Si no sabeu com alimentar de forma ràpida i saborosa a la vostra família i convidats, el porc amb bolets al forn és el que necessiteu. Tothom estarà encantat amb un plat tan suculent i saborós, però també és molt aromatitzat, sobretot si s’utilitzen bolets de bosc.
Contingut de material:
Porc amb bolets al forn: una recepta senzilla
És freqüent a la nostra taula un plat com el porc amb bolets. Cuinar és força senzill, però al final resulta molt saborós, aromatitzat i copós.
Ingredients
- Llet de porc de 650 g;
- 220 g de champignons;
- una ceba i una pastanaga;
- dos grans d'all;
- 120 formatge;
- una cullerada de mostassa;
- dues cullerades de maionesa.
Mètode de cuina:
- Amb un ganivet afilat, tallem el filet de la carn a rodanxes, les batem i escabetxem en una barreja de maionesa, mostassa, condiment i all picat. Així la carn resultarà més tendra i suau.
- En oli escalfat, passem les verdures trossejades, després hi posem rodanxes de bolets i fem foc lent fins que s’evapori el líquid completament.
- Agafeu un full de cocció, esteneu-hi les costelles adobades i poseu una paella a cada tros. Enviem els blancs al forn durant 25 minuts (temperatura - 180 ° C). A continuació, salpebreu el formatge i coeu-ho 10 minuts més.
Amb l’addició de patates
Perquè tothom de la vostra família estigui alimentat i feliç, cuineu el porc amb patates i bolets. Serà molt gustós i satisfactori.
Ingredients
- 680 g de polpa de porc;
- quilo de patata;
- 850 g de champignons;
- 180 ml de kefir;
- 280 g de formatge processat;
- 180 g de sòlid;
- una mica d’anet.
Mètode de cuina:
- Primer, talleu la carn a trossos quadrats i trinxeu-los durant tres hores. Per a l’adobat prenem un producte llet fermentat i qualsevol espècia per triar.
- Tallem les patates amb les rentadores i bullim fins que estiguin a punt.
- Els bolets trinxem les llesques i els fregim amb el formatge crema. Per a la recepta, preneu un formatge com “Amistat”, amb una textura suau.
- Ara agafem un full de cocció amb els costats, hi posem les patates al damunt, hi posem el porc per sobre i, després, els bolets. Espolseu-ho tot amb formatge i anet picat (el formatge amb verdures és millor barrejar).
- Enfornar el plat durant 40 minuts (temperatura - 180 ° C).
Rotlles de carn amb farcit de bolets
De carn i bolets podeu cuinar un plat deliciós i interessant. Per exemple, els rotllets de porc semblen molt bonics i poden decorar adequadament qualsevol taula de vacances.
Ingredients
- aproximadament 1 quilo de coll de porc;
- una lliura de bolets;
- ceba;
- tres cullerades de crema agra (no greixosa);
- quatre cullerades de maionesa.
Mètode de cuina:
- Tallem la carn a trossos de no més d’un centímetre de gruix. Batem, escabetxem a la maionesa amb espècies durant dues hores.
- Per al farcit, fregiu les cebes fins que estiguin daurades, després poseu-hi bolets a la verdura i fregiu-los fins que s’evapori el líquid. Després barregeu el sofregit de bolets amb la crema agra.
- Per cada tros de carn hi aboquem una cullerada de farcit. El posem a la vora, l’emboliquem amb un rotlle i transferim les porcions acabades a una planxa.
- Recobrim la maionesa de la superfície dels productes i l’enviem al forn durant 45 minuts (temperatura - 180 ° C).
Recepta gustosa:carn de porc al forn
Porc amb bolets i formatge al forn
El porc amb bolets i formatge és un plat rellevant per a qualsevol ocasió. Cuina força ràpidament, i simplement podeu servir verdures fresques al plat.
Ingredients
- 680 g de porc;
- ceba;
- 280 g de champignons;
- 120 g de formatge dur;
- dos grans d'all;
- tres cullerades de crema agra;
- culleradeta de mostassa.
Mètode de cuina:
- Tallem les cebes a quarts, els xampinyons a rodanxes fines. Fregiu els ingredients en oli vegetal amb sal i pebre.
- Tallem la carn, com les costelles.
- Barregeu la crema agra amb el formatge ratllat, els grans picats de verdura picant i la mostassa.
- Repartim la carn en un full de cocció, repartim el rostit de bolets al damunt i ho cobrim amb una barreja de formatge i all.
- Coure al forn una mitja hora (temperatura - 180 ° C).
Amb tomàquets
Aquesta recepta d’un plat de carn implica l’ús de tomàquets i bolets adobats.
No és necessari utilitzar només bolets, podeu prendre bolets d’ostres, bolets de mel i altres tipus de regals del bosc.
Ingredients
- una lliura de porc;
- 160 g de bolets adobats;
- dos tomàquets;
- 120 g de formatge;
- 130 ml de maionesa.
Mètode de cuina:
- Per un costat, aboquem els trossos de porc amb maionesa i de seguida l’enviem a la planxa.
- A cada peça repartim els bolets picats, i a sobre hi posem dues llesques de tomàquet.
- Espolseu els trossos amb formatge ratllat i apliqueu una malla de maionesa. Coure al forn una mitja hora al forn (temperatura - 200 ° C).
Segons la recepta francesa
La carn francesa és una recepta que moltes mestresses de casa han estimat durant molt de temps. El plat és festiu, saborós i fragant.
Ingredients
- 680 g de coll de porc;
- 380 g de champignons;
- tres tomàquets;
- bombetes;
- tres cullerades de maionesa;
- 140 g de formatge.
Mètode de cuina:
- Tallem la carn a trossos i fem servir el martell per fer costelles. Cada peça s'amaneix amb espècies i es reparteix sobre una planxa. Perquè la carn no es cremi i el forn no produeix cap problema durant la neteja, recomanem cobrir-lo amb pergamí.
- Triturar la ceba i els bolets, fregir-los en oli durant cinc minuts.
- Posem rodanxes de tomàquet a la carn, repartim el sofregit al damunt, abocem tot amb maionesa i ho enviem al forn durant mitja hora (temperatura - 190 ° C).
- A continuació, obtenim un plat gairebé preparat, ruixem-lo amb formatge i continuem al forn durant deu minuts més.
Talls de porc amb forn amb bolets
Les costelles de porc es poden preparar per a qualsevol ocasió, ja sigui un sopar de gala o familiar. La carn és suculenta i molt apetitosa. Per a la recepta, podeu prendre bolets frescos, bullits o en conserva.
Ingredients
- costelles de porc;
- 230 g de bolets;
- ceba;
- 120 g de formatge;
- 80 g de maionesa;
- culleradeta de mostassa.
Mètode de cuina:
- Espolseu els trulets amb espècies, greixeu-los amb mostassa i repartiu-los en un forn.
- Fregiu les cebes picades i els bolets fins que s’evapori la humitat. A continuació, poseu-hi un sofregit a cada peça.
- Aboqueu-ho amb maionesa, salpebreu el formatge i poseu-ho al forn durant 40 minuts (temperatura - 180 ° C).
Plat original amb pinyes
Si busqueu una opció més sofisticada per cuinar carn de porc amb bolets, incloure una fruita exòtica a la recepta. Per exemple, pinya. La seva sucositat i aroma donarà al plat acabat un sabor increïble.
Ingredients
- quilo de porc;
- una llauna de pinyes;
- 380 g de champignons;
- 145 g de formatge;
- dues cebes;
- cinc cullerades de guarnició de soja.
Mètode de cuina:
- El porc tallat a rodanxes estretes, amaniu-les amb condiments i fregiu-lo fins que quedi daurat.
- També fregiu les cebes picades amb els bolets.
- Tritureu les pinyes i barregeu-ho amb l’apòsit de soja.
- Agafem la forma, estenem la carn, repartim els bolets amb les cebes per sobre, després les pinyes a la salsa i salpebrem tot amb formatge.
- Cuinem un plat apetitós al forn durant 25 minuts (temperatura - 180 ° C).
La carn de porc al forn al forn amb bolets sempre és un plat saborós i satisfactor. El principal és no tenir por d’experimentar amb espècies, additius i utilitzar diferents varietats de bolets. Assegureu-vos de provar la cocció de porc amb bolets de porcini, però resulta molt saborós.
