Tots els nens i adults estimen la fusta de raspall cruixent i fragant. Una delicadesa apetitosa té un sabor sorprenent i fàcil de preparar. La fusta de raspall airosa amb crema agria es pot cuinar ràpidament a casa, utilitzant productes convencionals i econòmics.
Contingut del material:
- 1 Pinzell clàssic sobre crema agra
- 2 Pastissos de gingebre amb sucre en pols
- 3 Recepta de llenya de raspall sobre crema agra amb vodka
- 4 Bosc de tova suau sobre crema i ous
- 5 Deliciosa cruixent cruixent amb llet afegida a la massa
- 6 Una recepta senzilla amb ous, crema agra i fruits secs
- 7 Pinzellada fina amb crema agra
Pinzell clàssic sobre crema agra
Un deliciós postre segons la recepta clàssica segur que agradarà a tots els amants dels dolços. Un exuberant llençol de crema agria, cuinat per a un berenar a la tarda, presentarà un estat d’ànim meravellós i dinamitzador.
Cal prendre:
- un got de crema agra;
- farina - 250 grams;
- dos ous;
- sucre - 25 grams;
- vainilla - 2 grams;
- un polsim de refresc;
- oli desodoritzat - 300 ml.
Tecnologia:
- Batem els ous amb una batedora juntament amb el sucre.
- A la composició resultant, poseu-hi crema agra, vanil·lina, soda i remeneu-ho. A continuació, aboqueu petites porcions de farina i amasseu la massa tendra.
- Envieu-lo a la nevera durant 15 minuts.
- Talleu la massa refrigerada en 2 parts. Enrotllem cadascuna d'elles fins obtenir pastissos plans de 5 mm de gruix.
- Talleu la massa en tires d'uns 12 cm de llarg per 2,5 cm d'ample.
- Talleu els rectangles resultants pel mig i, a continuació, passeu una vora de la massa pel tall i formeu productes que s’assemblin a arcs.
- Aboqueu oli en una paella, escalfeu-lo calent i fregiu-ne totes les peces fins que quedin daurades.
- Submergiu pastissos casolans amb una tovallola de paper per eliminar l'excés d'oli.
Poseu el bosc de pinzell acabat en un plat bonic i ofereu-hi te calent, cafè negre o cacau.
Pastissos de gingebre amb sucre en pols
La fusta de raspall aèria recoberta de sucre en pols és un bon plat per a la família i els amics.Els pastissos fragants faran les delícies dels joves convidats en una festa infantil i són perfectes com a postres per a cada dia.
Cal prendre:
- ous - 2 unitats;
- farina –0,5 kg;
- crema agra (no espessa) - 200 grams;
- sucre - 120 grams;
- soda - 5 grams;
- sal - 3 grams;
- oli refinat - 350 ml;
- sucre glas: 80 grams.
Tecnologia:
- Sucre, ous, sal, triturar bé.
- Aboqueu refresc a la massa dels ous, poseu-hi crema agria i barregeu-ho bé.
- A continuació, afegiu la farina i amasseu una massa forta i densa. Després d’això, deixeu-ho en infusió uns 15 minuts.
- Retireu la massa, talleu-la en 2 parts i enrotlleu-la finament.
- Talleu els pastissos resultants en rectangles romboïdals, d’uns 3,5 cm d’amplada A la meitat de cada part, feu un tall longitudinal, després passeu-hi la punta del rombe i doneu al producte una forma retorçada.
- Aboqueu oli a la planxa i escalfeu-ho bé. Poseu-hi llenya de raspall i fregiu-la pels dos costats.
- Els productes acabats es col·loquen en un plat recobert de paper.
Raspallar calent amb molt de sucre en pols i beure amb llet fresca, llimonada o suc de fruita.
Recepta de llenya de raspall sobre crema agra amb vodka
Els productes per a postres, que es preparen amb vodka, són especialment cruixents i molt cruixents. A més del vodka, podeu utilitzar qualsevol beguda alcohòlica forta: obté un efecte similar.
Cal prendre:
- dos rovells de pollastre;
- crema agra: 220 grams;
- vodka - 40 ml;
- una culleradeta d’oli de gira-sol;
- farina - 330 grams;
- sal - un polsim;
- sucre - 50 grams.
Tecnologia:
- Barregeu els rovells amb el sucre i la sal, i després bateu-ho amb una batuda.
- Poseu la crema agra a la composició, aboqueu el vodka i barregeu-la.
- Ara afegiu-hi farina i afegiu-hi oli de gira-sol.
- Feu una massa atapeïda i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
- Enrotlleu la massa sobre nata agria amb vodka, talleu-les a tires i formeu-hi fusta de raspall.
- Aboqueu oli en una paella i escalfeu-lo molt.
- Poseu els productes en oli bullint i fregiu-los durant 2 minuts.
Poseu el bosc de pinzell acabat en una safata, tireu-hi mel i serviu-ho amb una tassa de xocolata calenta.
