El pollastre amb prunes és una solució interessant per a un menú casual o festiu. La combinació dolça i salada no deixarà indiferent ni als convidats més exigents a la taula. Hi ha 6 de les receptes més delicioses de pollastre amb prunes, que tota dona de casa hauria de conèixer.

Pollastre al forn amb prunes

Aquest plat original requerirà molt de temps per preparar-se. Però el sabor i l'aroma rics del pollastre amb prunes al forn val la pena definitivament.

Per cuinar necessitareu:

  • 8 baquetes de pollastre;
  • 1 cullerada de mel;
  • 7-9 prunes;
  • 1 cullerada d’orenga;
  • mig got de vi blanc sec;
  • 3 cullerades de vinagre de vi;
  • 100 grams d’olives;
  • 2 fulles de llorer;
  • 4-6 dents d'all segons la seva mida;
  • 60 grams de tàperes.

Després d’haver preparat tot el que necessiteu, podeu començar a cuinar:

  1. Tots els ingredients, excepte el vi i la mel, es col·loquen en un recipient de ceràmica, plàstic o vidre, es barregen bé.
  2. Els plats amb menjar estan recoberts de film adhesiu i refrigerats durant un parell d’hores. Tot aquest temps, els ingredients es barregen periòdicament els uns amb els altres per obtenir adob uniforme.
  3. El forn s’escalfa a 180 graus.
  4. Es reparteix el pollastre adobat en una fulla de forn i s’aboca amb una barreja de vi i mel.
  5. Es posa el plat al forn durant 50 minuts, lubricat periòdicament amb marinada.

El pollastre amb prunes segons aquesta recepta quedarà excel·lent a la taula festiva com a plat principal.

Deliciosos panets de pollastre

Aquest plat és perfecte per a una taula de bufet o com a complement per a una calorosa.

Recepta gustosa:pollastre al forn amb arròs

Per preparar-lo necessitareu:

  • 700 grams de pollastre;
  • 200 grams de prunes;
  • 140-160 grams de cansalada;
  • 2 gots de vi negre.

Abans de cuinar uns deliciosos panets de pollastre, heu de tallar la carn a trossos, batre i amanir amb espècies al gust.

  1. Les prunes es tallen en dues parts i s’emboliquen primer amb aus, i després amb cansalada.
  2. El producte semielaborat es fixa amb broquetes i es submergeix en vi negre durant la nit.
  3. Després de la marinada de les preparacions, es couen en un forn preescalfat a 190 graus durant mitja hora.

Serviu millor els rotlles en un plat pla decorat amb herbes.

Cuinant en una cuina lenta

Aquest plat ens ha vingut de països exòtics i es distingeix pel seu gust inusual.

Per preparar-lo necessiteu:

  • 30 grams de curri;
  • 2 brots secs;
  • mitja culleradeta de cúrcuma;
  • 8 baquetes de pollastre;
  • 8-10 prunes;
  • mig got d’aigua;
  • 2 estrelles d’anís
  • 3 cullerades de salsa de soja;
  • 30 grams de sucre granulat.

Mètode de cuina:

  1. Fregueu la carn de pollastre amb sal i cúrcuma.
  2. Mentre es marinen les potes, en una liquadora, batem tots els altres ingredients del plat.
  3. A continuació, la carn es daura en una cuina lenta mitjançant el mode “cocció”. Si el multicooker no té una funció de cocció, podeu utilitzar el mode "Frying", barrejant periòdicament trossos de pollastre.
  4. Passat un temps, afegiu la barreja a la batedora al bol de carn i configureu el mode “Guisat”.
  5. Cuinem el pollastre amb prunes en una cuina lenta només mitja hora abans de servir.

Pollastre guisat amb prunes i crema agra

Podeu cuinar aquest plat en un calderó o guisat.

Dels ingredients que necessitem:

  • 1 carcassa de pollastre;
  • sal i pebre;
  • 2 cullerades soperes d’oli vegetal;
  • 1 ceba;
  • 1 pastanaga;
  • 20 prunes;
  • un polsim de nou moscada;
  • 2 fulles de llorer;
  • 7 pèsols de pebre negre.

Abans de coure el pollastre guisat amb prunes, es renta la carn i, a continuació,:

  1. Tallant a trossos petits, salpebreu i salpebreu.
  2. Les pastanagues es ratllen, les cebes es tallen en anelles. Les dues verdures es passen en un bol profund, i després s’estofen durant uns 5 minuts.
  3. Es fregeix el pollastre per separat i s’afegeix a l’olla guisada juntament amb les prunes.
  4. Bullir a foc lent, una barreja de crema agra, sal i aigua. S’afegeix el greix a la carn, s’aboca els restants ingredients i es deixa coure a foc lent uns 40 minuts.

El pollastre guisat amb fruita seca agradarà fins i tot als amants de la dieta, ja que es cuina d’acord amb totes les regles d’una dieta saludable.

Amanida de tendresa amb aus i fruites seques

Aquest plat del restaurant només sembla complicat. De fet, fins i tot un principiant pot cuinar una amanida amb pollastre i prunes.

Això requerirà:

  • 60 grams de nous;
  • 6 ous de pollastre;
  • un got de maionesa;
  • 150 grams de pollastre bullit;
  • 2 cogombres;
  • 200 grams de prunes;
  • verds a criteri del cuiner.

Mètode de cuina:

  1. Remullar les prunes amb aigua bullent amb antelació i rectificar.
  2. Bulliu els ous i separeu els blancs dels rovells.
  3. Picar nous.
  4. Peleu els cogombres i talleu-los a tires.
  5. Talleu el pollastre bullit a tires.
  6. Repartiu el pollastre, les prunes, els cogombres, les proteïnes triturades, els fruits secs i els rovells tallats finament en capes amb un fons pla. Cada ingredient ha de ser lubricat amb maionesa.
  7. Decoreu l’amanida de tendresa amb rams d’anet o julivert.

Aquesta recepta s’assembla a una amanida de bedoll. La diferència principal és l’absència de cogombres en conserva i bolets.

Relacionat:Més de l’autor: