Ja amb el nom de l’amanida “gingebre” queda clar que el color principal del refrigeri és groc o taronja. Això vol dir que per a la seva preparació s’utilitzaran pastanagues (fresques o coreanes), formatge dur, pollastre fregit, peix en conserva en oli i altres productes.
Contingut de material:
Recepta clàssica
Com cuinar una amanida "gingebre"? N’hi ha prou per processar i moldre adequadament els ingredients tradicionals per a això, i després barrejar-ho tot amb maionesa.
Productes que seran necessaris:
- pastanagues fresques - 250 g;
- filet de pollastre - 250 g;
- Formatge rus - 150 g;
- maionesa - 105 ml;
- grans d'all - 3-4 unitats.
Instruccions pas a pas:
- Esbandiu bé la carn d’aus, assequeu-la amb tovallons. Talleu el filet processat en rodanxes longitudinals fines.
- Fregiu trossos de pollastre en una paella fins que estiguin daurats. Organitzar les peces acabades en tovalloles de paper que absorbeixin greixos.
- Ara ratllem les pastanagues ratllades i el formatge rus. Combina els ingredients al bol. Introduïm alls espremuts, afegim maionesa al final. Barregeu la massa uniformement en moviments circulars.
- Transferiu trossos rosats de pollastre en un gerro profund, condimentem amb la composició resultant. Abans de servir, guardeu-ne a la prestatge de la nevera durant no més de 12 hores.
La clàssica recepta d’amanides “gingebre” utilitza pastanagues fresques. Per tant, és millor fer un refrigeri a la primavera o a l’estiu, quan es poden comprar cultius d’arrels joves. Són més tendres i sucoses.
Cuinant amb pastanagues i ous
La següent versió de l’aperitiu es cuinarà amb ous, formatge i pastanagues fresques. Però el pernil donarà un gust especial a l’amanida.
Ingredients Essencials:
- ous de pollastre - 5 unitats;
- pastanaga fresca - 210 g;
- formatge dur - 95-100 g;
- pernil - 105 g;
- maionesa - 110-120 ml;
- julivert
La recepta dels passos:
- Rentar els ous de pollastre en una solució lleugera de soda. Poseu-hi un guisat. Aboqueu-hi aigua. Coure durant 20-25 minuts.
- Refredar i netejar el producte acabat. Graveu gruixut amb formatge dur i pastanagues fresques.
- Trossegeu el julivert i talleu el pernil a rodanxes fines i curtes. Al final del procés, introduïu maionesa fresca. Barregeu tots els ingredients de l’amanida “Gingebre” amb pastanagues i ous.
Per garantir un color específic d’amanides, es recomana utilitzar una tonalitat groga molt rica. Però per al pernil és millor eliminar l'escorça fosca, deixant només la part clara per tallar-les.
Amb pastanaga i pollastre coreà
A la recepta presentada, no cal fer servir només pastanagues fresques. La versió coreana amb espècies, oli i vinagre també és perfecta.
Per amanir cal comprar:
- Pastanagues coreanes - 230 g;
- pollastre fumat - 110 g;
- patates - 110 g;
- formatge dur - 110 g;
- maionesa lleugera - 105-110 ml.
Recepta pas a pas:
- Bulliu les patates grans sense pelar-les. A continuació, es refreda, després es treu la pela. I també esprémer la marinada per sota de les pastanagues coreanes.
- Tritureu el formatge i el tubercle a la part gran del ratllador.
- Trossegeu les pastanagues amb trossos més curts i traieu-los i talleu el pollastre fumat a daus petits.
- Combina immediatament tots els ingredients i barreja-ho. A l’última etapa, aboqueu la quantitat de maionesa necessària al bol.
- Barregeu l’amanida amb les pastanagues coreanes i el pollastre amb dues pales. Servir refrigerat. Guardeu-ho una estona, ja que la composició del plat conté salsa xinesa perible.
Com que els aperitius salats són presents a l’aperitiu, es recomana suplementar-lo amb patates bullides. És ella qui equilibra el gust del plat amb les pastanagues coreanes i el pollastre que boca a la boca.
Com cuinar una amanida "Gingebre" amb botifarra i galetes
Hi ha alguna voluntat de satisfer el berenar? A continuació, es recomana afegir embotit mig fumat i petites galetes de blat a la composició.
Per fer una amanida, heu de prendre:
- botifarra "Cervelat" - 150 g;
- pastanagues - 250 g;
- ous frescos: 5 peces;
- formatge dur - 95-100 g;
- pa - 3 llesques;
- maionesa lleugera - 5-6 cullerades. l
La recepta dels passos:
- Renteu els ous de pollastre en una solució amb soda. A continuació, bulliu dur, fresc i lliure de la closca.
- Talleu les llesques de pa a daus petits en paral·lel. Disposar en una fulla de forn, enviar-la al forn. Seca fins a una tonalitat daurada a 200 graus.
- Mentre es refreden les delicioses llesques de pa, ratllem pastanagues, ous i formatge. I també trosseu la botifarra de Cervelat amb pals curts.
- Barregeu tots els ingredients del refrigeri. Condimenteu-ho amb maionesa. Genial.
Es poden comprar rusks a la botiga. Però és millor fer-les tu mateix, ja que haurien d’estar sense espècies que puguin arruïnar el gust del plat.
Amb pals de cranc
Després d’haver imaginat com cuinar l’amanida “gingebre” amb botifarra i galetes, podeu provar de fer-la amb pals de cranc. No resultarà menys saborós!
Productes obligatoris:
- Pastanagues coreanes - 205 g;
- pals de cranc - 200 g;
- ous d'alta qualitat: 4 peces;
- Formatge Gouda o Cheddar - 90 g;
- maionesa - 100-105 ml.
Recepta pas a pas:
- Bulliu 4 ous de pollastre. Passats els 25 minuts, escorreu l’aigua bullint. Submergiu-les en aigua molt freda i, desfer-vos fàcilment de la closca.
- Traieu els bastonets de cranc dels envasos. Junt amb els ous i el formatge groc, fregueu gruixuda dins un bol.
- També envieu pastanagues triturades coreanes. Mentre remeneu l’amanida, afegiu-hi maionesa. Servir després d’un refredament complet.
Si els bastons es compren congelats, és recomanable deixar-los durant la nit per descongelar-los. El film només s'ha de treure amb pals suaus immediatament abans de l'ús.
Amb pèsols verds i botifarra
Perquè el gust de l'amanida sigui encara més brillant, es proposa afegir botifarra i pèsols en conserva a la recepta.
Per a l’amanida heu de preparar:
- Botifarra doctoral - 245 g;
- pèsols en conserva - 3 cullerades. l .;
- pastanagues - 245 g;
- Formatge Gouda - 155 g;
- patates - 100-105 g;
- vestir maionesa.
Instruccions pas a pas:
- Peleu les patates cuites i ratlleu-les grosses. A més, vine amb pastanagues fresques, botifarra bullida i formatge Gouda.
- Espolseu els ingredients en un bol, on introduir pèsols en conserva verds. Barrejar amb moviments circulars ordenats.
- A l’última etapa, degusteu el menjar condimentat amb maionesa comprada o casolana.
La recepta presentada utilitza pastanagues fresques. Tot i això, és acceptable substituir en vinagre coreà o en vinagre per espècies. Per cert, podeu fer amanida "de gingebre" per a l'hivern, per a la qual cal combinar i guisar pastanagues, cebes i pebre groc en una simple adob. L'únic que queda és esterilitzar la peça i enrotllar els flascons, que es guarden millor en un lloc fresc i fosc.
"Gingebre" amb salmó rosat
L’última amanida es prepararà amb salmó rosat en conserva. Resultarà brillant i saborós!
Productes obligatoris:
- llauna de salmó rosa;
- Pastanagues coreanes - 155 g;
- ous bullits - 4 unitats;
- formatge dur groc - 115 g;
- Maionesa fàcil per vestir.
Recepta pas a pas:
- Peleu els ous precuinats. Talleu una llesca de formatge. Premeu les pastanagues coreanes de l’adob. Obriu un pot de salmó rosa en conserva.
- Poseu el peix en un plat convenient. Tritureu amb una forquilla. Afegiu les pastanagues coreanes picades. Aboqueu allà formatge ratllat i ous refredats.
- Barregeu lleugerament l’amanida “gingebre” amb el salmó rosat, després deixeu-la a la prestatgeria de la nevera fins a servir-la.
És acceptable substituir el peix recomanat per la recepta per qualsevol altre tipus de vida marina. El més important és que el producte hagi de ser en oli i no en amaniment de tomàquet.
