Здравейте на всички! Днес ще споделя рецептата за патица, запечена с портокали. На пръв поглед комбинацията изглежда странно, но тлъстото месо е в перфектна хармония със сладко-киселия вкус и свеж аромат на цитрусови плодове. Опитайте да готвите това ястие, може би то ще се превърне в едно от най-обичаните във вашето семейство, а домакинството ще го очаква с нетърпение за всеки празник.
На Съвета. За печене изберете средно голяма патица с тегло 2,5-3 кг. В същото време върху него трябва да присъства малко мазнина от светло бежов цвят. Ако е жълто, птицата вече е стара.
- Време за готвене: 8 часа.
- Поръчки на контейнер: 7-9.
съставки:
- патица - 1 бр .;
- портокали - 3 бр .;
- лимон - 1 бр .;
- целина - 2 стръка;
- полусладко бяло вино - 3 супени лъжици. л .;
- течен мед - 2 супени лъжици. л .;
- рафинирано растително масло (за предпочитане зехтин) - 1 супена лъжица. л .;
- сол, черен пипер - на вкус.
Как да готвим патица във фурната:
- Изплакнете трупа, изстържете съсирената кръв от корема, подсушете със салфетки.
- В купа смесете сока от един портокал и лимон, добавете сол, черен пипер, растително масло.
- Разтрийте патицата с получената марината, поставете в дълбока купа. Изсипете отгоре останалата смес.
- Поставете птицата в хладилник за 6 часа, като покривате съда със залепващ филм. Периодично го обърнете и го изсипете върху маринатата, разпределяйки го равномерно по целия труп.
- Нарежете втория портокал на тънки филийки, комбинирайте с нарязани стръкове целина.
- Напълнете маринованата патица с получената смес и за да не изпадне пълнежът, закрепете разреза върху корема с конец или клечки за зъби.
- Поставете птицата в тава за печене и сложете във фурна, предварително загрята до 190 градуса, за 2 часа. Поливайте патицата с привлекателен за очите сок на всеки 15-20 минути.
- Пригответе „глазурата“ - комбинирайте сока от останалия портокал, виното и меда, кипете и оставете да къкри на слаб огън, докато сместа изглежда като сироп. Не забравяйте постоянно да бъркате!
- Изсипете получената чиния върху получената смес и сервирайте.
Ориз, пресни, консервирани или задушени зеленчуци, пържени или мариновани гъби ще бъдат отлично странично ястие за сочно и ароматно патешко месо.
Печена патица с портокали - специална рецепта
Здравейте на всички! Днес ще споделя рецептата за патица, запечена с портокали. На пръв поглед комбинацията изглежда странно, но тлъстото месо е в перфектна хармония със сладко-киселия вкус и свеж аромат на цитрусови плодове. Опитайте да готвите това ястие, може би то ще се превърне в едно от най-обичаните във вашето семейство, а домакинството ще го очаква с нетърпение за всеки празник.
обучение10 мин
подготовка2 часа
Общо време8 часа
Лице: 9
калории: 6305.35ккал
Съставките
- 1 бр. патица
- 3 бр. портокали
- 1 бр. лимон
- 2 стръкът целина
- 3 Чл. л. Полусладко бяло вино
- 2 Чл. л. Течен мед
- 1 Чл. л. Рафинирано растително масло (за предпочитане зехтин)
- на вкус Сол, черен пипер
Стъпка по стъпка инструкции
- Изплакнете трупа, изстържете съсирената кръв от корема, подсушете със салфетки.
- В купа смесете сока от един портокал и лимон, добавете сол, черен пипер, растително масло.
- Разтрийте патицата с получената марината, поставете в дълбока купа. Изсипете отгоре останалата смес.
- Поставете птицата в хладилник за 6 часа, като покривате съда със залепващ филм. Периодично го обърнете и го изсипете върху маринатата, разпределяйки го равномерно по целия труп.
- Нарежете втория портокал на тънки филийки, комбинирайте с нарязани стръкове целина.
- Напълнете маринованата патица с получената смес и за да не изпадне пълнежът, закрепете разреза върху корема с конец или клечки за зъби.
- Поставете птицата в тава за печене и сложете във фурна, предварително загрята до 190 градуса, за 2 часа. Поливайте патицата с привлекателен за очите сок на всеки 15-20 минути.
- Пригответе „глазурата“ - комбинирайте сока от останалия портокал, виното и меда, кипете и оставете да къкри на слаб огън, докато сместа изглежда като сироп. Не забравяйте постоянно да бъркате!
- Изсипете получената чиния върху получената смес и сервирайте.
видео
Заключителна дума
Ориз, пресни, консервирани или задушени зеленчуци, пържени или мариновани гъби ще бъдат отлично странично ястие за сочно и ароматно патешко месо.
