Скоро рожденият ден на детето или просто някакъв детски празник? Почерпете вашето бебе с вкусен десерт - кученце патрулна торта. Оригиналният деликатес ще се хареса на малкия сладък зъб, а любимите ви герои ще го потопят в приказна атмосфера.

Paw Patrol Cake for Girl

Всички продукти са предназначени за торта с тегло 3 - 3,5 кг.

Ще се изисква:

за бисквити:

  • мляко - 30 мл;
  • брашно - 300 г;
  • захар - 220 г;
  • яйца - 7 бр .;
  • растително масло - 50 мл;
  • сода - ½ ч.л;
  • сол - щипка;
  • оцет (9%) - 1 ч.л .;
  • ванилия;
  • стафиди, сушени кайсии (по желание).

за крем:

  • мляко - 0,5 л;
  • масло (82%) - 300 г;
  • брашно - 3 супени лъжици. л .;
  • гранулирана захар - 120 - 150 г (на вкус);
  • кондензирано мляко - 200 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • нишесте - 3 супени лъжици. л .;
  • ванилин - 4 г (2 опаковки).

за ганаш:

  • тъмен шоколад - 160 г;
  • изтичане на масло. - 200 г;
  • кондензирано мляко - 50 g.

за мастика:

  • бяла ружа - 200 г;
  • захар за глазура - 250 г;
  • нишесте - 100 г;
  • масло - 30 - 50 г;
  • лимонена киселина - 1/3 ч.л;
  • вода - 2 ч.л.

За тези, които не обичат сухата бисквита, можете да я накиснете с този състав:

  • топла вода - 250 мл;
  • гранулирана захар - 80 - 90 г;
  • лимонена киселина - 1/3 ч.л;
  • екстракт от ванилия.

Стъпка по стъпка рецепта:

    1. Изпратете яйца в дълбок съд, сол, разбийте до гладкост. Без да спирате процеса, изсипете захарта на малки порции.
    2. Продължете работата с миксера, докато масата не стане гъста. Оставете останалите съставки, докато разбиете. Добавете растително масло, гасена сода с оцет, ванилин.
    3. Бъркайте брашно на лъжица постепенно. Омесете масата отдолу нагоре в една посока. Изсипете топло мляко на тънка струя. Смесете всичко старателно.
    4. Изсипете тестото във формата, покрита с хартия. Не смазвайте дъното и страните му. Сложете във фурната. Печете на 180 ° C за 35 - 40 минути. Готовата бисквита трябва да изстине. Изрежете го от форма с нож.Нарежете по дължина на 4 слоя кекс.
    5. Направете крем. Затоплете млякото със захарта в тенджера до кипене (90 - 95 ° C), така че пясъкът да се разтвори напълно.
    6. Смесете яйцето, ванилинът, нишестето, брашното, малко количество мляко (30 - 50 мл) с миксер.
    7. Внимателно изсипете брашнената смес в горещ млечно-захарен разтвор. Бъркайте непрекъснато.
    8. Поставете на огън, оставете да заври, като продължавате да бъркате. Необходимо е масата да се вари 1 - 2 минути.
    9. Покрийте крема с лепенка. Оставете да изстине.

Важно! Всички компоненти на крема трябва да са на стайна температура.

  1. Разбийте с миксер охладената маса за 60 - 120 секунди. В резултат на това тя става гладка, копринена. Сега добавете масло (не разтопено), изработете всичко с висока скорост, като изсипвате кондензирано мляко на тънка струя.
  2. Сгответе ганаша. Разтопете маслото, добавете шоколада, начупен на парчета. Загрейте и разбъркайте до гладкост. Изсипете кондензираното мляко, разбъркайте добре. Оставете за 2 до 3 часа, за да изстине шоколадовата маса.
  3. Гответе мастика. Пресейте пудра захар и нишесте през сито. Разтопете маслото, изсипете го на ружа. Изпратете лимонена киселина, разтворена във вода там. Разтопете ружа над огън, разбъркайте. Комбинирайте го със смес от нишесте и захар, омесете, увийте във филм. Оставете да почине (1 час).
  4. След това можете отново да поръсите с нишесте и да омесите отново. Направете импрегниране, разтворете всички твърди вещества в гореща вода.
  5. Съберете торта, накиснете всяка торта с подготвено съединение. Разстелете една след друга всички части от бисквитата, като ги намажете със сметана.
  6. В средата на слоевете отгоре върху кремовата основа поставете предварително задушени сушени кайсии или стафиди. Оставете в хладилник за поне 5 часа.
  7. Покрийте тортата с ганаш, поръсете със студена вода, покрийте с мастика. Сляпи фигури на смешни кучета, украсяват с цветя, нанасят надписи.

Тортата за момичета се прави най-добре в нежни цветове - розово, кремаво, лимонови нюанси.

Готвене за момче

бисквити:

  • 9 яйца;
  • 320 г брашно;
  • 270 г гранулирана захар;
  • 30 г какао на прах;
  • 80 г растително масло;
  • малко количество сол;
  • 100 мл мляко;
  • 80 г орехи
  • 2 г (саше) ванилова захар.

крем:

  • 500 мл мляко;
  • 300 г масло;
  • 130 - 150 г захар;
  • 200 г кондензирано мляко;
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици. л. брашно;
  • 4 g екстракт от ванилия;
  • 3 супени лъжици. л. нишесте.

Ganache:

  • 2 плочки от тъмен шоколад 80 г всяка;
  • 200 г масло за източване .;
  • 50 мл кондензирано мляко.

мастика:

  • 500 г пудра захар;
  • 10 g желатин;
  • ¼ Чл. вода.

Как се готви:

  1. Изпечете бисквита. Разбийте осолените яйца с миксер, за да увеличите малко масата. Продължавайки процеса, въведете малки порции захар. Работете с висока скорост, докато се образува гъста пяна.
  2. В него сложете гасена сода, растително масло, разбъркайте добре. Изсипете суха смес от брашно, какао, ванилов прах.
  3. Разбъркайте добре. След това изсипете затопленото мляко на няколко етапа, омесете всичко. Печете във фурната при температура 180 ° C (45 - 50 минути).
  4. Към тортата за момчето направете ганаш и крем, подобен на първата рецепта. Сега тя трябва да бъде сглобена.
  5. Разстелете нарязаните питки една по една, намажете ги с кремообразна маса, отгоре изсипете смлени орехи. Оставете лакомство на студено.
  6. Гответе мастика. Разтворете желатина във вода, оставете да набъбне. След това се затопля, разбърква се добре със захарта за глазура.
  7. Тя трябва да се окаже мека, пластмасова, а не лепкава. Смесете 2/3 от мастичното тесто със зелен хранителен оцветител. Разточете ролка с слой от 1 см.
  8. Разпръснете десерт с ганаш. Залепете горната и страничната част на тортата с мастика. Оцветете ¼ част от масата в червено, направете малко количество в жълто. Останалото тесто оставете снежнобяло.
  9. За оформяне на глава от бяла мастика, висящи уши, лапи. Използвайте червено за торс и твърда шапка. Жълто ще премине към отпечатъка на лапата, монтирана на шлема. Частите са свързани с клечки за зъби.
  10. С черен тон сложете малки точки върху лапите и лицето на кучето. С нея направете отпечатъци върху повърхността на тортата. От останалата многоцветна маса е необходимо да се направи надпис.

Как да направите без мастика

съставки:

за сладкиши:

  • брашно - 600 г;
  • масло - 200 г;
  • яйца - 8 бр .;
  • гранулирана захар - 600 g;
  • орехи - 100 г;
  • мак - 50 г;
  • екстракт от ванилия - 20 г;
  • бакпулвер - саше;
  • сол - щипка;
  • плодова есенция.

за крем:

  • извара маса - 200 g;
  • отцеди. олио - 200 г;
  • захар за глазура - 50 г;
  • кондензирано мляко - 50 мл.

за пълнежа:

  • банани - 3 бр.

за украса:

  • ружа - 120 г;
  • Киви - 1 бр.

Получаване:

  1. Торта без мастика. Всички 4 питки, които да се готвят отделно. За всеки от тях вземете:
    • 2 яйца
    • 150 г захар, брашно;
    • 50 г олио
    • 3-4 капки есенция.
  2. Смелете яйцата със захарта до получаване на бяла, гъста консистенция. Разтопете маслото.
  3. Внимателно го изсипете в яйчно-захарната смес, добавете брашното, есенцията. Смесете всичко старателно.
  4. Поставете тестото в тава за печене със слой (1 - 1,5 см). Печете за 15 до 20 минути. Температура 180 ° С.
  5. Следващите три питки също се приготвят като първа бисквита. Само във втората е необходимо да се сложат натрошени ядки, в третата - мак, задушен с вряла вода.
  6. Докато бисквитите се охлаждат, те приготвят крема. Разбийте маслото с пудра захар, а изварата - с кондензирано мляко. След това всички продукти се комбинират, разбъркват се добре. Изпраща се в хладилника (за 20 минути).
  7. Подплата лист за печене с хартия. Те събират тортата по тази схема: проста торта + орех + маково семе + обикновена. Всяка от тях се намазва с крем. Бананов пълнеж се поставя отгоре върху кремовата основа. Покрийте и страните и горната бисквита.
  8. Част от крема е разделена на няколко порции, оцветени с многоцветни хранителни бои. Те се подреждат върху сладкарски торбички. Начертайте кученца на повърхността на тортата. Картината е рамкирана с парчета киви.

Със снимка на вафли

Ще се изисква:

  • всяка бисквита;
  • ядивна картина (можете да закупите в магазин за бонбони или да поръчате в Интернет);
  • протеинов крем;
  • плодове.

Рецепта за крем крем:

  • 240 захар;
  • 3 катерици;
  • 50 - 80 мл вода;
  • 1/5 ч.л. лимон. киселина;
  • щипка сол;
  • 2 г ванилин.

Получаване:

  1. Гответе сироп от захар и вода. След това добавете лимонената киселина. Разбийте белтъците и солта леко, така че да станат светли.
  2. Продължавайки процеса на изсипване на захарен разтвор в протеинова маса на тънка струя, добавете ванилия. Работете добре с миксера до стабилни пикове.
  3. Бисквитата се нарязва по дължина на 3 части. По време на формирането на тортата всички слоеве и повърхността на последната торта се намазват с протеинов крем. Върху внимателно се поставя кокетна снимка на кученцата. Украсете около периметъра с плодове.

Прочетете също:торта без печене на бисквитки и извара

С фотопечат

торта:

  • брашно - 4 кг 400 г;
  • захар - 250 г;
  • мляко - 8 супени лъжици. л .;
  • какао - 2 супени лъжици. л .;
  • яйца - 2 бр .;
  • малко количество сол;
  • сода - 1 супена лъжица. л.

крем:

  • мляко - 0,5 л;
  • гранулирана захар - 200 г;
  • масло - 500 г;
  • ванилова захар - 2 торбички (за бисквити и сметана);

украса:

  • млечен шоколад - 100 г;
  • картина на оризова хартия.

Как се готви:

  1. Смелете яйцата със захарта и млякото. Добавете сухи съставки, гасена сода. Омесете тестото. Трябва да получите мека, стегната бучка. Разделете го на 5 части, разточете на тънко. Печете тортите на свой ред за 15 до 20 минути (180 ° C).
  2. Сгответе сметаната. Загрейте загрятата млечно-захарна смес с брашно, разредено с вода. Сварете до кипене. Добавете ванилията, олиото към охладената маса, разбийте с миксер.
  3. За боядисване на част от кремовата основа със сок от цвекло или сладкарска боя. Намажете тортите със сметана, като ги наредете една върху друга. Разтопете шоколада в 3 с.л. л. мляко.
  4. Покрийте повърхността и страните на тортата с течна шоколадова глазура. Украсете периметъра с цветен крем.

Детска торта "Paw Patrol" с бисквити с бисквити

съставки:
за бисквити:

  • 200 г брашно;
  • 225 g гранулирана захар;
  • 5 жълтъка;
  • 8 протеина;
  • 125 г масло;
  • 60 г мед;
  • 175 мл вода;
  • 10 г джинджифил на прах;
  • пакет бакпулвер.

за крем:

  • 400 мл крем;
  • 100 г пудра захар;
  • 200 г заквасена сметана;
  • 20 г сгъстител.

за джинджифилови бисквитки:

  • 725 - 800 г брашно;
  • 180 масло;
  • 3 яйца
  • 180 г мед;
  • 225 г захар;
  • 1 ч.л. канела, джинджифил;
  • 1/3 ч.л. сода.

за глазура:

  • 1 протеин;
  • 170 - 180 г захар. прах;
  • ¼ ч.л. лимон. киселина.

Направете ганаш като в първата рецепта, мастика (примери по-горе).

Процес на готвене:

  1. Смесете белтъците и гранулираната захар с миксер до стабилни пикове. Разбийте жълтъците с джинджифил и захар, изсипете разтопеното масло, мед.
  2. Сипете брашно, бакпулвер.Бързо разбъркайте сместа от яйце-брашно, за да изсипете вряла вода. Въведете протеиновата маса в тестото, омесвайки отдолу нагоре.
  3. Печете бисквита на 180 ° C (30 - 35 минути). Разрежете охладената торта на 4 части.
  4. Пригответе крем за торта с джинджифил. Разбийте охладения крем с пудра захар и сгъстител, за да направите гъсти върхове. След това постепенно добавете заквасена сметана. Разбъркайте добре. Всички компоненти трябва да са на една и съща температура..
  5. Съберете тортата, както е в първата рецепта.
  6. Направете джинджифилови бисквитки. Загрейте маслото с мед до 90 - 95 ° C. Разбийте гъста пяна от яйца и захар. В гореща мед-масло смес добавете подправки, сода, разбъркайте.
  7. Изсипете медения разтвор в сладката яйчена маса, разбъркайте с миксер. Без да спирате процеса, добавете брашно с лъжица.
  8. Изсипете тестото върху маса, поръсена с брашно, омесете добре. Поставете в найлонов плик. Изпратете във фризера (за 8 - 12 часа).
  9. Разточете готовата маса с дебелина 3 - 4 мм. Нанесете върху него силуети на кученце с помощта на шаблон. Изрежете ги, печете 8 - 10 минути (180 - 190 ° С).
  10. Гответе черешката. Разбийте белтъците с пудра захар. Когато масата стане снежнобяла, изсипете „лимона“, отработете още 3-4 минути.
  11. Направете череша. Изсипете супена лъжица вода в глазурата, веднага изсипете останалата течност, разбъркайте сместа. Затова го правете няколко пъти, докато придобие желаната консистенция - ще стане течна. Изсипете го на няколко порции, оцветете с цветни хранителни оцветители.
  12. Джинджифиловите бисквитки трябва да се охладят. Начертайте контурите с глазура. Вътре в тях украсете с цветни глазури. Гарнирайте ги с десерт, засаждайки върху шишчета.

Paw Patrol Cake с топери

За бисквита:

  • брашно - 150 г;
  • захар - 150 г;
  • яйца - 5 бр.

За крем:

  • варено кондензирано мляко - 1 консерва;
  • масло - 30 g.

За украса:

  • мастика;
  • вафлени снимки с анимационни герои;
  • бамбукови шишчета;
  • сладкарски гел или водка, лепило за храна.

Направете мастика според една от горните рецепти.

Процес на готвене:

  1. Поставете яйцата в дълбока купа, добавете захарта. Смесете всички продукти с миксер, докато масата се увеличи. Изсипете брашно. Разбъркайте добре. Печете за 20 - 25 минути (температура 180 ° C).
  2. Разбийте омекналото масло с миксер, добавете кондензираното мляко. Работете с умерена скорост. Оставете в хладилника, за да се сгъсти масата.
  3. Разрежете бисквитата на три части. Оформете торта, като намажете всички торти и страни с крем. След това покрийте с мастика.
  4. Направете топери. Краищата на пръчките са направени плоски от едната страна. Поръсвайки повърхността на плотовете с царевично нишесте, върху нея се разточва парче мастикова маса (слой 3 мм).
  5. Потопете шишчето в студена вода с плосък край. След това залепете в мастика. Поставете снимката, изрежете в нейния размер. След това нарисувайте по контура на изображението. Избраното поле се желира.
  6. Карикатурният герой е залепен, не достига ръба на картината, изгладен. Когато всички детайли са готови, внимателно отрежете излишната мастика.
  7. Готовите топи се оставят за един ден да изсъхнат. След това желирайте снимките за блясък.

Не забравяйте да приготвите детска торта Paw Patrol. Лакомството ще бъде много приятно за децата.

Свързан софтуер:Още от автора: