No és difícil cuinar els pastissos de gall dindi a casa, si seguiu estrictament les normes clàssiques. Els millors chefs de cuina han elaborat recomanacions estàndard que us ajudaran a adobar adequadament la carn blanca. M’agradaria que cada peça es fongués simplement a la boca, de manera que cal triar una recepta contrastada amb el millor gust i marinada.

Shish kebab al forn de gall dindi

Es pot preparar una senzilla recepta de carn suculenta sense esperar cap ocasió especial. A més, no es requereixen productes exclusius.

Els ingredients inclouen:

  • un tros de gall dindi - 500 g;
  • salsa de soja - 3 cullerades. l .;
  • crema agria 15% de greix - 1 cda. l .;
  • mostassa "Heinz" - 1 cullerada;
  • Herbes provençals - 1 cullerada;
  • tomàquets cherry - 3-4 unitats;
  • pebre negre, sal al gust:
  • broquetes llargues - 5 peces.

Mètode de cuina:

  1. Una part de carn blanca es renta i s’asseca una mica perquè no quedin gotes d’aigua.
  2. Talleu a trossos mitjans uns 3 * 3 cm.
  3. S'hi aboca la Turquia al recipient i tota la composició dels productes a excepció de la cirera.
  4. Amb les mans netes, es barregen bé tots els components.
  5. Durant 2 minuts, amasseu la carn perquè les rodanxes absorbeixin el gust de soja, crema agria i pebre negre picant.
  6. El recipient es cobreix, després s’envia a la nevera durant 1 hora.
  7. Perquè les broquetes no es cremin durant la fregida, s’han de remullar mitja hora en aigua.
  8. Es renten els tomàquets cherry, es tallen a rodanxes rodones de 0,5 mm d’amplada.
  9. Un tros de carn, un tomàquet i, en aquest ordre, s’agafen seqüencialment en una broqueta de fusta.
  10. Hauríeu d’obtenir 5 pals que es presenten en un formulari.
  11. El forn s’escalfa a 180 graus.
  12. Els cebats es fregeixen entre 30 i 35 minuts. Durant la cocció, gireu de 1-2 vegades per fregir uniformement.

Al forn, el gall d’indi es remulla d’herbes i obté una crosta daurada. Se serveix un plat amb llesques de verdures i apetits additius en forma de salses blanques i vermelles.

Cervesa Marinada

Com marinar un gall dindi per a una barbacoa en una adob original, els experts de la cervesa ho diran. Barbacoa amb cervesa: una combinació tradicional. Ah, la carn a l’adob de cervesa és molt més interessant. Aquesta és la recepta més masculina per cuinar el gust picant de carn fregida.

La recepta inclou:

  • un tros de gall dindi - 500 g;
  • cervesa lleugera - 250 ml;
  • ceba - 1 peça .;
  • all - 2 dents .;
  • coriandre - 1 cullerada;
  • pebre vermell, sal al gust;
  • condiment per a barbacoa.

Mètode de cuina:

  1. Es preparen peces petites a partir del filet de gall dindi. Carns prèviament rentades sota aigua corrent.
  2. Picar cebes; els alls es passen per un exprimidor d'all.
  3. La composició d’all i ceba s’afegeix al recipient amb carn, s’hi aboquen els condiments.
  4. S'agita la marinada, s'aboca la cervesa i es deixa 2-3 hores.
  5. Les peces mitjanes de gall dindi i ceba es peguen alternativament en pals de bambú.
  6. Els kebabs de shish es disposen en una planxa o en un bastidor de filferro. Quan fregiu un bastidor de filferro, a la part inferior heu de substituir una planxa per no tacar res.
  7. El forn elèctric s’escalfa a 230 graus.
  8. La carn està cuita durant 30 minuts, cada costat es fregeix durant 15 minuts.

En el cas de cuinar en un forn de gas, és millor utilitzar una fulla de forn i remullar les broquetes en aigua durant 20 minuts per no cremar-se.

Recepta de Kefir Turquia

Els productes lactis agre són sovint utilitzats en receptes de kebab. La cuina de carn de gall dindi al quefir dóna un sabor ric i una crosta tendra a un plat calent.

Utilitzeu la recepta i l’adob:

  • un tros de gall dindi - 1,5-2 kg;
  • kefir 2,5% - 1 cda.;
  • all - 2-5 dents .;
  • sal, pebre, chili, pebre vermell en un polsim;
  • condiment de barbacoa al gust.

Mètode de cuina:

  1. El gall dindi es renta i s’asseca. La sucositat de la carn blanca depèn de la mida del tall. Les peces massa petites són massa cuites. Al contrari, les peces grans no es fregeixen. Llesques mitjanes: torneu-ho bé al forn.
  2. Al recipient es barreja la carn, els condiments, es tritura l’all a través de la trituradora d’all.
  3. El Kefir s’aboca en una massa ben barrejada.
  4. Es recobreix la composició amb una tapa o film aferrat i es deixa marinar durant 12 hores.
  5. El forn s’escalfa de 180 a 200 graus, les broquetes de gall d’indi es reparteixen en un forn.
  6. Coure durant 30-40 minuts.

Les broquetes adquireixen una escorça marró daurada, que sembla molt apetitosa. El gall dindi rostit es combina molt bé amb herbes i verdures.

Kebab saludable amb verdures al forn

Els kebabs de Turquia poden ser no només saborosos, sinó també útils si es cuinen correctament amb verdures. El plat de la dieta atraurà a casa i als amics.

 

Els ingredients inclouen:

  • un tros de gall dindi - 500 g;
  • llagostins - 150 g;
  • carbassó petit - 1 peça .;
  • tomàquets cherry - 3-4 unitats;
  • pebrot - 1 peça .;
  • champignons: 5 peces .;
  • ceba - 1 peça .;
  • salsa de soja - 3 cullerades. l .;
  • llimona - 0,5 peces .;
  • aigua - 1 cda.
  • condiment per a barbacoa;
  • broquetes de fusta.

Mètode de cuina:

  1. El gall dindi es talla en un recipient a trossos mitjans.
  2. Es neteja les gambes, es tallen les cames als champignons i s’afegeixen a la carn.
  3. El carbassó es talla a rodanxes d’uns 0,5 mm, la ceba picada, el pebrot tallat a quadrats.
  4. Tot barreja, condimenta.
  5. Premeu el suc de mitja llimona, aboqueu-ho en la salsa de soja.
  6. El forn s’escalfa de 180 a 200 graus.
  7. Els trossos de carn amb verdures són enganxats a broquetes en qualsevol ordre.
  8. Esteneu-ho en una fulla de forn i feu-ho al forn durant 35-40 minuts.

Carn fregida gustosa amb verdures al forn, que pot ser més saborosa. Lleugeresa i sacietat en un sol plat.

Marinat a la brasa a la brasa

La barbacoa de la cuixa d'un ocell elaborada amb marinada de mel de fruita afegirà varietat a les receptes tradicionals. És millor cuinar-lo a la brasa.

Dels ingredients que necessitareu:

  • cuixes de gall dindi - 700 g;
  • baia - 70 g;
  • cap d'all - 0,5 peces .;
  • mostassa granular - 2 cullerades;
  • mel - 2 cullerades. l .;
  • salsa de soja - 3 cullerades.l .;
  • oli d'oliva - 3 cullerades. l .;
  • suc de mitja llimona.

Mètode de cuina:

  1. Tots els ingredients per a la composició d’adobats s’aboca al recipient de la batedora i es tritura fins a una massa homogènia.
  2. Els malucs de l’au es barregen amb la composició d’adob i es deixen durant la nit o durant 2 hores.
  3. La carn adobada es tira en una broqueta i es fregeix a la brasa fins que quedi cruixent.

Els nabius i la mel afegeixen un sabor suculent i inusual a un gall dindi, que servirà com a excel·lent pícnic o plat per als convidats.

Filet de corral amb ceba i maionesa

És fàcil de marinar maionesa combinada amb cebes fresques. La recepta és força senzilla i fins i tot es pot dir clàssica.

Els ingredients inclouen:

  • un tros de gall dindi - 600 g;
  • un munt de cebes verdes - 1 peça .;
  • maionesa - 150 ml;
  • condiment per a barbacoa;
  • espècies al gust.

Mètode de cuina:

  1. La carn blanca es talla a trossos mitjans i s’envia al recipient preparat.
  2. Es tallen els cebollets i es condimenten amb el gall dindi.
  3. S'aboca la maionesa per tota la composició i es barreja bé fins a una massa blanca.
  4. Es deixa la marinada durant 1-2 hores.
  5. La carn adobada es tira sobre broquetes sense ceba verda.
  6. Fregit a la brasa de diferents costats.
  7. Podeu abocar lleugerament la marinada restant durant el sofregit.

El sabor deliciós del gall dindi amb un aroma suau de ceba verda no deixarà indiferent a ningú. Aquesta barbacoa és adequada amb cervesa a la natura.

Similar:Més de l’autor: