Hola a tots! Avui us explicaré com preparar ràpidament un senzill sopar de les verdures i del peix habituals. Si esteu farts de Cèsar o una vinagreta avorrida, preneu receptes lleugeres basades en un filet de peix saludable. El personatge principal és la verat salada!
Contingut de material:
Amanida de peix amb mongetes verdes i poma
- Temps de cocció: 20 minuts
- Porcions per envàs: 3-4.
- Nivell de dificultat: senzill.
Una amanida de verat refrescant, però nutritiva, és apta per sopar. Les suculents verdures i l’acidesa de la poma posen fi a la tendresa de la polpa de peix.
Ingredients
- verat salat - 1 peça .;
- fesols d’espàrrecs - 1 cda.
- ceba: 0,5 unitats;
- blat de moro en conserva - 0,5 cullerades;
- poma verda - 1 u .;
- oli vegetal - 1 cda. l .;
- suc de llimona - 1 cda. l .;
- sucre - 0,5 culleradetes.
Recepta pas a pas:
- Les beines tallades a rodanxes de 2-3 cm, les posem en aigua bullent. Coure uns dos minuts aproximadament. A continuació, poseu les verdures en un colador i esbandiu amb aigua freda.
- Peleu la ceba de les closques i tritureu-la a mitges anelles i les pomes a rodanxes fines. Barregeu els aliments, salpebreu de sucre i tireu-hi suc de llimona.
- Separeu el peix dels ossos i talleu el filet a daus.
- Tots els components, inclòs el blat de moro, es posen en un bol d’amanida i condimentem amb oli vegetal.
A una nota. El verat es pot substituir per un filet d'arengada i es poden utilitzar pèsols en conserva en lloc de faves.
Aquesta amanida és saborosa combinada amb un plat secundari. Però si voleu un àpat lleuger al vespre, serveix en solitari com a plat independent.
"Caballa sota un abric de pell"
- Temps de cocció: 1 hora i 2-3 hores d’impregnació.
- Porcions per envàs: 3-4.
- Nivell de dificultat: mitjà.
Us suggereixo que proveu una variació sobre el tema d’una clàssica amanida amb areng. Només el peix en farà servir un altre. Aquest plat pot diversificar el menú festiu o fer delícies dels seus éssers estimats amb un deliciós sopar els dies laborables.
Per cuinar necessitareu:
- patates - 3 tubercles de mida mitjana;
- cap de ceba: 0,5 unitats;
- pastanagues - 1 peça .;
- remolatxa - 2 peces .;
- ou: 3 peces .;
- verat salat - 1 carcassa;
- maionesa - 200 g;
- sal, pebre - al gust.
Cuina:
- Patates, pastanagues, remolatxes i ous per separat. Peleu i ratlleu les verdures en una ratlladura gruixuda, però no barregeu-les, enrossiu els ous.
- Traieu la carena, els ossos, les aletes, la cua del peix. Talleu el filet preparat a trossos petits.
- Peleu la ceba i piqueu-la a daus petits.
- Després d’això, podeu començar a muntar l’amanida. La primera capa és de patates (sal i pebre), la segona de ceba i verat, la tercera de pastanagues, la quarta d’ous i la cinquena de remolatxa. Entre capes, apliqueu una malla de maionesa i, al final, folreu-les espessament amb la part superior i els costats de l’amanida.
- És recomanable enviar el plat a la nevera a remull durant diverses hores, i preferiblement a la nit.
A una nota. En cuinar, podeu substituir el peix salat amb el fumat. L’aroma “brumosa” afegirà ganes.
Decoreu el "pelatge" acabat al vostre gust amb rams de vegetació o cercles de pastanagues.
Amanida de peix amb mongetes verdes i poma
Els ingredients
- 1 pcs Caballa salada
- 1 Art Fesols d’espàrrecs
- 0,5 pcs Ceba
- 0,5 Art Blat de moro en conserva
- 1 pcs Poma verda
- 1 Art l Oli vegetal
- 1 Art l Suc de llimona
- 0,5 tsp Sucre
Instruccions pas a pas
- Les beines tallades a rodanxes de 2-3 cm, les posem en aigua bullent. Coure uns dos minuts aproximadament. A continuació, poseu les verdures en un colador i esbandiu amb aigua freda.
- Peleu la ceba de les closques i tritureu-la a mitges anelles i les pomes a rodanxes fines. Barregeu els aliments, salpebreu de sucre i tireu-hi suc de llimona.
- Separeu el peix dels ossos i talleu el filet a daus.
- Tots els components, inclòs el blat de moro, es posen en un bol d’amanida i condimentem amb oli vegetal.
