За домакините, които искат да зарадват семейството си със сладкиши, отсъствието на фурна вече няма да бъде пречка. Удивително лесна за приготвяне торта "Минута" в тиган според една от старите, изпитани във времето кулинарни рецепти, определено ще бъде по ваш вкус.
Съдържание на материалите:
Торта "Минута" в тиган с кондензирано мляко
Тортата "Минута" с кондензирано мляко се приготвя много лесно. На вкус е бутер тесто от фурната. Трудно е да се повярва, че питките се пекат в тиган.
За теста ще са ви необходими тези продукти:
- брашно - 2,5 с. л .;
- кондензирано мляко - 1 б .;
- яйце;
- бакпулвер.
Върху сметана:
- масло –1 стр .;
- яйца - 2 бр .;
- ванилия;
- мляко - 3 супени лъжици;
- захар - 0,3 кг;
- брашно - 80 г;
- трохи бисквитки и ядки.
Стъпка по стъпка описание на препарата:
- 300 мл кондензирано мляко и 1 яйце се смесват в купа.
- Комбинирайте с брашно на два етапа - напоява се наполовина в купа. След това сложете тестото на масата и добавете останалото брашно и 1 ч.л. бакпулвер.
- След омесване получете доста стегнато тесто.
- От него образуват „наденица“.
- Нарежете на желания брой части.
- Навиват се тънки кръгли питки.
- Печете на сух горещ тиган от двете страни.
- За сметаната се комбинират яйцата, ванилията, захарта и брашното.
- Постепенно наливайте мляко.
- Варете до гъсто при непрекъснато бъркане.
- Охладеният крем се смесва с олиото.
- Намазани студени питки.
- Отгоре и отстрани поръсете с натрошени трохи бисквити, смесени с орехи.
Тортата се накисва в хладилник за 4-6 часа.
Още материали:рецепта за торта в тиган с кондензирано мляко
С варено кондензирано мляко
Вареното кондензирано мляко в рецептата се добавя към тестото, така че да придобие интересен карамелен вкус и красив цвят.
За приготвяне на торти вземете следните съставки:
- варено кондензирано мляко;
- брашно;
- яйце;
- бакпулвер.
За крема:
- яйца - 2 бр .;
- мляко - 0,5 л;
- захар - 120 g;
- ванилин;
- брашно;
- орех за украса.
Описание на препарата:
- За крема, яйцата, ванилията, захарта се добавят към млякото.
- Малко количество мляко се отлива, в него се разбърква 60 г брашно.
- Останалото мляко се загрява, когато започне да ври, се изсипва брашнената смес.
- Гответе сметаната до гъсто състояние на слаб огън, без да спирате да бъркате, за да не загори.
- В готовия леко охладен крем добавете 200 г масло.
- За тестовата смес смесете 350 мл варено кондензирано мляко, 1 яйце, 1 ч.л. бакпулвер и 350 г брашно.
- Добавете още 100 г брашно, омесете на масата с ръце.
- Направете наденица, разделете я на 8 части и разточете питки на маса, поръсена с брашно.
- Печете в сух тиган за 1,5 минути на среден огън.
- Тортите се намазват с крем (2 с. Л. За всяка торта).
- Поръсете натрошени орехи отгоре на тортата.
Оставете да кисне 2 часа.
Почерпка с палачинки
Палачинките са традиционен руски деликатес, дори можете да направите торта от тях.
За да направите това, имате нужда от такива съставки
На палачинки:
- брашно - 300 г;
- мляко - 500 г;
- щипка сол;
- яйца - 5 бр .;
- вода - 100 мл .;
- ванилия;
- кремообразен ликьор за кафе - 50 мл;
- масло (топлено масло) - 75 g.
Върху сметана:
- захар - 200 г;
- вода - 70 мл;
- сурови яйчни протеини - 5 бр .;
- масло - 250 г;
- ванилова захар - 1 ч.л;
- кремообразен ликьор за кафе - 50 мл;
- крема сирене - 200 g.
Стъпка по стъпка готвене:
- Млякото се изсипва в брашното.
- Разбийте яйцата отделно, добавете към тестото с ванилия и ликьор.
- В края налейте вода и разтопено масло.
- Изпържват се тънки палачинки.
- Пригответе крема от мехлем от протеини и сироп.
- Към меренгата се добавят ванилия, ликьор, масло и крема сирене. Смесете.
- Кремът се прехвърля в сладкарска торбичка и се нанася върху всяка палачинка по спирала, изравнена с нож.
- Страните на тортата се поръсват с пържени нарязани лешници, отгоре остава бял.
Горната почерпка е украсена с пресни ягоди или всякакъв друг плод, както желаете.
Медена торта "Минута" в тиган
Печенето на „мед” в тиган е изпълнима задача за опитен готвач.
За теста ще ви трябва:
- мед - 60 г;
- яйца - 3 бр .;
- захар за глазура - 1,5 с. л .;
- брашно - 1–1,5 кг;
- масло - 180 г;
- бакпулвер - 10 г + сода 1 ч.л.
За крем:
- мазна заквасена сметана - 900 г;
- пудра захар - 1 супена лъжица;
- ванилия.
Описание стъпка по стъпка:
- Тестото се омесва на водна баня. Първо разтопете маслото с мед и пудра захар.
- Разбийте яйцата отделно, добавете към тях бакпулвер и сода.
- Изпратете яйчената маса с мед и олио, разбъркайте, докато обемът се увеличи.
- Изсипете част от брашното в гореща мед-маслена смес, извадете я от печката.
- Постепенно въведете останалото брашно.
- Разточете тестото в наденица и разделете на няколко части. Общо трябва да се получат 20 пити с диаметър 20 см
- Парчета тесто за кекс се разточват на тънко. Изрежете, като нанесете плоча с подходящ размер. Изрезките от тестото се пекат във фурната и се натрошават, за да се поръси тортата.
- Печете в предварително загрята тава, като палачинките, като правите среден огън.
- Докато готовите слоеве за торта се охлаждат, те правят крем. Разбийте заквасената сметана със захарта за глазура.
- Обилно намажете всички торти, отстрани и отгоре на тортата със заквасена сметана.
- Поръсете трохи от нарязани парчета.
Оставете да кисне сладкиши в хладилник за 5 часа. Направете модел на разтопен шоколад.
Шоколадов десерт за 5 минути
Този десерт, приготвен без фурна, се оказва много апетитен. Ако печете торти вечер, можете да ги намажете със сметана за 5 минути.
За теста се нуждаете от тези продукти:
- брашно - 300 г;
- какао - 1 супена лъжица. л .;
- захар - 230 g;
- сол - щипка;
- бакпулвер - 5 г;
- заквасена сметана - 250 г;
- яйца - 2 бр .;
- кондензирано мляко - 0,5 б.
Върху сметана:
- кондензирано мляко - 0,5 б .;
- суров яйчен жълтък - 1 бр .;
- олио - 200 г;
- брашно - 25 г;
- мляко - 0,5 супени лъжици.
Описание на препарата:
- Омесете тестото от продуктите, посочени в рецептата. Тя трябва да се окаже като гъста заквасена сметана.
- Печете в тиган, омазан, на слаб огън под капак.
- Готовите питки се охлаждат отделно.
- Варен крем от кондензирано мляко, мляко, брашно и жълтък.
- Разбийте маслото, добавете към него охладения млечен крем.
- Намажете тортите с крем.
Украсете тортата по желание и поставете да се накисне в хладилника.
Готвене на базата на кефир
Шоколадова торта на базата на кефир е много сочна и нежна. Може да се приготви на празничната трапеза.
съставки:
- яйца - 2 бр .;
- брашно - 2 супени лъжици;
- кефир - 350 мл;
- захар - 300 г;
- какао - 50 г;
- топла вода - 100 мл;
- масло - 70 г;
- сода за негасена вар - 1 ч.л.
За крем:
- мастен крем - 500 мл;
- шоколад - 200 g.
Поетапно описание как да направите торта в тиган:
- Започнете с направата на крем. За да направите това, кремът се нагрява, към тях се добавя нарязан шоколад. Оставете за малко да се разтопи.
- Разбъркайте до гладкост.
- Поставете в хладилника за 3 часа.
- Сега можете да готвите тестото за торти. Какаото се вари с гореща вода, така че печенето е по-шоколадово.
- Разтопете маслото.
- Кефирът се нагрява така, че температурата му да е малко по-висока от стайната. Сипете сода за кисело мляко.
- Разбийте яйцата със захарта. Към тях се добавя какаото и разтопеното масло.
- Алтернативно добавяйки брашно и кефир, омесете тънко равномерно тесто.
- Печете, като изсипете тестото с черпак в сух горещ тиган.
- Печете на среден огън със затворен капак от едната страна, докато повърхността на тортата стане суха.
- Продължете да готвите сметаната. Извадете охладения крем с шоколад от хладилника, разбийте с миксер за около 3 минути.
Омазнете охладените питки със сметана. Изравнете страните и повърхността. Оставете да кисне в хладилник за 2 часа и всички се викат на чай.
Как красиво да проектираме и сервираме торта
Без печене на торти дизайнът на торта отнема малко време. Украсете готовата торта с шоколадова глазура, така че да лежи по-гладко, намажете горната торта с топло сладко. За глазурата се разтопява 100 г шоколад с 60 г масло.
Отгоре върху черешката се нанася красив модел протеинов крем. За да го приготвите, ще ви трябват 2 протеина, 120 г захар, лимонена киселина на върха на нож.
Разбийте белтъците с миксер, добавете към тях лимонена киселина и захар, поставете на водна баня. Когато кремът се сгъсти и ще се навие на лопатките на миксера, извадете от печката. Прехвърля се в сладкарска торбичка и се засажда под формата на цветя, звезди, красиви къдрици върху шоколадовата повърхност на черешката.
