Тиквена крем супа със сметана - 8 рецепти

Искате да сготвите нещо изключително с прости съставки? Рецепта за кремообразна супа с тиква е точно за вас. Нежно, топящо се в устата ви блюдо ще се хареса на цялото семейство.

Класическа тиквена крем пюре супа

За супа изберете пикантен сорт тиква. Плодът трябва да е малък, но узрял.

Списък на съставките:

• резен масло - 20 г;
• узряла тиква - 500 гр;
• лук - 1 бр .;
• слънчогледово масло - 20 мл;
• картофени клубени - 300 гр;
• сметана 20% - 200 мл;
• чесън - 2 скилидки.

Поетапна подготовка:

1. Обработваме тиквата, като премахваме корите и семената. Натрошете пулпата на малки кубчета.
2. Натоварваме парчетата в тигана, наливаме водата. Тя трябва да бъде промита със слой от тиква. Гответе за 15 минути.
3. Варени картофени клубени в различна купа, докато омекнат.
4. Изваждаме люспите от лука със ситно нарязан нож и пасираме в слънчогледово олио до златисто. Към него изсипете нарязан чесън. Запържете още 2 минути.
5. Нарязваме сварените картофи на филийки и прехвърляме в тиква, добавяме запържената.
6. Омекотените зеленчуци се пюрират с лъжица пюре или се натрошават.
7. В микровълнова печка загрейте сметаната и ги изсипете в полученото зеленчуково пюре.
8. Прехвърляме масата в купата на блендера и смиламе. Добавете сол и сложете олио.
9. Зареждаме хомогенната смес обратно в тавата и оставяме да къкри 7 минути на слаб огън. Сервирайте горещо с листа от магданоз.

Допълваме класиката със сирене

Ще ви трябва:

• един дафинов лист;
• хляб - 4 филийки;
• тиква - 0,5 кг;
• две скилидки чесън;
• вода - 1,5 л;
• подправка на вкус;
• картоф - 4 бр .;
• смлян червен пипер - 5 г;
• един лук;
• топено сирене - 100 г;
• солта.

Готвене на тиква сметана със сметана и сирене:

1. Отстраняваме всички зеленчуци от корите, люспите и семената.
2. Натрошете на малки парченца тиквена каша и картофени клубени.
3. Налейте вода в тигана, потопете тиквата в него, добавете лаврушката. Задушете за 10 минути.
4. Щом съдържанието на тигана започне да кипи, пуснете картофите, намалете силата на огъня и гответе още 10 минути.
5. Нарязваме ситно чесъна с лука и ги запържваме до златисто кафяво.
6. Щом картофите станат меки, изпращаме печено към него, изсипваме сол, червен пипер и смлян черен пипер.
7. След 5 минути изключете печката, извадете дафиновия лист от чинията.
8. Зареждаме супата в блендер и я смиламе до пюре. Прехвърляме масата обратно в тигана, отново включваме огъня.
9. Нарязваме сиренето на филийки и добавяме към основните съставки. Гответе, докато сиренето се разтопи. Отстранете съда от котлона. Ние му даваме малка позиция.
10. Сушеният хляб на малки кубчета се суши във фурната и се сервира в отделна купа за супа.

Супа от тиква и Турция

По-удовлетворяваща версия на любимата ви супа. Вместо пуешко, можете да използвате пиле.

Списък с продукти:

• пуешко филе - 300 гр;
• сметана –0,2 л;
• сол на вкус;
• картофи - 0,2 кг;
• щипка сух босилек;
• вода - 2 л.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Натрошихме обелената тиква на парчета. Правим същата операция с картофи.
2. В тиган сгответе резените пуйка. Изваждаме го, когато парчетата станат меки, добавяме картофи, сол и тиква.
3. Когато тиквата омекне, пюрираме ястието с пасатор.
4. Изсипете смлян босилек, изсипете сметаната и още веднъж преминете сместа с пасатор.
5. Доведете до кипене и изключете котлона.
6. Остава да накълцате месото, добавете пресни билки и можете да сервирате ястието на масата.

Прочетете също:рецепта за супа от картофено пюре

С джинджифил

Основни съставки:

• един домат;
• тиква - 1/2 кг;
• гранулирана захар - 8 g;
• един морков;
• настърган джинджифил - 10 гр;
• зехтин - 20 мл;
• един лук;
• сол на вкус;
• сметана 20% - 150 мл;
• парче масло - 50 гр;
• един пипер;
• къри на вкус;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Обелете всички зеленчуци, отстранете семената и дяловете.
2. Изсипете тиквените кубчета в 600 мл вода и поставете в тенджера да къкри до омекване.
3. Пасирайте нарязания лук и чесън в зехтина до прозрачност.
4. По желание накълцайте обеления домат и черен пипер, изсипете в тигана към лука, добавете захар и резенче масло. Варете на слаб огън до омекване с меки храни, поръсете джинджифил.
5. Прехвърлете пърженето в тиквата и преминете през масата с пасатор, превръщайки я в картофено пюре.
6. Варете супата малко, изсипете сметаната и изсипете къри и сол, разбъркайте. Нежното, ароматно ястие е готово.

Апетитна рецепта за кюфте

Какво трябва да вземете:

• едно пилешко яйце;
• мляно пилешко месо - 250 гр;
• тиква - 0,4 кг;
• щипка сол;
• сметана - 250 мл;
• щипка сух босилек;
• бульон - 400 мл;
• шепа пресни билки.

Алгоритъм на действията:

1. Отървете тиквата от кожата и семената, нарежете на филийки и затоплете в микровълновата за 7 минути.
2. Правим кюфтета. За целта изсипете яйцето в каймата, изсипете нарязани билки, босилек, черен пипер и сол. Омесете хомогенна маса.
3. Оформяме малки месни топки.
4. В бульона (ако няма бульон, можете да използвате вода), сложете кюфтетата и ги гответе за 5 минути. Не забравяйте да намалите огъня.
5. Омекотената тиква заредете в купа за блендер и мелете в картофено пюре.
6. Прехвърлете тиквената маса в бульона и гответе с кюфтетата още 5 минути. Изсипете любимите си подправки на вкус.
7. Остава да добавите сметаната, разбъркайте и леко затоплете храната.

Пюре от сладка тиква

За тази рецепта изберете сладък, ярко оранжев вид удължена тиква.

Съставът на рецептата:

• захар - 100 g;
• една канелена пръчица;
• тиква - 0,5 кг;
• сметана - 200 мл;
• семена или плодове.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Нарежете обеления сладък зеленчук на филийки и прехвърлете в тиган.
2. Изсипете захар и сметана, сложете пръчица канела.
3. Когато ястието заври, оставете да къкри още половин час.
4. Изваждаме канелата от супата, смиламе останалите продукти в хомогенна маса с пасатор.
5. Остава да изсипете сладката супа върху чиниите. За украса можете да добавите всякакви плодове или семена. Този вариант на обяд със сигурност ще се хареса на децата.

В бавна готварска печка

Основни продукти:

• зехтин - 15 мл;
• тиква - 0,35 кг;
• шепа пресен магданоз;
• един морков;
• три картофа;
• зелен лук на вкус;
• сметана - 0,1 л;
• един лук.

Поетапна подготовка:

1. Обработвайте всички зеленчуци, като ги измивате и обелвате.
2. Загрейте зехтина в бавна готварска печка, изсипете в него кубчета моркови и лук. Предаваме ги в режим „Печене“ за 10 минути.
3. След това изсипете парчетата тиква и картофи в печеното, гответе още 10 минути в същата програма.
4. Налейте 500 ml вода, променете режима на "Гасене". Гответе за 15 минути.
5. Смелете меката маса с пасатор, изсипете сметаната и отново включете блендера.
6. Сервирайте горещо, като украсите супата с нарязани билки.

Необичайно пюре от пушена рибена супа

Ще ви трябва:

• пушена риба - 400 гр;
• един морков;
• зехтин - 35 мл;
• сметана 10% - 0,2 л;
• тиква - 0,5 кг;
• смес от чушки - 10 гр;
• картофени клубени - 3 бр .;
• бульон - 900 мл;
• лук - 1 бр .;
• сол;
• домати - 2 бр.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Нарязваме обелената тиква, моркови, картофи и лук на кубчета и пасираме за 5 минути в олио.
2. Прехвърляме ги в тенджера, пълним с бульон и оставяме да къкри 20 минути.
3. От обелените вряща вода домати отстранете кожата. Пулпът се нарязва на кубчета.
4. Прехвърляме ги към зеленчуците и смесваме масата с пасатор.
5. Пушено рибно филе, нарязано на парчета. Хвърляме половината от общото количество риба в супата. Втората половина ще отиде за сервиране на ястието.
6. Остава да изсипете сметаната, да изчакате, докато храната заври.
7. Поръсете смес от чушки и оставете пюрето за супа да се запари 10 минути.
8. Остава да изсипете ароматно пикантно ястие върху чинии, като добавите парчета риба.