La pasta amb salmó en una salsa cremosa és perfecta per dinar, molt satisfactòria, alta en calories i molt saborosa. L’àpat es prepara ràpidament - uns 30 minuts i no requereix molts ingredients.

Clàssica pasta de salmó amb salsa cremosa

Necessiteu:

  • nata - 0,3 l;
  • julivert fresc - 1 manat;
  • salmó - 0,3 kg;
  • oli d’oliva - 75 ml;
  • pasta - 0,3 kg;
  • grans d'all - 3 peces .;
  • alfàbrega.

Preparació pas a pas:

  1. Aboqueu una mica de sal en aigua bullent, transferiu els espaguetis i coeu-ho durant 10 minuts.
  2. Picem els grans d'all pelats i els tirem a una paella calenta.
  3. Tallem el salmó a trossos petits, picem el julivert.
  4. Després de 4 minuts de coure els alls, traieu-lo de la cassola. Al seu lloc, canviem el salmó i el julivert i els fregim durant 5 minuts.
  5. Després d'això, afegiu la crema i comenceu a sofregir, reduint el foc un mínim de 15 minuts.
  6. Aboqueu sal amb espècies, combini la sorprenent salsa de peix amb els espaguetis i barregeu-ho. Bona gana!

Recepta inusual "Carbonara"

Per a un plat així, la pasta ordinària no és adequada. Per revelar el delicat gust suau dels espaguetis en salsa, compra una fina pasta italiana.

Llista d'ingredients:

  • espinacs - 0,1 kg;
  • salmó desossat: 0,3 kg;
  • farina - 25 g;
  • espaguetis - 0,5 kg;
  • oli d’oliva - 45 ml;
  • caviar vermell - 90 g;
  • un tros d’oli - 90 g;
  • llet: 0,4 l.

Com preparar la pasta carbonara:

  1. Escalfem l’aigua per cuinar els espaguetis.
  2. Triturem el salmó a daus petits. Escalfem la cassola amb 30 ml d’oli d’oliva.
  3. Escampeu el salmó, fregiu-lo durant 4 minuts i transferiu-lo a un bol a part.
  4. Posem un tros de mantega en una cassola buida, esperem a que es fongui, aboquem farina i la fregim.
  5. Passats els 3 minuts, aboqueu els espinacs ben picats, afegiu-hi la llet.
  6. Posem espaguetis llargs en aigua bullent i hi afegim sal.
  7. Bulliu la salsa durant 5 minuts, torneu-hi el peix i cuineu-ho 5 minuts més.
  8. En aquest moment, la pasta es pot esbandir en un colador i espolsar-la amb la resta d’oli d’oliva.
  9. Espaguetis repartits en un plat, aboqueu la salsa i poseu una mica de caviar vermell al centre del plat. Http: //www.youtube.com/watch? V = Bs6l5BOh_P8

Pasta de salmó fumat en una salsa cremosa

Què heu de prendre:

  • un grapat de parmesà;
  • espaguetis - 0,2 kg;
  • el terra de la llimona;
  • nata - 0,1 l;
  • salmó fumat: 0,1 kg.

Com fer un plat de salmó fumat:

  1. El primer pas és cuinar la pasta en aigua, prèviament salada.
  2. Afegiu la crema al guisat i tireu-hi el suc amb mitja llimona.
  3. Peix fumat tallat ben fi i enviat a la barreja cremosa.
  4. Lleneu un grapat de parmesà al forn i prepareu la salsa durant 2 minuts.
  5. Barregem la pasta tèbia amb la salsa i la servim immediatament als convidats. Bon apetit! Http: //www.youtube.com/watch? V = r6o4VdNLuss

Amb l’addició de tomàquets

Llista de Productes

  • vuit olives;
  • pasta de qualsevol tipus - 0,25 kg;
  • tomàquets tous - 0,2 kg;
  • grans d'all - 2 peces .;
  • bistec de salmó - 1 peça .;
  • crema sense greix - 50 ml;
  • sal, nou moscada, sucre, una barreja de pebrots - un polsim;
  • oli refinat - 35 ml.

Cuina de pasta amb salsa de tomàquet cremós:

  1. Retirem els ossos i la pell del filet de salmó, picem la carn en trossos grans.
  2. Aplanem els grans d'all i aplanem a la superfície de la cassola amb oli bullent. Els passem 2 minuts i els retirem.
  3. Afegiu les llesques de peix al seu lloc i coeu-ho durant 2 minuts.
  4. Traieu la pell del tomàquet, tritureu-la en una batedora i aboqueu-la al salmó.
  5. Afegiu els condiments, el sucre, la nata, la sal. Tirau unes olives i continueu cuinant 5 minuts més.
  6. Després d'això, traieu la tapa de la cassola i espereu fins que s'evapori l'excés d'humitat.
  7. Mentre la salsa s’espesseix, coure segons la recepta estàndard d’espaguetis.
  8. Combinem els dos plats i barregem. Coem a foc lent uns dos minuts més i posem la taula.

Recepta gustosa:pasta de gambes en salsa de crema

Cuinant amb alça salada

La composició de la recepta:

  • espàrrecs - 0,25 kg;
  • un tros de parmesà - 50 g;
  • pasta farfalle - 0,5 kg;
  • sal - 8 g;
  • nata - 0,3 l;
  • un polsim de romaní;
  • salmó salat: 0,4 kg.

Algoritme d’accions:

  1. Bulliu els espaguetis farfalle amb aigua salada amb antelació.
  2. És millor agafar peix amb un salat feble - picar-lo a trossos petits.
  3. Afegiu els espàrrecs a la cassola i coeu-ho durant 3 minuts. Després d'això, afegiu-hi la nata i deixeu-ho sofregir el plat durant 10 minuts.
  4. Aboqueu el parmesà ratllat, els espaguetis llestos i continueu cuinant durant 5 minuts més.
  5. Afegiu el romaní, la sal, tireu les llesques de peix i feu-ho a foc lent durant 5 minuts. Ara podeu servir la pasta deliciosa amb una salsa picant a taula. Bona gana!

Pasta de fetucina amb salmó en una salsa cremosa

Recepta ingredients:

  • nata - 0,5 l;
  • pebre mòlt - 3 pessics;
  • filet de salmó - 0,3 kg;
  • pasta fettuccina - 0,5 kg;
  • un tros de formatge -100 g.

Instruccions pas a pas:

  1. Dividim el filet de peix en llesques petites.
  2. Poseu-los en un full de paper de forn. Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva, salpebreu, farigola i pebre picat.
  3. Durant 7 minuts, tanqueu el salmó al forn, funcionant a una temperatura de 180 graus.
  4. Ompliu d'aigua la cassola de pasta, tireu-hi sal i aboqueu-hi 18 ml d'oli.
  5. Quan bulli, repartiu la fetucina i cuineu-ho durant 8 minuts. S'aboca el brou resultant.
  6. En un bol a part combinem la nata i el formatge ratllat.
  7. Escampem la pasta allà, barregem.
  8. Triturem palla de salmó al forn i repartiu-la per sobre de la salsa amb pasta.
  9. Si ho desitgeu, podeu abocar una mica més de pebre negre i el plat es pot disposar sobre plats porcionats. Https://www.youtube.com/watch? V = 7WztFQQoD7U

Recepta gustosa:pasta picada

Amb espinacs

Per preparar aliments sans, necessitareu:

  • espinacs - 0,2 kg;
  • una ceba;
  • salmó (filet) - 0,25 kg;
  • pasta - 0,3 kg;
  • nata - 0,24 l.

Instrucció pas a pas:

  1. En una paella amb aigua, coure els fideus fins que la suavitat incompleta. No oblideu abocar 18 ml d’oli a l’aigua i aboqueu-hi sal.
  2. Escalfem l’oli en una paella i hi aboquem el salmó triturat a trossos. Ho cuinem durant 10 minuts i repartim els espinacs a ells.
  3. Tritureu la ceba amb un ganivet i tireu-la als sofregits.
  4. Passats els 5 minuts, aboqueu la crema. Estem esperant que la barreja bulli.
  5. Afegiu la pasta a la cassola, barregeu-la amb la salsa.
  6. El formatge ratllat, ruixat al damunt del plat, completa la cocció. Http: //www.youtube.com/watch? V = Ot0kanYyTnU

Relacionat:Més de l’autor: