Si afegiu bolets salvatges als plats familiars, afegireu espècies i originalitat al sopar. La pasta de bolets aportarà un sabor especial a la pasta clàssica. I si cuineu el plat correctament, teniu la impressió que el menjar se servia al restaurant més de moda d'Itàlia.

Pasta de bolets en salsa cremosa

Cansat de la pasta monòtona i voleu delectar-vos amb alguna cosa deliciosa? Recomanem provar pasta amb bolets amb una salsa cremosa, que diversifica perfectament el sopar habitual.

Necessiteu:

  • 250 grams de pasta;
  • 250 grams de champignons;
  • cap de ceba;
  • gra d'all;
  • Parmesà - 80 grams;
  • 20% nata - 150 grams;
  • oli vegetal;
  • espècies.

Instruccions pas a pas:

  1. Comencem per cuinar pasta. Posem la cassola amb aigua salada al foc, esperem a que bulli, afegim la pasta i cuinem fins que estigui acabada. Per evitar que la pasta s’enganxi, aboqueu una gota d’oli vegetal.
  2. Renteu els alls i les cebes. Peleu i talleu-les a trossos petits.
  3. Renteu els bolets, netegeu si cal, talleu-los a plaques.
  4. Escalfem la cassola, després d’afegir oli vegetal.
  5. Fregiu els alls un minut.
  6. Adormim la ceba, fregim fins translúcida.
  7. Afegiu els bolets pelats. Durant el fregit, l’aigua s’alliberarà. Fregir fins que surti el líquid, aproximadament 15 minuts.
  8. Tres 40 grams de formatge i s’adormen als champignons.
  9. Aboqueu la nata i espereu fins que la salsa de crema arribi a ebullició.
  10. Ens adormim la segona meitat del formatge i esperem fins que el parmesà es fongui.

Podeu afegir la pasta a la cassola i barrejar-la a la salsa o posar la pasta en un plat i afegir-hi salsa de bolets cremosa. La pasta amb bolets en una salsa cremosa està a punt.

Amb pollastre

Si no teniu prou carn, aleshores la pasta amb pollastre i bolets és el que necessiteu.

Necessiteu:

  • 200 grams de pasta;
  • cebes;
  • 250 grams de pollastre;
  • 150 grams de bolets;
  • 150 grams de formatge dur;
  • 200 grams de nata;
  • espècies.

Instruccions pas a pas:

  1. El meu filet de pollastre i tallat a trossos.
  2. Peleu la ceba, talleu-la a daus.
  3. Rentem els champignons, netegem si cal, tallats en làmines fines.
  4. Posem una paella al gas, hi afegim oli.
  5. Fregiu el pollastre fins que estiguin daurats. Per mantenir-la seca, afegiu una mica d’aigua.
  6. Afegiu les cebes i els bolets. Fregiu-ho durant 12 minuts.
  7. Aboqueu la nata, espereu fins que bulli.
  8. Remeneu el formatge, poseu-lo a la salsa i espereu 10 minuts.
  9. Poseu els espaguetis al plat, afegiu-hi la salsa.

Fet!

Amb salsa de crema agra

Si la salsa cremosa no és el que necessiteu, aleshores la pasta amb salsa de crema agra serà del vostre gust!

Necessiteu:

  • 200 grams de pasta;
  • 200 grams de champignons;
  • cebes;
  • un got de crema agra;
  • 1 gra d'all;
  • oli d’oliva;
  • verds frescos;
  • espècies.

Instruccions pas a pas

  1. Peleu la ceba i els alls, talleu-los a daus petits o anelles.
  2. Renteu els bolets, talleu-los a plaques. En lloc dels bolets, podeu utilitzar bolets salvatges, de manera que el plat resultarà més saborós.
  3. Preescalfeu la cassola, afegiu-hi les cebes, els alls i els bolets. No afegiu sal encara, en cas contrari els bolets no estaran rosats.
  4. Després de l’olor aromàtica, afegir espècies.
  5. Aboqueu 1 tassa de llet a la cassola i deixeu-ho bullir.
  6. A causa del gust amarg de la crema agra, el greix pot ser amarg. Per fer-ho, afegiu-hi una cullerada de mel, que equilibri la crema agra.
  7. Poseu la pasta precuinada en un plat i afegiu-hi la salsa.

