте сока, който ще се изцеди. Може да се добави към сос, за да се получи по-богат вкус в готовото ястие.
- Нарежете лука и го оставете да къкри на слаб огън. Леко сол.
- Сега можете да направите готвенето на соса. В сух и чист тиган запържете брашното, изсипете заквасена сметана и вода. Разбъркайте всичко старателно, за да премахнете бучките. Към получената консистенция добавете сол и черен пипер. Варете няколко минути.
- Сложете месото в съда за печене. Отгоре сложете задушения лук. Изсипете соса.
- В предварително загрятата фурна сложете месото и оставете за четвърт час.
- След определеното време получаваме свинското месо и го поръсваме с много настърган кашкавал. Поставяме съда отново във фурната и държим там, докато сиренето се разтопи напълно и поеме със златиста коричка.
Ястието е готово. Изваждаме го от фурната, оставяме леко да изстине и сервираме.
Свинско телешко строганоф със заквасена сметана
Свинско телешко строганоф със заквасена сметана е чудесно ястие, което се приготвя лесно. Деликатна, вкусна, подхранваща, тя се съчетава добре с всяка гарнитура.
За да се подготвите, ще ви трябва:
- килограм свинско месо;
- брашно - две супени лъжици;
- лук;
- растително масло;
- четири супени лъжици заквасена сметана;
- подправки;
- една чаша вода.
Започваме да готвим:
- Нарежете месото на порции. Бием всеки от тях от всички страни и нарязваме на ивици.
- Загрейте тигана и налейте олио.
- Обезкостете всяко парче месо в брашно. Изпратен в тигана.
- Изпичаме на силен огън без да покриваме. Продължаваме процеса, докато месото придобие златиста коричка.
- Почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени. Добавете към месото и разбъркайте.
- Изсипете заквасена сметана, гореща вода и добавете подправки.
- Намалете топлината, покрийте съда с капак и оставете да къкри за 15 до 25 минути. Ако след това време месото все още е твърдо и е намалено много течност, можете да добавите вода и да продължите да задушавате.
Ястието е готово, можете да го поднесете на масата.
С добавяне на шампионки
Вареното свинско с шампиньони е наистина кралско ястие.
За да се подготвите, ще ви трябва:
- филе 500 г;
- шампиньони 200 г;
- домати 4 бр .;
- соев сос 4 с.л. лъжици;
- 100 г заквасена сметана;
- слънчогледово масло;
- лук;
- черен пипер
- три скилидки чесън;
- подправки.
Започваме да готвим:
- Гъбите нарязани на филийки.
- Месото не се нарязва на ивици.
- Нарязани на кубчета домати.
- Обелете чушките и лука. Нарязваме ги на половин пръстени.
- В дълбок тиган разстиламе лук, домати и чесън. Задушете за четвърт час под капака.
- В получената смес сложете месото и добавете соев сос. Оставете на огъня за още петнадесет минути.
- Добавете черен пипер, гъби към свинско месо. Подправете със заквасена сметана. Оставете за още четвърт час на слаб огън. Задушете всичко под капака.
Можете да комбинирате готовото ястие с всяка гарнитура.В идеалния случай това месо е подходящо за картофи, елда или тестени изделия.
