Тиквата е вкусен и здравословен зеленчук, подходящ за създаване на разнообразни ястия. Задушава се със захар, използва се за приготвяне на зърнени храни, пържени с плодове, гъби или месо. Най-простият и ефективен вариант е ароматна тиква, изпечена във фурната като цяло. Определено трябва да се научи как да готви!
Съдържание на материалите:
Пълнопечена тиква със сушени плодове и ориз
Зеленчуците, пълнени със сладък ориз и сушени плодове, могат да бъдат прекрасен десерт за цялото семейство.
По време на печенето продуктите запазват повечето от ценните витамини, така че тиквата, приготвена във фурната, се оказва лека, здравословна и питателна.
За да направите лакомството особено вкусно, трябва да изберете узрял плод с малък размер, ярко оранжев цвят с гъста и гладка кора без да повредите.
Необходими компоненти:
- узряла тиква - 4,8 кг;
- тежка сметана (35%) –35 ml;
- гранулирана захар - 40 г;
- сини сливи - 120 г;
- сушени кайсии - 90 г;
- стафиди - 100 г;
- масло (82%) - 40 г;
- дълъг ориз - 130 g.
Готвене:
- Измийте зеленчука и внимателно отрежете горната му част. След това извадете пулпата със семена и с нож, за да изгладите вътрешната повърхност, така че дебелината на тиквените стени да е 2,5 cm.
- Измийте добре ориза, след това го напълнете в тиган със студена вода и гответе, докато се свари наполовина. Прехвърлете горещата зърнена култура в гевгир и изцедете цялата течност.
- Изплакнете сушените плодове с течаща вода, добавете вряща вода и оставете за половин час. След това излезте и изсушете.
- Прехвърлете охладения ориз в дълбока купа, добавете захарта и сушените плодове. След това изсипете сметаната, добавете разтопеното масло и разбъркайте.
- Готовата плънка се поставя в тиквената кухина, покрива се с отрязания връх и се поставя във фурната, загрята до 160 градуса за 1,5 часа.
Охладете малко горещото лакомство, след това прехвърлете в красива тава и поставете на масата. Можете да му предложите течен мед и любимите си напитки.
Как се готви с просо
Тази интересна рецепта ще се хареса на всички привърженици на правилното хранене. Просоната каша, задушена в тиква, получава целия си аромат, обогатена с витамини, на пара и придобива просто невероятен вкус.
Необходими компоненти:
- тиква - 3,5 кг;
- просо - 200 г;
- два малки моркови;
- мляко (2,5%) - 100 мл;
- гранулирана захар, по ваш вкус.
Готвене:
- Измийте плодовете, отрежете горната му част и внимателно извадете цялата плът. След това отрежете стените на тиквата отвътре на дебелина 2 cm.
- Обелете морковите и настържете на ренде с големи дупки.
- Измийте просото под чешмата с вода и поставете вътре в тиквата. След това изсипете мляко, напълнете настърганите моркови, сол и добавете захар.
- След това затворете зеленчука с отрязаната корона и изпратете във фурната.
- Гответе на 175 градуса за около петдесет минути. //Www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE
Трябва да се има предвид, че тиквата трябва да се напълни с пълнежа до половината или малко повече, защото по време на приготвянето на зърнените култури ще се увеличи в обем.
Извадете тиквата и просото от фурната и оставете да престои половин час. След това сложете кашата на чинии, добавете нарязани парчета тиква и почерпете всички присъстващи.
Готвене с елда
Мека, ароматна тиква, пълнена с елда каша е идеалното решение за здравословна вечеря. Можете лесно да направите това лакомство във вашата кухня, а резултатът приятно ще ви изненада с уникалния си аромат и деликатен, приятен вкус.
Необходими компоненти:
- елда круши - 0,3 кг;
- твърдо масло - 55 g;
- тиква - 3,3 кг;
- сметана (20%) - 0,2 л;
- трапезна сол - 3 g;
- вода - 0,32 л.
Готвене:
- Изплакнете зеленчука с течаща вода, отрежете горната част и извадете вътрешните влакна с голяма лъжица.
- Сортирайте елдата и изплакнете няколко пъти с вода.
- Изсипете приготвената зърнена култура в тиквата, след това сол, изсипете сметаната, добавете вода и разбъркайте.
- Покрийте зеленчука с отрязаната корона, увийте горната му част с фолио, след това поставете върху лист за печене и сложете във фурната.
