Hola a tots! Si no sabeu què cuinar per sopar amb pit de pollastre, us proposo que considereu les opcions presentades. A la selecció, vaig recollir receptes de plats senzills i econòmics, la preparació dels quals no triga gaire temps.
Punts importants:
- És millor prendre un producte refrigerat. No se sap quant de temps es va guardar el pollastre congelat. La data a l’embalatge no sempre és fiable.
- Per estalviar diners, haureu de comprar un pit sencer. És més barat que el filet, envasat en safates. I els ossos i la pell són fàcils d’eliminar.
- L’elecció dels condiments s’ha de prendre seriosament, una combinació infructuosa arruïnarà el plat. Els pebrots negres i vermells, pebre vermell, curri, cúrcuma, coriandre, romaní, maguer, gingebre i comí són adequats per al pollastre.
- Per cuinar, no es poden prendre més de 2-3 tipus d’espècies. L’excés afectarà negativament el gust del plat.
Contingut del material:
Què cuinar per sopar amb pit de pollastre
Cuino el pit de pollastre al forn, la cocció lenta i la paella. Us parlaré dels plats de carn de dieta més deliciosa.
Al forn
Ofereixo dues maneres de cuinar el pollastre ràpid i saborós al forn amb ingredients addicionals barats.
Marinada de tomàquet de soja
- Temps de cocció: 2-3 hores - decapat, 45 minuts - cocció.
- Avions per envàs: 4-6.
- Calories per 100 g: 112 kcal.
La marinera a base de salsa de soja i la pasta de tomàquet fa que el pit sigui suau, tendre i sucós. No hi ha rastre de sequedat!
Ingredients
- filet de pollastre - 1,2 kg;
- salsa de soja - 3 cullerades. l .;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
- sal, pebre vermell i pebre negre, segons preferència.
Com cuino:
- Vaig tallar la carn, dividint cada tros de filet en 3-4 parts.
- Ho vaig repartir en una cassola o recipient de plàstic, afegiu salsa de soja, pasta de tomàquet, sal i espècies.
- Interveno amb cura, el poso a la nevera durant 2-3 hores. Sempre que sigui possible, deixeu la carn adobada durant la nit.
- Doblo el pollastre en una màniga, el llig ben fort, faig uns punxons per sobre, l’esteno sobre una làmina de cocció.
- Enfornar durant 40-45 minuts a una temperatura de 160º. Pot trigar una mica més. La carn acabada és suau i fàcil de dividir en fibres amb una forquilla.
Nota! En una marinada de tomàquet de soja, no només el pit és deliciós, sinó també altres parts de l’ocell: cuixes, baquetes. Podeu coure-les tant al forn com en una paella o a la brasa.
Servit amb patates, tomàquets i formatge
- Temps de cocció: 1 hora.
- Porcions per envàs: 1.
- Calories per 100 g: 101 kcal.
Sovint cuino aquest plat per a la taula festiva: és possible calcular racions segons el nombre de convidats.
Ingredients
- filet de pollastre - 1 u .;
- patates - 2 unitats .;
- cebes: una quarta part del cap;
- tomàquet - ½ fruita;
- crema agra: 2 cullerades;
- formatge dur (ratllat) - 1 cda. l .;
- sal i condiment al gust.
Cuino en aquest ordre:
- Vaig batre una mica el filet, vaig salpebrer i condimentar-ho, greixar amb crema agra.
- Vaig tallar patates i tomàquets en cercles, cebes - quarts d’anelles.
- Vaig tallar un tros de paper de 25 x 25 cm.
- Poso les patates en 2 capes, salpebreu les cebes, sal, condimenteu-les.
- Hi poso la carn al damunt, hi reparteixo tasses de tomàquet, i després formatge ratllat.
- Aixeco les cantonades de la làmina, connecto de manera que es formi un con.
- Enfornar a 170 graus durant 50-55 minuts.
El filet de pollastre cuit al forn amb verdures es serveix calent directament al paper.
En una cuina lenta
El pollastre a la cuina lenta és més suau i suau que al forn o a la paella. Us parlaré de dues maneres de preparar un àpat lleuger i saborós per al sopar.
Stroganoff de vedella amb bolets
- Temps de cocció: 1 hora 15 minuts.
- Porcions per envàs: 4-5.
- Calories per 100 g: 74 kcal.
Aquest plat enriquirà el cos amb proteïnes, que tant el pollastre com els bolets contenen en grans quantitats. Per una porció d’ells 13,49 g, mentre que els nivells de greixos i hidrats de carboni són 1,82 i 1,04 g, respectivament.
Ingredients
- pit de pollastre - 1 kg;
- bolets frescos - 600 g;
- ceba - 1 peça .;
- crema agria - 3 cullerades. l .;
- aigua - 1 cda.
- sal i pebre negre al gust.
Nota! El tipus de bolets no importa. Normalment prenc bolets, bolets d’ostres o de mel.
Estic preparant un plat:
- Talleu el pollastre a tires fines. Si tinc pits sencers i no filets, primer trec la pell i l’os.
- Poso la carn al bol del multicooker, on ja s’ha escalfat una mica de greix i cuino al mode “Frying” durant 10 minuts.
- Durant aquest temps, he tallat els bolets i he picat la ceba molt finament, afegeix al pollastre.
- Cuino uns 5 minuts més, després sal, pebre, afegiu la crema agra i l’aigua.
- Tanco la tapa del multicercador i enceno el mode "Extinció" durant 40 minuts.
Jo serveixo pit de pollastre amb bolets com a plat independent o amb un plat lateral (pasta, farinetes, puré de patates).
Amb verdures assortides
- Temps de cocció: 1 hora.
- Avions per envàs: 4-6.
- Calories per 100 g: 49 kcal.
Cuino aquest plat a l’estiu i a principis de tardor, quan es pot comprar verdures “reals”, no pas d’hivernacle.
Ingredients
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- albergínia - 1 u .;
- carbassó - 1 unitat .;
- pebre dolç - 2 unitats;
- pebrot calent - la meitat de la beina;
- all - 3-4 dents;
- ceba - 1 peça .;
- tomàquets - 2 peces .;
- mantega - 2 cullerades;
- oli vegetal - 3 cullerades. l .;
- sal al gust.
Cuino pollastre amb verdures mixtes:
- Vaig configurar el mode "Fritir", escalfeu l'oli vegetal i vaig posar els grans d'all triturats pel costat contundent del ganivet. Quan es tornen marrons, traieu-les i rebutgeu-les.
- Aboqueu la ceba, talleu-les a mitges anelles, pebre dolç i cremant al bol, deixo que es caigui lleugerament i hi afegiu pollastre picat.
- Al cap de 10 minuts introdueixo els cubells d'albergínia i carbassó, continuo cuinant la mateixa quantitat. Agito regularment.
- Salo el plat, poso els tomàquets a rodanxes, enceno el mode "guisat" durant 40 minuts.
Afegiu la mantega després d’un pit, barregeu bé el guisat i serviu-ho.
A la cassola
El pollastre més ràpid es cou en una paella. L’únic inconvenient és que s’haurà de controlar constantment el procés de fregir.
Pa
- Temps de cocció: 30 minuts.
- Porcions per envàs: 4-5.
- Calories per 100 g: 221 kcal.
A moltes persones els agraden les tires de KFC, però la manera de confeccionar-la es manté en secret. Vaig aprendre a fregir el pit de pollastre perquè el plat pràcticament no sigui diferent de l’original.
Ingredients
- filet de pollastre - 5 peces;
- ous: 4 peces;
- flocs de blat de moro - 2 cullerades;
- pa ratllat - 1 cda.;
- pebre vermell, sal - al gust.
Com cuino tires:
- Vaig tallar cada filet en 4-5 trossos.
- Batem els ous amb sal i pebre vermell.
- Trito flocs de blat de moro amb un passador. No faig batedora, no necessito que es converteixin en farina.
- Combino els cereals amb el pa ratllat. Es necessiten perquè el pa de pollastre es distribueixi de manera uniforme i la carn no hi passi.
- Submergiu cada tros en ous, i després el pa en pa ratllat, repeteix el procediment de nou.
- Vaig repartir els blancs en una paella amb oli calent, fregir fins que estigui daurat.
Complementa perfectament la salsa de tires casolanes: formatge, all o tomàquet.
Talls de pollastre
- Temps de cocció: 45 min.
- Avions per envàs: 4-6.
- Calories per 100 g: 135 kcal.
Jo serveixo aquests talls de forma calenta amb diversos plats laterals i, en fred, faig servir entrepans combinats amb enciams i salses.
- pit de pollastre - 1,2 kg;
- ous - 3 peces .;
- farina - 4 cullerades. l .;
- sucre - 1 cullerada;
- sal, espècies: segons preferència.
Cuino cutlets així:
- Tinc el filet a daus petits (la mida és gairebé la mateixa que la botifarra per a l’olivier).
- Afegiu els ous, el sucre, la sal, la farina, les espècies. Per donar un bon color a les cutilles, faig servir una mica de curry o cúrcuma.
- Amasso la massa i la reparteixo amb una cullerada a una cassola prèviament escalfada. Ho fregim fins que estiguin rosats.
Consells! Si teniu un filet congelat, no el deixeu descongelar completament abans de tallar-les, i conserveu el refrigerat al congelador durant 15 minuts. Serà més fàcil fer-ne cubs nets.
Un dels avantatges dels plats presentats és el contingut baix en calories. Es poden menjar per sopar sense por a una figura.
Marinada de tomàquet de soja
Els ingredients
- 1,2 kg Filet de pollastre
- 3 Art l Salsa de soja
- 2 Art l Pasta de tomàquet
- per preferència Sal, pebre vermell i pebre negre
Instruccions pas a pas
- Vaig tallar la carn, dividint cada tros de filet en 3-4 parts.
- Ho vaig repartir en una cassola o recipient de plàstic, afegiu salsa de soja, pasta de tomàquet, sal i espècies.
- Interveno amb cura, el poso a la nevera durant 2-3 hores. Sempre que sigui possible, deixeu la carn adobada durant la nit.
- Doblo el pollastre en una màniga, el llig ben fort, faig uns punxons per sobre, l’esteno sobre una làmina de cocció.
- Enfornar durant 40-45 minuts a una temperatura de 160º. Pot trigar una mica més. La carn acabada és suau i fàcil de dividir en fibres amb una forquilla.
