Пържена карфиол в тиган - 7 рецепти

Пърженият карфиол е не само вкусно, но и много здравословно ястие. Можете да го приготвите по различни начини, не забравяйте да опитате един от тях!

Пържен карфиол - проста рецепта в тиган

Най-лесният вариант: много малко време и гарнитурата е готова.

Необходими продукти:

• глава от карфиол;
• 50 милилитра зехтин;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре зелето и го нарязваме на парчета, след което го нарязваме на малки парченца, така че да са приблизително еднакви по размер.
2. В тиган загрейте маслото и поставете съцветия там, разбъркайте, така че всички да получат нужното количество масло.
3. Дръжте го на огън толкова дълго, колкото е необходимо да покафенее, като непрекъснато бъркате зеленчука. Когато се появи красив цвят, можете да добавите избраните подправки и да премахнете след няколко минути.

Как вкусно да се запържи в галета?

Оризът от карфиол е сочно, хрупкаво гарнитура, което се приготвя лесно.

Необходими продукти:

• две яйца;
• около 700 грама зеле;
• опаковане на бисквити за паниране;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Тази опция изисква предварителна подготовка. Зеленчукът трябва да се измие, нарязва на парчета и да се вари до омекване за около 7 минути след вряла вода. Погледнете състоянието й, за да не се преекспонира, в противен случай зелето ще се окаже твърде меко и не привлекателно.
2. Докато този процес продължава, разбийте яйцата в купа леко, комбинирайте ги с избраните подправки. Можете да сложите всичко по ваш вкус, но е желателно да има поне малко сол и черен пипер.
3. Потопете свареното, омекотено зеле в направената смес от яйца, а след това в друг съд с галета, така че те добре да обвият филийките от всички страни.
4. Разпределяме го в загрят тиган с олио и довеждаме до готовност, като не забравяме да разбъркваме. Трябва да се появи характерен розов цвят. Това обикновено отнема около седем минути.

В тесто

Пърженият карфиол в тесто може да се счита за диетична рецепта, ако използвате минимум олио. Освен това, това е рецепта без яйца.

Необходими продукти:

• 150 грама брашно;
• подправки по ваш вкус;
• чаша вода;
• около 600 грама зеле.

Процес на готвене:

1. Първо ще направим тесто: смесете брашното с вода, така че да получим доста гъста маса, подобна на заквасена сметана. Към него добавяме избраните подправки и задължително сол с черен пипер.
2. Нарязваме зелето на парчета, обвиваме напълно в сварената маса и го слагаме в гореща тава. Пържете, докато стане розово.

С яйце в тиган

Карфиол с яйце е вкусно ястие, което ще бъде пълноценна вечеря или обяд.

Необходими продукти:

• две яйца;
• лъжица брашно;
• подправки по избор;
• половин килограм карфиол.

Процес на готвене:

1. Зелето трябва да се разглоби на парчета и да се изпрати да се вари в гореща, леко подсолена вода. Ще са достатъчни 10 минути, за да стане мека.
2. Докато процесът е в ход, могат да се приготвят и други съставки. Разбийте яйцата в купа, смесете с посоченото количество брашно и всякакви подправки по ваше желание.
3. Изваждаме зелето от тигана, оставяме леко да изстине, навиваме в яйчената смес и я слагаме в тиган с масло. Запържваме около 10 минути, докато зеленчукът придобие красив румен цвят.

С наденица

Искате да направите ястието по-наситено и удовлетворяващо? Тогава си струва да го готвите по тази рецепта, с добавяне на наденица.

Необходими продукти:

• 200 грама наденица или колбаси.
• две яйца;
• 500 грама зеле;
• лъжица брашно;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Ние внимателно измиваме зеленчука, разделяме на съцветия и го поставяме в тиган с гореща вода. Дръжте на огъня за около 10 минути след като заври.
2. По това време смесете яйцата с подправките и брашното и нарежете избрания месен продукт на малки парченца.
3. Когато зелето е готово, го сложете в смес с яйца, така че да покрие всички филийки. След това запържете в тиган за около 7 минути.
4. Разстиламе наденицата към зелето и задържаме на печката за няколко минути.

В сос от заквасена сметана

Една проста рецепта, за да направите карфиола още по-мек и по-сочен.

Необходими продукти:

• подправки по ваш вкус;
• лук;
• около 400 грама заквасена сметана;
• малка глава зеле.

Процес на готвене:

1. Първо, пригответе основния компонент, който трябва да бъде леко омекотен от процеса на готвене. Слагаме го в гореща вода и държим на печката за около пет минути, изваждаме и оставяме леко да изстине.
2. Слагаме предварително нарязания лук в тигана, запържваме малко, след това добавяме зелевите съцветия, подправяме всички с избраните подправки по ваш вкус.
3. Остава само да изсипете заквасената сметана, разбъркайте добре и дръжте на огъня за около 10 минути, след което ястието може да бъде сервирано.

Прост вариант за пържене с гъби

Ако смятате, че карфиолът не се смесва добре с гъбите, значи много грешите. Това обикновено е практически универсален зеленчук, който може да се готви с всякакви продукти и сосове.

Основни съставки за ястието:

• всякакви подправки по ваш вкус, но сол и черен пипер са необходими;
• глава от зеле с тегло около 400 грама;
• един лук;
• около 300 грама всякакви гъби.

Процес на готвене:

1. За начало измиваме добре зеленчуците. Нарязваме лука на малки квадратчета и го слагаме на горещ тиган с олио, задържаме няколко минути, докато придобие румен цвят.
2. По това време разделяме зелето на парчета и го слагаме в тиган с вече загрята вода, изчакваме, докато заври отново, и готвим около пет минути. Най-важното е да не се усвоява продуктът!
3. Когато лукът покафенее, добавете към него нарязаните гъби и донесете всичко до готовност в рамките на пет минути.
4. След това разпределяме зеле за пържени зеленчуци, разбъркваме, поръсваме подправки, сред които са необходими сол и смлян пипер, така че ястието да не е прясно.
5. Дръжте на печката още 3-4 минути и след това време можете да сервирате.