- Печете тиква с елда при температура 200 градуса в продължение на два часа.
Сложете маслото в готовото лакомство и го оставете да престои в топлата фурна за четиридесет минути. Препоръчва се да сервирате ронлива и великолепна каша с котлети и зеленчукова салата.
Това е интересно:ястия с тиква
Сладка тиква, печена във фурната с мед
Тиквата, приготвена под формата на саксия със сладък пълнеж от ядки, мед и ябълки, ще спечели сърцата дори на най-изтънчения сладък зъб! Това ястие изглежда много елегантно и може да украси адекватно всяка празнична трапеза.
Необходими компоненти:
- три малки тикви;
- ябълки - 2,8 кг;
- масло от сметана - 32 г;
- щипка канела;
- орехи - 125 г;
- мед - 100 г;
- стафиди - 85 g.
- малини, ягоди - 90 г всяка
Готвене:
- Изплакнете зеленчуците под чешмата с вода, отрежете върховете им и почистете от вътрешни влакна.
- Сега трябва да подготвите пълнежа. За целта обелете ябълките и нарежете на малки филийки. Изплакнете плодовете с вода, сложете ги на сито и леко ги подсушете. Изплакнете стафидите в гореща вода. Начупете ядките на малки парченца.
- Комбинирайте всички съставки, добавете мед, изсипете канелата и разбъркайте.
- Напълнете портокаловите плодове със сладка смес, сложете отгоре парче масло, покрийте с нарязани върхове и поставете във фурната.
- Печете зеленчуци за един час при температура 185 градуса, след което извадете и охладете.
Готов е необичаен десерт, препоръчително е да го поставите на масата изцяло, след това да го разделите на порции и да поканите всички да го опитат.
Сладко изпечената тиква върви добре с топло мляко или пресен горещ чай.
С месо, гъби и картофи
За да изненадате гостите, поканени на вечеря, можете да си направите великолепна почерпка - тиква, пълнена с месо, картофи и гъби. Оригиналното ястие има богат вкус и неповторим аромат на горски гъби, така че всички участници в домашния банкет определено ще го харесат.
Необходими компоненти:
- свинско месо - 320 г;
- голям лук;
- картофи - 4 бр .;
- заквасена сметана (20%) - 0,2 кг;
- тиква - 1,45 кг;
- подправки за зеленчуци, смлян черен пипер, едра сол - по ваш вкус;
- две скилидки чесън;
- шипки - 220 g.
Готвене:
- Измийте и подсушете тиквата с кухненска кърпа. След това отрежете горната част и през получения отвор отстранете всички меки тъкани и семена.
- Изплакнете добре свинското месо и нарежете на малки кубчета. След това изпратете в тигана, запържете в растително масло до кафяво и прехвърлете в купа.
- Обелете и нарежете лука на половин пръстени, измийте гъбите с чиста вода и нарежете на филийки. След това поставете храната в купа, в която е задушено месото, и пържете до златисто кафяво.
- Нарежете картофите на кубчета, поставете във вряща вода и варете до омекване. След това изцедете цялата течност, поръсете със сухи подправки и разбъркайте.
- На дъното на тиквата сложете половината от сварените картофи, поставете месото отгоре и го покрийте с втори слой картофи. След това разпределете равномерно задушените гъби и изсипете вода до нивото на долния слой картофи.
- Натрошете чесъна под преса, смесете със заквасена сметана, сол и изсипете получения сос върху тиквения пълнеж.
- Затворете портокаловия плод с нарязания капак, поставете в гореща фурна и печете за един час при температура 190 градуса.
Когато зеленчукът има розов оттенък, извадете го от фурната и поставете върху чиния за сервиране. Сервирайте тиква, запечена с месо, гъби и картофи, имате нужда от люто, в комбинация с чеснов сос или майонеза.
Стъпка по стъпка готвене със сирене
Есенните плодове, пълнени с ядки и сирене, са нежни, ароматни и имат приятен, кремообразен вкус. Подобно лакомство е идеално за обилна закуска преди началото на работен или учебен ден.
Необходими компоненти:
- твърдо сирене - 0,5 кг;
- сметана (23%) - 1 л;
- индийско орехче - 4 г;
- тиква - 1,1 кг;
- натурално масло - 53 g;
- гранулирана захар, 4 g всяка.
Готвене:
- С помощта на ренде превърнете сиренето в малки чипсове.
- Комбинирайте сметаната с индийско орехче и разбъркайте.
- Измийте тиквата, отрежете короната й и отстранете „вътрешностите“.
- В зеленчуковия "съд" поставете трохи от сирене, изсипете сметана и изсипете захар. След това сложете масло, добавете сол и разбъркайте добре.
- Покрийте продукта с отрязаната горна част и изпратете във фурната с температура 180 градуса за 70 минути.
Преди сервиране се препоръчва тиквата да се охлади, така че сиренето да се втвърди добре, след това да се нарязва на филийки и да се сложи на масата.
Можете да го използвате с любимата си гарнитура или като отделно ястие.
Тиквата, изпечена във фурната изцяло от Юлия Висоцкая
Тази прекрасна рецепта за приготвяне на тиква беше споделена от Юлия Висоцкая в една от кулинарните си програми. Съставките, които съставляват ястието, успешно се комбинират помежду си, което прави вкуса му наистина великолепен.
Необходими компоненти:
- тиква - 1,8 кг;
- лук - глава;
- ядки - 60 г;
- зелен лук - 2 пера;
- шампиньони - 0,6 кг;
- мащерка (прясна) - китка;
- скилидка чесън;
- зехтин - 40 мл;
- масло - до 25 г;
- черен пипер, морска сол - по ваш вкус.
Готвене:
- Измийте тиквата, отрежете нейната "шапка" и леко подрежете в основата, така че да е по-стабилна. След това извадете семената с пулпата и поставете получения "съд" във фурната, предварително загрята до 185 градуса, за двадесет минути.
- Начукайте чесъна, комбинирайте със зехтина, леко сол и сложете на дъното на изпечените плодове.
- Обелете, измийте и нарежете гъбите на големи филийки. След това ги поставете в тиган, добавете нарязания лук и запържете в маслото, докато влагата се изпари напълно.
- Сол гъба пържене, поръсете с черен пипер, добавете нарязан зелен лук и оставете да къкри за още седем минути.
- Смелете ядките с хаванче и комбинирайте с гъби. След това нарязваме на ситно мащерката, добавяме към други продукти и разбъркваме.
- Напълнете тиквата с подготвения пълнеж, покрийте с горната част и поставете върху листа за печене.
- Печете зеленчука за около петдесет минути, докато омекне.
- Розова и ароматна тиква, с изискан пълнеж, е готова. Препоръчително е да го поставите на масата изцяло, за да могат гостите да оценят красотата на едно прекрасно лакомство.
Пълнено с зеленчукова яхния
Такова ястие с тиква ще бъде оценено от всички жени, които наблюдават фигурата си. Оранжевият плод, изпечен със зеленчуци, има ярък, сочен вкус, апетитен вид и съдържа много малко калории.
Необходими компоненти:
- домати - 0,4 кг;
- картофи - 0,35 кг;
- малка тиква - 1,2 кг;
- лук;
- две зърна чушки (зелени и жълти);
- три скилидки чесън;
- масло от сметана - 30 г;
- консерва от бял консервиран боб;
- копър - китка;
- сладка царевица - 1 консерва;
- сол, кориандър, розмарин, мащерка - според нуждите.
Готвене:
- Изчистете старателно и почистена тиква с масло вътре.
- Поставете зеленчука върху лист за печене, покрийте с предварително нарязан връх и сложете във фурната за час.
- След това обелете картофите и нарежете на кръгчета.
- Залейте доматите с вряла вода, след това залейте с ледена вода, обелете и нарежете на кубчета.
- Извадете корите от лука и го нарежете с пръстени. Прекарайте чесъна през пресата. Чушки от зърна и нарязани на тънки ивици.
- Изплакнете зелените под чешмата с вода и нарежете на малки парченца.
- Поставете нарязания лук в задушено и леко го запържете в растително масло. След това добавете картофите, солта, въведете подправките и оставете да къкри до готовност наполовина.
- Вземете печената тиква, напълнете я с пържени картофи и нарязани зеленчуци. След това добавете консервирана царевица и боб, покрийте с нарязан копър, добавете сол, подправете с подправки и разбъркайте.
- Сложете пълнената тиква във фурната, покрийте с короната и гответе четиридесет и пет минути на 175 градуса.
Нарежете сварения зеленчук на парчета и подредете върху чинии заедно с печени зеленчуци. Препоръчва се прясно ядене да се комбинира с пържени птици или яхния. Приятен апетит!
