Klasický recept na sušenky je jedním z nejpopulárnějších dezertů na světě, připravuje se velmi jednoduše. A můžete mu sloužit jako dort, nakrájený na kousky nebo jako celý dort.
Materiál:
Brownie - klasický recept s ořechy
Klasická sušenka s ořechy je neuvěřitelně chutná pochoutka, kterou si musíte připravit alespoň jednou sami.
Požadované produkty:
- čtyři vejce;
- 2 dlaždice z hořké čokolády;
- 20 gramů kakaa;
- jeden a půl balení másla;
- 200 gramů jakýchkoli ořechů;
- 150 gramů cukru;
- půl lžíce prášku do pečiva smíchané se 120 gramy mouky.
Proces vaření:
- Rozpusťte čokoládu s máslem a zkombinujte tuto hmotu s vejci a cukrem.
- Odděleně smíchejte mouku s kakaem a tyto suché ingredience nalijte do tekuté směsi. Nasadili jsme tam nasekané ořechy, mícháme do hladka. Posuneme se do čtvercového nebo obdélníkového tvaru.
- Vařte v horké troubě asi 35 minut při 175 stupních.
Vaření klasiků v pomalém sporáku
Toto zařízení je již dlouho univerzální, takže je možné vařit sušenky v pomalém sporáku, jehož technologie je poměrně jednoduchá.
Požadované produkty:
- 80 gramů kakaa;
- půl lžičky sodovky a soli;
- tři vejce;
- prášek do pečiva;
- máslo - 0,1 kg;
- 0,25 ml mléka;
- jedna a půl sklenice cukru;
- 500 gramů mouky;
- vanillin dle libosti.
Proces vaření:
- Začněme vyrábět sušenky s kakaem podle tohoto receptu smícháním všech suchých ingrediencí ze seznamu.
- Odděleně zkombinujte vejce s rozpuštěným máslem a mlékem, několik minut bili, dokud se nevyhladí.
- Smícháme obě směsi, trochu rozšleháme a přeneseme do mísy. Nastavili jsme režim „Pečení“ a čas na 45 minut. Hotový dort nedostaneme hned, ale počkejte, až vychladne.
Čokoládové sušenky doma
Seznámíme se s přípravou pravé čokoládové sušenky.
Požadované produkty:
- 70 gramů mouky;
- jedna čokoláda z jedné čokolády;
- 2 vejce
- malé balení másla;
- 0,1 kg cukru;
- půl lžíce prášku do pečiva a špetku soli.
Proces vaření:
- Přiveďte olej do kapalného stavu a zabijte cukrem.
- Nalijte roztavenou čokoládu a vše znovu promíchejte.
- Porazit vejce, dosáhnout uniformity, rozložit všechny ostatní ingredience.
- Výsledná směs se přenese do vhodného tvaru a vaří se v peci po dobu asi 20 minut při 180 °.
Uspořádejte večerní čajový večírek vaší rodině lahodným dezertem.
Podrobný recept od Julie Vysotskaja
Dort Brownie lze připravit podle receptu slavné Julie. Vždy se jí podaří udělat jídlo zajímavějším a chutnějším.
Požadované produkty:
- tyčinka z hořké čokolády;
- asi 200 gramů cukru;
- mouka - 120 gramů;
- tři vejce;
- špetka mořské soli;
- malý balíček másla;
- vanillin podle vašeho vkusu.
Proces vaření:
- Rozemelte máslo a čokoládu na kousky, vložte do nádoby a utopte.
- Vejce smícháme s cukrem, trošku rozšleháme s metlou nebo vidličkou, přidáme vanilin a pokračujeme v bití, dokud se nevytvoří lehká a dostatečně svěží směs.
- Zde přidáváme roztavená jídla a mouku předem smíchanou s kakaem a solí. Jemně zamíchejte špachtlí.
- Přeneste těsto do vhodného, nejlépe čtvercového tvaru, dobře ho vyrovnejte a nechte jej v horké peci po dobu 25 minut, zahřívejte jej na 180 stupňů.
Se zmrzlinou
Zajímavý dezert a velmi chutná kombinace.
Požadované produkty:
- 0,2 kg másla;
- asi 250 gramů hořké čokolády;
- lžíci cukru;
- čtyři vejce;
- 0,5 kg vanilkové zmrzliny;
- lžíce mouky;
- 20 gramů kakaa.
Proces vaření:
- Kousky čokolády vložte do pánve a začněte ji zahřívat ve vodní lázni, poté přidejte drcené máslo a vše vyrovnejte.
- Porazte, co se stalo, a opatrně přidejte vejce, zatímco budete pokračovat v práci s mixérem. A pak zadejte zbývající produkty a zabijte další minutu.
- Přesuňte hmotu do formy, pečte dort po dobu 25 minut při 175 stupních, a když podáváte, doplňte porcí zmrzliny.
Tekutý plněný dort
Samotná Brownie by měla být uvnitř měkká, ale můžete ji vařit s plně tekutou náplní.
Požadované produkty:
- 0,1 kg másla;
- sůl podle chuti;
- hořká čokoláda - dvě dlaždice;
- tři vejce;
- cukr - 0,1 kg;
- 60 gramů mouky.
Proces vaření:
- Rozmačkejte čokoládu a máslo, jak chcete, přiveďte do tekutého stavu jakýmkoli pohodlným způsobem.
- Kombinujte cukr a vejce, porazte hmotu po dobu několika minut, až se stane svěží. Přidejte k ní roztavenou směs a míchejte, dokud nebude hladká.
- Vložte zbývající produkty tam, lehce pracujte s metličkou. Ale jen trochu.
- Vložte těsto do jedné velké nebo muffinové pánve a pečte v troubě asi 8-10 minut při 200 stupních. Tentokrát by mělo stačit, aby bylo těsto pečené a náplň zůstala měkká.
Jednoduchá verze sušenky v mikrovlnné troubě
V silné mikrovlnné troubě můžete také tento dort rychle vyrobit.
Požadované produkty:
- 30 gramů kakaa;
- malé balení másla ve 100 gramech;
- cukr - 0,1 kg;
- jedno vejce;
- asi 50 gramů mouky.
Proces vaření:
- Máslo zahřejeme jakýmkoli vhodným způsobem, smícháme s cukrem a kakaem.
- Nalijte vejce tam a trochu rozšleháme šlehačkou nebo mixérem.
- Mouku začneme pečlivě přidávat při míchání směsi tak, aby byla homogenní.
- Přeneste toto těsto na nádobí, které lze použít v mikrovlnné troubě, a nechte jej působit po dobu 5 minut, zapněte zařízení na plný výkon.
S tvarohem a třešněmi
Jemné čokoládové pečivo, tvaroh a třešně jsou nejen chutné, ale také zdravé.
Požadované produkty:
- 150 gramů cukru;
- 0,1 kg hořké čokolády;
- prášek do pečiva;
- 4 vejce
- 120 gramů másla;
- 0,3 kg zmrazených nebo zralých třešní;
- 0,25 gramů tvarohu;
- vanillin podle chuti.
Proces vaření:
- Smíchejte čokoládu a máslo, uveďte do tekutého stavu.
- Kombinujte sůl, vanillin, dvě vejce a trochu cukru, poražte mixérem. A v další nádobě: smíchejte zbývající cukr a vejce s tvarohem. Pomocí mixéru nebo mixéru změňte krémovou hmotu.
- Do této směsi nalijte máslo a čokoládu, promíchejte, přidejte mouku s práškem do pečiva.
- Nejprve vložte malé těsto do vybrané formy, poté krémovou pastu, nasaďte na něj třešně a opakujte posloupnost vrstev, dokud nedojde jídlo, ale těsto musí být poslední.
- Pečeme v troubě při teplotě 45 ° asi 45 minut.
Jemný - se sýrem Mascarpone
Další skvělý recept na dort, který vychází šíleně něžně.
Požadované produkty:
- 5 vajec;
- 0,4 kg mascarponu;
- dva bary z hořké čokolády;
- 0,3 kg cukru;
- 150 gramů mouky;
- velké balení másla.
Proces vaření:
- Smíchejte máslo a čokoládu, jakýmkoli způsobem utopit.
- Dali jsme tam tři rozbitá vejce s 200 gramy cukru.
- Odděleně smíchejte zbývající vejce, cukr a smetanový sýr, znovu pracujte s mixérem.
- Část čokoládové hmoty nalijte do formy, přikryjte sýrovou náplní nahoře a znovu čokoládovým těstem. Vyčistěte v troubě a zapněte topení na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
