Опитайте да си направите херинга винегрет. Тази риба се комбинира с всички съставки в салатата и придава на ястието неповторим вкус. Ние сме подбрали внимателно рецепти, които ще помогнат за разнообразяване на диетата, ще донесат новост, ще изненадат роднини и приятели.
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта за херинга винегрет
В този вариант за готвене се използват същите продукти, както в обичайния винегрет, само с добавяне на херинга.
Ако искате вкусът на ястието да е по-наситен, а ароматът - по-приятен, не варете зеленчуци, а печете във фурната. Спрете да берете на осолена херинга.
съставки:
- херинга - 220 г;
- картофи - 200 г;
- кисело зеле - 70 г;
- цвекло - 140 г;
- грах - 40 г;
- моркови - 95 г;
- лук ряпа - 95 г;
- кисели краставици - 70 г;
- смлян черен пипер;
- оцет - 50 ml (3%);
- пресен магданоз - 27 г;
- захар - 1 ч.л;
- слънчогледово масло - 60 мл.
Получаване:
- Обелете варените или печени зеленчуци, нарязани на кубчета или ивици.
- Нарежете цвеклото отделно, подправете с растително масло, така че зеленчукът да не оцвети останалите продукти.
- Тиква зеле от саламура, добавете към зеленчуци.
- Смелете херинга, лук, краставици.
- Изцедете консервирания грах.
- Изсипете оцета в олиото, добавете захарта и черния пипер. Разбийте с вилица.
- Комбинирайте всички компоненти в един контейнер, изсипете дресинга, разбъркайте.
- Преди сервиране сложете в купа за салата с пързалка, гарнирайте с пресен магданоз.
С телешко и майонеза
Винегрет с говеждо месо и майонеза - това е друг интересен вариант за готвене на познато ястие, което има невероятен вкус. Опитайте да готвите с тази рецепта и тя може да стане любима в семейството ви.
съставки:
- варено говеждо месо - 300 г;
- цвекло - 4 бр .;
- картофи - 4 грудки;
- кисела краставица - 4 бр .;
- моркови - 2 бр .;
- яйца - 3 бр .;
- лук - 1 глава;
- майонеза - 200 мл;
- сок от лимон - 1 ч.л.
Получаване:
- Сварете говеждото месо предварително, охладете, нарежете на ситно.
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете, нарежете на филийки.
- Поставете цвеклото във фолио, печете във фурната.
- Гответе картофи с моркови, обелете подготвените зеленчуци, нарязани на кубчета.
- Нарежете лука.
- Смелете краставиците. Ако обелката е жилава, я отрежете.
- Изсипете лимонов сок в майонезата, разбъркайте.
- Комбинирайте всички компоненти, подправете със сос.
Винегрет с херинга от Юлия Висоцкая
Въпреки факта, че ястието идва от Франция, то е неразделна част в нашата кухня.
съставки:
- осолено филе от херинга - 200 г;
- пъдпъдъчи яйца - 10 бр .;
- маруля;
- Пармезан - 50 г;
- слънчогледово масло за превръзка;
- лимон - 0,5 бр .;
- прясно смлян пипер;
- магданоз;
- копър.
Получаване:
- Сварете пъдпъдъчи яйца, охладете в студена вода, обелете, нарежете на две.
- Обелете херинга, нарязана на филийки.
- Натрошете зелените, настържете сиренето.
- Сложете резенчета маруля върху плоска чиния, отгоре поставете филийки яйца, херинга, чипс от сирене. Гарнирайте със зеленина.
- Поръсете с олио, лимонов сок, черен пипер на вкус. Оставете без разбъркване.
С боб
С добавянето на боб, храната ще придобие специален вкус и със сигурност ще бъде обичана от своите близки на питателна основа.
съставки:
- консервиран боб - консерва;
- филе от херинга - 200 г;
- картофи - 3 грудки;
- маслини - 110 г;
- краставица - 1 бр .;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 2 бр .;
- зехтин;
- цвекло - 1 бр.
Получаване:
- Нарежете варените зеленчуци на малки кубчета.
- Нарежете лука, нарежете херинга на филийки.
- Изцедете течността от боба.
- Нарежете маслините на две.
- Смесете всички приготвени съставки, изсипете зехтин, разбъркайте.
С кисело зеле
Това е зимна диетична салата, която е икономична и вкусна.
съставки:
- картофи - 4 бр .;
- херинга - 2 филета;
- моркови - 2 бр .;
- копър;
- цвекло - 2 бр .;
- кисело зеле - 110 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- кисела краставица - 3 бр .;
- смлян черен пипер.
Получаване:
- Залейте вода с моркови и картофи, гответе до омекване.
- Отделно сварете цвеклото, охладете, почистете.
- Зеленчуци със зарове.
- Нарежете краставиците.
- Задушете зелето, нарежете на ситно големи парчета.
- Комбинирайте съставките, поръсете с черен пипер, налейте зехтин. Разбъркайте.
- Нарежете зелените, нарежете херинга на филийки, подредете отгоре. Винагретът може да бъде допълнен с тиква и ябълки.
Немска традиционна рецепта
Поради високото съдържание на зеленчуци, закуската се оказва много полезна.
съставки:
- херинга - 1 бр .;
- цвекло - 1 бр .;
- картофи - 3 бр .;
- сок от лайм - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен лук - 0,5 бр .;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- шалот - 0,5 бр .;
- грах - 1 консерва;
- ябълка - 1 бр .;
- зехтин.
Получаване:
- Сварете картофите, сварете цвеклото отделно.
- Охладете зеленчуците, обелете, нарежете на едри кубчета.
- Обелете една ябълка, нарязана на кубчета, нарязайте червения лук на половин пръстени. Свържете компонентите. Лукът в комбинация с кисела ябълка почти не хапва и обезкуражава остра миризма.
- Нарежете херинга на тънки филийки, шалот - с пръстени.
- Смесете продуктите.
- Напълнете с грах, първо изцедете течността.
- Изсипете зехтин, поръсете с цитрусов сок, сол на вкус, разбъркайте добре.
Съвети
- Смелете лука трябва да е възможно най-малък, в противен случай ще убие вкуса на останалите продукти.
- Маринованият лук ще ви помогне да направите вкуса по-ярък. За целта го залейте с лимонов сок или оцет, смесен с обикновена вода, издържайте половин час.
- Понякога в буркана попадат жълт или смачкан грах, което може да повлияе негативно на външния вид и вкуса на ястието. Ето защо е по-добре да закупите този продукт в стъклена купа.
- Цвеклото трябва да се вари отделно от другите зеленчуци. Готвенето отнема повече време и може да оцвети компонентите червено.
- След рязане цвеклото трябва да бъде подправено с малко количество растително масло, след това няма да оцвети останалите продукти.
- Цвеклото се обелва по-лесно, докато е горещо.
