За любителите на мариновани стриди от гъби, приготвени по бърза рецепта, предлагаме да се запознаете с доказаните варианти на домашно приготвени храни. Оказва се ароматно пикантно допълнение към първото и основно ястие.

Мариновани незабавни гъби от стриди - проста рецепта

Само най-простите съставки и нищо повече.

Ще ви трябва:

  • чиста вода - 0,6 л;
  • черен пипер - 6 грах;
  • стриди гъби - 1 кг;
  • Lavrushka - 2 листа;
  • сол - 30 gr;
  • две скилидки чесън;
  • оцет - 60 гр;
  • гранулирана захар - 25 г;
  • сушен копър - 30 gr.

Поетапна подготовка:

  1. Измиваме гъбите под чешмата, отделяме ги една по една и ги слагаме в тава.
  2. Изсипете вода отгоре, сложете дафинови листа, копър, сол, черен пипер и захар.
  3. Изчакваме, докато течността заври и готвим 25 минути. Силата на огъня е средна.
  4. Охлаждане.
  5. Разполагаме по бреговете. Нивото на марината трябва да е малко по-високо от гъбите.
  6. Изсипете 20 мл слънчогледово масло в буркани, за да подчертаете вкуса на ястието.
  7. Инсталираме консерви със затворени капаци в хладилника.
  8. На следващия ден можете да се насладите на леко пикантен вкус на вкусни ястия.

Как да мариноваме бързо на корейски?

Ястието е умерено солено и пикантно едновременно с красивите оранжеви петънца от моркови.

Компоненти на рецептата:

  • слънчогледово олио - 60 мл;
  • два моркови;
  • сол - 15 г;
  • стриди гъби - 0,5 кг;
  • оцет - 65 мл;
  • шампиньони - 0,5 кг;
  • две скилидки чесън;
  • Подправка от корейски морков - 15 gr.

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Подреждаме и двата вида гъби, измиваме ги и ги обелваме.
  2. Изсипете вода в тенджера и гответе 20 минути. Не забравяйте да осолите течността.
  3. Ситно нарязани гъби от стриди и големи шампиньони. Малките гъби се оставят в същата форма.
  4. Почистваме моркова от замърсяване и кора, смиламе върху зеленчукова резачка с големи връзки. Зареждаме зеленчука към гъбите.
  5. След това налейте оцета и слънчогледовото масло.
  6. Извадете люспите от скилидките чесън и преминете през пресата. Получената каша се изпраща до основните продукти.
  7. Изсипете сол, подправки, гранулирана захар и черен пипер на вкус.
  8. Поставете получената маса в буркани, затворете капаците.
  9. Извадете контейнерите с гъби в хладилник за един ден.

Мариновани стриди гъби за зимата

Един прост, надежден и лесен начин за приготвяне на стриди гъби за зимата.

Съставът на рецептата:

  • гранулирана захар - 18 g;
  • гъби - 1 кг;
  • оцет - 70 мл;
  • шест скилидки чесън;
  • сол - 15 gr.

Как да вземем гъби от стриди:

  1. Измиваме гъбите, почистваме от филма и кожата.
  2. Разпространяваме обелените цели скилидки чесън, лаврушка, сол със захар и всякакви подправки по ваш вкус.
  3. Отстранете чиниите с гъби и поемете саламурата.
  4. Загряваме водата, разтваряме солта и захарта в нея.
  5. Когато сместа заври, я изсипете в тиган с гъби.
  6. Слагаме съдовете на огъня и изчакваме, докато заври.
  7. Изсипете оцет в чинията.
  8. Продължаваме да варим гъбите на слаб огън със затворен капак за 30 минути.
  9. Обелваме бурканите с вряла вода, като по този начин ги стерилизираме.
  10. Изсипете охладената гъбена маса в буркани. Налейте по 20 мл слънчогледово масло във всяка от тях.
  11. Завиваме бурканите и ги поставяме на тъмно, студено място до зимата, след което да се възхищаваме на вкуса на лятото.

С лимон

Лимонът придава на гъбите вкус на необичаен вкус. И ястието се маринова в лимонов сок много по-бързо. Не забравяйте да го опитате!

Съставът на рецептата:

  • един лук;
  • един лимон;
  • куп пресни билки;
  • вода - 200 мл;
  • слънчогледово олио - 50 гр;
  • Lavrushka - 3 листа;
  • гъби - 0,5 кг;
  • четири скилидки чесън;
  • грах от черен пипер - 10 бр .;
  • оцет - 15 мл.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Нарязваме ситно измитите гъби от стриди.
  2. Доведете водата до кипене в тенджера. Изсипете слънчогледово масло, оцет, добавете всички подправки и не забравяйте за солта.
  3. Отделно изцеждаме сока от лимона и го изсипваме към основните продукти, след което изсипваме пресования чесън в пресата.
  4. Всички заедно готвим 7 минути на малка мощност на огъня.
  5. Филтрирайте горещата марината.
  6. Продължаваме да готвим пречистената течност, докато заври, зареждаме гъбите. Гответе още 10 минути.
  7. Отделно нарязваме обеления лук на половин пръстени и ситно нарязваме пресните билки.
  8. Когато гъбите са готови, охладете ги и поръсете с лук и билки. Yummy!

Най-бързият метод за мариноване - след няколко часа

Ще ви трябва:

  • чесън - 6 скилидки;
  • вода - 0,25 л;
  • гъби - 0,5 кг;
  • оцет - 30 мл;
  • един дафинов лист;
  • грах от черен пипер - 6 бр .;
  • рафинирано масло - 50 мл;
  • лук - 1 бр .;
  • сол - 20 gr.

Алгоритъм на действията:

  1. Измиваме стриди гъби под чешмата и ги нарязваме на едри парчета.
  2. Сипете сол, грах от черен пипер, ситно нарязан чесън във водата, налейте оцет и рафинирано масло.
  3. Изчакваме, докато саламурата заври и я готвим още 12 минути.
  4. Филтрираме течността през марля или сито с малки връзки.
  5. Изсипете гъбите в същия тиган и продължете да готвите 10 минути.
  6. Охлаждаме съдържанието на тигана, слагаме го в купа или буркан и слагаме в хладилник за 2 часа.
  7. Сервирайте с пръстени лук. Оказва се много вкусно!

С ябълков оцет

Ябълковият оцет придава на гъбите тръпчив аромат и по-богат вкус.

Списък на съставките:

  • гранулирана захар - 65 g;
  • ябълков оцет - 100 мл;
  • стриди гъби - 1 кг;
  • сол - 45 gr;
  • грах от черен пипер на вкус;
  • растително масло - 100 мл;
  • вода - 1,5 литра.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Нарежете краката с измити гъби.
  2. Разпределяме ги на дъното на дълбок тиган и ги пълним с вода.
  3. Доведете ястието да заври на силен огън и гответе още 5 минути.
  4. Ние обработваме горещите гъби в гевгир.
  5. Изсипете водата от гъбите в друга купа. Ще се нуждаем от нея.
  6. Охладените гъби нарежете на малки кубчета.
  7. Изсипете сол със захар във водата, добавете черен пипер, можете да хвърлите дафинов лист. Налейте ябълков оцет и слънчогледово масло.
  8. Доведете саламурата до кипене, гответе в нея 20 минути.
  9. Охлаждаме ароматното ястие и затваряме в хладилник за един ден.

С черен пипер

Разнообразяваме обичайното мезе за гъби със зеленчуци. Ярките червени или жълти чушки ще направят ястието не само вкусно и здравословно, но и красиво.

Какво трябва да вземете:

  • гроздов оцет - 100 мл;
  • гъби - 750 гр;
  • стръкове пресен копър;
  • черен пипер - 2 бр .;
  • захар - 50 gr;
  • един лук;
  • слънчогледово олио - 35 мл;
  • вода - 1 л;
  • сушен босилек - 10 гр;
  • Lavrushka - 2 листа;
  • един лют червен пипер;
  • черен пипер - 5 грах;
  • сол - 50 gr.

Сготвяне на стриди гъби стъпка по стъпка:

  1. Обработваме гъби, като ги измиваме и почистваме.
  2. Доведете водата до кипене с добавяне на 20 г сол.
  3. Хвърлете гъбите в кипящата течност. След 5 минути ги сложете в гевгир.
  4. Нарязваме обелен сладък пипер на филийки, а лукът на половин пръстени.
  5. На дъното на стерилизирания буркан слагаме пресен измит копър, последван от гъби и чушки.
  6. Отгоре зареждаме обелените скилидки чесън в цялата им форма, лют пипер (не го режем) и лук полукръгове.
  7. Дойде време за готвене на марината: изсипете сол, черен пипер, босилек и захар във водата, хвърлете лист лавров.
  8. Сложете течността в тенджера на печка.
  9. Изсипете маслото с гроздов оцет, разбъркайте.
  10. Остава да напълните съдържанието на консервите със саламура, да ги затворите с капак с капак и да поставите в хладилника.
  11. След два часа можете да разнесете ароматни пикантни гъби в купички за салата и да се насладите на хапване. Приятен апетит на всички!

Свързан софтуер:Още от автора: