Creps exuberants al kefir - 10 receptes

Els marrons de barrera són una opció ideal per a un esmorzar nutritiu i saludable.

Les creps exquisides de kefir es preparen de manera senzilla i senzilla, amb un mínim d’ingredients. El plat surt suau, tendre i increïblement saborós.

Crepes exuberants de kefir: una recepta clàssica

Ingredients Essencials:

• kefir - 0,25 l;
• un ou de pollastre;
• farina de blat: 0,3 kg;
• sucre granulat - 75 g;
• refresc de te - 3g;
• sal - 4 g;
• aigua - 20 ml;
• melmelada;
• oli vegetal - 40 ml.

Cuina pas a pas:

1. Aboqueu la quantitat indicada d’aigua tèbia a la massa de kefir.
2. A la barreja resultant, trenqueu l’ou, ruixeu-hi sal amb sucre, remenant amb una batuda fins que es formi escuma.
3. Aboqueu la farina per racions. Assegureu-vos que no apareguin grumolls a la superfície.
4. Espolseu una mica de soda. La massa ha de tenir una consistència suficient de gruixuda de crema agra.
5. Amb un raspall especial, unteu oli vegetal en una paella i poseu els plats a foc mitjà.
6. Després d'escalfar la paella, podeu abocar la massa pel seu fons.
7. Fregiu els bunyols pels dos costats, girant-los amb cura amb una espàtula.
8. Serviu el plat acabat per esmorzar amb melmelada o llet condensada.

Recepta sense afegir ous

Aquestes creps seran adequades a la taula de la publicació i s’adapten molt a les persones que fan dieta.

Necessiteu:

• kefir baix en greixos: 0,2 l;
• sucre - 8 g;
• farina de primer grau - 0,1 kg;
• sal - 4 g;
• soda de te - 2 g;
• oli vegetal de qualsevol grau - 10 ml.

Com cuinar:

1. Combina els ingredients: kefir, sucre, soda, sal i farina.
2. Traieu els bolets que han aparegut i barregeu-ho de nou amb un batut.
3. Amb la consistència desitjada, la massa s’ha de lliscar lentament de la cullera. Val la pena afegir 5 ml d’oli de gira-sol.
4. Aboqueu l’oli que queda sobre el fons de la cassola prèviament escalfada.
5. Recolliu menys de la meitat del cullerot i comenceu a coure.
6. Convé que es tanqui la tapa de la cassola.

Cuinar crepes amb pressa

Al matí no sempre hi ha prou temps. Aquesta recepta és per a qui tingui pressa.

Llista de productes obligatoris:

• farina blanca - 0,16 kg;
• kefir - 0,24 l;
• un ou;
• sucre - 50 gr;
• massa en pols de cocció - 4 gr;
• mantega - 40 gr;
• soda - 2 gr;
• sal - 3 gr.

Instruccions pas a pas.

1. Trenqueu l’ou en un bol, aboqueu-hi sucre i sal.
2. Kefir a escalfar i abocar als mateixos plats.
3. Suavitza l’oli i combina amb la resta d’ingredients.
4. Aboqueu bicarbonat de soda, pols de cocció i amasseu la massa no líquida.
5. Fregiu-la en una paella per dos costats fins que estiguin daurades.

Opció de cuina amb vainilla

L’espècia afegirà un aroma deliciós al plat i atraurà adults i nens a la taula.

Components de la recepta:

• kefir amb un contingut en greixos del 3,2% - 0,4 l;
• sucre - 50 gr;
• farina - 0,2 kg;
• dos ous;
• bicarbonat de soda - 3 gr;
• vanilina - 4 gr;
• sal - 4 g;
• massa en pols de cocció - 8 gr.

Instruccions de cuina pas a pas:

1. El kefir es combina amb una massa d’ous, sal, vainilla i sucre.
2. Aboqueu gradualment la farina, tot remenant amb una forquilla o batu-la.
3. Després de la farina, poseu-hi pols de cocció i soda.
4. La massa ha de semblar crema agria, amb bombolles a la superfície.
5. Repartim la massa del cullerot de la sopa en una paella calenta amb oli de gira-sol.
6. Gireu cap a l'altre costat quan les bombolles comencin a esclatar a la part superior.
7. Fregiu el menjar a foc mitjà.
8. Un cop el producte tingui un color daurat, es pot treure de la cassola.

Creps al forn amb formatge i herbes.

Aquest plat es pot servir com a aperitiu al menjador o a la taula festiva.

Necessiteu:

• farina de blat: 0,24 kg;
• sal - 5 g;
• kefir - 90 ml;
• massa en pols de cocció - 6 gr;
• una llesca de formatge;
• pebre negre picat al gust;
• un munt d’herbes fresques;
• dos ous de pollastre.

Execució d'accions:

1. Bateu el kefir, els ous, la sal i el pebre en un bol.
2. Processem la massa amb un tamís i afegim als ingredients principals.
3. Processem el formatge dur amb un ratllador. Transferir a la massa.
4. Piqueu els grells i afegiu-los a altres productes.
5. Escolliu la massa resultant amb una cullerada i aboqueu-la a la paella calenta amb oli a la part inferior.
6. Enfornar fins que estigui daurat.

Recepta de cuina

Els bunyols en una cuina lenta cuinen més ràpidament i estalvies el temps. A causa del fet que la tapa està constantment tancada, resulten més magnífiques i suaus.

Productes obligatoris:

• kefir amb un contingut en greixos del 2,5% - 1/2 l;
• sucre - 0,13 kg;
• farina de primer grau - 320 gr;
• bicarbonat de soda - 4 g;
• dos ous;
• sucre de vainilla - 9 g.

Procés de cocció:

1. Kefir a temperatura ambient al microones.
2. En un altre bol, trenqueu els ous, barregeu-los amb el sucre i bateu-ho amb una batedora.
3. Aboqueu el kefir en una barreja groguenca. Agiteu-ho de nou.
4. Comproveu que la farina tingui grumolls i aboqueu-la al gruix dels ingredients.
5. Aboqueu el sucre vainillat i el refresc, barregeu-ho.
6. Al menú del programa multicooker, seleccioneu "Cocció". Espereu dos minuts perquè el bol s’escalfi.
7. Culleu oli vegetal i aboqueu-lo en un bol.
8. Aboqueu la massa al fons del bol multicooker amb una cullerada per obtenir tres creps ovalades alhora.
9. Tanqueu la tapa i poseu-la al forn per no més d’un minut, i després torneu-la amb una espàtula de fusta.

Exuberant delicadesa amb formatge cottage

Per fer que les creps siguin menys com les coques, les mestresses de casa utilitzen formatge cottage a la recepta. Quan es cou, s’aixeca amb la massa i dóna al plat un esplendor especial.

Necessiteu:

• sucre - 80 g;
• kefir - 0,21 l;
• formatge cottage - 200 gr;
• farina - 225 gr;
• una mica de sal;
• soda - 6 gr;
• crostes de mandarina triturades - 5 g;
• dos ous de pollastre;
• oli de gira-sol per fregir.

Com cuinar creps:

1. Lliureu els ous de closca o aboqueu-los en un bol a part. Aboqueu-hi sucre i sal.
2. Processem la massa d'ou amb una batedora.
3. En un altre plat, poseu el formatge cottage a temperatura ambient.
4. Aboqueu el kefir allà i piqueu la massa amb una cullerada.
5. Aboqueu el contingut del primer bol al segon i barregeu-ho.
6. Inspeccioneu si hi ha grumolls i afegeix-la per part a la barreja resultant.
7. Aboqueu un polsim de crostes de mandarina i soda.
8. Feu la massa. En densitat, hauria de semblar a la consistència de la crema agra. Si la massa resulta líquida, afegiu-hi farina, si és massa gruixuda - kefir.
9. Deixeu la base dels bunyols durant 30 minuts sota una tapa o embolcall de plàstic.
10. Escorreu l'oli en una paella i comenceu a coure diverses porcions alhora.
11. La intensitat del foc al cremador de gas hauria d’estar a un nivell mitjà.
12. Si voleu evitar l’oli gras a les creps, poseu-les sobre una tovallola de paper després de la cocció.

Sobre pasta de llevat i quefir

La massa de llevats dóna a les creps esplendor i escorça daurada. I el kefir a la recepta els fa suaus i moderadament dolços.

Què heu de prendre:

• kefir (o llet) - 250 gr;
• llevat sec - 3 g;
• sucre - 17 g;
• sal - 4 g;
• farina - 320 gr;
• un ou.

Recepta:

1. Prenem el kefir de la nevera i l’enviem al microones durant 20 segons.
2. Tamisar la farina i abocar-la a la massa del kefir.
3. Afegiu el llevat i amasseu la massa semi-líquida.
4. Retirem la barreja resultant en una paella sota la tapa i no la toquem ni mitja hora.
5. Passats els 30 minuts, trenqueu els ous en aquesta massa, tireu-hi sucre i sal.
6. De nou, estem esperant que s’aixequi la massa i passats els 15 minuts comencem a coure creps en una paella.
7. Introduïu una cullerada en aigua i traieu-hi la massa, baixeu-la fins a la part inferior dels plats.
8. Fregiu-la per dos costats en oli vegetal fins que estigui daurat.
9. Les creps exuberants ja preparades es poden recobrir amb melmelada, mel o llet condensada.

Creps de plàtan de xocolata

Un postre així farà les delícies dels vostres fills. La recepta de coques exuberants del kefir farà les delícies de tots els convidats i de les llars.

Productes obligatoris:

• un gran plàtan;
• farina de primer grau - 160 gr;
• cacau en pols - 45 g;
• sucre granulat - 51 g;
• massa en pols de cocció - 2 gr;
• sal - 5 g;
• soda - 3 gr;
• kefir alt en greixos - 240 g;
• un ou;
• extracte de vainilla - 7 g;
• fregir una mica d’oli vegetal.

Com cuinar:

1. Talleu la farina i poseu-la en un bol número 1.
2. Combina amb ell cacau en pols, pols de cocció, sal, soda i sucre.
3. Poseu el plàtan a rodanxes al bol núm. 2, piqueu-lo amb una cullera.
4. Aboqueu kefir, oli, batu l’ou i empolseu la vainilla.
5. Combina el contingut de les dues tasses i barreja.
6. Poseu els estris en una estufa a foc mitjà, escalfeu-ho amb oli vegetal.
7. Esteneu 3-4 cullerades de boca futura al fons de la cassola amb una cullerada.
8. Fregiu-ho 2 minuts per cada costat.
9. La cocció es pot decorar amb llesques de fruits secs, xocolata líquida o rodanxes de fruites fresques i baies.

Al forn amb pomes

Les crepes amb pomes es cuinen encara més ràpid i fàcil que la charlotte. El plat es pot menjar per esmorzar o es pot utilitzar com a postres a la taula festiva.

Components de la recepta:

• pomes grans - 3 peces;
• un ou de pollastre;
• sucre - 52 g;
• farina - 160 gr;
• refresc amb aigua - 4 g;
• kefir - 240 ml;
• oli de cuina.

Mètode de cuina:

1. Primer s’han de rentar les pomes i desfer-les de la pell, de les llavors i del nucli innecessaris.
2. Talleu el producte acabat en llesques petites o processeu-les amb una ratlladora.
3. Immediatament després del contacte amb l’oxigen, la carn de les pomes comença a enfosquir-se. Per evitar-ho, es recomana ruixar-hi suc de llimona.
4. Barregeu els ous de pollastre amb el sucre granulat. Aboqueu-hi el kefir, aboqueu-hi sal i soda. Podeu utilitzar canyella o vanil·lina per afegir sabor.
5. Ompliu lentament la farina amb trossos de pomes.
6. Greixeu un plat per enfornar amb oli de gira-sol.
7. Amb una cullerada, poseu la massa en forma de bunyols ovalats.
8. Prepareu el forn preescalfant-lo a una temperatura de 180 graus centígrads.
9. Enfornar fins que el producte es dauri lleugerament per les dues cares.

Consells útils per a creps exuberants i rudes

Per tal que el primer crep no resulti impecable, heu de recordar les simples regles per a la preparació dels farines més delicioses i magnífiques.

1. Perquè la massa sigui exuberant i saborosa, utilitzeu només farina tamisada del primer o més alt grau.
2. La massa llesta no s’ha d’escampar per la superfície de la paella, com un producte de crep.
3. Tots els ingredients utilitzats han d’estar a temperatura ambient, especialment els lactis. Així que a la superfície dels bunyols hi haurà bombolles que donaran encara més esplendor a les postres.
4. Un cop preparada la massa, ha de romandre 10-20 minuts, de manera que tots els components queden saturats i inflats. L’última vegada, no es recomana barrejar la massa.
5. Si us agrada l’aroma dolça, afegiu-hi vainilla o canyella.
6. Feu servir panses, albercocs secs, rodanxes de fruita fresca, però no excediu la seva quantitat, si no, la massa s’asseurà.
7. No oblideu escalfar primer la paella i després alliberar la base dels bunyols.
8. Coure a foc mitjà amb la tapa tancada, donar la volta al producte de cocció amb una espàtula de fusta.

En el procés de cocció, deixeu rega lliure a la imaginació, afegiu diversos ingredients, coure dolços, formatge o productes carnis.