Желената торта е отлична декорация на празнична трапеза. Да готвите такова лакомство е много просто. Известни са много рецепти.
Съдържание на материалите:
Пандишпан с желирани плодове
Ще ви трябва:
- 3 яйца;
- 160 г брашно;
- 300 г захар (80 г от които са необходими за приготвяне на желе);
- 20 г незабавен желатин;
- 2 с.л. сметана;
- 2 торби с желе;
- плодове и плодове на вкус.
Как се готви:
- Започнете теста първо. Смесете яйцата със захарта, така че да завършите с пищна маса. Изсипете брашно в него и разбъркайте добре.
- Сложете тестото в предварително намазана с олио тава. Изпратете го във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След 20 минути намалете котлона и продължете да печете бисквитата за същото количество време. Можете да проверите готовността му с мач.
- Извадете тортата от формата и охладете. Докато можете да готвите желе.
- Накиснете желатина в 100 мл гореща вода. Зърната трябва да се разтворят напълно. Оставете желатина да изстине.
- Изсипете захарта в сметана или заквасена сметана. Разбъркайте всичко старателно, така че последното да се разтвори. В процеса на разбъркване към получената маса добавете охладения желатинов разтвор.
- По желание намажете охладената бисквита със сладко или сироп. По-нататъшно изравняване, нанесете желе върху бисквита. Оставете всичко в хладилника до пълното замразяване на масата.
- Междувременно влезте за плодове. Нарежете ги както искате
- Направете желе торбички. Лимоновото желе е добро за тортата, тъй като плодовете ще бъдат ясно видими през него. Трябва да се развъжда според инструкциите, обаче, трябва да вземете 2 пъти по-малко вода, отколкото е посочено на опаковката. Получената смес се охлажда.
- Поставете плодове и плодове върху охладената торта. Изсипете отгоре с лъжица 1/2 от желевата смес. Поставете всичко в хладилника, така че масата да замръзне добре.
- Когато желеният слой се втвърди, ще бъде възможно да излеете останалото желе върху тортата и отново да изчакате, докато напълно се втвърди.
- Извадете желирана и плодова торта от тигана. Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc
За да приготвите торта с желеобразен слой, е по-добре да използвате форма с разцепени страни. Толкова по-лесно след това да го извлечем.
Бисквитена почерпка с извара
Ще ви трябват продукти:
- килограм бисквитки;
- 80 г масло;
- 2 с.л. гранулирана захар;
- 500 г извара (9%);
- 0,5 кг заквасена сметана (15%);
- 40 г желатин;
- Ягода от ягоди
- 10 г ванилин;
- плодове, плодове по ваша преценка.
технология:
- Разтопете маслото на водна баня.
- С точилка натрошете бисквитките на малки трохи.
- Комбинирайте маслото с бисквитата и сложете всичко в тава за печене. Намачкайте сместа с лъжица и след това я поставете на студено място за 30 минути.
- Разтворете 30 g желатин в 100 ml студена вода. Сместа трябва да се влива в продължение на 10 минути при стайна температура. След това време го загрейте на водна баня за 5-10 минути, в зависимост от избрания желатин. Кристалите трябва да бъдат напълно разтворени.
- Измийте, обелете, нарежете плодовете и плодовете.
- Изварата трябва да се избърсва през сито. След това го смесете с ванилия, заквасена сметана и гранулирана захар. Разбийте с миксер, за да получите равномерна консистенция. Добавете вода с желатин, след което отново разбийте добре. Масата в крайна сметка трябва да остане течна.
- Добавете плодове и плодове към изварата-желатинова смес. Разбъркайте всичко, за да не се повредят парчетата.
- Поставете получения състав отгоре върху натрошените бисквитки. Изпратете формата в хладилника, за да пълни замразеният пълнеж. Може да се остави за една нощ.
- Когато изварата торта се втвърди, я извадете от хендикапа. Можете да извикате всички на масата.
Желена торта с горски плодове
Ще ви трябват продукти:
- 2 яйца
- 200 г захар (60 грама за торти, останалото за сметана);
- 40 г брашно;
- 400 г извара;
- 400 г заквасена сметана;
- 2 с.л. л. какао;
- 1 ч.л. ванилин (0,5 ч.л. всеки за крем и торти);
- сода или бакпулвер;
- 10 g желатин;
- 0,5 кг череши;
- 200 мл вряща вода;
- 50 г черешово желе.
технология:
- Комбинирайте брашното, какаото и бакпулвера в купа.
- Разбийте добре яйцата със захарта и ванилията.
- Комбинирайте сухата смес с течността. Смесете всичко старателно.
- Поставете пергаментова хартия на дъното на съда за печене. Сложете тестото отгоре.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Печете бисквита за половин час, след това охладете.
- Добавете 0,5 чаши захар във вряща вода. Смесете сиропа с черешата.
- В 1/2 чаша вода добавете желатина. Загрейте сместа на водна баня, така че всички зърна да се разтворят.
- Разбийте заквасената сметана, изварата и захарта в отделна купа. След това смесете сместа с охладения желатин. Размахвайте всичко.
- Сложете бисквитата във форма, залейте с черешов сироп и отгоре на изварата. Поставете тортата в хладилника да замръзне.
- Поставете плодовете на замразена повърхност и ги залейте с черешово желе, предварително разредено според инструкциите.
- Оставете тортата с гъба в хладилник за 4 часа, за да замръзне.
Десерт с грозде и джинджифил
Ще ви трябват продукти:
- 130 г брашно;
- 250 г извара;
- 6 супени лъжици. л. захар;
- 4 супени лъжици. л. кокосови люспи;
- 2 с.л. л. заквасена сметана;
- 120 г масло;
- 300 г грозде;
- 40 г джинджифил;
- 90 г желе.
технология:
- Пресейте брашното и го смесете с кокоса.
- В брашното добавете маслото и 3 с.л. л. захар. Разбъркайте добре. Тя трябва да бъде трохи брашно масло.
- Поставете получената смес в предварително намазнена тава за печене, за да направите торта с малки страни.
- Във фурната, предварително загрята до 200 градуса, изпратете тортата и печете до златисто кафяво.
- Готварски крем. Смесете пюрираната извара с останалата захар. Към него добавете заквасена сметана и настърган корен от джинджифил. Разбийте състава с миксер. Поставете получения крем върху тортата равномерно.
- Поставете гроздето отгоре и изсипете цялото желе, разредено според инструкциите.
- Поставете напълнената с торта желе в хладилник, докато се втвърди.
Рецепта за мус с ниско съдържание на калории
Ще ви трябват продукти:
- 250 г извара;
- 30 г желатин;
- 450 г обикновено кисело мляко (без добавки);
- 2 с.л. л. фруктоза;
- 3 различни торбички с желе.
технология:
- И трите торбички желе трябва да се разреждат с гореща вода. В този случай трябва да използвате 3 различни форми.
- Когато желето се охлади до стайна температура, го поставете в хладилника, докато се втвърди.
- Смесете киселото мляко с изварата и фруктозата, за да направите хомогенна смес.
- Разтворете желатина в чаша вода и загрейте на водна баня, докато зърната се разтворят напълно. Добавете го към млечната смес.
- Нарежете цветното желе на парчета.
- За печене е по-добре да използвате силиконова форма. Разстелете пергаментова хартия на дъното й и след това изложете парчетата желе. Залейте всичко с млечна смес.
- Поставете десерта в хладилника, за да бъде замразен.
- Поставете готовия мус върху чиния, така че частиците от желета да са отгоре.