La pasta amb salsa de crema agria està a punt.

Pasta gustosa amb cansalada i bolets

La cansalada perfumada en combinació amb els deliciosos champignons no deixarà a ningú indiferent.

Necessiteu:

  • 200 grams de pasta;
  • 50 grams de mantega;
  • 100 grams de cansalada;
  • 100 grams de bolets;
  • 200 grams de parmesà;
  • 150 grams de nata;
  • rovell cru 3 peces;
  • alls
  • ceba.

Instruccions pas a pas

  1. Piqueu els alls i fregiu-los un minut.
  2. Afegiu-hi immediatament la cansalada a rodanxes. Coure fins que tot el greix surti de la cansalada.
  3. Picar i pelar la ceba. Fregiu-la fins que sigui translúcida.
  4. Renteu els bolets, talleu-los a rodanxes, fregiu-los en mantega fins que aparegui un rubor.
  5. Afegiu la meitat de la nata i espereu que bulli.
  6. Fregueu 100 grams de parmesà i adormiu-vos en una paella.
  7. Barregeu els rovells i el parmesà restant en un bol a part, afegiu-hi crema i espècies. Barrejar bé i afegir a la cassola.
  8. Poseu la pasta cuita en un plat i afegiu-hi la salsa.

Delicioses pastes amb cansalada i bolets ja està a punt!

Amb gambes

Les gambetes són riques en proteïnes, extremadament necessàries per a aquells que participen activament en esports. La gambeta i la pasta de xampany són perfectes per a aquest propòsit.

Més materials:pasta de gambes

Necessiteu:

  • 200 grams d’espaguetis;
  • alls
  • cebes;
  • mantega;
  • 200 grams de gambes;
  • 200 grams de champignons;
  • 100 grams de formatge dur;
  • 150 grams de champignons;
  • 200 grams de nata;
  • espècies i herbes fresques.

Instruccions pas a pas

  1. Rentem i netegem tots els productes.
  2. Tallem els bolets amb plats o cubs grans.
  3. Talleu les anelles de ceba.
  4. Tritureu els alls. Com més petita sigui, millor.
  5. A la mantega, fregiu els alls i les gambes, afegiu els ingredients que queden.
  6. Després d’afegir la crema, remeneu la salsa fins que bulli.
  7. Repartim la pasta cuita en un plat i hi aboquem la salsa.

El plat ja està a punt!

Cuinant amb tomàquets

Els tomàquets aportaran tendresa i aroma a la pasta. Si cuinem amb tomàquets, doncs no us oblideu de pelar-los, ja que el seu gust amarg arruïnarà el plat.

Necessiteu:

  • 200 grams de pasta;
  • 3 tomàquets;
  • alfàbrega;
  • espècies
  • 200 grams de champignons;
  • cebes verdes;
  • alls
  • 50 grams de parmesà.

Instruccions pas a pas

  1. Rentem i netegem tots els ingredients.
  2. Assegureu-vos de pelar els tomàquets de les pells.
  3. Tallem els bolets a rodanxes, els tomàquets a daus, freguem el formatge, picem finament les cebes verdes.
  4. Poseu els alls en una paella preescalfada, sofregiu-la durant mig minut.
  5. Afegir els bolets i coure fins que surti tot el líquid.
  6. Coure tomàquets durant 10 minuts.
  7. Afegiu-hi les cebes verdes ben picades.
  8. 5 minuts abans de la cocció, ruixeu amb espècies i herbes fresques.
  9. Poseu els espaguetis cuits en un plat. Per separat, serviu la salsa.

Bona gana!

Relacionat:Més de l’autor: