Hola a tots! Avui us explicaré com cuinar pastissos amb patates. El poso en lloc de pa, de manera que el farcit és més suau i suau. I destaco el gust dels condiments i les herbes fresques.
Consells útils:
- Si per cuinar compreu una carcassa sencera, no un filet, és millor agafar peix de mar: té menys ossos que els peixos del riu i és molt més fàcil treure'ls.
- Abans d’afegir-hi la carn picada, bulliu les patates millor, prèviament netejades: això farà que la massa sigui més densa i us resulti més fàcil tallar les talles.
- Temps de cocció: 35 minuts.
- Avions per envàs: 7-9.
Ingredients
- filet de peix - 800 g;
- patates bullides - 2-3 tubercles;
- ceba - 1 cap;
- ou - 1 unitat .;
- anet - 7-8 branques;
- nata o llet - 3-4 cullerades. l .;
- crackers de farina o triturats - 150 g;
- sal, pebre - al gust;
- curri - ½ cullerada;
- oli vegetal: per fregir
A una nota. Si no teniu crema ni llet, afegiu 2 cullerades de peix picat. l mantega fosa: això proporcionarà una suavitat i suavitat extra.
Ordre de treball:
- Descongelo el peix (tinc un filet de pangasius) a temperatura ambient, després el rento i el tallo a trossos.
- Pico les patates bullides a daus petits. És important que s’hagi refredat completament.
- Netejo la ceba i la divideixo en 4-5 parts.
- Passo els ingredients preparats per una picadora de carn.
- Afegiu l’ou, l’anet picat finament, la sal, les espècies, la llet o la nata.
- Amassem bé la massa. És millor fer-ho amb les mans humitejades en aigua freda i no amb una cullera o espàtula, d’aquesta manera podreu afrontar el treball més ràpidament.
- Dividiu la carn picada en 7-9 parts, formo mandonguilles aplanades, enrotllen en farina o pa ratllat. Els preparo a la vegada, de manera que després no em de distreure del procés de fregir, i els poso sobre una safata o una taula de tallar.
- Escalfeu oli vegetal en una paella, repartiu les porcions i coeu a foc mitjà fins que estigui daurat durant 5-6 minuts per cada costat.
Serviu els talls de peix i la patata amb crema agra, salsa d'all o mostassa.I com a guarnició, és adequada una amanida de verdures fresques, bolets fregits o beines de mongetes, col guisat (blanc, coliflor o bròquil).
Pastissos amb patates: recepta
Hola a tots! Avui us explicaré com cuinar pastissos amb patates. El poso en lloc de pa, de manera que el farcit és més suau i suau. I destaco el gust dels condiments i les herbes fresques.
Preparació15 mins
Cuinant20 mins
Temps total35 mins
Persones: 7
Calòries 1372.14kcal
Els ingredients
- 800 g. Filet de peix
- 2-3 tubercle Patates bullides
- 1 el cap Arc
- 1 pcs L’ou
- 7-8 branquetes Anet
- 3-4 cda Crema o llet
- 150 g. Crackers de farina o triturats
- tastar Sal, pebre
- 1/2 tsp Curri
- per fregir Oli vegetal
Instruccions pas a pas
- Descongelo el peix (tinc un filet de pangasius) a temperatura ambient, després el rento i el tallo a trossos.
- Pico les patates bullides a daus petits. És important que s’hagi refredat completament.
- Netejo la ceba i la divideixo en 4-5 parts.
- Passo els ingredients preparats per una picadora de carn.
- Afegiu l’ou, l’anet picat finament, la sal, les espècies, la llet o la nata.
- Amassem bé la massa. És millor fer-ho amb les mans humitejades en aigua freda i no amb una cullera o espàtula, d’aquesta manera podreu afrontar el treball més ràpidament.
- Dividiu la carn picada en 7-9 parts, formo mandonguilles aplanades, enrotllen en farina o pa ratllat. Els preparo a la vegada, de manera que després no em de distreure del procés de fregir, i els poso sobre una safata o una taula de tallar.
- Escalfeu oli vegetal en una paella, repartiu les porcions i coeu a foc mitjà fins que estigui daurat durant 5-6 minuts per cada costat.
Paraula final
Serviu els talls de peix i la patata amb crema agra, salsa d'all o mostassa. I com a guarnició, és adequada una amanida de verdures fresques, bolets fregits o beines de mongetes, col guisat (blanc, coliflor o bròquil).