Bosc de tova suau sobre crema i ous
Per preparar la cocció suau a partir d’ous i crema agria no cal gaire esforç i temps. Les postres preparades apareixen amb aigua i boca cruixents, amb una crosta cruixent i cruixent.
Cal prendre:
- crema agra (20%) - 250 grams;
- sucre - 110 grams;
- vainilla - 1 gram;
- dos ous;
- farina - 550 grams;
- oli - 600 ml.
Tecnologia:
- Combina els ous amb la vainilla i el sucre, i barreja-ho bé.
- Aboqueu 250 grams de farina a la barreja i tritureu-ho amb una batedora. Després amasseu la massa elàstica. Això s’ha de fer manualment, afegint progressivament la resta de farina.
- Refredar la massa pastosa durant 20 minuts.
- A continuació, formeu un pastís de massa amb un gruix no superior a 4 mm. Talleu-la a rectangles, al centre del qual heu de fer un tall. A continuació, dóna-los una forma corresponent a la fusta de raspall.
- Escalfeu l’oli en una paella gran i fregiu tots els productes fins que aparegui una tonalitat daurada.
Poseu el bosc de pinzell acabat sobre la crema agra i els ous en un plat tapat amb paper film i fins que s’hagi refredat, guarniu-ho amb sucre glaç.
Deliciosa cruixent cruixent amb llet afegida a la massa
La massa de cocció segons aquesta recepta està feta amb crema de llet i llet. La combinació d’aquests productes fa que el sabor del producte acabat sigui molt tendre.
Cal prendre:
- llet - 130 ml;
- sucre - 20 grams;
- sal - 5 grams;
- rovells d'ou: 4 peces;
- crema agra: 40 grams;
- soda - un polsim;
- farina - 380 grams;
- vanilina - 3 grams;
- oli de gira-sol: per fregir
Tecnologia:
- Combina els rovells d’ou amb el sucre, la sal i la mola amb un batut.
- A la massa resultant, poseu la crema agra, aboqueu-hi la llet i barregeu-la bé fins que la composició es faci homogènia.
- Ara aboqueu la farina, el bicarbonat i amasseu manualment la massa. Després cobriu amb una tovallola per deixar-ho durant 25 minuts.
- Enrotlleu la massa en un pastís prim amb un passador i ennuegueu-la amb pinzell.
- Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho bé.
- Fregiu la brotxa pels dos costats fins que estiguin daurats.
- Col·loqueu els productes acabats de coure al damunt d’un tovalló de cuina perquè absorbeixi l’excés de greix i, després, poseu-lo en un plat gran.
Es recomana tapissar cruixent i apetitós per cobrir amb llavors de rosella i servir amb mel o llet condensada.
Això és interessant:pinzell clàssic
Una recepta senzilla amb ous, crema agra i fruits secs
Postres fregits preparats d'aquesta manera té un sabor exquisit i un aroma únic. Les delícies cruixents són perfectes per prendre te amb la família i els amics.
Cal prendre:
- farina - 600 grams;
- crema agra: 240 grams;
- dos ous;
- soda - 25 grams;
- sucre - 80 grams;
- nous (picats) - 65 grams;
- sucre moreno - 50 grams;
- oli refinat - 320 ml (per a greixos profunds).
Tecnologia:
- Sucreu a fons amb els ous.
- Combina el refresc amb la crema agra, i després posa els ous batuts i barreja.
- Afegiu-hi ara la farina i amasseu la massa suau i airejada.
- Enrotlla la massa pastosa en un pastís de 7 mm de gruix. Talleu-ne la capa resultant en rombes i feu-hi brossa de moda.
- Ompliu la paella amb oli, porteu-ho a ebullició i fregiu trossos de massa fins que estiguin daurats.
Poseu el llençol acabat en un plat, refredeu-ho una mica, després cobriu-ho amb fruits secs i sucre moreno.
Pinzellada fina amb crema agra
Per a les vacances dels nens, podeu cuinar una llenya fina i cruixent, que sens dubte els agradarà més. Per obtenir un gust saborós, necessiteu una quantitat mínima d’ingredients.
Cal prendre:
- un ou;
- farina - 160 grams;
- rom o conyac - 30 ml;
- oli refinat - 140 grams;
- sucre glaç - al vostre gust.
Tecnologia:
- Fregueu els ous amb un batut, tireu el rom, el vodka o el brandi i barregeu-ho bé.
- Aboqueu la farina en porcions petites a la composició resultant, mentre barregeu una massa uniforme i densa.
- Deixeu reposar la prova uns 20 minuts al fred.
- A continuació, enrotlleu-lo en un pastís prim amb un passador, talleu-lo a rectangles i feu-hi pinzell de moda, de 8-10 cm de llarg.
- Aboqueu oli en una paella, escalfeu-ho bé i fregiu-ne els productes durant 20 segons a cada costat.
- Col·loqueu el pastís acabat en un tovalló i, a continuació, traslladeu-lo a un plat bonic.
Espolseu bosc de raspall amb sucre en pols i serviu-ho amb te acabat de fer o xicoria.
