Ароматно пикантно японско къри - най-популярното ястие в Азия на базата на пикантен сос. Обикновено се сервира с гарнитура с въглехидрати, например ориз. Често японското къри се яде просто с прясно изпечен хляб, крутони и хлебчета.

Пилешко къри с зеленчуци и ориз

Това просто вкусно ястие е подходящо за обяд и вечеря.

съставки:

  • къри паста - ¼ ст .;
  • моркови и лук - 1 бр .;
  • сладка ябълка - половината;
  • птиче месо - 380-400 г;
  • пилешки бульон - 3 супени лъжици;
  • ориз - 1 супена лъжица;
  • сол, черен пипер.

Получаване:

  1. На първо място, трябва да сварите ориза до пълното сваряване в солена вода.
  2. Нарязваме ситно лука и кафяво върху всякаква мазнина. Изсипете в него малки кубчета пиле, настъргани моркови. Гответе храни до меки зеленчуци и обезцветяване на птицата.
  3. Изсипете бульона, пипер. Доведете сместа до кипене.
  4. След 10 минути добавете настърганата ябълка без кора.
  5. Прехвърлете къри пастата в масата. Разбъркайте всичко добре. Затоплете сместа за няколко минути.

Смесете готовия сос с ориз и сервирайте трапезата.

Готвене на картофено ястие

Интересното е, че Японските лакомства дори могат да се готвят с картофи. В този случай се оказва особено удовлетворяващо.

съставки:

  • пилешко месо - половин кило;
  • лук и моркови - 1 бр .;
  • картофи - 3 грудки;
  • къри паста - 2 супени лъжици. л .;
  • смлян джинджифил и пикантно къри - по 1 с.л. л .;
  • пилешки бульон - половин литър;
  • ориз - 280-300 г;
  • сол, олио.

Получаване:

  1. В тиган с загрято олио изпратете картофи, моркови, лук, нарязани на малки парченца. Сотирайте съставките на среден огън при често разбъркване.
  2. Добавете къри паста и всички подправки. Изсипете на малки парченца пилешко месо.
  3. Изсипете осолен бульон върху всичко. Довежда се до кипене.
  4. Разбъркайте пилешко ястие под капака за около половин час. Сосът трябва да се сгъсти добре.
  5. Отделно варете ориз, докато се готви.

Сервирайте зеленчуковото къри с пилешко месо, като го допълвате със гарнитура от оризова крупа.

Готвене на тайландски патици

Веднага трябва да се отбележи, че това лакомство е много остро. Определено не си струва да се дава на най-малките гурмета.

 

съставки:

  • патешки гърди без мазнини - 3 бр .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • Тайландска къри паста (червена) - 6 супени лъжици. л .;
  • топла вода - 2 супени лъжици;
  • кокосово мляко - 380-400 мл;
  • рибен сос и нарязан пресен джинджифил - 3,5-4 с.л. всеки. л .;
  • червен, бял лук и ананас - половин;
  • сладък пипер - 1 шушулка;
  • ориз - 1 супена лъжица;
  • солта.

Получаване:

  1. Резенчета бял лук и чесън в купа за блендер. Въведете там джинджифил, рибен сос и къри. Налейте малко кокосово мляко. Можете да добавите щипка захар на вкус. Убийте съставките до гладка. Добавете към тях гореща вода. Разбъркайте всичко добре.
  2. Ананас, червен лук и сладък пипер нарязани на малки произволни парчета.
  3. Изплакнете и изпържете гърдите от едната страна, така че от тях да изтече мазнина. Оставете птицата настрана.
  4. Изпратете всички зеленчуци в тиган с мазнини. Кафяво ги. Гответе до омекване. Добавете парчетата патица. Запържете птицата до готовност.
  5. Изсипете масата от първата стъпка и останалото кокосово мляко. Солете всичко на вкус. За да изтръгне 8-10 минути. Ако сосът няма време да се сгъсти, трябва да добавите още малко време.
  6. Сварете отделно, докато сварите ориза.

Сложете варени зърнени храни в чинии. Най-отгоре с порция патица със зеленчуци. Изсипете целия лют сос.

Струнно бобено месо

За такова японско ястие говеждото филе е най-подходящо.

съставки:

  • зелен фасул - половин кило;
  • без телесно говеждо месо - 200-250 г;
  • чесън - 4 скилидки;
  • пресен копър - 1 китка;
  • семена от анасон - 1 щипка;
  • карамфил - 4 пъпки;
  • сладък червен пипер и къри - 1 супена лъжица. л .;
  • сол и олио.

Получаване:

  1. Нарежете месото на тънки дълги пръчици. Запържете го в горещо олио на силен огън до хрупкаво.
  2. Сипете в около 1 с.л. подсолена вода. Затворете месото с капак и оставете да къкри 40-45 минути, за да стане меко.
  3. В самия край добавете всички декларирани подправки и подправки, както и нарязан чесън и билки. Потъмнявате за още 3-4 минути.
  4. Отделно задушете струйните зърна до омекване.

Подредете боба в порционни чинии. Поставете месо върху всяка и залейте обилно със сос върху лакомството.

Японско къри със свинско

Ако обикновено се сервират различни видове къри с ориз, тогава според тази рецепта лакомството се приготвя изключително с картофи.

съставки:

  • свинско (шия) и картофи - по 380-400 г всеки;
  • сметана - пълна чаша;
  • къри - 2 супени лъжици. л .;
  • зелен лук - малък букет;
  • бял лук - 1 глава;
  • череша - 6 бр .;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете картофите на средно големи филийки. Варете до пълното сваряване в солена вода.
  2. Нарязваме ситно белия лук. Пържете до омекване. Към него добавете свински пръчици за врат. Гответе съставките заедно, докато месото покафенее. Солете всичко на вкус.
  3. Изсипете сметана в тиган, добавете къри. Варете сместа на слаб огън, докато сосът се сгъсти. За вкус, добавете сол към него.
  4. Изцедете водата от варени картофи. Добавете соса към него. Смесете всичко старателно.
  5. Поръсете лакомство с нарязан зелен лук и половинки череши.

Каквато и да е избрана японска рецепта за къри, трябва стриктно да следвате всички тези стъпки и ясно да измервате броя на подправките. Само в този случай ястието ще се окаже наистина вкусно.

Свързан софтуер:Още от автора: