Sušenky cookie jsou lahodný, jemný a měkký dezert. Taková pochoutka může být vyrobena z jakéhokoli tvaru, barvy nebo velikosti. Cookies budou skvěle vypadat na slavnostních nebo domácích hostinách.

Klasické sušenky

Pokud nejste fanouškem různých přísad a náplní, upečte klasickou sušenku.

Seznam produktů:

  • margarín - 50 g;
  • jedno vejce;
  • cukr - 100 g;
  • pšeničná mouka - 0,15 kg;
  • prášek do pečiva - 11 gr.

Krok za krokem vaření:

  1. Změkčte 25 gramů margarínu.
  2. Nalijte cukr do oleje, přidejte dalších 25 gramů margarínu a rozbijte vejce.
  3. Výslednou hmotu porazte lžičkou nebo mísičem, dokud se nevytvoří bílá pěna.
  4. Postupně plňte prosévanou mouku a prášek do pečiva.
  5. Jakmile těsto zhoustne a zpružní, zavřete jej na půl hodiny do chladničky.
  6. Rozdělte těsto na mnoho kusů a začněte je formovat. Může to být libovolné, v závislosti na vaší fantazii: podlouhlé nebo kulaté.
  7. Zahřejte troubu na 220 stupňů.
  8. Vyrovnejte plech na pečení se speciálním papírem na pečení a vložte na něj budoucí sušenky.
  9. Vařte 7 minut. Během této doby bude dezert péct dost a hnědý.

Savoyardi recept

Budete potřebovat:

  • tři vejce;
  • mouka - 150 g;
  • moučkový cukr - 50 g;
  • granulovaný cukr - 150 g.

Jak vyrobit sušenky Savoyardi pro sušenky:

  1. Porazte vejce, bílé a žloutky na různých talířích.
  2. Nalijte do každé misky 75 gramů cukru a rozšlehejte bílé a žloutky zvlášť.
  3. Nalijte žloutky do svěží hmoty žloutků a promíchejte je.
  4. Oddělte mouku přes síto a nalijte do vajec cukr.
  5. Mělo by to být trochu tekuté těsto.
  6. Přeneste těsto do pečiva. Z tohoto důvodu si můžete vzít injekční stříkačku.
  7. Pečicí list zakryjte pečícím papírem a namažte olejem.
  8. Z tohoto vaku vytlačte na papír papírový proužek dlouhý 12 cm.
  9. Horní část může být posypaná moučkovým cukrem.
  10. Zapněte troubu předem a zahřejte ji na 200 stupňů.
  11. Pečeme asi 15 minut.
  12. Nechte cookies mírně vychladnout a sloužit.

Sponge cookies ve tvaru mužů

Děti si jistě užijí chutné měkké sušenky ve tvaru mužů.

Základní ingredience:

  • dvě slepičí vejce;
  • prvotřídní mouka - 0,1 kg;
  • máslo - 120 g;
  • cukr - 100 g;
  • silikonové formy malí muži.

Pokyny krok za krokem:

  1. Surová vejce a cukr kombinujeme do společné mísy.
  2. Hmotu porazte vidličkou, dokud se nevytvoří pěna.
  3. Vezmeme olej z chladničky předem a roztavíme v mikrovlnné troubě.
  4. Nalijte to do vajec.
  5. Postupně zavádějte mouku.
  6. Výsledkem je, že těsto by nemělo být silnější než zakysaná smetana.
  7. Bereme silikonové formy ve formě mužů a do nich nalijeme těsto.
  8. Položili jsme formy na plech.
  9. Zahříváme troubu na 190 stupňů.
  10. Vařte 25 minut.
  11. Malé sušenky cookie můžete ozdobit polevou, ovocnými plátky nebo čokoládovým sirupem.

Citronová léčba

Citron nedovolí, aby byl dezert sladce sladký.

Základní produkty:

  • cukr - 110 g;
  • jeden citron;
  • máslo - 0,12 kg;
  • tři vejce;
  • mouka - 150 g;
  • prášek do pečiva - 5 gr;
  • vanilkový cukr - 11 g.

Příprava krok za krokem:

  1. Kombinujte mouku a prášek do pečiva.
  2. Smíchejte cukr, vaječné bílky s žloutky a vanilkovým cukrem. Porazte mixérem.
  3. Do této hmoty nalijte mouku.
  4. Oloupejte citron, nastrouhejte kůrku a zalijte kůži do společné mísy s těstem.
  5. Mikrovlnný olej, tavenina a přenos do hlavních složek.
  6. Výslednou hmotu odeberte na chladném místě po dobu dvou hodin.
  7. Vezměte formy cookie a vložte do nich těsto. Těsto nalijte na okraj, protože během vaření povstane.
  8. Pečte prvních 5 minut při teplotě 220 stupňů, dalších 5 minut - při 190 stupních.
  9. Jakmile je léčba zhnědlá, vyjměte ji z forem. Pro větší krásu posypte sušenky moučkovým cukrem.

S malinovou polevou

Domácí sušenky s malinami jsou chutnější a krásnější než dezerty s barvivy.

Budete potřebovat:

  • změkčený margarín - 150 g;
  • vanilkový cukr - 5 g;
  • tři vejce;
  • granulovaný cukr - 150 g;
  • mouka - 160 g;
  • hrst malin;
  • moučkový cukr - 150 g.

Pokyny krok za krokem:

  1. Nalijte granulovaný cukr do měkkého margarínu a pohánějte tuto hmotu, dokud nezíská svěží.
  2. Jeden po druhém, rozbít vejce a dále porazit.
  3. Postupně nalijte mouku a připravte těsto.
  4. Vyplňte chléb všeho druhu podle vašeho vkusu velkolepým těstem.
  5. Nastavte teplotu trouby na 180 stupňů.
  6. Pečeme 20 minut.
  7. Když se léčba připravuje, sekejte maliny na sítu.
  8. Do výsledné šťávy nalijte práškový cukr.
  9. Měla by to být silná glazura.
  10. Vyjměte ruddy cookies a ponořte jejich čepice do malinové hmoty.
  11. Nechte dezert po dobu 10 minut vyschnout námrazy. Bon chuť!

Madeleine Cookies

Rafinovaný a velmi jemný dezert ve tvaru skořápek bude vypadat skvěle na slavnostním stole. Nikdo si nebude myslet, že se vaří ručně.

Složení receptury:

  • dvě vejce;
  • sůl - 2 g;
  • mouka - 80 g;
  • granulovaný cukr - 60 g;
  • citronová kůra - 20 gr;
  • máslo - 50 g;
  • vanilkový cukr - 7 g.

Možnost vaření:

  1. Zahřejte máslo v mikrovlnné troubě.
  2. Kombinujte sůl, syrová slepičí vejce, vanilku a porazte dohromady.
  3. Nalijte cukr bez zastavení jízdy.
  4. Po částech přidejte předem vysátou mouku.
  5. Přeneste rozdrcenou citronovou kůru a tekuté máslo do této hmoty.
  6. Uhněteme těsto, namažte speciální pekáče s máslem a posypte moukou.
  7. Vyplňte všechny formy těstem, ne úplně.
  8. Pečte maximálně 15 minut při 190 stupních.
  9. Poté, co je dezert opečený, posypeme cukrem.

Jak vařit lilie Calla?

Callas jsou pochoutkou v podobě krásné květiny.Biskupské těsto je promění v ohromně jemný a jemný dezert.

Složení receptury:

Pro těsto:

  • cukr - 160 g;
  • tři vejce;
  • mouka - 130 g;

Pro glazuru:

  • moučkový cukr - 220 g;
  • dvě vaječné bílky;
  • citronová šťáva - 9 ml;
  • margarín - 20 gr;
  • pomerančová kůra.

Krok za krokem vaření:

  1. Rozlomte tři vejce do hluboké mísy a přidejte k nim dva žloutky.
  2. Porazte hmotu, postupně nalijte cukr a prosévanou mouku.
  3. Mělo by to být tekuté těsto.
  4. Zpracování plechu s plátkem margarínu.
  5. Těsto nalijte lžičkou malých koláčů.
  6. Rozdělte vzdálenost mezi nimi tak, aby se nedotýkaly.
  7. Pečte 15 minut v troubě při 190 stupních.
  8. Vezměte si cookies, které se dosud neochladily, a vytvořte si ruce rukama, přičemž mírně zatlačte dolů dva okraje.
  9. Výsledná pečivo nechte vychladnout a v tuto chvíli rozšlehejte bílé pomocí mixéru, přidejte k nim prášek a citronovou šťávu.
  10. Nakrájejte pomerančovou kůru na proužky. Budou zobrazovat tyčinky.
  11. Rozložte bílou polevu na povrch každého cookie.
  12. Na vrchol položte pruh pomerančové kůry.

Choco-pie doma

Mnoho lidí zná velmi chutné sušenky Choco-pie. Ne utrácet peníze za ně a dělat takové cookies doma. Ukázalo se, že to není horší.

Seznam přísad:

  • moučkový cukr - 100 g;
  • máslo - 100 g;
  • dva žloutky;
  • prášek do pečiva - 4 gr;
  • mouka - 0,24 kg;
  • krém - 40 g;

Pro plnění:

  • voda - 70 ml;
  • želatina - 6 g;
  • dvě vaječné bílky;
  • cukr - 0,12 kg;
  • čokoláda;
  • rostlinný olej - 17 ml.

Pokyny krok za krokem:

  1. Spojíme v hluboké talířové máslo, vanilku a moučkový cukr.
  2. Porazte hmotu šlehačkou nebo mixérem.
  3. Postupně nalijte žloutky.
  4. Po celou dobu smíchejte ingredience.
  5. Přidejte krém a znovu projděte mixérem. Výsledkem by měla být svěží hmota s pěnou.
  6. Nalijte mouku a prášek do pečiva.
  7. Pomocí těl vytvoříme z těsta kouli a odstraníme ji zabalením do plastového obalu v lednici po dobu 60 minut.
  8. Po hodině převlékněte perník na dort.
  9. Pomocí šálku vytvoříme z těsta kruhy.
  10. Pečicí list přikryjeme speciálním papírem a na něj položíme malé koláče.
  11. Vložte pánev na chladné místo po dobu 20 minut.
  12. Pečte v troubě 15 minut.
  13. Nyní připravte náplň a dekorace.
  14. Nalijte vodu do želatiny a odstraňte směs po dobu 10 minut.
  15. Poté ji vložte do mikrovlnné trouby a zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí ve vodě.
  16. V pánvi smícháme vodu, cukr a vaříme.
  17. Samostatně porazte kuřecí bílkoviny, až nadýchané.
  18. Nalijte do nich želatinový sirup a horkou cukrovou vodu.
  19. Znovu projdeme tuto směs pomocí mixéru.
  20. Vložte misku do chladničky na 10 minut, protože je velmi horká, je-li horká.
  21. Z chladničky už máme hustou hmotu, naložíme ji lžičkou a nasadíme si první kolo cookie a druhý cookie uzavřete.
  22. Pro glazuru změkčte čokoládovou tyčinku a máslo, zkombinujte je.
  23. Výslednou polevou potřete dvojité sušenky na všech stranách.
  24. Zavřeme je v lednici na 15 minut a poté můžete podávat domácí čokoládový koláč na stůl.

Čokoládové sušenky

Budete potřebovat:

  • jedno kuřecí vejce;
  • mléko - 40 ml;
  • mouka - 0,4 kg;
  • cukr - 0,15 kg;
  • kousek másla;
  • med - 60 g;
  • prášek do pečiva - 5 gr;
  • vanilkový cukr - 7 g;
  • suché kakao - 30 g;
  • soda - 8 gr.

Metoda vaření:

  1. Smíchejte mléko, syrové vejce, med, máslo, cukr, sodu a vanilku v kastrolu.
  2. Masu vařte, dokud nezhoustne.
  3. Vypněte oheň, nalijte kakao, prášek do pečiva a mouku.
  4. Z chlazeného těsta vytvořte buchtu.
  5. Rozbalte z ní vrstvu a přeneste ji na plech.
  6. Vařte v troubě po dobu 7 minut při 190 stupních.
  7. Výsledný koláč nakrájejte nožem na čtverce.
  8. Pro větší chuť si můžete připravit sirup nebo smetanu a namočte do něj sušenku. Bon chuť!

Podobné:Více od autora: