No sabeu quin plat suau i gourmet suau, cuineu els espaguetis amb bolets en una salsa cremosa. No és difícil preparar aquesta deliciosa deliciosa, però també es pot servir als convidats a la taula festiva o simplement per diversificar el seu dinar cada dia.
Contingut de material:
Espaguetis clàssics amb bolets en una salsa cremosa
Què heu de prendre:
- bolets frescos - 1 kg;
- sal - 12 g;
- espaguetis - 0,4 kg;
- farina de blat - 20 g;
- tres pessics de pebre negre;
- nata - 0,5 l.
Preparació pas a pas:
- En una paella amb aigua salada bullint, poseu la pasta i cuineu-la fins que estigui tova, esbandiu sota aigua corrent.
- Els bolets acabats de rentar trinxem amb plàstics i els afegim a la cassola. Conserveu el menjar sota la tapa fins que aparegui el líquid de bolets.
- Combina la farina amb la nata i aboca la barreja en un bol amb bolets. Afegir una mica de sal, barrejar.
- Resta disposar els delicats espaguetis als plats i aboqueu-los amb bolets i nata. El gust és increïble.
Amb champignons i pollastre
Els espaguetis resultaran més satisfets i alhora tendres, si afegiu trossos de carn de pollastre suau al plat. A més, els bolets, el pollastre i la nata són la millor combinació.
Necessiteu:
- una ceba;
- champignons - 0,3 kg;
- sal al gust;
- filet de pollastre - 2 peces .;
- alfàbrega mòlta - 1 pessic;
- nata - 0,2 l;
- espaguetis - 0,4 kg;
- oli refinat - 30 ml;
- pebre mòlt - 2 pessics;
- formatge dur - 150 g.
Algoritme d’accions:
- Cuinem els espaguetis amb 20 ml d’oli refinat en tres litres d’aigua salada.
- Picem la ceba pelada a mitges anelles.
- Rentem els bolets rentats a rodanxes i els passem en una paella amb oli durant 7 minuts.
- Afegiu les cebes picades als bolets i fregiu els productes durant 10 minuts més.
- Talleu el filet a trossos mitjans i tireu-ho a la cassola amb els bolets i les cebes.
- Aboqueu pebre mòlt, sal, aboqueu-hi crema.Feu-ho junt durant 20 minuts. En aquest moment, el pollastre tindrà temps per quedar suau.
- Aboqueu-hi formatge triturat, alfàbrega mòlta, mantingueu-ho al foc durant 3 minuts més i apagueu-lo.
- Combina els espaguetis acabats i el contingut de la cassola.
Amb bolets de porcini
Llista d'ingredients:
- el terra de la llimona;
- pasta - 0,25 kg;
- un tros d’oli - 45 g;
- bolets de porcini - 0,25 kg;
- un munt de julivert;
- sal al gust;
- cap de ceba;
- nata - 0,25 l;
- pebre negre mòlt - 12 g;
- oli d’oliva - 60 ml;
- grans d'all - 2 peces.
Com fer espaguetis amb bolets de porcini:
- No cal rentar els bolets de porcini, netejar-lo de la brutícia amb un ganivet humit i trossejar-lo amb trossos mitjans.
- Piqueu la ceba pelada a daus petits, premeu els alls a la premsa.
- Cuinem la pasta en aigua, prèviament hem abocat 18 ml d’oli d’oliva i la salem.
- Combinem els dos tipus d’oli en una paella, passem-hi rodanxes d’all i ceba durant 3 minuts.
- Aboqueu els bolets i coeu-ho durant 6 minuts més. Després d’això, afegiu la nata i prepareu la salsa de bolets durant 5 minuts.
- Afegim la pasta acabada a la salsa cremosa, aboquem 100 ml d’aigua després dels espaguetis, el suc de mitja llimona, el julivert picat, el pebre i acabem la cocció durant 2 minuts.
Espaguetis amb bolets en una salsa de formatge cremós
La composició de la recepta:
- pebre negre picat - 5 g;
- pasta - 130 g;
- formatge processat - 95 g;
- sal - 10 g;
- champignons - 0,2 kg;
- dos grans d'all;
- nata - 0,2 l;
- una ceba.
Cocció amb una salsa de formatge cremós:
- Primer de tot, iniciem els espaguetis en una olla amb aigua bullent i els coem durant 8 minuts. Al final, deixeu 50 ml d’aigua amb la pasta cuita.
- Tallem els bolets rentats a rodanxes, les cebes a trossos petits.
- Al fons d’una paella escalfada sense oli hi tirem bolets, hi aboquem una mica de sal i passem, sense parar de remenar-los constantment amb una cullera.
- Quan el líquid de bolets s’evapori, aboqueu-hi oli, afegiu-hi pebre, all picat, sal i continueu cuinant.
- Afegeix la crema i deixa coure 5 minuts.
- Resta afegir el formatge processat, espereu fins que es barregi amb la resta de productes, els espaguetis s’aboca a la cassola i es pot servir el menjar gourmet més delicat a la taula.
Llegiu també:espaguetis de gambes amb salsa de crema - recepta
Cuinant en una cuina lenta
Necessiteu:
- bolets - 0,5 kg;
- sal - 18 g;
- nata - 0,25 l;
- grans d'all - 2 peces .;
- aigua - 1 l;
- pasta - 220 g;
- un tros d’oli 75 g;
- pebre mòlt - 8 g.
Com fer pasta:
- Preparem espaguetis a la cuina lenta, aboquem un litre d’aigua i fiquem el temps - 20 minuts. No oblideu salar.
- Després de posar la pasta acabada en un colador, s’ha de rentar el bol del multicercador.
- Aboqueu-hi la mantega fosa i passeu-hi l'all picat durant 1 minut.
- Després d'això, tirem champignons tallats en plàstics allà i continuem fregint durant 10 minuts.
- Aboqueu la nata i cuineu-ho 5 minuts més. Aboqueu els espaguetis a la cuina lenta, barregeu els productes i serveixin als convidats.
Recepta gustosa:espaguetis carbonara
Amb gambes
Components de la recepta:
- aigua bullent - 80 ml;
- pasta - 0,2 kg;
- un tros de mantega - 0,1 kg;
- julivert fresc - 20 g;
- gambes preparades - 0,2 kg;
- dos grans d'all;
- formatge crema - 70 g;
- champignons: 0,2 kg.
Instruccions pas a pas:
- Durant 7 minuts, coure la pasta en aigua salada, processar-la en un colador.
- Fregiu els xampinyons a rodanxes en 30 grams de mantega fosa en una paella. Quan els bolets es tornin tous, transfereix-los a un altre bol.
- Transferiu la mantega restant al lloc dels bolets a la cassola, aboqueu-hi els alls trinxats, afegiu-hi el formatge cremós, julivert i cuineu els aliments fins que quedin suaus.
- Passats els 5 minuts, aboqueu aigua bullent, barregeu, transferiu els bolets i les gambes cuites.
- Combina la salsa deliciosa resultant amb els espaguetis i fixa la taula. Bona gana!
Amb bolets en conserva
Llista de Productes
- crema agra: 30 g;
- pasta - 250 g;
- dos grans d'all;
- cap de ceba;
- bolets en conserva - 170 g;
- un polsim d'alfàbrega seca;
- nata - 0,5 l.
Preparació pas a pas:
- A la primera fase, bulliu la pasta durant 10 minuts.
- Posem bolets en una paella d’una llauna, juntament amb el suc i ho coem durant 10 minuts.
- Afegiu-hi les cebes ben picades amb els alls i deixeu-les coure a foc lent uns 5 minuts més.
- Canviem la pasta acabada, tirem la nata i repartim la crema agra. La salsa cremosa amb espaguetis està a punt.
- Queda per abocar una mica d'alfàbrega, altres condiments si es desitja i insistir en el plat durant 5 minuts.
