Bob Esponja: 10 receptes delicioses i fàcils

El postre segur que passarà per primera vegada, si observeu estrictament les proporcions dels ingredients i les accions pas a pas de receptes senzilles per a un deliciós pastís de galetes.

Bob Esponja: una recepta clàssica senzilla

A base d’un galet, preparat a la manera tradicional, podeu cuinar una gran varietat de pastissos.

Ingredients

• 4 ous (el més fresc possible);
• 120 g de sucre granulat;
• 100 g de farina d’alta qualitat;
• 20 g de midó de blat de moro.

Manera de cuinar.

1. Els rovells es separen de les proteïnes. Això és fàcil de fer: cal picar amb cura la closca per la meitat per sobre de la tassa i abocar el contingut d’una meitat a l’altra diverses vegades. La proteïna drena al recipient i el rovell es queda a la closca.
2. Batem els rovells amb 80 g de sucre fins que la massa s’espesseixi.
3. En un bol a part, s'escuma l'escuma amb una batedora, s'afegeix el sucre restant i es bat el mateix durant un minut més. La massa serà densa i brillant.
4. Combina composicions de proteïna i rovell.
5. Tamisar la farina, combinar-la amb el midó. No podeu prescindir d’aquest ingredient, però, el midó recollirà l’excés d’humitat de la cocció, de manera que el galet serà més suau i magnífic.
6. S’afegeix la farina als ous batuts, barrejat durant 5 segons, passant de la vora de la tassa a la meitat de la massa.
7. La preparació de la prova es comprova amb les mans: si hi ha grumolls, s’amassen amb els dits.
8. Preescalfeu el forn a 200 º C. La forma (és millor agafar-la desmuntable) es cobreix amb pergamí o es ruixa amb farina. Aboqueu la massa perquè es distribueixi uniformement per la part inferior.
9. La galeta es cou al forn durant 25 minuts. La seva preparació es comprova per aspecte i, perforant amb un escuradents: no hauria de tenir massa enganxosa.
10. La galeta cuita es deixa en un forn obert desconnectat durant 12-15 minuts. Després es treuen i es posen a refredar.
11. Per fer que la galeta sigui més fàcil de tallar, es pot embolicar amb film aferrat i posar-la a la nevera durant 40 minuts.
12. La coca esponja refrigerada es talla longitudinalment 3-4 coques amb un ganivet ample.

Per a un pastís clàssic senzill, la crema de mantega està bé.

Composició per a la crema:

• 400 g d’oli amb un contingut de greix del 82,5%;
• 400 g de llet condensada;
• 40 g de sucre en pols;
• 1 g de vanil·lina.

La recepta de la cuina.

1. L’oli es suavitza en condicions normals.
2. El sucre en pols i la vanil·lina s’afegeixen per suavitzar la taca de mantega.
3. Tots els components són batuts amb una batedora fins obtenir una massa blanca densa.
4. Aboqueu la llet condensada i bateu de nou.
5. La crema resultant es recobreix amb totes les coques.

Consells útils: s’ha de deixar la coca en capes preparada segons qualsevol recepta a la nevera durant un remull durant 4-5 hores.

Amb natilla

Gràcies a la crema, aquesta recepta de pastissos resultarà ser especialment fàcil i molt gustosa. Es prepara de forma clàssica una galeta per a ell.

Això és interessant: galeta bullida

La composició necessària per a la crema i la impregnació:

• 1 ou
• 0,5 l de llet;
• 125 g de sucre;
• 40 g de farina;
• 100 g de mantega;
• 200 ml d’aigua;
• 20 ml de suc de llimona.

Accions

1. Tritureu l’ou, 100 g de sucre i la farina.
2. Tot es transfereix a una cassola, s’aboca amb llet i s’agita per trencar els grumolls.
3. Es posa la paella a foc lent, s’agita constantment el contingut fins que comenci a bullir, i s’apaga immediatament.
4. La crema resultant es refreda a temperatura ambient.
5. Per a la impregnació, s’aboca el sucre amb aigua i es bull fins que s’espesseixi. Afegir el suc de llimona.
6. Les coques esponen primer greixades amb aigua dolça, després es revesteixen amb nata.

Cuina a base de crema agra

El pa de pessic amb crema agra és saborós i sucós. Està perfectament saturat, per la qual cosa no cal insistir-hi gaire temps. Com a base, s’utilitza una galeta clàssica.

Composició per a la crema:

• 800 g de crema agra;
• 200 g de sucre en pols;
• 1 g de vainilla.

Accions

1. S’aboca lentament la pólvora a la crema agria, remenant constantment.
2. Afegir la vanil·lina, barrejar.
3. Recolliu el pastís untant la crema resultant amb pastissos de galetes.
4. El galet amb crema neta és suficient per deixar-lo a la nevera només una hora en remull.

Amb crema de quallada

El pa de pessic amb crema de crema a base de formatge cottage resulta molt tendre i afinat. Després d’haver preparat aquest postre una vegada, tornareu a aquesta recepta una i altra vegada.

Productes per al bàsic:

• 5 ous frescos;
• 100 g de margarina;
• 100 g de crema agria grassa;
• 120 g de sucre;
• 220 g de farina;
• 10 g de pols de cocció.

Manera de cuinar.

1. Separeu els esquirols i els rovells. Els esquirols són batuts amb una batedora en una escuma exuberant. Els rovells es mullen amb sucre.
2. A una barreja de rovell dolç, afegiu-hi la margarina picada i la crema agra.
3. Combina ambdues barreges. Bateu-ho amb una batedora durant 2 minuts.
4. Tamisar la farina dues vegades, abocar-hi el pols de cocció.
5. La massa seca s’introdueix per parts a la primera composició i es bat amb una batedora a la velocitat més lenta.
6. La massa es transfereix a un motlle i es cou al forn durant 35 minuts a 180 ºC.
7. Després que la galeta al forn s'hagi refredat, es divideix longitudinalment en 3 parts.

Ingredients per a la crema:

• 200 g de mantega 72,5%;
• 250 g de formatge cottage fresc sense gra, amb un contingut de greix del 9%;
• 350 g de sucre en pols;
• 1 g de vanil·lina.

Procés de cocció.

1. La mantega està suavitzada, combinada amb formatge cottage i vainilla. Per fer que la composició sigui homogènia, bateu els ingredients amb una batedora en un mode mínim d’1 minut.
2. El sucre en pols s’introdueix per parts en la massa resultant, agitant constantment amb una cullera.
3. Al final, es torna a batre la crema de quallada per a la galeta amb una batedora fins que quedi airejat. La nata llesta està recoberta de totes les coques.

Una recepta senzilla i deliciosa deliciosa mel

La galeta a base de mel és un postre fragant i molt deliciós que fins i tot un cuiner novell pot cuinar.

La crema de mantega i llet condensada, crema o nata, és adequada per a la coca de mel.

Composició dels components:

• 4 ous
• 230 g de farina;
• 180 g de sucre;
• 60 ml de mel líquida.

La seqüència de les accions.

1. Les esquiroles batem amb una batedora en una escuma forta, afegim sucre i continuem batent.
2. Els rovells es llancen a la massa dolça i es tornen a barrejar amb una batedora.
3. Afegiu-hi la mel, batu-ho fins aconseguir una consistència homogènia.
4. La farina tamisada s’introdueix per racions, mentre que la velocitat de la batedora es redueix al mínim.
5. La galeta es cou al forn uns 40 minuts en un forn preescalfat a 180 ºC.

Pastís de pessic

Aquest postre us delectarà amb la seva extraordinària aroma i frescor. Les coques de xocolata són millors per remullar-les en una crema espessa de crema agra.

Productes obligatoris:

• 4 ous
• 120 g de farina;
• 160 g de sucre;
• 40 g de cacau en pols;
• 6 g de pols de cocció;
• 3 g de sal.

La recepta de la cuina.

1. Les clares d'ou es refreden a la nevera.
2. Els rovells amb 80 g de sucre es baten amb una batedora durant 5 minuts.
3. Les proteïnes fredes es salen i es bat amb una batedora, abocant progressivament el sucre restant.
4. Les dues masses es combinen i s’agiten amb una batedora en mode lent.
5. La farina es combina amb el cacau i la pols de cocció i només es tamisa.
6. S’afegeix massa seca als ous batuts.
7. S'aboca la massa de xocolata en un motlle. Coure al forn a 180 graus durant uns 40 minuts.
8. Es refreda la galeta preparada, es talla a 2-3 pastissos i es remulla la crema.

Amb crema de quall cremós i préssecs

Un pastís amb un sabor increïble sens dubte us animarà! Com a base, heu d'utilitzar una galeta clàssica. Per a la cuina, són adequades tant fruites fresques com en conserva.

Ingredients

• 0,5 kg de formatge cottage;
• 50 g de pols per gelea de préssec;
• 350 ml de llet grassa;
• 400 ml de iogurt natural o de préssec;
• 50 g de gelatina;
• 0,5 kg de préssecs;
• 250 g de sucre;
• 1 g de vanil·lina.

Per tant, comencem

1. La gelatina es posa a inflar la llet durant 30 minuts.
2. Es bat el formatge, el iogurt, el sucre i la vainilla.
3. Els préssecs es tallen a rodanxes o rodanxes.
4. La massa de gelatina s’escalfa lleugerament i es barreja amb formatge cottage. S’afegeix la meitat dels préssecs aquí. Mixta.
5. La massa resultant es reparteix sobre pastissos anivellats. La galeta es refrigera durant dues hores.
6. La gelea de préssec es cria segons les instruccions.
7. Un pastís es treu a la nevera. La coca superior es decora amb les rodanxes de préssecs restants, regades pel damunt amb gelea cuita.

Amb una capa de nata batuda i maduixes

El pastís segons aquesta recepta resulta ser bonic i inusualment tendre. Elaborat sobre una base de galetes clàssiques.

Productes:

• 600 ml de crema (contingut de greix del 33%);
• 250 g de sucre en pols;
• 300 g de maduixes fresques;
• una bossa de gelea (amb sabor a maduixa o neutre).

Ingredients d'impregnament:

• 200 g de maduixes;
• 250 ml d’aigua;
• 40 g de sucre.

Passos de cocció.

1. Batre la crema amb pols amb una batedora fins obtenir una massa densa.
2. Una part de les maduixes es talla en cercles. Es deixen diverses baies senceres per decorar-les.
3. La impregnació de maduixes per a un pastís de galetes es prepara de la següent manera: les baies es passen per un espremedor, la coca es combina amb aigua i sucre i es deixa bullir 5 minuts. Es filtra la massa, s’hi afegeix suc de maduixa i es torna a bullir durant 2 minuts. Les coques es refreden i es remullen.
4. A cada pastís esteneu la crema de mantega i poseu les maduixes picades. La part superior del pastís està decorada amb baies senceres i s'omple de gelea cuita d'una bossa.

Amb crema de proteïnes i farcit de plàtan

Aquesta delicadesa combina l’airetat d’un galet, la tendresa d’una crema i la dolçor d’un plàtan.

Composició:

• 4 esquirols;
• 180 g de sucre;
• 2 g d’àcid cítric;
• 2 plàtans.

Etapes de la cuina.

1. Les proteïnes refrigerades es baten amb una batedora i s'aboca el sucre a parts. Al final s’afegeix àcid cítric.
2. La massa s’escalfa en un bany d’aigua durant 10 minuts, batent-se continuament.
3. La crema es refreda i es greix amb coques de galeta tradicional. A la part superior es troben cercles de plàtans.

Com cuinar un pastís de galeta en una cuina lenta?

La galeta de la cuina lenta segurament resultarà magnífica i deliciosa, fins i tot si la cuineu per primera vegada. Els productes s’utilitzen com a la recepta clàssica: 4 ous, 120 g de farina, 120 g de sucre. Aquest mètode de cocció té les seves pròpies subtileses.

1. Farina tamisada necessàriament.
2. Les proteïnes no es poden separar dels rovells: els ous sencers es baten amb sucre.
3. Afegint farina als ous, la massa es barreja amb un batut o amb una espàtula de fusta.
4. La part inferior del multicooker es greix amb oli vegetal i es ruixa amb farina.
5. La galeta es cuina en el mode “cocció” (1 hora).
6. No s’ha d’obrir la tapa del multicercador durant la cocció.
7. Al final del programa, es treu el galet del bol i es deixa refredar a la taula durant 2 hores, després es talla i es remulla amb una crema que trieu.